旅游饭店如何定位？

我在一个旅游景区附近接手了一家饭店,和附近区域内那种高档的饭店相比,我的饭店无论从装修到定位都属于偏低档,并且附近和我同等档次定位的饭店也有不少,请问在平时的营销管理中,我的饭店有哪些重点工作？     

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<正>旅游饭店如何定位Q1:我在一个旅游景区附近接手了一家饭店,和附近区域内那种高档的饭店相比,我的饭店无论从装修到定位都属于偏低档,并且附近和我同等档次定位的饭店也有不少,请问在平时的营销管理中,我的饭店有哪些重点工作?     

饭店中艺术品的设置

曾经有专家把五星级饭店定义为: 具有文化内涵的豪华饭店。笔者认为在特定条件下．这个结论是正确的。但任何级别的饭店都要具有“文化内涵”．这似乎是一个大趋势。世界上的饭店是这样而中国的饭店也应是这样。一个有     

客房预订环节上的法律问题

张先生到A市看望老同学,由于正值旅游黄金季节,各大饭店的客房都比较紧张,张先生就找到在某饭店任职的李先生,请他帮忙想想办法,预订一个房间。张先生和李先生是在一次商务聚会上认识的,张先生经常到A市出差,李先生考虑到他有可能成为饭店的忠实客户以及他背后的一些潜在客户,就答应了张先生的请求,请饭店前台调配了一个房间,并告诉前台等客人来了再补办手续。     

使用效果细对比 推销让客户别无选择

<正> 平时,我经常和哥儿们一起去小饭店吃饭。饭店虽小,但房间挺多,再加上去的人,都是干粗活的,特愿意凑热闹。在饭桌上,都喜欢吆五喝六,大喊大叫的,有时客人点菜的声音都被这种喧嚣声给埋没了。有火气大的客人,以为服务员的照料不周到,便生气的拍桌子,甚至没等吃好,就埋单走人。其实他们哪里知道,服务员根本就听不到他们的招呼。顾客扫兴地走了,自然就少了回头客,饭店也减少了收入,这种由误解给饭店造成的损失还真是没有人能够解决。一天,我去一个做生意的朋友家里聊天,得知他有一种叫做"无线可视呼叫器"的产品,这种产品能够放到餐桌旁,只要客人需要服务时一接钮,前台服务     

饭店员工职业生涯发展影响因素

目前饭店业员工流动大,这不利于营造一个高效率的工作环境,及员工自身的职业生涯和饭店企业的发展。中国饭店员工年均流动率在30%左右,而国际著名的品牌饭店的人员流动率一般在10%-15%之间,这种现象在低星级饭店中表现更为严重,这是由于行业吸引力的下降,饭店对服务人员素质要求的提高,饭店企业长期忽视人才的职业生涯规划等原因造成的。而频繁的人员流动不仅给饭店带来成本的损失,同时也对饭店服务质量和日常经营活动产     

安全工作在饭店中的地位与作用

饭店安全工作历来是饭店工作中不可或缺的重要组成部分。安全为了经营，经营必须安全，重视安全，也就是重视经营，各种经营活动的开展都是建立在安全的基础上。只有安全有序的氛围才能促进经营，经营也才更有保障。     

改造饭店——绿色饭店设计

经营一个赢利的饭店比以往任何时候都更具有挑战性,而面对不日即将到来的北京奥运会,很多酒店仍在进行着或将进行改造,以期赶上目前的市场和应付未来的需求。不言而喻,在国际和国内都在大力推行绿色饭店建设的趋势下,改造饭店也应纳入这个发展趋势之中。由于绿色饭店的实践在国内尚处于起步阶段,加之各个饭店建成的时间有长短、建筑的规模有大小、形式有不同、设备设施技术性能也     

饭店行业节能减排考核方法研究——以江苏省为例

如何引导和考核饭店行业的节能减排工作,已经成为饭店业科学发展的迫切问题.本文在对江苏省旅游饭店进行广泛调研的基础上,就节能减排考核方法、考核内容等进行了分析和研究,最后得出相关结论,为建立和完善考核体系、提高饭店能源管理水平等提供依据和参考.     

饭店新员工入职培训的有效实施

入职培训作为饭店最重要的岗前培训,旨在帮助新员工有效了解饭店、认同饭店,缩短融入新环境的时间。新入职员工对即将从事的新工作需要一个逐步适应和自我定位的过程,每位新员工都希望饭店能根据自己的兴趣、特长及能力安排工作职位,促进其职业发展。因此,入职培训对于员工个人和饭店而言都非常重要,它是饭店人力资源管理的重要一环。但笔者     

饭店从业人员职业倦怠初探

随着饭店服务行业在我国的快速发展,职业倦怠在这一职业中越发突显。随着我国饭店业的发展,饭店从业者人数不断增加,饭店服务行业职业化已经形成。同时饭店行业的自身特点决定了饭店从业者面临的诸多压力,这种压力所引起的连锁反应如工作积极性下降、工作     

归属

饭店员工的流动率是很高的，为了维持经营和发展，每年都需定期和不定期地招进新员工。做好培养和使用新员工的工作，对于饭店的经营和员工个人的职业发展都有着重要的意义。有一个不争的事实是，新员工(特别是大学毕业生)第一年的流失率非常高，所以，做好管理新员工的工作应该引起饭店各层管理者的重视，它直接关系到饭店的人才储备和培养，关系到饭店能否提升自己的竞争力。做好管理新员工的工作可以从以下几个方面着手。     

集团化进行时

一年一度的全球饭店集团排名又出炉了,这是值得行业关注的事件。但是由于一些未知的原因,每年的数据都会存在一些问题(其他国家的数据我们不了解,不好妄加评论,至少有关中国饭店集团的数据常出现问题)。而且也不是所有的中国饭店集团都参与其中,还有很多具备一定规模的中国饭店集团因为没有申报数据,因此榜上无名,其他国家也可能有这种情况。其实,我们也不必去苛求它的准确性,因为毕竟这是统计全球饭店业的信息,仅是给行业提供一个参考,受各种因素的影响,出现差错也是可以理解的。更何况有些数据和称谓连我们自己都无法形成统一,又怎么能要求远在异国的外国同行们搞清楚呢?     

Warwick国际饭店集团安装Optims收入管理系统

Optims公司(位于法国的埃佛里市)是全球著名的提供适用于饭店、旅游和运输业的收入管理系统(RMS)和信息技术的供应商。该公司宣布在布鲁塞尔的皇家温莎饭店使用Optims饭店收入管理系统,皇家温莎饭店是Warwick国际饭店集团旗下的一家饭店,也是世界著名饭店之一。 经过审查各种收入管     

华夏第一西商饭店——礼查饭店（下）

礼查饭店作为中国第一家西商饭店，不仅具有世界一流的硬件基础，而且在管理、服务等软件建设上，也达到了当时世界饭店业的先进水平。大约在1910年前后，“礼查饭店由法国詹森夫人(Mrs．Jansen)转给一个有限公司”，饭店的管理、服务水平由此上了一个新台阶。“自从Central Stores有限公司掌握产权以来，饭店所有部门均由欧美人员管理，而且为顾客的舒适享受所考虑到的方方面面，也都尽可能地实施了。”     

动漫店也可赚大钱！

我从小就是一个动漫迷，想要开一家属于自己的动漫店一直以来都是我的梦想。随着年龄的增长这种愿望也越来越迫切。在我大学毕业以后，我并没有同其它的同学一样到处忙着联系工作，而是同父母商量准备着开一家动漫店。但是父母对我说你一直在上学又没有什么经验，能做好吗？     

论高校内部会计控制制度

自从1999年我国高等学校扩大招生规模以来，高校在管理形式、学生规模、资金来源、管理方法、资金使用等方面都有了全新的变化。随着市场经济体制的逐步确立，国家各项改革不断深人，高校内部的变革也在不断加大。在这种新形势下，高等学校的财务会计工作增加了许多新内容，高校的内部会计控制也出现了一系列新问题。怎样建立健全与高校具体情况相适应的内部会计控制规范及相关操作规范，形成一个完整的内部会计控制体系；如何有效解决当前高校内部会计控制中存在的问题，进一步强化会计控制对高校的促进作用，是当前财务会计工作面临的一个迫切新问题。     

饭店

由北京市旅游行业协会饭店分会举办的“北京市旅游行业饭店系统食品安全方案研讨会”,于2004年6月30日在广西大厦隆重召开。市旅游行业协会饭店分会副会长、台湾饭店总经理王英杰女士,市旅游行业协会饭店分会副会长、昆仑饭店总经理孙金龙先生,市旅游行业协会饭店分会秘书长白洁女士,北京市卫生监督所食品卫生监督科科长赵新生先生,美国艺康化工有限公司中国区总经理区永安先生,以及近200名     

做好财会基础工作 提高饭店经济效益

做好财会基础工作　提高饭店经济效益魏幼莹哈德门饭店是北京市旅游局定点旅游饭店之一，１９９３年营业收入３５４２万元，在二星级饭店中名列全国第一；实现利税１０７０万元，进入市商业千万元以上利税大户龙虎榜。取得如此好的效益，是和企业财会管理分不开的，而做好...     

新技术对饭店发展的影响

中国饭店行业现在的状况是硬件到位了,但是软件不行。有很好的房子,有很好的硬件,但在管理和服务方面都有不到位的地方。信息化尤其不足,有很好的电脑系统,但是派不上用场。饭店的信息化技术也是如此,需要在全行业大力呼吁、大力推广,通过软件技术的引进,使硬件能够发挥更大的效用。现在饭店的资本投入已经不少,但是很多饭店在市场上没有自己的品牌,没有形成相应的影响。从这个角度出发,需要研究新技术对饭店发展的影响。发展的导向新技术对行业的发展会产生一个导向性的作用。按照世界贸易组织的分类,旅游行业属于传统服务业,饭店行业又是…