"草根"龙虾成就黄金产业

吃龙虾,处处风行2001年的“盱眙龙虾节”,让人们见识了龙虾的鲜香美味,一时间龙虾“爬”遍大江南北,风靡全国各地。南京近水楼台,首先掀起“龙虾热”。各种龙虾宴日益火爆,龙虾成为市民餐桌上一道特色菜,除龙虾专营店外,全市95%的餐馆都把龙虾作为一道时令特色菜推向市场。据统计,南京每天吃龙虾高达20多吨,最高峰时达40多吨。在合肥,小小龙虾成了城乡居民津津乐道的美味佳肴。自2002年开始,合肥连续举办了四届"中国·合肥龙虾节",使得龙虾在合肥炙手可热。在武汉,小龙虾也很受市民追捧,目前每公斤零售价卖到18元,仍然供不应求。北京、上海…     

合肥龙虾上市早市场销售火爆

<正> 去年火爆一夏的大龙虾,今年刚刚3月就急着和田螺一起在合肥街头亮相了。近日在合肥街头看到,大大小小的排档摊前又树起了“大龙虾”的招牌,火红的龙虾被整齐地堆成一座座小山,诱人的香味充溢四周,引得行人驻足细瞅:“哟,龙虾这么早就上市喽!”7元一斤的价格与去年的市面价没有太大差别。当问及销售情况,一个老     

“五大虾”闹南京市场

<正> 秋风渐紧,“五大虾”闹猛南京水产市场,龙虾、罗氏沼虾、青虾、对虾和基围虾销量猛增,为多年来所罕见。 一年一度的盱眙龙虾节不仅促进了当地的经济发展,还带动南京人大谈龙虾的“激情”,龙虾菜已成为南京餐馆必备佳肴。市民家常龙虾烹饪技艺也突飞猛进,十三香龙虾、酱排龙虾、椒盐龙虾、红焖龙虾等成了不少家庭主妇的拿手好戏。市民青睐虾类的主要原因是价格比往年便宜,500克龙虾的价格仅比菜秧、苋菜等叶菜贵一两元钱;刚上市的罗氏沼虾500克售价只有10-12元,对虾13-16元,适合于多数市民消费水准;青虾18-20元,因其鲜嫩买者也不少;价格居于“高位”的基围虾每500克也比两年前下降了十来元钱,虽然     

“盱眙龙虾”品牌建设与产业发展

<正>“一虾先行、诸业并进”，江苏省盱眙县83.5万亩养虾面积中，“虾稻共生”占66.5万亩；龙虾年产量14万吨，年交易量17万吨，总产值达191亿元，占全省龙虾经济总产值的三分之一，引领全国超4000亿元大市场。作为龙虾产业的开拓者，盱眙县通过20多年的品牌铸造、接续创新，把“盱眙龙虾”打造成国家地理标志保护产品，品牌价值高达306.5亿元，连续7年位居中国地标水产类区域公用品牌第一名，带动当地20万人就业，成为盱眙高质量发展的“金字招牌”。     

“虾王”陈祥

<正> 这也许是全国最大的纯天然、特种龙虾养殖场。承包那3.8万亩虾场的正是江苏省射阳县合德镇同心街居民陈祥。2000年以来,他每年收获龙虾800多吨,全部出口,年销售额500万元以上,获纯利200万元左右。 陈祥当过镇办厂销售员、“店小二”、饭店老板。就是在承包县芦苇公司饭店的当儿,他常看到有人来公司联系龙虾收购业务。陈祥琢磨:既然有这么多人来收购龙虾,我为什么不可     

蒋善斌 江苏小龙虾掀起“大风景”

日前,从浙江省宁波市水产流通与加工协会了解到,江苏小龙虾掀起“大风暴”。介绍江苏省盱眙县于2000年、2001年和2002年相继举办了“中国龙年盱眙龙虾节”、“第一届中国龙虾节”和“第二届中国龙虾节”,盱眙县也从一个默默无闻的经济欠发达县变为江苏省名县。在盱眙,位于安徽交界小县,从龙虾养殖到“十三香龙虾”美食,从龙虾仁、整肢龙虾加工出口,到甲壳素等深加工产品生产,已形成一个较好完整的产业链。论龙虾产量,盱眙境内宜养殖龙虾水面高达24万亩,年产量2至3万吨。国内首家对外出口龙虾仁,国内首创十三香龙虾烹调技术工艺、国内首批生…     

龙虾危害渔农盼望“垂钓族”

<正> 当前正是鱼蟹生长的旺盛季节,而不少鱼蟹塘内龙虾危害现象十分严重,对鱼蟹生长带来一定的影响,龙虾具有繁殖力强、生长快的特点。不仅与鱼蟹抢食、争氧、占活动空间,而且还贪婪地残食蜕壳后的“软壳蟹”,广大鱼蟹农对其深恶痛绝,但又苦于无法将龙虾斩尽杀绝。在这关键时刻,他们盼望都市里休闲着的“垂钓族”为他们排忧解难。     

科技入户计“我”致富

今年宝应湖农场自从开展科技入户工程以来，在技术人员的培训指导下，龙虾养殖取得好于往年的效益。刘圩养殖场的龙虾科技示范户王洪波也一度成为今年我场龙虾养殖的“暴发户”。     

克氏原螯虾养殖要把好“五关”

<正> 克氏原螯虾即人们常说的龙虾,因其经济价值日渐提高,近年来我市养殖户已自发地开始了该虾的人工养殖,其效果却不尽如人意。据调查,主要原因是该虾的养殖技术不够成熟,养殖户的有些做法违背了龙虾养殖效益。笔者认为龙虾养殖须严把“五关”。     

蚌埠麻虾也疯狂

提起龙虾,安徽合肥的市民肯定是再熟悉不过了,每到夏季的夜晚,宁国路的龙虾一条街便热闹起来……不过,你知道蚌埠的龙虾一条街吗?那里的龙虾叫麻虾,那里的吃法也与合肥有很大的不同.     

当涂县“水稻+龙虾种养模式”的现状和发展

<正>当涂县为适应乡村振兴战略中的产业振兴升级需要，牢固树立农业基础意识，扎实推进“藏粮于地、藏粮于技”的战略，县农技部门积极推广“水稻+龙虾种养模式”。以前农民单纯种植水稻比较效益不高，部分农民种植粮食生产积极性下降，为了笃定“中国人的饭碗要端在自己手中”的信念，县农技部门积极探索推广“水稻+龙虾种养模式”，发展水稻+龙虾种养既是促进乡村振兴、富裕农民的有效手段，能够有效保障粮食安全、食品安全，还能促进农民增收、推进产业融合，     

“盱眙龙虾”品牌受法律保护 品牌经营 欢迎加盟

盱眙县位于江苏西部,淮河下游、洪泽湖地区,千里淮河从上游挟带的泥沙因湖水顶托在这里形成几十万亩湖汊密布的滩涂湿地,成为盱眙优质龙虾生长的最佳环境。盱眙龙虾个大壳薄,肉质饱满。蛋白质含量高达18.9%。因为生长在天然无污染的湖泊里,壳色青黑发亮,爬行有力,腮丝洁白,非常干净。勤劳智慧的盱眙人民采用本地山区盛产的二十几种中草药烹制出来的盱眙十三香龙虾,更是美味一绝,深受全国各地广大消费者的喜爱。2004年12月28日,“盱眙龙虾”证明商标顺利获得国家商标局注册。江苏省盱眙龙虾协会拥有了全国第一例动物类证明商标。“盱眙龙虾”…     

浅析食品加工业的安全问题——以合肥市小龙虾为例

合肥市作为"中国淡水小龙虾之都"在近几年受到了喜爱龙虾的食客的追捧,影响越来越大,许多游客明星慕名而来,但合肥小龙虾依然存在着受季节影响大,龙虾质量下降等问题。本课题主要通过对合肥市小龙虾产业发展现状、影响因素的实证研究,找出制约合肥龙虾产业发展的因素,并提出解决方案。     

“稻虾共养”走上致富路

近几年,安徽省庐江县柯坦镇城池村巴电稻虾种养专业合作社积极推广“稻虾共作”生态种养模式,即在同一片稻田里既种稻又养虾,稻虾共生、稻虾互补,从单一的种植向种养一体化转变,做到了“一水两用、一地双收”。稻田的水面供龙虾生长,龙虾的排泄物可为水稻提供天然有机肥,水稻与小龙虾“互为供给”,形成水稻护虾、虾吃虫草、虾粪肥田的效果。     

龙虾节庆活动与产业发展

正2018年7月27至29日晚,笔者参加了2018第十七届中国·合肥龙虾节及第十二届中国·合肥龙虾暨虾稻产业发展高峰论坛,观看了阜阳市阜南县洪河桥镇举办首届龙虾节的视频资料,深深地为两地龙虾的节庆活动所折服,认为龙虾节庆活动已经成为小龙虾产业发展的重要抓手。阜南县洪河桥镇首届龙虾节成功举办,为推动阜阳市小龙虾产业的发展带了好头。     

龙虾养殖户说“虾经”

<正> 近年来,龙虾市场火爆力一直有增无减。聪明人当然会抓住商机,养殖龙虾来赚钱。前不久,笔者走访了金湖县涂沟镇几位养龙虾的万元户,从他们所谈的养殖经验中,笔者发现龙虾有三大特点:——投资少,见效快。养殖户孙祝富介绍说,龙虾每年有2次产卵期,一次是秋季,一次是春季。通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔,而春天繁育的虾仔只需养殖50     

“龙虾大王”的三个担忧

<正>龙虾越收越少、个头越来越小,日购销龙虾上万公斤的翟永飞心生忧虑,只怕哪一天自己失业——江苏省启东市汇龙镇小花滧村农民翟永飞堪称"龙虾大王",除了年贩销龙虾数     

淡水龙虾市场火爆积极养殖大有“钱”途

淡水龙虾又名红螯螯虾,原产于澳大利亚。我国20世纪90年代引进,现已在江苏、江西、四川、重庆、广东、海南、福建等省市掀起养殖热潮,并逐渐向全国各地推广。在庞大的水产品家族中淡水龙虾“一枝独秀”,显示出巨大的市场潜力。淡水龙虾具有七大特征:一是体大肥美,一般个体重100     

盱眙龙虾:怎么“红”起来的?

<正>在2017中国百强农产品区域公用品牌的名单中,不只有来自湖北省的潜江龙虾,还有来自江苏省的盱眙龙虾。盱眙龙虾,产自江苏省淮安市下辖县——盱眙县。龙虾产业是盱眙县的特色产业、支柱产业。目前,盱眙县直接从事龙虾捕捞、收购、贩运、加工、烹饪的人数已达10万,每8个盱眙人中就有1个从事龙虾产业,农民人均纯收入五分之一来自龙虾产业。盱眙     

淡水龙虾养殖的“六大”误区

<正>近年来,受经济利益驱使,淡水龙虾"养殖热"逐年升温,一浪高过一浪,大家都把投资眼光放在龙虾养殖上,然而由于受"龙虾好养"传统观念的影响,多数养殖户不能掌握正确的养殖技术,从而忽略了养殖过程中对龙虾苗种放养、水质环境、饵料投喂、病害防治等方面的正常管理,导致养殖失败或产量难以提高。