食品安全管理中的HACCP管理体系

食品安全问题关系到人类自身的健康和生命安全，然而食品安全事故却频频发生，而且越来越严重。作为国际惯用的食品安全管理体系——HACCP管理体系，简便易行。作为质量监督部门的食品检测人员，掌握HACCP管理体系是很有必要的。     

应用HACCP体系构筑高校食堂的食品安全防线

高校食堂的食品安全对师生的健康和学校的稳定发展具有重要影响 ,也受到了社会广泛的关注 ,HACCP体系是确保食品安全最有效的方法。文章介绍了HACCP体系在高校食堂应用的内容和方法。     

HACCP在学生食堂管理中的应用研究

文章通过借鉴HACCP的基本原理 ,对学生食堂食品加工的基本流程及可能发生食物中毒各关键点进行的危害分析 ,探索学生食堂预防食物中毒、进行食品卫生安全管理的途径和方法。     

刍议食品产业链中食品安全管理

食品安全是目前研究和关注的焦点，它不仅涉及到消费者的健康，还关系到一个国家经济的正常发展，关系到社会的稳定和政府的声望。本文在分析食品产业链的基础上，针对食品产业主要环节，提出政府职能部门应采取的若干措施。     

有关食品安全问题的国内理论研究综述

随着人们对食品安全的要求不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品安全监管已日益受到政府、企业界和学术界的关注。为了解决食品安全监管中存在的问题,国内外学者从不同角度对食品安全问题做了大量研究,文章主要对国内学者的研究成果在阅读分析探讨的基础上进行归纳总结,为今后的研究在方向上、重点上提供参考。     

有关食品安全问题的国外理论研究综述

随着人们对食品的要求不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品安全监管已日益受到政府、企业界和学术界的关注。为了解决食品安全监管中存在的问题,国内外学者从不同角度对食品安全问题做了大量研究,文章主要对国外学者的研究成果在阅读分析探讨的基础上进行了归纳总结,为今后的研究在方向上、重点上提供参考。     

对我国食品企业实施HACCP体系的思路分析

通过分析HAACCP体系作为一种世界上广泛认同的食品安全控制体系及我国实施HACCP体系的历史和现状及存在的困难和不足等方面因素,提出我国企业建立这种经济有效的食品安全控制体系的一些具体建议。     

广东省食品安全管理的行政对策研究

广东是全国食品工业大省,食品安全问题是关系到该省可持续发展的重要因素之一,也是当地政府监管工作的重中之重。本文分析了广东在食品安全及食品安全行政监管方面的现状和问题,提出了广东省食品安全管理的行政对策和建议。     

我国中小食品企业采纳HACCP计划面临的问题及政策建议

我国中小食品企业采纳（Hazard Analysis and Critical Control Point,即危害分析和关键控制点）计划存在着资本不足、市场排挤、技术落后等问题。因此,中小企业采纳HACCP计划面临很大的困难。政府在推进食品安全管制过程中,必须给中小企业采纳HACCP计划提供必要的财政、技术支持,加强法律法规建设,为企业采纳HACCP计划提供良好的环境。     

我国中小食品企业采纳HACCP计划面临的问题及政策建议

我国中小食品企业采纳(Hazard Analysis and Critical Control Point,即危害分析和关键控制点)计划存在着资本不足、市场排挤、技术落后等问题。因此,中小企业采纳HACCP计划面临很大的困难。政府在推进食品安全管制过程中,必须给中小企业采纳HACCP计划提供必要的财政、技术支持,加强法律法规建设,为企业采纳HACCP计划提供良好的环境。     

澳大利亚的食品安全管理

食品安全管理体系1.食品安全管理体系的改革根据澳大利亚的宪法,食品管理事务是由各州、区(澳大利亚有6个州、2个区)负责,因此澳大利亚在实行现有的食品安全管理体系之前,各州、区的食品卫生管理条例并不是一致的。这一方面不利于各州、区间的食品贸易及整个国家的食品管理,另一方面这些管理条例也已显得陈旧、过时,同时公众也日益关注对于传染病等级的划分。因此,于2000年11月澳大利亚政府制订了新的全国统一的食品安全管理体系。2.食品管理机构①澳大利亚新西兰食品管理部长理事会该理事会成立于2002年7月1日,其前身是澳大利亚新西兰食品…     

食品安全监管，管什么？

最近以来,食品安全监管又一次成为热门话题。在我看来,有必要搞清楚食品安全监管“管什么”和“管不了什么”两个核心问题。     

中小食品企业实施HACCP体系面临的困境及其推广路径研究

随着消费者生活水平的提高,食品安全已成为消费者的主要关注点之一。文章分析了中小食品企业实施HACCP体系认证过程中面临的瓶颈,在总结相关问题的基础上,提出了HACCP体系的有效推广路径。     

管理贸易理论文献综述

战后，随着美国与西欧、日本在政治和经济上的相互融合和渗透，一些西方学者开始研究国际相互依存关系。美国经济学家库柏(R．Cooper，1968)首次提出，国际相互依存对各国决策的影响越来越大，并使各国为达到各自经济目标的决策过程减缓了；在相互依存的国际环境下，应加强国际合作，以缓和国际规则与本国自主权的矛盾和冲突。后来库柏(1969)建立了一个具有固定汇率和价格、经济相互依存的两国模型，分析了相互依存经济中的政策调整问题。     

基于财务视角的食品安全管理研究

在社会经济文化快速发展的今天,人们对物质的质量要求越来越高,对食品安全的要求也愈发严格。而现如今,食品安全问题频发令人们担忧不已。文章从财务视角探讨食品安全管理,并针对存在的问题提出相应的对策建议。     

国外食品安全管理研究述评

国外对食品安全管理的研究主要包括四个方面:"从农田到餐桌"的食品安全的控制体系、食品安全管理技术、食品安全立法和食品安全的经济与政治分析。本文总结了国外研究的特点和对中国食品安全管理研究的启示。     

基于供应链管理的食品安全风险预警系统研究

食品安全问题可能产生于食品生产、加工、流通等各个环节。文章从供应链管理的视角研究了构建食品安全风险预警系统的思路,包括食品质量信息监测子系统、食品安全质量追溯子系统、食品安全风险预测子系统和食品安全应急反应子系统,并且研究了食品安全风险预警系统相应的保障机制,包括信息共享机制、成本分担机制和利益协调机制。     

建筑施工管理中两项重要管理——安全和质量管理

随着市场经济的发展,建筑项目不断增多,造成管理跨度大,对工程安全的、质量方面存在一定的隐患.本文分别论述了安全与质量管理的几个要素,谈谈自己的观点和看法,希望能引起参考和借鉴.     

关注食品安全 加强公共社会化管理

本文就我国目前食品安全方面出现的主要问题进行了研究,分析其原因,并从公共社会化管理的角度提出了解决食品安全问题的一些途径。