生姜简易加工技术

一、酱姜。原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱油3千克、60度白酒1千克、安息香酸钠100克。制作过程：将姜坯切成块瓣，再按姜形大小切成3～4片，置于竹帘上曝晒，每100千克姜片晒至60千克左右。与此同时，将豆豉放在木甑内蒸至甑盖边出现大气即可；     

菠萝果脯制作技术

1．料液配制。水10千克，氢氧化钠（纯度为96％）0．42千克，红茶0．3千克，食盐0．25千克，五香料160克（桂皮、豆蔻、白芷、八角各40克）。     

南瓜全粉加工技术

一、加工程序1．配料标准主料：生牛肉35千克，猪肥膘肉15千克。辅料：食盐1.5千克，白色酱油1.5千克，白糖3千克，白酒500克，亚硝酸纳3克。2．加工方法（1）原料整理。选用经检疫合格的新鲜牛肉，以后腿为上选，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成约1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成约1厘米的方丁，用温水漂洗一次，     

油氽香蕉片加工工艺流程

一、主要原辅料 核桃仁22．5千克,甜酱1．1千克,白糖27．7千克,食盐0．33千克,花生油1．2千克,饴糖22千克。     

几种鱼药的简易配制方法

<正> 在鱼病防治中,如能就地利用绿色植物或中药材配制鱼药,不但可以防治赤皮病、肠炎、烂鳃等常见病,避免产生毒副作用,而且节省费用开支。现将几种鱼药简易配制方法介绍如下:1.三黄粉大黄、黄柏、黄岑3种中药5:3:2的比例配制而成。使用时,每10千克鱼用精饲料中添加"三黄粉"1千克、食盐0.4千克,加水适量,制成颗粒状药饵投喂,每天1次,连喂5天,在发病初期治疗效果显著。鱼病进入晚期后,由于已停止觅食,投喂药饵疗效不太理想,应将三黄粉配成1-     

特色腊肉制作方法

一、广式腊肉1.备料。主料:猪肉100千克。辅料:细盐、红酱油各3千克,白糖4千克、白酒2千克,大茴香、桂皮、花椒各200克,硝酸钠25克。2.加工方法。(1)选料整理。选用卫检合格、皮薄肉嫩的鲜肋条猪肉,剔去肋骨、奶脯、碎肉,然后切成长33～38厘米、宽1.5～2厘米的肉条,在肉条上端刺一小孔,以备穿绳悬挂。(2)腌制。将切好的肉     

壮秧剂在水稻旱育秧上的应用

一、水稻旱地肥床育秧在施足有机肥培肥秧床的基础上,用壮秧剂1.25千克,加5～10千克过筛干细土充分混匀后,均匀撒施于10～15平方米的秧床上,反复耙匀于深2～3厘米的土层内,整平床面,浇足底水后播种、覆土、盖膜。二、塑盘育秧用壮秧剂1.25千克加入200～250千克过筛的营养土,充分混合均匀后,均匀装入塑盘1/3后播种,覆土后浇足     

水稻中后期病虫害防治重点

水稻生长中后期的病虫害防治,应本着治早、治小、治了的防治策略,抓住发病初期、破口、抽穗等关键时期,重点防治稻瘟病、白叶枯病、水稻螟虫、稻飞虱。一、病害1.稻瘟病。在水稻拔节分蘖期,当田间出现中心病株时,亩用40%"异稻瘟净"200毫升或"富士一号"乳油200毫升,兑水50千克,喷雾1～2次,防治叶瘟;在水稻破口抽穗5%和齐穗期,亩用75%三环唑可湿性粉剂30克,或40%硫环唑200克,兑水50千克喷雾,防治穗瘟。     

昌宁县:稻香鱼肥双丰收

金秋时节,稻香鱼肥。云南省昌宁县田园镇九甲村的53.5亩稻田养鱼示范样板,最近通过了验收。示范区鲜鱼最高单产78千克,平均单产72千克;稻谷平均单产667.6千克,亩增产稻谷36.1千克,示范区稻鱼合计亩增收805元,实现了稻鱼双丰收。     

玉米如何合理施肥

一、了解需肥规律一般每生产100千克玉米籽粒,需纯氮2.0～4.0千克、磷0.7～1.5千克、钾1.5～4.0千克。玉米生育期可分为苗期,即出苗到拔节;穗期,即拔节到雄穗开花;花粒期,即开花到成熟,包括开花、吐丝和成熟3个阶段。1.春播玉米。对氮的吸收,一般苗期占2%,穗期占51%,花粒期占47%;对磷的吸收,一般苗期占1%,穗期占64%,花粒期占35%;对钾的吸收,苗期占3%,穗期占97%。     

蔬菜病虫害生物防治措施

1.保护和利用天敌。利用瓢虫、草蛉、蜘蛛、捕食螨等捕食害虫。2.以虫治虫。如用白僵菌杀灭菜青虫,然后用感染白僵菌死亡的菜青虫100克/亩,捣碎腐烂,兑水250毫升,加洗衣粉50克,再加水50千克稀释成0.2%菜青虫体液,喷雾防治菜青虫,防治效果可达90%以上。3.利用性外激素诱杀。利用人工合成的性外激素即"性诱剂"、性外激     

玉米挂面加工技术

玉米挂面是在制作小麦粉挂面的基础上，加入部分玉米粉而制成。由于玉米粉的加入，使玉米和小麦的营养互补，提高了挂面的营养价值。一、配方玉米粒30千克，小麦粉70千克，精盐1-2千克，食碱0.1-0.2千克。     

“双哑铃”模式托出薯业的光明前景

用1千克鲜红薯和0.33千克淀粉即可制作一碗一泡即食的方便粉丝。而1千克红鲜薯的价值约为0.1元,1碗方便粉丝的价值为2.3元,其价值比为1:23。生产这种方便粉丝的四川光友薯业有限公司在1996年到2001年间,其销售收入在200万元的基础上增加了40倍,这就是60万户薯农围绕红薯转的原因,也是该公司实施"双哑铃"产业模式带来的良好效应。同为产业化经营的相关企业或许可以从下文中得到些许启示。     

玉米配方施肥技术

每生产100千克玉米籽粒，约吸收氮2.5～4.0千克、磷1.1～1.4千克、钾2.1～5.5千克。可见，玉米需氮、钾高于磷。     

中国公众把低碳与节俭划等号

<正>在写文章之前,笔者使用网上的碳排放计算器粗略计算了自己在2010年的碳排放量,结果如下:衣、食、住、行的碳排放量分别为34千克、50千克、1368千克和1046     

南涧县自然地理环境对南涧彝族服饰文化的影响

南涧是一个位于大山深处的一个彝族自治县。南涧彝族作为庞大的彝族体系的一个小分支却有着自己的民族特色,尤其是其服饰文化更是彝族服饰体系中不可或缺的一个重要组成部分。南涧独特的自然环境可以说直接影响着南涧县彝族服饰文化的形成,而宗教信仰也在南涧彝族服饰文化的形成中起着举足轻重的作用,比如彝族服饰上的一些图案、花纹,无不与人们的原始宗教信仰息息相关。     

让生态化的餐饮文明时尚起来

<正>举手之劳做环保:不用一次性筷子"低碳生活"可以从现在开始做起:其实只要调低显示器亮度,每台电脑每年就可以节电30度,这相当于减排二氧化碳24千克;一天少抽一支烟,每年减排二氧化碳0.37千克……"低碳生活"对每个人来说都是举手之劳。"我自己带筷子了,不要一次性筷子。"经常和同事在外面聚餐的王小姐,最近显得有些"另类"。每次吃饭前,王小姐都会从包中拿出自己的便携式筷子,不但省了一元的筷子费,也是从自身做起保护环境。     

寻甸县六哨乡:节水喷灌缓解旱情

由于连续3年干旱,自然有效降水较少,云南省寻甸县六哨乡马铃薯产业面临很大困难。全乡马铃薯产量由正常年份的平均每亩2500～3000千克下降为500～1200千克。面对严峻的形势,六哨乡积极寻求解决办法,通过推广节水喷灌技术缓解旱情。六哨乡虽然山高坡陡,但是水源     

怎样腌制家常萝卜

1.辣萝卜。(1)原料:萝卜5千克。(2)调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。(3)制法:先将萝卜洗净晾干,切成2～3厘米宽的小条,晒至四成干,然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,放入坛子内密封,15天后即可食用。     

怎样提高鲤鱼繁殖率

一、繁殖前准备1.选择亲鱼。选体质健壮,体形肥满,无病无伤的亲鱼。雌鱼应选择3龄以上,体重3～5千克;雄鱼选择2龄以上,体重1.5～2千克。在非繁殖季节,雌鱼、雄鱼要分塘饲养,以便日常管理,特别是避免有些成熟早的亲鱼在雌、雄同塘时提前产卵。2.放养密度。一般每亩水面放雌