北京肯德基促进中国快餐业

北京肯德基促进中国快餐业本刊记者刘小云北京肯德基有限公司促进中国快餐业的说法并没有言过其实。在肯德基家乡鸡闯入中国之前，中国人的快餐以油饼、豆浆、饺子、面条这些传统小吃为主。谁料想，美国肯德基＂家乡鸡＂在北京前门大街落脚后，竟创造了肯德基公司之最：在...     

麦当劳的战略转变

2003年年初，麦当劳黯然公布了公开上市以来的第一份季度亏损报告。客户纷纷投奔竞争对手Panera Bread Co，、Cosilnc．和Applebee＇s Internationallnc．等公司的连锁餐厅，面对这种状况，麦当劳做出了一个相当有风险的决定——放弃一贯坚持的以儿童和年轻男性为主要客户的低价战略，推出了标价4．50美元的California cobb沙拉配烤鸡。以及3.89美元的烤鸡俱乐部三明治等高价食品。     

不做“洋快餐”肯德基将是什么

在中国人对美式快餐的疑虑和追捧的矛盾心态中，美国百胜餐饮集团下的肯德基已经在中国开设了1400家店。但肯德基觉得这还远远不够。     

中美消费者消费行为比较研究:以肯德基(KFC)为例

通过对中美两国大学生(n=795)的调查,测量和比较了两国年轻消费者对肯德基(KFC)的消费行为、品牌印象和重购意愿。相对美国被访者而言,中国被访者更愿意呆在肯德基餐厅里就餐,时间也更长;中国被访者对肯德基的正面印象更多;美国被访者对肯德基未来光顾的可能和满意之间的相关度高于中国被访者。     

扎根天津服务台商——访天津大成食品有限公司董事长韩家宸

近日，肯德基签订了50亿元的鸡肉大单，其中京津两地肯德基餐厅中七成左右的鸡肉由天津大成工厂提供。而大成食品亚洲有限公司董事局主席、天津大成食品有限公司董事长韩家宸就笑称自己，已经是“半个天津人”。1993年来到天津，现已走过16个年头的台湾商人韩家宸，正带领他的天津大成食品有限公司一步步发展。     

肯德基逆势出手50亿元签下鸡肉大单

截至今年6月底，百胜集团已在中国大陆开设72600家肯德基店，并决定以每天一家店的速度继续扩张     

CHO挑战之七：人力资源外包

年初，全球知名快餐连锁企业肯德基深陷“人力资源外包”纠纷。而不久前，飞利浦也陷入了相似的劳工门事件。     

管控舆论攻击

近日，无论是外企宝洁、强生、肯德基、联合利华，还是国内的王老吉等，都无一例外为媒体上的负面报道感到头疼。     

肯德基的特殊顾客

美国肯德基国际公司的子公司遍布全球60多个国家,达9900多个。然而,肯德基国际公司在万里之外,又怎么能相信他的下属能循规蹈矩呢?     

不再百胜

百胜餐饮集团在中国迅猛发展的同时,也面临着利润率下跌以及关店的问题。扩张过快和漠视食品安全成为肯德基的两大罪状。百胜餐饮集团再一次响起了警钟。2012年12月中旬,有媒体曝光,为肯德基等知名快餐品牌供货的山西粟海、山东六和集团在饲料中添加药物喂养肉鸡,45天让肉鸡速成供货。肯德基在中国再次陷入了舆论声讨的旋涡。"肯德基其实说白了就是钻中国监管漏洞的空     

中国肯德基积极倡导健康生活理念

正百胜餐饮集团中国事业部肯德基品牌一直把推动饮食健康、提倡平衡膳食当作是自己义不容辞的社会责任,并在产品开发、普及教育、推动运动等方面做了很多积极努力。肯德基通过遍布全国超过900个城市和乡镇的餐厅,以餐盘垫纸和宣传单页的形式向广大消费者传递营养健康知识,引导人们正确饮食、健康习惯。几年来已发放健康资料11亿多份。2004年1月发布《中国肯德基食品健康政策白     

王俊岭百富东征记

挑战洋快餐,他借鉴了西域楼兰独特的烤制工艺。以工业化标准推出大漠烤鸡,再加上手里高举着的一张健康牌,一个诞生于新疆的快餐品牌,就此走出新疆,迈向全国。     

肯德基的另类成功

在全球，肯德基有10000多家餐厅，而麦当劳餐厅有30000多家，是前者的两倍多。在中国则正好相反——肯德基的餐厅数是麦当劳的两倍多。是什么原因造成了这种反常现象？     

中国肯德基曙光基金三位一体的创新模式为曙光学子创造更大成长价值

正从被动捐助到主动创立基金百胜餐饮集团旗下肯德基发展初期,在努力发展自身的同时,就一直关注公益活动,所做的公益活动也在摸索中不断发展和创新。最初,肯德基主要捐助希望工程,从捐助失学儿童到捐建希望小学,从向希望小学教学基金捐款到向希望小学捐赠万余册图书等进行全方位资助。同时,肯德基一直在思索如何建立一个长效体系,更好地帮助需要帮助的人。经过深入调查后,肯德基将目标人群锁定     

快餐巨人“中国之战”打破均势 肯德基攻克麦当劳最后“堡垒”

2005年1月20日,广州——个被称之为“中国南大门”的城市,快餐业夙敌——肯德基与麦当劳的“中国之战”在此进入最高潮。由北向南进攻的肯德基最终攻克麦当劳最后“堡垒”——广东省,宣告取得中国所有省份的店铺数领先优势。当天,广东肯德基宣布:随着广州天河东分店的开业,该快餐品牌已在广东省开出200家店,首次领先于麦当劳。对于肯德基来说,这是一个标志性的胜利。在此之前,广东市场一直被视为由南向北进攻的麦当劳的“根据地”,1990年从深圳率先启动中国开店历史的麦当劳在广东取得了长达15年的领先优势。而广东则被肯德基视为中国市场的最后一个“堡垒”,除了广东之外,肯德基已经在中国所有省份取得店铺数领先优势,并在店铺总数上超越了1200家,2倍于麦当劳。     

中式快餐还能活多久

特许品牌的标准化，是系列标准化，从店面到服装到服务到口味，品种，其根本是管理的标准化，肯德基厚厚的管理手册就很能说明问题，另外他们“不从零开始的加盟制度”，也是为了保证品牌形象的一种方式。     

网信聊斋之乱弹天下：病毒亦“性感”

性感，这个声色犬马词语如今连病毒也要染指。在全国人民喜气洋洋过新年的时候，各路病毒写手们依然可歌可泣地坚守在病毒制造第一线上，不辞辛劳地“创造”出一只蠕虫病毒——“性感鸡”。而我，秉承着上帝潜移默化的指点，恶魔神出鬼没的怂恿，又一次老老实实地做了小白鼠——不幸看到了那张穿着比基尼美曰其名“性感”的大烤鸡。慌乱之后，     

连锁餐饮的“剂品”危机

最近包括肯德基、味千拉面、永和豆浆、山西醋等纷纷身陷“勾兑门”，两对于“勾兑”食品。多家企业不约而同均对消费毒采取隐瞒信息、回避告之责任。     

关于“门”的忧思

似乎是从味千拉面的“骨汤门”开始，品牌企业在近两个月集中被“围剿”。肯德基、永和豆浆、海底捞、山西陈醋、血燕、李宁、阿迪达斯等众多品牌企业就像倒下的多米诺骨牌，正在引发一系列的连锁反应。     

中西式餐饮特许连锁经营比较分析

特许连锁经营是餐饮业发展的最佳方式。本文以西餐的肯德基、中餐的全聚德为例，对中西餐的特许连锁经营进行了适当的比较分析，最后得出了中餐特许经营要想走上成功之路，必须要有与之相适应的管理制度的启示。