中国生鲜产品零售业态演变的宏观影响因素分析

随着互联网信息技术发展与消费者需求不断变化,中国生鲜产品零售业态不断发生演变.研究宏观环境因素对中国生鲜产品零售业态演变的影响,对于总结中国生鲜产品零售业态演变规律,利用规律促进中国生鲜零售行业结构优化具有重要的现实意义.文章利用2005-2019年统计年鉴及产业报告数据,通过主成分分析与回归模型,对农贸市场到生鲜超市演变、生鲜超市到生鲜电商演变宏观影响因素进行实证分析,得出经济发展程度、信息通信技术水平、物流配送水平和消费者需求水平均对新业态创新发展起到积极正向影响.据此提出以下发展建议:政府层面,需加强宏观指导,利用生鲜零售业态演进的规律,引导和鼓励发展新型零售业态,优化业态结构;企业层面,因地制宜地选择市场进入和拓展策略并以满足消费者需求作为业态发展的核心目标.     

我国零售业态及经营模式异化与趋同的演变规律研究

零售业态和经营模式的一定形式和状态,与一个国家或地区的经济体制、经济发展水平、市场供求特征、消费者的收入水平和消费水平等综合因素紧密相关。一定的综合经济因素和经济基础,必然、内在地要求有与之相适应的一定的零售业务格局和经营模式;同时,随着这些综合经济因素的发展变化,也必然、内在地要求零售业态格局和经营模式进一步发展变化,以适应新的总体经济特征对其的要求。在社会综合经济因素和经济基础不断变化与发展的决定和要求下,零售业态和经营模式也必然不断地在“扬弃－异化－趋同－再扬弃－再异化－再趋同”的过程规律中演变与发展。     

促使零售业态与经营方式演变的因素与规律研究

文章归纳、分析与评价了国内外零售业态与经营方式演变的观点.探讨了零售业态与经营方式演变的"原生性因素".提出了商业竞争机制、消费者需求变化、企业创新和科学技术应用这四个促进零售业态与经营方式演变的因素,以及由这四项因素综合决定零售业态与经营方式具体的发展阶段与内容的一般性规律理论.运用此规律,对国内外零售业态与经营方式演变的有关历史、现实、理论和实践等问题进行了分析、解释与预测.     

产业业态：始自零售业态的理论演进

“业态”最初用于表征零售企业为满足不同消费需求进行相应要素组合而形成的不同经营形态,但随着经济社会的发展变化,开始逐渐从零售业扩展到服务业,进而拓展到农业、制造业等领域,“业态”一词逐渐被用作表征一切产业活动的存在形式或实现形式,为有别于传统的“零售业态”,而称之为“产业业态”。现有采用“业态”名称研究零售业以外其他行业或产业的文献,绝大部分都只是引入了“业态”的名称,或简单类比零售业态进行了界定,罕有对“产业业态”概念和理论进行系统研究的文献。本文在大量文献研究评述的基础上,对“产业业态”进行了较为系统完整的界定,展望了产业业态的未来研究方向。     

零售业态与消费需求之间的适应性发展探索

零售业态的多元化并存与发展是零售商业为满足最终消费者需求的外在表现形式,零售业态的变革与整合是在逐步围绕"以消费者为本"经营理念下不断创新的结果。我国零售业态演变的基本轨迹显示:消费行为影响并推动零售业态的变革,而零售业态的变革反过来又引导与塑造消费者的消费行为。通过分析零售业态变革与消费行为之间的互动关系,探索我国零售业态与消费需求适应性发展的基本路径。     

中国零售业变革：尊重规律,突破模仿,敢于创新,注重实效

我国零售业在学习国外先进零售业态和连锁经营方式,并进行零售业的变革过程中,存在着模仿多、结合少,学习多、创新少,照搬形式多、研究规律少的问题。我们应该在零售业态的创新、配送中心的建立、连锁经营网点的规模化发展和网点的选择等方面,紧密结合中国国情,尊重市场经济运行规律,敢于突破、敢于创新、敢于发展,建立符合经济规律要求和我国国情的、具有很强的市场经营能力、市场竞争实力和发展后劲的零售业态和商业组织形式。     

西方零售业发展趋势对国内零售企业的启发——以广州市广百股份有限公司为例

目前,国内零售业态大都起源于西方,西方零售业态未来的发展趋势在一定程度上决定了国内零售业的发展走向.本文介绍了当前西方零售业态的发展趋势,分析了西方零售企业对国内零售企业的参考意义,最后结合广百百货进行相关分析,并为广百百货的发展提出了一些建议.     

零售企业物流配送管理的发展对策

目前,随着市场化程度的加快,我国零售业与外资零售业的竞争日趋激烈.原有的业态形式,如百货店、专业店不断向规范化发展以寻求更大的发展空间;食品超市、大型综合超市,方便连锁店、专卖店等新的业态也迅速成长起来,我国零售企业不仅在数量上急剧增加,而且规模也是越来越大.     

美国、日本零售业态的发展特点

美国和日本零售业态的发展具有相同的特点 ,这对发展中国家零售业态的发展具有一定的借鉴意义。本文对美国、日本的零售业态进行研究 ,以期对我国零售业态的发展起到指导作用     

中国零售业态发展现状及其变革

零售业是我国近年来改革中变化最快、最具有生气的行业之一.20世纪90年代中期,我国爆发了一场综合性的零售革命,仅用不到10年的时间,中国零售业态已从百货商店单一形态独占市场,发展为多种业态并存竞争的格局,准确地把握我国零售业态发展变化的规律,分析其原因,对于促进我国零售业的发展,具有十分重要的意义.     

常态化疫情防控下零售业数字化转型分析

数字经济赋能传统零售业态和新兴零售业态,本文分析了常态化疫情防控下购物中心、超市、便利店、餐饮企业以及老字号零售企业等零售业态数字化转型趋势,并针对性地提出零售业未来应加快以品质为中心优化供给、搭载数字化技术满足消费新体验、推进零售业态和服务业态深度融合以及持续加速向社区商业中心下沉的发展路径。     

21世纪中国零售业变革趋势

进入21世纪,随着市场经济进程的加快和知识经济的到来,加上外国零售商业的示范作用,中国零售业将会发生前所未有的变化。业态的调整与业态结构的优化对商业的发展起到关键性甚至决定性作用,百货商店、超级市场、连锁店、仓储商场等业态,是20世纪商业业态的成功典范。21世纪是传统业态与新兴业态复合的时代,以新型商业中心、全功能     

国外零售组织演进假说及其局限性分析

在西方零售学中,零售业结构演变的有关理论是发展较早、较为完善的理论之一。对于零售组织形式的发展与演变问题,国外学者较早地提出了一系列假说来解释零售业态的变革轨迹。零售组织演变的理论可以分成许多种类,但是广义上可以分为四大类,即环境理论、周期理论、冲突理论和混合理论。本文对零售学界的这四个主要理论流派进行简述和点评。     

传统零售业态与新型零售业态的共存与发展——以南京零售业为例

现阶段我国的零售行业总体呈"传统"业态与"新兴"业态共争共存状,而且这种状态还将持续一段时期.以南京零售业发展为例,分析了南京传统零售业态与新兴业态在同一市场条件下的相互竞争、相互补充的局势,并借鉴相关理论及国内外零售业发展经验,结合江苏南京的实际情况,对传统零售业态和新兴业态进一步"共争共荣"的趋势作预测分析.     

零售业态的生成与演进：基于知识的分析

零售业态的车轮理论是以竞争优势和技术的外生论为基础的。把企业的知识理论运用于零售企业及业态的分析可以发现：零售知识螺旋是业态生成的微观基础；零售业态螺旋是业态演进的路径特征。与车轮理论相比，螺旋理论兼顾了业态运行中的竞争与合作、成本与收益，并揭示了业态竞争优势的源泉，因而对我国零售业态变迁具有较强的解释力。     

新"零售之轮"理论及对我国"农改超"困境的解析

新“零售之轮”理论是解释零售业态演化的著名理论假说。以新“零售之轮”理论为依据,根据生鲜食品零售业态的特性对该理论进行了扩展与引申,在此基础上规范性地解析了我国“农改超”的困境。认为我国“农改超”主要是以模仿新零售业态的形式导入,并非是零售技术进步所驱动;在技术边界线约束下,与农贸市场相比,当前超市因定位偏离消费者偏好中心失去竞争优势而难以成长为生鲜食品的主导业态;在消费者边际效用存在差异的情况下,农贸市场与超市经营生鲜食品共争共存将会持续。     

零售业态演化理论研究回顾与展望

全面回顾了零售业态演化理论的形成和发展,系统梳理和评价了西方和中国的零售业态演化理论,在此基础上建立了一个涵盖动因、内容、结果和机理4个方面的中国零售业态演化理论框架。     

中国连锁零售百强企业发展状况分析

本文从规模与增速、行业集中度、内外资的竞争、多业态和跨区域发展四个方面分析了近年来我国连锁零售百强企业发展的状况,指出中国连锁零售百强企业存在的主要问题,并据此提出健全法规、提高自营能力、开发无店铺业态、注重专业零售人才的定向培养和选拔等建议。     

零售业态变迁理论及其新发展

一、关于零售业态的定义1 日本的定义“业态”一词 ,来源于日语。日本有很多机构和研究者分别从不同的角度对零售业态进行了定义。关于零售业态的定义大体可以归纳为三类 :第一类定义 ,以铃木安昭的定义为代表。铃木认为零售业态与零售形态是同一用语 ,并将其定义为 :“从店铺的形态上看 ,所谓业态是指零售经营者关于具体零售经营场所———店铺的经营战略的总和”。也就是说 ,零售经营者要以某一目标市场为对象来进行选址、店铺规模及销售方法等方面的决策 ,从而形成零售店铺的形态。①第二类定义 ,以日本零售商业协会的定义为代表。该协…     

西方零焦业发展特点与我国零售业营销创新

西方零售业发展到今天,具有新的零售业态不断涌现、突出规模效益、发展自有品牌、应用现代技术等特点,特别是注重零售业的市场营销创新,与此相反,我国零售业业态单一、效益低下、营销观念落后、营销手段陈旧,要使我国零售业在加入WTO后具有竞争力,零售企业必须从转变观念、发展新型零售业态、实行商业品牌创新、加强销售全过程服务入手,与顾客建立长期持久的营销关系,应用新技术加强零售业营销管理,使零售业在管理上向规范化、科技化发展。