蔡达标：家族管理缺少真功夫

2009年8月12日下午，在真功夫广州高盛大厦的总部，发生了一起数十人参与的肢体冲突，冲突的缘由是新任命的副总经理潘国良无法上任。 潘国良的身份本身就足以说明真功夫的家族色彩之浓厚与复杂，他是真功夫创始人兼董事长蔡达标前妻潘敏峰的哥哥，也就是蔡达标的前大舅哥。     

真功夫重塑企业文化：一切为了顾客

“并非只有终端客户才是顾客，在真功夫企业里，每一名员工都像顾客一样被服务着，这样，他才能发自内心地热爱企业，在面对终端客户时，也能流露出发自内心的微笑。”真功夫人力资源负责人如是说。     

真功夫：中国功夫

2008年,真功夫的产品研发将更具有系统性,并更体现中国特色领军人物-蔡达标,真功夫餐饮管理有限公司创始人兼总裁,1994年进入中式快餐行业,从168到双种子,历经多年摸索,最终以真功夫的营养还是蒸的好这一独特的中式餐饮营养文化,打出一张漂亮的中式功夫牌,     

“真功夫”品牌发展的SWOT探析

“真功夫”品牌经历品牌初创期，正处于高速发展的品牌成长期。本文通过SWOT战略分析模型探析“真功夫”的品牌发展之路，也为中式快餐未来的发展之路提供了借鉴。     

中国“真功夫”加速扩张

我国最大的中式直营快餐“真功夫”近日在广州开出了其第100家直营店，这也是第一家突破百家的中式快餐企业。真功夫集团总裁蔡达标表示，公司将以此为契机，向全国连锁品牌进军，2006年在北京再开10到20家店。     

知难而进，奋力拼搏，再创佳绩

今年1－6月，扬州中化进出口有限公司以“在稳健中寻找发展，在发展中不忘稳健”为战略方针，积极参与国际化经营的实践，一点一滴施展真功夫，取得了较为出色的成绩。截止6月30日，公司出口创汇2910．2万美元增长了33％，暂居本市同行之首。     

真功夫如何练就的真功夫?

真功夫凭借自主发明的标准化程序和合理的经营策略,在2004～2007年,始终保持着年均55%的增长速度。同时,它还制定了一套完备的营运方式——80秒餐到手。这几招让真功夫在竞争激烈的餐饮业拥有极强的竞争力。在得到充裕的资金支持后,真功夫开始快速扩张,2007年已在全国新开餐厅100家,2008年继续新开150家,预计在2010年,真功夫在全国的连锁店将达到800家。蒸字上下足真功夫,     

一碗排骨饭背后的IT“真功夫”

通过精心打造的IT系统,真功夫餐饮管理有限公司为一碗碗普通的排骨饭,增加了许多IT元素。通过精心打造的IT系统,真功夫餐饮管理有限公司为一碗碗普通的排骨饭,增加了许多IT元素。一碗真功夫的香汁排骨饭里除了米饭、排骨和酱汁,还有什么?除了大米、排骨和调味品之外,在真功夫餐饮管理有     

“真功夫”发展现状分析及其对策

随着中国消费市场的不断发展壮大和市场国际化步伐的加快，中式快餐业蓬勃兴起。作为中国本土品牌的“真功夫”品牌经历品牌初创期，正处于高速发展的品牌成长期。通过分析“真功夫”品牌战略发展中存在的问题，提出合理的营销战略和建议，为中式快餐未来的发展之路提供借鉴和参考。     

风投倒戈

今日资本6年获利不到一倍。 困扰真功夫多年的股东僵局似乎有破局的希望。 1月5日，真功夫公司召开了停顿将近两年的董事会会议。当天表决的六项议案，均以3：1票数通过，显示创始人之一的潘宇海对公司的掌控力进一步加强。而在之前的董事局会议上，另一位创始人蔡达标一方往往以3：2占优。     

有理想的品牌

真功夫全球华人餐饮连锁机构，始于1994年，至今已有12年历史。     

中国商战亮出“真功夫”

中国商战亮出“真功夫”李春频经历了几年市场经济的洗礼，经历了几次洋品牌大举挑战，中国即将叩开ＷＴＯ大门时，在人类进入新世纪的前夜，中国商战进入了斗智、斗勇、各出奇招的时代，中国的企业家们亮出了“真功夫”。价格战不再是那次价格战，其中不仅融入了企业家们...     

真功夫“去家族化”引发的内斗

作为一家全国性的中式连锁快餐企业，真功夫原本有着令不少希望走连锁化之路的餐饮企业羡慕不已的优势：它较早地解决了中式餐饮企业连锁化进程中的“标准化”难题，无论是在产品质量、还是上菜速度的“标准化”桎梏破除之后，大踏步的扩张便显得顺理成章。而就在真功夫上市冲刺之际，企业内部长期被人忽视的家族治理矛盾却如复苏的火山般喷发和凸显。     

孟凯：从4张桌子到19亿身价

2009年7月29日，中国证券市场又迎来一只餐饮股，中国富翁群体又增添一位大厨。 当日，北京湘鄂情餐饮管理有限公司在证监会发审委过会，即将登陆深圳中小板。董事长孟凯直接、间接合计控制本公司67％的股份。据平安证券分析师估算，孟凯的个人身价将接近19亿元，跻身于中国餐饮富豪行列，与味千拉面的潘慰、俏江南的张兰、真功夫的蔡达标等并驾齐驱。     

真功夫：推出最受欢迎“招牌饭”

中式快餐第一品牌真功夫昨日宣布推出3款新品，并将全国销量最好的香汁排骨饭作为“招牌饭”。今年3月份以来，各快餐品牌在新产品上较了劲。3月份肯德基接连上市阿根延燃情烤翅和锦绣清脆沙拉两款新品，麦当劳推出售价仅6元的麻辣猪堡包。而3月18日，中式快餐也不甘示弱，真功夫连推3款新品；桂圆乳鸽汤、烧汁鸡柳串和桂圆莲子糖水。     

我国部分省、市、自治区加快国有企业改革的新举措

国企扭亏解困是当前的头等大事,要保证国民经济8％的增长速度,遏制亏损面和亏损额至关重要。 国企扭亏要拿出真功夫、硬措施 本文介绍几个省的措施有力度、有特色。     

“真功夫”快餐店经营管理决策分析

如今,随着国民经济水平的不断加速,生活水平的提高,人们对快餐市场需求日益旺盛,我国快餐业迅猛发展,同时对食品的安全、健康也提出了更高要求。本文以"真功夫"中式快餐企业为研究对象,结合快餐经营管理策略SWOT分析,对"真功夫"的经营管理进行了分析和研究,得出了"真功夫"快餐经营中存在的优点和不足,以及所面临的机遇和挑战。最后提出了"真功夫"中式快餐发展的前景对策。本文希望能够通过从"真功夫"的中式快餐经营管理的研究为中式快餐的发展提供一些帮助和借鉴。     

“真功夫”连锁经营的启示

真功夫全球华人餐饮连锁,创立于1994年4月14日,当时名为“168”蒸品快餐店,在东莞市长安霄边开张。1997年凭借首创的“电脑程控蒸汽设备”,攻克了整个中餐业的“标准化”难题,并于同年注册“双种子”商标,成立了东莞市双种子饮食有限公司,新一代双种子蒸品餐厅由此诞生,宣告了“168”时代的终结。2004年注册“真功夫”商标,成立了真功夫餐饮管理有限公司。2004年6月,第一家“真功夫”餐厅在广州东山口开业。2005年开始了品牌整合进程,同年7月,     

真功夫：应对危机无功夫

2004年以来．真功夫这个中式快餐品牌在全国大举扩张．如今已经拥有近360家直营店，成为中国规模最大的中式快餐连锁企业，中式快餐第一品牌。     

李宁的中年危机：亏损背后的复兴梦

不知从那一天起。小区楼下的李宁专卖店悄无声息地消失了，印象中它一直在打折，似乎生意很不好。不止李宁，安踏、特步都在打折，过度竞争的体育用品行业已经到了拼真功夫的时候了。