展现民族风采汇集天下宾客──记傣家村大酒店

当你漫步于北京的大街小巷，看到一个个鳞次栉比的饭店、酒店在千方百计 吸引各方宾客，推出种类繁多的佳肴供宾客们品尝，但也往往是“你方唱罢我登 场”吃腻了吃遍了的北京人很难说清谁的菜好，谁的更有特色，更能给人留下 难忘的印象，无论当初的川菜、粤菜、潮州菜一时怎样火爆，也只不过是各领风 骚一两年，北京人以及到京的宾客对饭菜也许厌了，或者更确切地说，他们希望 在用餐之余得到更温馨的感受，因为优秀的中国人不仅仅只停留在吃饱吃好这最 初阶段，人们希望在吃的同时，感受到中国古老悠久的饮食文化和民族文化。 在京城就有…     

今秋“蟹”逅:五星级鲜美滋味

秋天,是最适宜吃蟹的时令!也是各种蟹类最当造、最肥美的季节!吃蟹作为中国人一种传统的文化享受,约始于魏晋。《世说新语》记载,晋毕卓嗜酒,曾说:"右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。"从此人们便把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗作为金秋时节四大风流韵事。时至今日,吃蟹文化渐渐发展,每逢秋天,人们总要邀上亲朋好友一起吃蟹,这就是我们常说的"螃蟹宴"。     

地理位置对饮食习惯的影响分析

正对于绝大部分动物来说,吃东西是首要大事,因为这是获取能量最主要的途径。两千二百多年前,郦食其给刘邦提建议的时候,就特别强调:"王者以民为天,而民以食为天",1可见吃东西对于人类来说也是第一等的事情。但是,动物吃东西和人吃东西不一样,因为我们不仅要吃进能量,还要吃出花样。所以说,动物没有文化,而人类有文化,而在人类文化中,饮食文化是一个集中的表现(Counihan and Esterik,1997)。     

继承传统文化不能以腐朽为神奇

继承传统文化不能以腐朽为神奇胡绳在《历史研究》创刊４０周年纪念会上讲话时引述了一篇文章的观点，这篇文章说，现在有一种说法，西方文化是＂主客二分＂，中国文化是＂天人合一＂。西方由于主客二分，所以科技发展，但又因此造成现代文化危机。而中国讲＂天人合一＂，...     

没能力出卖台湾

台湾总统马英九说,最近有政治人物说他没能力出卖台湾,“这句话说对了”。他可以卖水果、卖石斑鱼,“最没能力做的就是出卖台湾”。     

“吃”的改革探微

“吃”的改革探微陈升钧中国有悠久的“吃”的文化，但却少些“吃”的文明。为“吃”所累，不知耗费了多少国人的精力和国家的财力；为制止公款大吃大喝，又不知发了多少次文件，制定了多少条措施。然而，因贪吃致堕的事例仍时有所闻。我仅凭日常接触的资料和由此引发的点...     

“吃皇粮”者该减

凡事都有度，就说人吧，人多热气高，人多力量大，人多好办事，然而人超过了一定的度，则人多扯皮多，人多内耗大，人多负担重。不是吗，民间就曾有“一个和尚挑水吃，两个和尚扛水吃，三个和尚没水吃”的说法。 细心观察一下，现实生活中此类事还真不少。有个乡镇干部告诉我，６０年代时，乡级机关只有十几个人，可现在一般的乡镇机关也有１００多人，如果是几个乡镇合并建制的，机关之人多可想而知了。我们上一级的一些党政机关也同样存在着人员超负荷的严重情况。 人多，如果真正忙在事情上，那也罢了。问题是人多，分工就细，敲锣卖糖，…     

管叫蔡京吃一惊

夫子说“食不厌精，脍不厌细”，精美的食物他老人家也喜欢，可见中国的饮食文化至少从两千余年前就已经很昌明。既然称其为“文化”，总不免有许多讲究，要有些足以令这个“文化”以外的人心生感佩之处罢!说到这一点，我们是有理由嗤笑古人的偷惰的：因为他们的春秋笔法，真正是惜墨如金的，虽然对于美食佳肴与现代人一样具有兴趣。但说到花笔墨去描摹，他们的兴致却十有八九提不起来。因此后     

民生:政府应加大对"菜篮子"工程的投入

百姓反映 现在吃蔬菜都比吃肉贵了 "现在的蔬菜真贵啊,两元以下的菜根本买不到."长春市民张女士说,前几年还好些,冬季的绿色蔬菜也没觉得怎么贵,以前总觉得吃肉比吃菜贵.     

春运火车上的恨与怕

春运之苦没几个人没受过，等车、挤车、赶车、转车、车厢里、车站上．一路都是苦．不必多说。谁叫中国人多呢？这我能理解。我一直没搞懂的是．火车上的种种令人瞠目结舌甚或提心吊胆的乱象，怎么从来没见人管过？比如那些在车厢里往来穿梭的”生意人”，比如那些在乘客中颐指气使俨然霸主式的人物。我发现我跟大多数人一样，恨这些人，又有些怕这些人，我们拿他们没办法。     

中产阶层：中国幸福的软肋

中国的中产阶层似乎还没发展壮大。就有要崩裂的趋势。一个庞大而稳定的中产阶层，日益成为中国追赶世界发达国家的软肋，这是目前中国很多问题的原因之所在。     

财富：需要共同理解

美国通用一款中级汽车“景程”在中国市场销售业绩平平，有分析说，主要原因是“雪佛兰”标识触犯了中国消费者的文化忌讳。我相信这一分析有其独到的见解，“十字”型标识在中国人眼里，不是“金领”的象征，而是与“死亡”、“事故”等不祥联想相关的下意识暗示符号。     

周其仁：2010年中国经济依然向好

周其仁教授在联想投资年会上提出，2010年，中国经济增长速度不会有问题，主要基于以下三个判断： 第一，经济速度不会有大问题。 2009年，我国投资增长30％，消费增长15％。16％，进出口下降20％，三个数加到一起GDP保住了8％的增长。2010年消费掉不下去的，很多人说消费弱，是没好好分析，中国的消费其实不弱，车、房卖得这么好，怎么能说消费弱？中国还是没有对路的商品和服务，要有好的对路的商品服务，中国的消费还会旺。     

20世纪中国城市文化的发展道路

中国社会在２０世纪所经历的动荡与变革可以说是史无前例的，既有抵御外敌入侵和欺凌的救亡运动和民族解放战争，又有推翻旧制度的两次民主革命；既有以科学、民主为旗帜的启蒙运动，也有在现代迷信支配下的狂热和浩劫。这些跌宕起伏、恣肆汪洋的社会面貌，给了城市文化以特别的刺激、推动乃至伤害，使其呈现出十分复杂的发展态势，经历了异乎寻常的曲折和艰难。在２０世纪即将过去的今天，回顾这１００年来中国城市文化的发展历程，探讨蕴涵在这一过程的内在规律，总结中国城市文化在本世纪所表现出来的特点，分析它与社会变迁的相关性，应…     

电子图书反编译全攻略

朋友小王用闪存给我带来了一本电子图书，说是再过两天这本书就被锁定了，问我有没有办法破解。我笑着递给朋友一只香烟，还没等他吸完，我说：“拿去吧，这本书不会再有时间的限制了。”朋友瞪大了眼睛连说：“大侠!大侠!”     

“授之以渔不如授之以欲”——浅谈如何启发学生自主学习

中国有句古话叫“授人以鱼不如授人以渔”，说的是传授给人既有知识，不如传授给人学习知识的方法。道理其实很简单，鱼是目的，钓鱼是手段，一条鱼能解一时之饥，却不能解长久之饥，如果想永远有鱼吃，那就要学会钓鱼的方法。     

不全是“和尚”的责任

许多人把“三个和尚没水吃”的矛头对准和尚,批评三个和尚因为“懒软散等靠推”而造成没水吃。愚认为,这有失公允。没水吃的问题固然与和尚有关,但“和尚”的上级——“方丈”,也有不可推卸的责任。 本来,一个和尚挑水满可以完成任务,如果让其承包,更能调动积极性,再加上政策优惠,吃水根本不成问题。但是,寺庙管和尚的方丈没有这样做。当一个和尚干得正起劲的时候,他又调来第二、第三个和尚,因为没有明确责任,故由“挑水”变为“抬水”和扯皮,这样,该寺的吃水就困难了。     

对三个和尚没水吃的经济学思考

“三个和尚没水吃”,这个常常挂在人们嘴边的谚语所提示出来的东西,从经济学的角度上看是耐人寻味的。一个和尚独居时他可以挑水吃;两个和尚同住他们可以抬水吃;而三个和尚共处时却为什么会出现没水吃的结局呢?我们的探寻就由此展开。本文的主要内容包含四个部分,分别从经济学角度解释了“一个和尚有水吃,两个和尚抬水吃,三个和尚没水吃”的古语,并运用博弈论的方法重点分析了三个和尚没水吃的原因,最后针对这样的现象给出了相应的解决办法,来指导我们以后的经济活动的行为、为人处世的态度方法。     

酒店致胜之道——细致的个性化服务

细致的个性化服务能否做到，就在于你是否会多想一想多问一问，这就要求我们应具有敏锐的观察力。 入住商务楼层的客人均能得到一份果篮礼品。这是酒店向商务客人提供的一种优惠。一天，在巡视２３楼时，发现２３０６房的果篮里只有梨子．房务员说这位外国客人已入住四天了，前一份果篮也只剩梨子没吃。是不是这位客人不爱吃梨子呢？在拜访客人过程中，证实了这个推测。从此，凡是这位客人入住。在果篮单上都会注明“梨子勿送”。事情虽小，但滴水见太阳。这体现了酒店真诚细致的服务理念。 如果说细致的服务是“面”。个性化服务就是“点”…     

如何偿还“养老债”

如果邀请四五位专家，围绕中国的人口红利问题开个研讨会，会议大概能从早上九点开到第二天早上九点，最终也还是没结果。这就是学术，只要论据充分、有实际意义、具人文关怀，就无大错。今年7月1日起开始施行的《中华人民共和国老年人权益保障法》出现了“常同家看看”的相关条款，再次将老人的赡养陪伴问题拉到了社会谈论“一线”水平。所以在这篇文章中，《经济》记者无意于探究人口红利说的正确性，只是想以人口红利问题为切入点，着重问一句：中国的养老问题怎样了？毕竟，不管人口红利的“刘易斯拐点”是否即将到来，这都是个无法同避的问题现有养老保障体系问题众多