山东美食街“老字号”的文化传承与经营创新研究

运用实地调研法对山东省美食街“老字号”企业进行分析。山东美食街“老字号”文化底蕴深厚,是美食街中的金字招牌。然而,随着岁月的变迁,这些美食街“老字号”企业还是存在着进驻美食街少、产品品质下降、营运成本高、服务质量低、营销渠道守旧等突出问题。研究得出,从政府相关部门方面,一是积极规划落实对美食街改造修缮;二是协同金融部门对美食街“老字号”企业资金支持。从美食街“老字号”企业方面,一是传承和创新提高产品品质;二是创新经营策略,深度融合开拓市场;三是聘用专业人才,提升服务质量。推动山东省美食街早日成为“老字号”文化的聚集地,促进区域经济繁荣。     

对北京老字号发展战略与策略的思考

一、北京老字号企业历史上的成功因素分析北京老字号企业能够长久的延续和发展,除了坚持诚信为本,在经营战略、策略及管理上普遍具有以下4个特点。     

企业管理制度规范性与创新性探析

文章认为 ,企业要想保持竞争优势 ,必须建立一套规范的企业管理制度。同时对企业管理制度的规范性、创新性进行了探讨。     

老字号企业经营困境的文化因素及对策探析

一、老字号企业的经营困境 老字号是中国商业特有的称谓。根据中华老字号工作委员会的定义，中华老字号是指具有展示中华民族文化创造力的价值，具有鲜明的中华民族传统文化背景，拥有世代相承的独特工艺或经营特色，且技术出众，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业和（或）产品品牌。老字号具有悠久的历史、丰富的文化内涵，及巨大的无形价值，长期以来对促进国民经济发展、服务民生发挥着积极的作用。     

打造富有特色的大栅栏中华老字号集聚区

北京大栅栏投资公司是西城区的大型国有企业,广安控股的全资子公司。主要代表政府做北京大栅栏和琉璃厂的景区改造。大栅栏琉璃厂位于天安门广场的西南侧,珠市口西大街的北侧,是北京最重要的历史文化古区之一。它保持了大量的历史遗迹,名人故居,特色建筑,会馆庙宇等,也曾经     

抓住机遇，乘势而上，促进老字号振兴发展——程红副市长在北京老字号协会第二届会员大会上的讲话

北京商业和服务业中的老字号，是北京商业服务业的一块瑰宝，是北京历史文化的重要载体。2005年5月份，北京市商务局召开老字号协会发起单位座谈会，40多家企业参加。会上，许多老字号企业的当家人激动地表达了对成立协会的企盼之情。     

北京老字号特色商品郊区巡回展——怀柔

自2008年9月开始，北京市商务委员会在各有关部门和区县的支持下，在怀柔、昌平，门头沟等9个郊区县成功举办“北京老字号特色商品郊区巡回展”，取得良好效果。通过巡回展，郊区人们更加了解老字号，支持老字号，保护、传承北京老字号非物质文化遗产的观念更加深入人心；参展老字号企业也进一步提高了在郊区县的知名度，为开辟新市场，发现新合作，谋求新发展奠定了良好基础。     

"老字号"餐饮企业的经营与发展对策

2010年新年开始,不少网络和媒体纷纷报道和披露南京、石家庄等城市欲将老字号餐饮企业转让、拍卖的消息。南京夫子庙饮食有限公司将该公司拥有经营权的5个夫子庙餐饮老字号:奇芳阁、老正兴、蒋有记、莲湖糕团店、六凤居进行拍卖,公司最多拿出40%的股权,拍卖3000万元。石家庄市     

以开放的胸怀迎接老字号的春天——中华老字号第五次大会及前门文化节论坛纪实

老字号代表集聚一堂共商发展大计2012年8月9日至10日,中华老字号第五次工作会议在北京召开,全国近300家老字号代表齐聚首都,交流中华老字号工作经验,研究探索发展中遇到的问题,为促进中华老字号发展壮大出谋划策。中华老字号工作委员会主任安惠民首先做了《2011年中华老字号工作报告》。他说,目前全国老字号会员单位中,工作委员会的会员有600多家。老字号总体发展趋势良好。近些年来,政府的重视、社会的关注、媒体的宣传及老字号通过自身的努力,体制、机制在不断变化、活力在不断增强,使人们看到了老字号发展的信心和前景;     

山东老字号企业的经营现状与振兴策略分析

由于齐鲁大地独特的经济文化,加上历史的原因造就了一大批山东老字号企业.但是随着时代的变迁,有的落后于时代需要而遭到彻底淘汰,有的随时代的动荡而几经沉浮、艰难维持,还有的则与时俱进,老树发新枝,更加焕发出青春活力.文章试图通过对近年来山东省老字号企业发展过程中存在的问题,进行原因分析,有针对提出了,进一步加快老字号企业的发展的振兴策略.     

学校特色经营模式及其案例研究

学校特色经营模式是学校经营模式的一种,主要任务是运用集成、整合、配置、控制、占有等经营手段,有效开发学校的课程、师资、教学技术、学校管理技术等教育教学资源,并将其应用到自己学校的教学、教育和管理中,以提高教学、教育和管理的效率、质量和水平。实例研究表明,学校特色经营模式有美育特色经营、校本管理特色经营等四种学校特色经营模式。学校实施特色经营有助于提高学校的影响力,从而有助于提高学校办学质量和办学水平。