鲜切花如何保鲜

鲜切花在农产品中是一种最娇嫩、最不耐贮藏运输的产品。自采切后要经过采后整理、处理、运输、贮藏、货架摆放、销售等不可缺少的环节,如何在这些过程和环节中最大限度地减少切花的损失,对鲜切花如何维持其鲜活程度,延长花卉寿命,这对于提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益十分必要。膜包装袋保鲜膜为鲜切花的包装内袋,以形成第一小空间和环境,可以和包装箱共同、复合、混合使用,也可以单独使用,它们主要有能吸附或者除去乙烯气体的薄膜,有CA 效果形成气调环境的薄膜,     

质量安全知识（三）

如何看待农产品的防腐保鲜问题食用农产品大多为生鲜食品,放置过久,产生异味和过氧化物,有致癌作用。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中,仍会腐败变质,只是速度放慢而已。因此,食品为防止微生物的侵袭,必须进行防腐处理。农产品的防腐保鲜是通过除菌、灭菌、防菌、抑菌不同的技术手段延长商品寿命、控制腐烂速度的过程。商品率越高,防腐保鲜技术运用越广,例如果菜采收以后,虽然离开了植株或土壤,但仍然是有生命的活体,其最重要的特征是仍进行着旺盛的呼吸代谢,以维持其生命活动所需的能量和各种代谢需要的物质。果树贮藏保鲜就     

百合采后贮藏品质及深加工研究进展

百合是中国传统的名贵中药材，具有广泛的药用和食用价值。贮藏条件对百合贮藏品质有着重要影响，适宜的贮藏条件可延长百合的贮藏期限，保持其良好的品质。同时，百合的深加工利用也是一个重要的研究方向，百合提取物、百合粉以及百合食品等深加工产品的开发和应用具有广泛的市场前景。文章综述了龙山百合的生长特点及采收方法，重点研究了百合采后贮藏品质及深加工利用研究进展，旨在为湖南龙山百合的深度开发利用提供参考和借鉴。     

鲜活农产品流通渠道建设研究

鲜活农产品的流通与全国居民生活水准息息相关,所谓鲜活农产品是指新鲜蔬菜、水果、禽畜类及肉类产品以及水产品等农副产品。新鲜农产品最重要的品质是新鲜和绿色,这两种品质才能有效保证居民的营养健康和生活水准。因此,鲜活农产品流通渠道的建设与居民生活水平密切相关,是关乎国计民生的重要课题。     

生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策

生鲜农产品主要指蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品的初级产品,是人们日常生活中主要食物来源,其鲜活程度是衡量农产品价值的重要标准。然而生鲜农产品的最大缺点是易腐易损,生鲜农产品物流就是为了保证在运送过程中生鲜农产品安全与品质不受外部环境损害、减少农产品损耗,冷链物流正是利用温度控制来保护其鲜活特性。文章从农产品冷链物流的概念及其特点出发,分析其存在的总体发展进程缓慢、道路建设落后、冷链车等硬件设施落后、标准化程度低、技术服务水平低下等问题,并提出加强基础设施建设、加强标准化建设与产业融合、加大资金投入力度与政策扶持力度等对策建议。     

鲜活农产品流通模式演变动力机制及创新策略

随着城乡居民对鲜活农产品需求的提高,对鲜活农产品的流通系统运作效率提出了更高要求。鲜活农产品的保鲜期限短和易腐蚀性问题要求流通企业探析其动力机制并据此提出优化流通模式的可行策略。研究阐述了鲜活农产品的流通内涵及其特点;从推动鲜活农产品流通模式演变的制度动力、技术动力及渠道动力等角度深入揭示制约流通模式演变的若干关键问题;给出制度创新驱动、技术创新驱动及渠道创新驱动等有效对策来促进鲜活农产品流通模式的创新。     

加快构建鲜活农产品市场平稳运行长效机制

鲜活农产品的生产和供应，一头连着农民增收的钱袋子，一头连着市民消费的菜篮子，保持鲜活农产品市场稳定，对管理好通胀预期、保持经济平稳较快发展具有重要意义。防止鲜活农产品价格大起大落，必须尊重市场基本规律，根据导致鲜活农产品价格大幅波动的因素特点，采取有针对性的对策措施，     

电生功能水对果蔬的保鲜作用分析

电解水作为一种无残留的物理灭菌和保存方法,能够抑制褐变、延缓衰老、保持果实品质,近年来被广泛应用于果蔬采后消毒和保存.本文综述了近年来电生功能水的概况、保鲜的原理以及在果实采后贮藏中的应用,对延缓果蔬衰老、提高果实品质提供参考.     

上海西郊国际农产品展示直销中心“宁夏馆”开馆

西郊国际“宁夏馆”开馆仪式暨宁夏特色农产品产销对接会目前在上海西郊国际农产品展示直销中心会议厅举行。宁夏素有“塞上江南、鱼米之乡”美誉,环境优美,水质洁净,昼夜温差大,物种多样,宁夏枸杞、清真牛羊肉等特色农产品在全国享有盛名。开馆仪式上举行了宁夏特色农产品推荐、特色农产品品尝、项目签约等活动。同时,本次活动首次举行宁夏鲜活农产品发车仪式,数十辆满载宁夏人民深情的鲜活农产品、果蔬驶向上海市区。     

中国冷链工程建设与金融策略

中国冷链工程建设与金融策略林鸿英一、冷链工程的基本含义冷链工程是一项以低温条件为主沟通鲜活农产品产销联系的系统工程。该工程始于产地鲜活农产品生产、终止于销地货架销售。要完成农产品产销两地的位移，并且保持农产品的鲜活，一般以低温为主要手段，而创造这种低...     

物联网技术下鲜活农产品物流配送路径优化策略

近年来,生鲜农产品流通成本投入高及食品安全问题频繁出现,引起了社会高度关注。在流通过程中引入物联网技术,不仅可以提高生鲜农产品的流通效率,而且还能保障其安全与质量。结合多年工作经验,提出了物联网技术下优化鲜活农产品物流配送路径的策略。     

水产健康养殖纵横谈(之五) 无公害水产品的贮藏与运输管理

要保证无公害水产品在贮藏和运输过程中不受污染,安全地到达消费者手中,应遵循以下原则和技术要求。1、无公害水产品的贮藏:目前我国水产品主要是采取冷库低温贮藏技术,这种方法能延缓微生物繁殖,抑制水产品酶的活性和减弱理化反应,较好地保持水产品原有的新鲜度、风味品质和营养价值,但也容易引起二次污染。因此,在贮藏过程中,应加强管理,防止营养成份的流失、氧化,最大限度地保留其营养价值和无公害品质;严格控制可能出现的污染。具体应加强以下方面的管理:一是保持贮藏环境的洁净卫生。严格按操作要求对冷库进行除霉杀菌和消毒,防止感染…     

我国鲜活农产品跨境电商物流流通能力提升的技术瓶颈及其克服

鲜活农产品的生物特性决定了其跨境电商物流具有特殊性,在跨境物流运输过程中必须遵循时间短、效率高、流通环节少、流通损耗低的原则。技术创新是提升跨境物流流通能力的关键,鲜活农产品跨境电商物流体系建设过程中要注重解决技术瓶颈问题,通过建立和完善统一的技术标准,满足鲜活农产品跨境电商贸易需求。     

农产品产地初加工补助解读

今年的中央一号文件明确提出,要对示范社建设鲜活农产品仓储物流设施、兴办农产品加工业给予补助。适当扩大农产品产地初加工补助项目试点范围。近日,农业部、财政部联合印发《2013年农产品产地初加工补助项目实施指导意见》,投资5亿元在14个省区开展农产品产地初加工补助项目,重点扶持农户和农民专业合作社建设马铃薯贮藏窖、果蔬通风库、冷藏库和烘干房等产地初加工设施。种种措施,足以见得农产品加工业对于我国农业农村发展的重要性。     

葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术

葡萄属浆果类果品，不耐贮运，70％以上用于鲜食。但鲜葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，因此，机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法。现结合河南省鲁山县张官营镇、滚子营乡两个葡萄种植基地的贮藏方法，介绍一下葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术。此技术操作简单，管理方便，保鲜贮藏6个月，好果率达98．5％。     

质量安全视角下的鲜活农产品冷链物流研究

当今时代飞速发展,人们的生活品质日益提高,食品的质量和安全显得尤为重要。新鲜蔬菜、水果,鲜活水产品,活的畜禽,新鲜的肉、蛋、奶等鲜活农产品,是人们生活中必不可少的食物,冷链物流可以最大限度地确保当中大多数食品的质量和安全。本文表明了我国鲜活农产品的涵义界定和分类、以及农产品物流涵义,说明了冷链物流的近况和存在的主要弊端,着重解析了我国鲜活农产品冷链物流运作模式的主要结构,对模式选择做出了建设性的建议。     

关于鲜活农产品高效配送的分析与建议

在我国,当前鲜活农产品逐渐由全球范围向买方市场进行转变,同时也伴随着国际绿色贸易壁垒和"禽流感"等一系列问题出现,鲜活农产品的安全问题、包装等逐渐引起了消费者的共同关注,使鲜活农产品的消费需求呈现出多样化。一个国家的农村经济是否能够稳定和持续发展,直接受到鲜活农村品配送问题的影响,因此,如何根据国内国际社会上关于鲜活农产品需求的变化来解决鲜活农产品的配送问题,就显得尤为重要。     

葡萄冷藏保鲜技术

葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,故机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验,总结技术要点如下:     

花椰菜和青花菜的贮藏保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花揶菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾,     

区块链对农村电商中农产品上行的启发 ——基于消费者在线购买农产品意愿的问卷分析

农产品上行是农村电商、电商扶贫和农民增收的关键环节。与农村电商迅猛发展不相符的是农产品上行依旧困难重重,究其原因是农产品品质可信度、质量安全溯源系统等信息收到消费者质疑、阻碍了消费者在线购买农产品。本文通过构建二元logit模型对影响消费者在线购买农产品的因素进行验证,提出可以运用区块链技术提高农产品质量信息的可信度,提高其在线购买农产品意愿,最终促进农产品上行。