从小费看中西方文化心理差异

对小费文化的探讨从一个侧面反映出社会观念的进步。小费(tip),又称"小账",是服务性行业中,顾客按规定价格付费外,给为其提供快捷、周到、热情服务的服务人员一定的赏金。小费的起源可以追溯到18世纪的英国伦敦。当时,那里酒店的餐桌上一般都摆放着写有"To Insure Promptness"(保证服务迅速)的碗,     

漫话小费

漫话小费罗玉山现在，在世界许多国家，无论在宾馆、饭店，还是乘飞机或出租汽车，对于良好的服务都要加付一些报酬，即所谓小费，这已是司空见惯的事情．其实，付小费的做法早在两三个世纪前便已肇其端．从１８世纪起，在英国伦敦的一些酒店里，餐桌上摆着写有＂保证服务...     

小费，让人忧郁的习惯

如果你在苏格兰，即使就餐后在桌上没留小费，也不会有人觉得你小气，因为该地区从1760年起就禁收小费了。不过如果你在布宜诺斯艾利斯这么做，服务员虽然不会加以指责或给你难堪，但至少觉得你破坏了一个已经实行了5个世纪的不成文的规定。很多时候人们掏小费时总是犹豫不定：给不给?给多少?不给服务员会生气吗?如何照料顾客本来就是服务内容，为什么我要多付钱?这些问题没有标准答案，因为各国习惯不一样。美国和法国将小费包含在帐单中，而在另一些国家，小费不是必须要付的。     

酒店小费不可小瞧

众所周知,在西方发达国家,给酒店服务人员付小费是一个不成文的规矩,这个所谓的小费,在大多数发展中国家的人看来,绝不是一个小数,用入乡随俗,忍痛解囊这几个字来形容很是贴切。五美元是个什么概念,在印尼或越南是一周的菜钱,在中国的许多城市可以让两个人美美地吃上一顿,在乌克兰可以让警察为你网开一面,而在美国芝加哥的任何一所四星级以上的酒店,五美元的小费简直是不能再少了。     

国内外旅游企业小费制度的比较

"小费制"是中国旅游企业发展的必然趋势。在西方国家的服务行业,享受服务的顾客给予提供服务的人员小费,是一种常见现象。小费起源于18世纪的英国伦敦,当时酒店饭桌中间摆有写着"保证服务迅速"的碗,顾客将零钱放入碗中,便会得到服务员迅速而周到的服务。这种做法不断延续扩大,逐渐演变成酒店(尤其是高星级酒店)一种固定的用来感谢服务人员的报酬形式。这种制度产生以后,由于经济的迅速发展以及消费观念的成熟,就逐渐成为世界上许多国家服务行业普遍奉行的制度——"小费制"。     

对我国导游小费问题的探讨

从国外旅游发展轨迹来看,付小费在多数欧洲国家已成惯例,而且小费的数量还关系到服务质量和水平。收小费是解决目前旅游界大量导游投诉的最好办法,但收取小费必须明文化、制度化、规范化。旅行社对导游采取单一的奖励机制,导游薪酬激励机制不合理,奖惩激励机制缺乏有效性。旅行社要重视导游的激励因素,借鉴合理的薪酬制度,规范小费。     

开心加油站

十元小费Tony给了计乘车司机十元小费。司机:“你只给我十元小费,简直是侮辱我。”Tony:“那我该给你多少呢?”司机:“最起码要再给我十元。”Tony:“喔不!我怎么可以再次侮辱你呢!”     

与船长共进晚宴

大部分即将搭乘邮轮的人,都在出行之前问同样的问题,我该穿什么?碰上船长晚宴该怎么办?在船上怎么给小费?如果行程超过1个星期的话,那表示至少会有一次船长晚宴,有一些人甚至会被邀请跟船长同桌。有人难免要问,为什么非要跟船长坐同一桌呢?难道菜单不一样?那倒不是,     

日本地震对酒店业的影响

世界都在关注自二战以来日本最大的灾难,地震对于酒店行业的影响才刚刚显现。据权威机构统计,3月11日发生在日本的9.0级地震和海啸引发了上万人死亡,给日本造成了严重损害。日本酒店行业内的"巨头"们经过初步调查显示,大多数酒店躲过了灾难。各酒店集团在日本的酒店大都安然无恙,只有部分仙台地区的酒店已关闭,其中包括仙台假日酒店和威斯汀酒店。洲际、万豪、凯悦等酒店集团联合发表声明,对地震中的受害者深表同情,并对日本境内本集团酒店客人及员工的安全进行及时确认。声明中称,"酒店仍在经     

信息管理创新：客房数字化

在中国旅游业快速发展过程中,不论是商务旅行还是旅游度假,越来越多的顾客都希望在酒店也能像在办公室或家里一样工作和娱乐,享受个性化和信启、化的服务,因此中国酒店行业迫切需要能满足数字时代全新舒适要求的酒店客房视听解决方案,     

酒店大堂里的贵宾服务

酒店大堂的贵宾服务是一种备受关注的无干扰服务，主要由管理人员协调提供，顾客不需要的时候感受不到，需要的时候却无处不在的服务。热情不够会显得怠慢客人，但是热情过度又容易给客人造成拘谨和压抑的感觉。笔者在考察过多家酒店的大堂服务后，发现几种规律性现象：有管理人员在服务现场与没有管理人员在服务现场、服务不一样；大堂副理在大堂里是管理还是服务不一样；大堂门内无服务，大堂门外无管理等现象。对客人不加干扰但并不等于不加关注，那么如何提供贵宾服务呢？以下四法是提供大堂贵宾服务的有益尝试。     

别具匠心的广告

日本鹿耳岛有一座豪华的假日酒店，尽管酒店的装修、服务都算上乘，但由于酒店旁边有一座荒凉的土山，山上荒草丛生，一派萧条，严重影响客人的兴致，导致酒店的生意一直兴旺不起来。     

适度差异化

对消费者来说,无论是CRT还是平板产品,都是电视机产品,尽管属性不一样,功能却都是一样的,都是提供给消费者观看电视的基本品类价值。从CRT角度看,目前创新难度要高一些,因为它的技术已经很成熟了,应用创新方面,我们主要     

中国导游小费制推行的障碍及对策

导游小费制推行的趋势随着相关部门的态度有所变化,但是由于游客不接受、导游薪酬体系不健全及服务质量不高等原因而导致其不能迅速推行。本文具体分析导游小费制推行存在的障碍,并在此基础上提出相应的解决办法,从而有利于导游小费制的推行。     

出租车杂谈

据说伦敦有位司机是卡尔·马克思的玄孙,他可是拿着太爷爷的 名著《资本论》来向你讨小费的,你肯定不好意思不给。     

拉斯维加斯:赌城赌输自己

<正>"拉斯维加斯现在陷入了困境,这是它成为一个真正的城市以来的第一次大萧条。"我到赌城是为了复仇。多年以来,我每次看到餐馆的"试吃菜单"支票都会倒抽一口凉气,俱乐部的酒价是外面的10倍,酒店套房的价格几乎要超过我的信用卡额度上限,脱衣舞俱乐部的价格奇高无比,给发牌人的小费也远超过一般水平。     

“桔子红了”

苹果太艳冶、梨子太清高、波罗有刺、香蕉太黄,只有桔子气质佳而不孤傲,有一种脱俗的清香。桔子酒店的创始人吴海就是以桔子的特点经营着自己的酒店。吴海给酒店的定位是如同"桔子"雅而不俗的中端市场,一次消费三五百元的那种,消费对象是外企的员工、白领、私营业主和创业者。这些人比较实在,在服务质量一样的情况下,一般不去那些四五星级酒店乱花钱。桔子酒店当然也并不排斥那些比较低调的高端人士。     

网络时代的酒店采购

互联网的迅猛发展,给酒店业带来了革命性的变化。无论是在线预订、还是常客奖励计划,都随着互联网技术的进步而给客人带来日新月异的感受和便捷服务。互联网推动了酒店业的快速发展,也颠覆了传统的酒店采购模式。传统的酒店采购传统的酒店采购一般采用由使用部门申请、采购部门采购的分工合作模式。这种模式强调了专业分工、各司     

五粮液“王者风范”：总统级的享受

在经济发达，市场繁荣的现代社会，普通星级酒店对大多数人来说像朋友一样熟悉，然而，高级酒店的总统套房绝对是一种身份、地位和实力的象征，不仅一般人不容易接触到，就连酒店同行之间往往也都谢绝参观——总统套房乃酒店的最高机密。     

李嘉诚:胸怀济世精神 赢得人生价值

有这样一个经常被用作MBA案例故事,一次,李嘉诚来到某酒店,服务生为他打开车门,李嘉诚递给他50港币的小费,不小心把一枚硬币掉在地上。这时候,出乎所有人的意料,这位拥有上百亿美元巨资、亚洲最富有的人快走几步,把硬币捡起来,小心地放回口袋。