多吃洋葱 少患心脏病

英国的一项最新研究显示，多吃洋葱有助于降低患心脏病的风险。洋葱中含有的类黄酮化合物——栎精有助于防治导致动脉壁变厚的特定慢性炎症，从而降低患心脏病的风险。     

玉米果的加工工艺

玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品，具有香、脆、甜、咸的风味。玉米果适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作。     

血脂高吃什么好

豆类及其制品 有降低血液中胆固醇作用,食用大豆蛋白二三周,胆固醇可下降14—20％。 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,是胆固醇吸收的抑制剂,常食玉米粥可预防高血脂症。     

洋葱巧治鸡白痢

洋葱含有鸡所需的钙、铁、蛋白质和维生素等营养物质，还含有二烯基硫化物，烯丙二硫化物、二丙基二硫化物等。这些物质是配糖体，能杀灭多种病菌。笔者曾用洋葱饲喂患白痢的成年鸡，连喂3天后，鸡不再拉白痢，后经过57只患白痢的成年鸡重点试治，有效率达83％。且洋葱对鸡无副作用，经济方便。     

煮玉米防三高

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60％以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外,老玉米中糖的含量比普通大米低2．3％,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于降低餐后血糖水平。因此,常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。     

用玉米加工大众化食品

玉米是一种产量较高、营养较丰富的粮食，在世界上被称作“黄金作物”，是健康长寿食品之一。在每１００克玉米面中，含有蛋白质８．４克，维生素Ｂ１０．３１毫克，胡萝卜素０．１２毫克，纤维素１．５克，并富含可降低人体血液中胆固醇、能柔化动脉血管的亚油酸，以及硒...     

鲜玉米：食疗佳品

鲜玉米营养丰富．含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。其含有的特有胶蛋白占30％，球蛋白和清蛋白占20％-30％。黄玉米中含的维生素A、B1、B2、B6、烟酸、微量元素铁、镁、硒等都高于大米。若与大豆、麦面、红薯、大米等混合食用．可提高玉米的营养价值。     

洋葱巧治鸡白痢

洋葱含有鸡所需的钙、铁、蛋白质和维生素等营养物质,还含有二烯基硫化物,烯丙二硫化物、二丙基二硫化物等。这些物质是配糖体,能杀灭多种病菌。笔者曾用洋葱饲喂患白痢的成年鸡,连喂3天后,鸡不再拉白痢,后经过57只患白痢的成年鸡重点试治,有效率达83%,且洋葱对鸡无副作用,经济     

八种便宜常见的清油脂食物

1.茶 可降低血脂和胆固醇水平,增强微血管壁的韧性,抑制动脉粥样硬化。云南生产的坨茶,每天饮3杯,即可使血液中的脂肪大大降低。茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，     

玉米膨化糕的制作技术

玉米膨化糕的制作技术玉米膨化糕，俗称玉米米花糕。是以玉米为主要原料，经膨化，与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄，块形周正，具有降低血中胆固醇，预防心血管疾病，促使机体排除废物等药用价值，而且极易被人体所消化吸收，是老幼皆宜的佳品糕点和保健食...     

常食玉米好处多

玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有核黄素等。专家对玉米、稻米、小麦等多种主食进行营养价值和保健作用的各项指标对比，发现玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍。尤其甜玉米的营养价值远远高于普通卡米。玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，它是一种抗癌因子，能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。     

洋葱走俏价上扬

据对洋葱市场调查显示,去年至今,洋葱销势活跃,产销两旺,内销、外销量逐年上升,价格连年上扬。今年洋葱产地种植面积和产量均较2003年增加30%左右。但仍满足不了国内、国际两个市场的需求,因此,洋葱价格不但不降,反而稳中趋升。今年国内市场,洋葱全国批发价平均为0.5元/公斤左右,较去年上涨0.06元,洋葱零售价全国平均为1.00元/公斤,较去年上涨0.20元。今年我国出口到日本、韩国、俄罗斯等国的洋葱数量同比增长35%,价格为0.60元,同比增长0.10元,涨幅为20%。我国洋葱市场缘何走俏价上扬?1、食用价值较高。据有关医学专家介绍,洋葱被誉为“蔬菜皇后”,含有钙、磷、铁、维生素 C、维生素 B、尼克酸、胡萝卜素、     

十种新型保健食品宜开发

据食品行业专家分析，近年内可大力发展10种新型食品。1．低钠食品：这种食品能减少人们食盐量，有益健康，如蕃茄调味汁、蔬菜什锦汁、芦笋汁等。2．大蒜食品：这类食品具有驱虫、利尿、止咳和肠胃消炎及消毒的功能。如鲜蒜汁，加蒜肉食品罐头。3．海带食品：此类食品营养丰富，能降低血压，如海带拌蔬菜罐头、海带花生什锦罐头等。4保健油脂：含有大量不饱和脂肪酸，能起到降低胆固醇的作用。如胚芽油，植物精炼油以及含有上述油脂的强化奶油及制品。5．新型饮料：如低糖、低盐、无咖啡因及各种水果饮料等。6．小球藻食品：藻的主要成份是…     

有助于增智的蔬菜

有助于增智的蔬菜科学家经过多年研究发现，食用下列蔬菜，有助于增长智力。胡萝卜──能加快大脑的新陈代谢，从而提高记忆力。海带──可以提高血液中的钙离子浓度，使大脑功能活跃。猴头菇─—能促进血液循环，防止神经衰弱。洋葱─—可以消除过度紧张和心理疲劳，使人...     

葱蒜类蔬菜发展态势良好

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜,如大蒜、洋葱、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年面积不断扩大,出口增加,价格仍不断攀升,表现出良好的发展态势。首先葱蒜类蔬菜具有食用价值:葱蒜类蔬菜产品中不仅含有丰富的维生素C,较多的硫、磷、铁等矿物质以及其他营     

你想不到的全谷物的健康益处

<正>全谷物包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、芥麦和小米等,食用全谷物益处多多。富含纤维,预防肠癌吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取5.8克纤维,同样重量的白面包只能获取1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖,降低低密度脂蛋白,减少患肠癌的风险。降低胆固醇,保护心脏全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇,还可以降低甘油三酯,这两种都是导致心脏病的重要物     

农业科技集锦

用一般油菜籽加工的菜油中,含有较多的芥酸,在饼粕中含有对畜禽有害的硫代葡萄糖甙。双低油菜,就是通过育种使芥酸降低,并提高亚油酸、油酸含量,将饼粕中的硫代葡萄糖甙降低到允许的限度以下。近20年来,加拿大、法国等油菜主产国,     

洋葱这些功效你未必知道

1.补钙健骨。洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。2.改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。3.促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便。此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。4.解油腻。做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,     

走出喝茶的误区

俗话说,开门七件事,"柴米油盐酱醋茶"。虽说茶排在最后一位,但很多人都离不了它。近些年来,国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质,如鞣酸、维生素A、维生素C、维生素B等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明,饮茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密     

经科学证实的长寿秘诀

喝茶茶里含有预防疾病和老化的抗氧化物质。喝茶的人不仅寿命长，也不容易得肺炎、中风。多喝茶可降低胆固醇和血压。增加睡眠时间每天日间小睡片刻，不仅可以延长寿命，还可以提高表现力。洗冷水澡冷水澡可以改善循环系统的功能，提高免疫力和生育力，并且减低心脏病发作的机率。喝红酒所有酒类若进食适度，都可以调节胆固醇，防止血凝块并且降低患心脏病的可能性，红酒中的抗氧化剂最丰富，边进餐边喝红酒的效果最佳。结婚已婚者比单身者长寿。快乐的性生活也能让你年轻起来。吃得少节制热量的摄取可以减缓老化。多笑笑能运动全身、放松肌…