食品工程中营养强化剂的应用探究

营养强化剂是食品工程的重要材料之一,具有提升食品营养价值、弥补食品营养缺陷等作用,能够有效提高食品工程经济效益与社会效益。本文对食品工程中的营养强化剂应用进行研究,旨在了解营养强化剂的应用原理,根据食品工程实际需求灵活运用营养强化剂,进一步满足食品工程的多元化需求,提升食品安全与质量水平。     

夏季精养鱼池管理措施

<正>一、颗粒饲料的投喂技术颗粒饲料的优点是:营养合理全面,根据鱼类不同的品种和生长时期的营养需要配合而成,投喂后在水中5分钟不散失,稳定性好,且投喂方便。1、选择优质适口的饲料在选择饲料时,要根据养殖鱼类的食性、个体大小、营养需求,选用合适粒径的饲料,减少饲料损失。2、合理制定投饲计划夏季是鱼类生长     

食物与营养发展纲要提出优先发展奶业、大豆产业、食品工业

本刊讯(记者杨春华)经国务院同意,《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》日前正式颁布实施。在农业部会同卫生部、科技部、国家计委、国家经贸委、教育部、财政部等单位联合举行的新闻发布会上,农业部党组成员、办公厅主任于永维在会上说,21世纪前10年是我国居民食物结构急剧变化和营养水平迅速改善的重要时期。《纲要》的颁布实施,有利于引导我国食物生产、营养、消费的协调发展,有助于避免食物与营养工作中可能出现的偏差,建立科学、合理的食物结构,促进食物与营养工作的健康发展。据介绍,《纲要》在全面分析目前我国食物与营养发展的基本现状的基础上,根据我国的国情、未来食物与营养发展面临的新形势,提出了今后10年我国食物与营养发展的指导思想、基本原则和发展目标,确定了今后10年优先发展的重点领域和重点地区、重点     

虹鳟鱼营养性疾病及其并发症的防治方法

<正> 营养性疾病是一种慢性病,是由于长期投喂变质饲料或饲料中缺乏维生素引起的。虹鳟鱼一旦得了营养性疾病,就可能因体质虚弱、抵抗力下降而引起其他一些并发症。常见的并发症有细菌性烂鳃病、三代虫病等,关于营养性疾病的起因、症状及防治方法,根据我们一年来的生产实践,总结如下,以供参     

关节炎要补六种营养

根据美国疾病预防控制中心统计,大约1/5美国人受到关节炎的困扰,关节炎在我国也是很多地区的多发病,影响了工作、学习和生活.关节炎是一种炎症,所以,营养治疗则通常以抗炎食物开始,以下6种营养一定不能少.     

合理配制鹅饲料

一、制定鹅饲料配方的原则。根据鹅的品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准,既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费;立足当地资源,在保证营养全面的前提下尽量降低     

夏季精养鱼池管理措施

<正>一、颗粒饲料的投喂技术颗粒饲料的优点是:营养合理全面,根据鱼类不同的品种和生长时期的营养需要配合而成,投喂后在水中5分钟不散失稳定性好,且投喂方便。1.选择优质适口的饲料在选择饲料时,要根据养殖鱼类的食性、个体大小、营养需求,选用合适粒径的饲料,减少饲料损失。2.合理制定投饲计划夏季是鱼类生长高峰期,投饲量一般占整个生长     

鱼类营养及配合饲料

<正> 水产饲料工业的进步有力地推动了水产养殖业发展,而水产饲料工业是建立在鱼类营养研究基础上的。鱼类的营养研究的主要内容包括蛋白质、氨基酸、脂肪、能量、维生素和矿物质等营养元素的需求以及各营养元素间的代谢平衡,其次是鱼类对各种营养元素的消化吸收等,在此基础上提出鱼类饲料配方,根据饲料配方,通过一定的加工工艺生产出满足鱼类营养需求的配合饲料。     

开营养配餐店市场潜力大

近年来,人们越来越注重饮食健康,营养配餐已经开始得到大众的认同,营养配餐的服务市场潜力很大。一、经营要点。初期可聘请营养专家进行技术指导,根据不同的消费人群制定不同的菜谱。店主或雇员应参加专业的营养知识培训或向营养专家学习,逐渐提高业务水平。业务上正轨后可以以自己搭配营养食谱来满足顾客的需求。     

饵料生物培养在苗种培育中的应用

<正>生物饵料的营养丰富,能满足水产经济动物幼体的营养需求,但由于生物饵料的营养价值常随培养的食物种类而变化,营养不稳定,而且一些生物饵料如按照常规的方式培养,作为水产经济动物饵料,其营养也存在缺陷,特别是必须的不饱和脂肪酸HUFA营养缺陷,所以,必须根据水产经济动物幼体的营养需求,通过筛选,定向培养和强化,获得符合某种水产动物幼体发育阶段营养     

关节炎要补六种营养

根据美国疾病预防控制中心统计，大约1／5美国人受到关节炎的困扰，关节炎在我国也是很多地区的多发病，影响了工作、学习和生活。关节炎是一种炎症，所以，营养治疗则通常以抗炎食物开始，以下6种营养一定不能少。     

鱼类营养学知识讲座——第二十二讲 饲鱼类配合饲料配方设计原则

<正> 二、配合饲料配方设计原则 根据饲料营养成份含量和鱼类对营养物质的需要量,将几种饲料按不同比例,配制成能满足鱼类生长发育需要的配合饲料的方法,称为鱼类配合饲料设计。组成配合饲料的单一饲料简称原料。配合饲料设计应遵循以下原则。 1、饲料配方必须根据鱼类的营养标准,满足其需要量。设计配合饲料时,首先要考虑     

饲料配方的计算方法问题

饲料是饲养业的物质基础,约占饲养成本的70％。共配方是否合理,对经济效果影响甚大,是一个很值得重视的问题。 根据牲畜的营养需要,科学地配制营养全面、用料最省、成本最低的配合或混合饲料,是饲料、畜牧和经济工作者的重要职责。     

食用菌栽培的营养条件与环境调控

食用菌栽培的营养条件与环境调控在食用菌栽培中，首先是选用优良菌株和适宜的培养料；其次是根据菌株与培养料，调节营养条件之外的外部环境因子，包括光、温度、空气湿度及各种气体浓度。本文探讨了各种环境因子对食用菌生长发育的影响以及与其生产的关系。１．光光照可...     

茶苗定植做到“四不栽”

<正>茶苗定植要做到"四不栽",即:地不平整不栽,土不细不栽,土不潮湿不栽,病苗弱苗不栽,晴天烈日不栽。定植方式在整平的梯面上开一条深10~15厘米的沟或根据株行距打坑,沟或坑要随上梯埂而弯,然后轻剥除营养袋,注意不要把营养土捏烂,以免损伤茶苗根系;根据种植规格放在开好的沟(坑)内,回拢挖出的细土,加以轻压营养土周围的部分土,使回拢的土与营养土密切结合,注意不要挤压营养土;深度以整个营养土覆盖严为宜;插穗切口朝同一方向,植株朝风向顺风倾斜15度左右,有利于薅锄及茶     

全国婴幼儿配方乳粉三成不合格

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。产品中强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微苗元素．调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例,是一种营养物质最全、最利于婴幼儿消化吸收的食品．     

美食品营养标签新规

近日，美国已着手制定“全面营养质量指标”标准，今后所有包装食品出口至美国必须标明统一标准的营养成分。 据了解，美国有关方面即将出台的营养标签标准为：根据实际营养成分对食品进行打分，并把分数标在食品标签的“营养含量表”上，以方便顾客选择所需食品。列入检测范围的营养物质多达30种，包括纤维、维生素、矿物质、胆固醇、脂肪和蛋白质等。至今年9月，将有4万种食品采用新的营养标签。     

自配饲料是农户饲养畜禽的有效途径

本文根据互助县当前饲料生产面临的形势,阐述了自配饲料是农户饲喂畜禽的有效途径,明确了自配饲料同样能达到全价营养水平,最后指明了如何走好自制配料技术路子。     

自制配方肥 鱼儿肥又壮

实践证明，根据鱼的不同生长发育阶段营养需要配制施用营养较为全面的“配方肥”，可使鱼出塘时间缩短1—2个月，养殖效益提高40％以上。     

福建省木本粮油产业的贡献及潜力分析

基于福建省人多地少,粮油供需矛盾尖锐的现状,首先测算福建省人均膳食营养摄入量,得出福建省居民膳食营养结构不均衡,而木本粮油产品的营养素构成特点有利于平衡福建居民膳食营养结构。通过收集1995~2013年福建主要木本粮油品种产量数据,构建了食物当量计算公式,从营养元素的角度估算木本粮油产品对稻谷的替代情况,并根据稻谷的单位面积产量估计木本粮油的耕地节约能力。基于研究得出的主要结论是木本粮油产品有助于优化福建居民膳食营养结构,缓解福建耕地资源压力,具有较大的发展潜力。