国外包装技术新进展

国外包装技术新进展引擎美国食品的充气包装食品充气包装在日本广为流行，目前已经引起了美国的高度重视。充气包装是在去除空气，充入二氧化碳与二氧化氮的情况下包装食品，延长食品的商品寿命。美国马里兰大学以克拉曼教授为首的研究小组开展了研究工作，他们分别对土豆...     

美国食品的充气包装

食品充气包装在日本广为流行 ,目前已经引起了美国的高度重视。充气包装是在去除空气 ,充入二氧化碳与二氧化硫的情况下包装食品 ,延长食品的商品寿命。美国马里兰大学以克拉曼教授为首的研究小组开展了研究工作 ,他们分别对土豆、苹果、牛肉、蘑菇、莴苣等食品进行充气包装 ,结果证明 ,在室温条件下 ,食品在３０～２５０天之内不会变质 ,保证了食品质量。充气包装食品有节约经费 ,减少能耗等优点。充气包装所需要的能耗要比冷冻食品或罐头食品少４５ %。这一数据是从食品充气包装试验中获得的。然而 ,在实际的商业性规模充气包装过程中 ,人…     

美国食品包装9大发展方向

包装界正迎合消费者需求的变化而迅速改变，生产趋向多样化。以食品加工业为例，由于当今美国人对食品的消费需求已向多规格、多样化、特色化方向变化，故食品加工业已将费用投向开发具有更加灵活和机动功能的包装线上。前几年开发一种新的包装产品通常需要2～3年，现只需半年就能让新产品上市。这充分说明，美国包装界开发新品种、新产品的速度快、时间短。     

充气包装中气体比例混合原理和方法

充气包装中气体比例混合原理和方法傅志红充气包装是将二种气体（ＣＯ２、Ｎ２）或三种气体（ＣＯ２、Ｎ２、Ｏ２）以不同的比例充入包装容器取代空气，并选择适当的包装材料和贮藏温度来延长食品的保鲜期和货架寿命的方法。只要混合气体的比例最佳．充气包装的保存期可以...     

"十一五":包装机械行业发展预测

随着中国商品经济的繁荣与发展，人民生活质量的提高以及生活节奏的加快，消费者对微波食品、休闲食品、冷冻食品等速食品的需求量越来越大。业内专家指出，这种发展趋势将加快速冻食品、方便食品包装的需求。与此同时，政府还提出了农业产业化的发展计划，重点发展农副产品深加工，而农副产品深加工项目需要配套大量包装机械和包装材料，国家发改委已将食品加工和包装机械列为食品工业发展的重点优先发展领域。这些都将给包装机械行业的发展带来广阔的前景，今后较长一段时间，食品与包装机械的年增长率可望超过12％。[编者按]     

美国包装业9大发展趋势

包装界正迎合消费者需求的变化而迅速改变,生产趋向多样化。以食品加工业为例,由于当今美国人对食品的消费需求已向多规格、多样化、特色化方向变化,故食品加工业已将费用投向开发具有更加灵活和机动功能的包装线上。前几年开发一种新的包装产品通常需要2～3年,现只需半年就能让新产品上市。这充分说明,美国包装界开发新品种、新产品的速度快、时间短。包装界致力于向消费者提供更方便的包装。根据美国人口调查局的预测,到2025年美国将进入高龄化社会,美国包装界充分考虑到老年消费者对于包装产品潜在的需求,开始研制适应未来老龄化社会特点…     

国外关注"包装材料向食品的迁移"

预防包装对食品的污染是业内研究和管理的重要目标。“包装材料向食品的迁移”系指食品包装中的物质在使用过程中不断析出，并且渗入或影响所接触的食品。时下，多种多样的材料用于食品包装，人们很关心这些材料是否会从包装进入到食品中。这些迁移的物质，是否对消费者有害，是否影响食品的风味，应当引起人们的高度重视。目前，尽管许多物质有可能从包装中迁移到食品里，却很少发生过相关的食品安全事故的报道，这正是由于包装行业已了解可能发生的问题，并在包装材料的选择和制造工艺等方面进行不断完善和监控的结果。“民以食为天”，在食品安全方面，我们不能有丝毫的大意。此文重点介绍了澳大利亚关于“防止包装物向食品迁移”的有关情况，兹编发于后，以期引起注意。[编者按]     

美国人对食品包装色彩的爱好

美国人对于食品包装的色彩有着特殊的爱好，因此在美国市场上，即使是同样的食品也往往因包装色彩而使销售量不同。各种食品包装已形成了固定代表色，如：鸡蛋包装为白色；水果为纯黄或桔红色；咖啡、可可、番茄汁、汤料为红色；豆类及新鲜蔬菜为绿色。不过带黑色的食品决不要用黑色包装，而应改用棕色或黄色。另外，包装色调宜简洁、明快、亮丽，不宜过多过杂。美国人对食品包装色彩的爱好@李有观     

吃好喝好的学问——快餐微波食品包装技术研究

在现代社会生活中，快餐微波食品具有很大的发展潜力。微波食品加工及其包装技术在发达国家的研究开发十分迅速。如在美国等国家的超市、企业、高校食堂内，可供人们选择的微波食品(Microwavable food或Microwaveovenable food)有数百种，人们既可以方便地将微波食品连同包装一起放入公共微波炉加热后食用，又可购回家作为     

世界包装机械市场展望

全球的包装机械产品需求每年以5，3％的速度增长，2005年已达到290亿美元；其中欧洲市场潜力巨大。据美国Frost＆Sullivan的市场调查报告称，到2007年，欧洲包装机械市场总值，预计将由2000年的46亿美元增长至65亿美元。 业界专家认为，世界包装机械市场的需求将呈现以下特点：一是包装机械市场的新客户，将是那些传统意义上不使用包装系统的工业。二是已具备包装设备的公司，未来更新或者增加包装生产线的比例将上升，特别是食品、饮料及制药业的需求最为迫切。三是“整体式包装生产线”的优势日臻完善，将逐渐被客户了解．其占有率将呈逐年上升的趋势。四是对包装机械操作系统的简易需求与日俱增。五是高效率、高质量的客户服务、机械维修，将成为包装机械市场中最重要的竞争条件之一。 当前，拥有最大包装设备生产商的国家是美国，其次是日本，还包括德国、意大利和中国。时下，在国产包装机械的技术和质量还无法满足要求的情况下，我国对国外设备的进口需求还将增加。目前国内仅四分之一的企业在更新换代中进行技术引进和改造，其他企业还处于落后的手工和半机械化加工状况，亟需引进国外先进技术和设备。同时，上世纪80年代第一个进口高潮引进的设备大多已设备陈旧，需要进口大量高质量包装机械和食品加工机械，这就给外国机械制造行业带来了巨大的商机。 目前世界上包装设备生产增长最快的是在发展中国家和地区。发达国家将从刺激国内需求中获利，并在发展中国家寻找当地适合的生产厂家，特别是在食品加工企业进行投资寻找商机，提供包装机械设备。 “知己知彼，百战不殆”。刊发此文旨在了解国外包装机械市场的动态，供决策者参考。[编者按]     

国际市场商品包装特点

目前，国际市场的商品包装主要特点是：小巧轻便—小巧是指商品包装着力提倡小包装，规格多样化；轻便是指商品便于携带、陈列和展销，一般采用贴身式、套式、堆叠式和挂式等包装方法。可见便用—包装能显现商品的形状、特征、颜色，拆包又很容易。安全卫生—为防止包装在运输、装卸、储存时的破损，许多厂家都选用质地柔软、坚韧、不怕碰撞和挤压的包装材料。因此，玻璃容器之类易碎包装正逐步被淘汰。为了卫生，一次性使用的包装增多，对蔬菜、水果、肉类等食品采用充气包装，以保持新鲜度。多样化—消费者对包装的要求趋向色彩美、用料精…     

信息高速路

新型真空充气包装机ＮｅｗＶａｃｕｕｍ－ＦｉｌｌｅｄＰａｃｋａｇｉｎｇＭａｃｈｉｎｅ天津市肉联厂浦英机械厂研制开发出ＤＺＱ型多功能全自动连续真空充气包装机，经天津市级科研成果鉴定，其整机性能达到国际同类产品的先进水平，填补了国内空白，可替代进口产品，广泛应用于肉类、果蔬等多种食品包装。鉴定认为，该机是目前国内惟一把塑膜加热、吸塑成型、充填、真空充气热封、横切、纵切、热打码等包装工序有机结合在一起的新型包装机械。该机采用不同组合，可以适应数百种规格产品，广泛应用于一般包装、真空包装、真空充气包装和置…     

美国包装发展趋势

1包装界正在迎合消费者需求的变化而改变，生产趋向多样化且变化迅速当今美国人对食品的消费需求已从范围广泛的传统产品向多规格、多样化、特色化方向变化。食品加工业为迎合消费者需求上的变化，已将费用投向开发具有更灵活和机动功能的包装线上。现已有93％的厂家的第一条生产包装线能生产两种或两种以上的包装产品；有61％的厂家的每一条生产线能生产5种以上的包装产品。前几年开发一种新的包装产品通常需要2－3年，现在只需半年就能让新产品上市。这充分表明，美国包装界开发新品种、新产品的速度快，时间短。2．包装界致力于为消费者…     

食品销售包装设计研究

包装是指用于盛装货物的容器及其它包装物。它是产品的一个重要组成部分。从包装与销售的关系看，包装具有广告和推销功能，可以称之为“沉默的推销员”,它把产品信息传递给消费者，有助于消费者识别厂牌商标，促进消费者对产品偏爱和购买兴趣。从包装自身看，好的包装除了为产品服务之外，还具有独立的审美价值，这种独立的审美价值汇入产品价值之中，可以提高甚至成倍提高产品的价值。 食品是人们生活中必不可少的物品。近年来，中国食品行业发展迅猛，产量成倍增加，新品种不断涌现，衡量食品好坏的标准一个是食品的内在质量，即食品原料，生产工艺、设备、检验标准等；另一个就是外观质量，即包装。包装在食品的生产和销售中占有极其重要的地位。食品经过合理包装后，可以提高食品的商品价值，大大增强食品在市场中的竞争力，对促进食品销售起着重要作用。因而对食品销售包装进行研究就成了业内共同关心的热门课题。[编者按]     

包装内气体成分变化原因及检测方法

众所周知，氧气、水蒸汽等气体是引起食品、药品变质的主要因素，因此，切断包装内氧气或水蒸汽的来源并对包装内部的气体成分进行控制，可以有效延长产品的保质期并提高保存效果，于是MAP包装、CAP包装、真空包装等新型包装配合各种阻隔性包装材料获得了越来越广泛的应用。     

食品塑料软包装发展综述

国外塑料食品软包装市场发展动态 资料显示，塑料用于食品包装的销量占塑料总产量的25％左右。在超市及商场，很多食品包装是塑料做的。膨化食品的塑料充气包装可防潮、防氧化、保香味、阻隔阳光照射和防止受挤压；还有方便面的包装，塑料包装远远多于纸质碗（或桶）的包装，市场上碗或桶装方便面的销售价一般高于同质量袋装方便面销售价30％多。由于这种包装方式食用方便，尤其在外出旅游时，开盖后直接冲热水泡即可食用，所以很受消费者欢迎。     

高温蒸煮袋软塑包装讲座（十）

高温蒸煮袋ｒｅｔｏｒｔｐｏｕｃｈ是２０世纪六十年代美国海军研究所开发用于宇航员食品包装用的复合膜袋。高温蒸煮包装的食品可在常温下长期放置而不发生腐败变质，可以冷食也可热食，深受欢迎。但是，在美国生产的高温蒸煮食品相当昂贵，仅供军用及宇航人员用。当高温蒸煮食品的技术进入日本后，获得了快速发展，年增长率在１５％以上。１９６４年，日本大冢食品公司使用透明高温蒸煮袋包装咖喱食品获得成功后，每年都有很大发展，包装的食品种类愈来愈多。到１９８３年时已经包装各类食品２３２种，日本生产高温蒸煮袋的厂家有３０多家…     

资讯

罗门哈斯罗邦TMRobondTML水性包装黏合剂引入中国2006年6月26日,美国罗门哈斯公司在上海宣布,其生产的干式复合罗邦TMRobondTML水性包装黏合剂已经全部引入中国市场。包含第二代双组分在内的全系列黏合剂产品主要应用于中档功能和通用功能的复合包装,除了包装饼干及休闲食品外,还可以包装液态或刺激性的食品及日用品,以及需要巴氏杀菌的食品,如咖啡、调味料、果冻、香肠及洗发水等。同时,这种新型黏合剂适用于各种塑料薄膜、真空镀铝膜、铝箔和纸等多种基材。新推出的双组分罗邦TMRobondTML水性包装黏合剂保持了单组分水性黏合剂的…     

美国包装市场一瞥

2010年美国奶制品包装市场需求将达到43亿美元 美国Freedonia集团一项最新研究结果表明，目前消费者越来越关注奶制品的营养问题，并且认为包装容器越小，里面的食品就越新鲜。这一消费倾向将使奶制品包装市场的需求增长4．1％。     

包装创新要因物而异做"嫁衣"

在现代食品工业中，食品的质量固然十分重要，而食品包装也是绝对不能忽略的重要一环。各种款式新颖、味美可口的流行食品，均需要不同的包装帮助推销，使消费者能品尝到风味良好的食品之余，还可享受包装带来的乐趣。为此，许多公司研制生产出一系列适合不同食品要求的包装方法和设备，务求满足食品生产商和消费者的需求，同时为食品工业添加新意和色彩。