西部地市高校食堂经营效益的探讨

通过分析西部地市高校食堂在经营上存在的问题,提出从坚持高校食堂经营公益性,保障饮食安全,控制运营成本,规范服务行为,创新饮食产品和创设高雅饮食文化等几方面加强建设的建议,从而实现高校食堂经济效益和社会效益双丰收的经营目标.     

关于高校食堂经济效益的探讨

本文通过分析高校食堂在经营上存在的问题,根据高校食堂经营公益性、非营利性,探讨如何控制运营成本,保障饮食安全,从而实现高校食堂经济效益和社会效益双丰收的经营目标。     

浅谈高校食堂财务管理

财务管理已经成为了现代企业管理领域中的重要组成部分,企业需要健全、有效的财务管理工作来保障日常经营活动的顺利开展。随着我国高校后勤的社会化转型,高校食堂也在经历着从“福利性质”朝着“市场经营”的角色转变。从这个角度来看,在高校食堂中推行财务管理制度是其逐步与市场接轨、走企业化发展模式的重要基础。本文将在分析高校食堂现有财务管理工作现状的基础上,提出一些改进建议。     

高校食堂管理水平提升策略

目前大多数高校都采取了社会化管理方式,这就要求高校食堂更大幅度地优化经营方式,实行企业化管理。高校食堂旨在为广大师生做好丰富营养的食品供应,提供良好的就餐环境,从而为高校后勤集团的合理顺利运转提供保障。目前的高校食堂在日常的经营管理工作方面还存在很多问题和不足需要加以重视和解决。因而我们应该优化管理方法,强化基础管理,提升服务形象,提升员工素质,增强企业影响力。只有从多方面多维度着手,才能真正做到以人为本,优化创新。也只有这样,我们才能从根本上提高高校食堂的管理水平,打造良好的服务形象。     

高校食堂食品质量安全管理体系研究

高校食堂安全管理中可能存在隐患,食品质量问题随时会发生。首先是购买食材途径的安全性、食堂内部环境设施、食堂管理制度的完善以及食品质量安全意识的薄弱等多方面问题突出了食品质量安全。建立一个完善的食品质量管理体系,对于高校的生活和发展具有重要意义。文章对具体的体系建设进行了研究。     

新型高校食堂发展的几点思考

随着高校后勤社会化改革的不断深入,各高校采用了新的管理、经营机制。广大师生对餐饮的要求也产生了根本的变化。同时也对高校进行现代办伙提出了新的特定办伙内容和任务。本文就如何加强新型高校食堂管理以及食堂进一步发展趋势提出一些观点和想法。     

新型高校食堂发展的几点思考

随着高校后勤社会化改革的不断深入,各高校采用了新的管理、经营机制.广大师生对餐饮的要求也产生了根本的变化.同时也对高校进行现代办伙提出了新的特定办伙内容和任务.本文就如何加强新型高校食堂管理以及食堂进一步发展趋势提出一些观点和想法.     

浅谈高校食堂核心管理体系与构建

随着经济的发展和人们对饮食要求的提高,高校食堂的专业知识和服务水平已不能很好满足师生的要求。以往多数高校食堂管理者或在为节约原料成本而奔波于食品采购,或为完善食堂环境而劳碌于设备申报,却忽视了食堂核心环节的重要性,致使食品、服务及安全等问题频发而无从解决,发展处处受阻。要使高校食堂进行可持续发展,必须构建指导于日常生产的核心体系。笔者主要从高校食堂菜肴食品、服务质量及文化建设等环节阐述食堂核心体系与构建方法,以期解决高校食堂的可持续发展与管理方面问题。     

高校标准化学生食堂建设的实施

随着高校后勤社会化改革的不断深入,建设标准化学生食堂是实施高校后勤改革的重要部分.学生食堂是后勤社会化改革的突破口,是关系到高校稳定和发展的重要问题之一.建设标准化学生食堂要改革机制管理,引入竞争机制;满足标准化设计的要求,加强基础设施建设;进一步提高管理水平和加强技术力量.     

浅析如何提升高校食堂满意度——以南昌地区为例

高校食堂改革25年来,学生对食堂的满意度一直不高。笔者从学生对高校食堂饭菜价格、种类、口味、整体满意度等方面进行调查分析,认为经营者应在控制成本、降低价格、增加饭菜品种等方面不断努力,切实提升学生对食堂的满意度。     

基于平衡计分卡的高校食堂标准化管理

平衡计分卡作为一个新兴的管理工具,从多个维度考察高校食堂的管理,适应了当今信息时代的高校食堂管理,在高校食堂管理中的应用越来越普遍。文章从高校食堂管理现状及存在的问题出发,引用平衡计分卡管理理论,分析高校食堂管理存在的障碍,针对问题提出解决措施,确保平衡计分卡在高校食堂管理中发挥重要作用。     

关于改革专业银行经营管理模式的思考

<正> 专业银行如何顺应市场经济和对外开放的要求?如何迎接重返关贸总协定后放开金融业所面临的挑战?这首先要考虑的就是专业银行管理经营模式的转换问题,即专业银行如何向商业银行转化的问題。本文就我国专业银行经营管理模式转换的困难与障碍,以及如何转变等问题略抒浅见。一、我国专业银行经营管理模式转换的难点随着“入关”的日益迫近,我国将而临金融市场准入,即对外开放金融业市场的严峻现实。这必然要求我国金融业的经营管理模式适应GATT金融服务贸易的规范,即按照商业银行的路子和国际惯例办银行,把各个专业银行逐步办成具有企业本能、按照市场运行法则进行“自主经营、自负盈亏、自求生存、相对独立”的银行企业——商业银行,以提高其参与国际国内市场竞争的能力,更好地为市场经济的发展提供金融服务。然而,由于受传统经济体制和金融管理模式的制约,我国专业银行在实现商业化经营的改革进程中还存在着许多难点和     

家庭服务业经营管理模式研究

家庭服务业作为与人民生活密切相关的产业,在安置失业农民工和促进城乡一体化方面有着重要作用。但当前我国家庭服务业行业管理混乱,企业之间恶性相争,致使行业发展严重受阻。因此,本文对现有家庭服务业经营管理模式分析,结合现有的创新经营经验,总结适合我国国情的新型经营管理模式,以加快家庭服务业的发展。     

高校食堂改革发展中的问题与对策研究

文章阐述了高校食堂在改革发展过程中遇到的问题,并提出了相应的对策.     

食堂经济学

本文从经济学的角度研究了高校食堂的相关问题。文章以理论分析为主，在微观经济学及制度经济学等相关理论的基础上构建模型。研究发现，为提高食堂的公益性，政府或学校将补贴以总量形式给予学生更为有效，价格控制会导致食堂饭菜质量及卫生水平的下降；适当提高饭菜价格会增强竞争，降低监督成本，并减少校外人员来校就餐的次数。     

高校食堂发挥竞争机制调控作用的策略选择

在高校食堂社会化改革不断深入的形势下,引入竞争机制势在必行。本文提出高校食堂体系引入竞争机制后管理部门的应对策略,并从经济学市场竞争理论及消费者效用理论等角度出发,分析策略利弊,给出并证明最优策略的存在,即将＂柔性＂管理机制引入高校管理体系。     

高校食堂改革发展中的问题与对策研究

文章阐述了高校食堂在改革发展过程中遇到的问题,并提出了相应的对策。     

新常态下高校科研经费管理模式转变的探讨

在新常态下,科研经费管理工作出现了新问题。文章对经费日常管理中存在的科研经费会计核算不规范、巧立名目套取科研经费、科研管理部门职责不清、课题承担单位违反规定转拨项目经费等问题进行了简述,对评估及绩效考核机制、科研管理制度现状进行了分析,从管理体制、预算管理、课题实施过程的管理方式、科研平台的利用效率方面,对比分析了国内外高校科研经费管理的差异。为了完善高校科研经费管理,亟待国家完善管理制度,建立科研绩效考核机制、加强间接费用监管、建立信息共享平台,促进管理工作提升水平。     

家政服务业经营管理模式转型研究

家政服务业属于朝阳产业,大有作为.发展家政服务业已经成为国家转变发展方式,调整经济结构的一项战略举措.本文分析了家政服务业现有经营管理模式存在的突出问题,提出了家政服务机构经营管理模式转型的三种走势:共存型模式、员工制模式和多元化模式.     

高校社会化食堂引入机制、过程监管和退出机制标准研究

随着高等院校后勤管理社会化的逐渐深入,多数高校都开始引进优良的餐饮企业为师生提供更好的餐饮服务。饮食安全一直以来是高校餐饮的主抓问题,要想全面推广高校食堂社会化仍需解决一些困难。本文为高校社会化食堂发展出谋划策,提出了一些实质性的帮助与实践指导。