蔬菜供应链存在的问题及其对策研究

生活水平的提高将人们的关注点从"吃得饱"转移到了"吃得好"。蔬菜作为生活必需品,人们对它的重视程度越来越高,研究如何保证消费者获得高质量蔬菜也成为了一项重要并且值得做的事。本文首先分析蔬菜供应链的特点,研究蔬菜供应链存在的问题,最后探讨改善蔬菜供应链的对策。     

我国生鲜蔬菜供应链问题及优化研究

近年来,随着农业产业结构的调整和农业技术的进步,我国生鲜蔬菜供给量稳步增长,产品结构不断优化,基本能够满足社会需求。但是由于生鲜蔬菜具有较强季节性、地域性和易腐性,这对生鲜蔬菜的储运、加工、运输、销售等物流环节提出了特殊的要求。生鲜蔬菜的这种特性决定了其在供应链管理活动中具有自身的独特性,这就需要我们综合的考虑生鲜蔬菜从农户到餐桌等各个环节,运用现代供应链理念和技术,构建反应灵敏、反馈及时、质量安全、符合市场需求的生鲜蔬菜供应链模式。文中从分析生鲜蔬菜供应链的特性入手,分析了我国生鲜蔬菜供应链存在的问题,并提出了有效的整合生产组织成员、全程冷藏运输、构建生鲜蔬菜物流信息平台、建立健全蔬菜质量监督管理系统等优化生鲜蔬菜供应链的措施。     

上海区域蔬菜供应链安全溯源问题现状调查分析

通过对上海区域蔬菜供应链及蔬菜供应链安全溯源问题现状调查,从供应链的角度分析了影响蔬菜安全的因素,提出了上海区域完善蔬菜供应链安全溯源系统的建议。     

郑州市蔬菜供应链管理存在的问题及对策研究

在对郑州市蔬菜供应链现状进行深入分析的基础上,总结出了郑州市蔬菜供应链存在的问题:农民种植的盲目性、生产的分散性和信息传递失真以及蔬菜供应链存在损耗大、环节多、效率低、物流运输不合理等,并针这些问题提出了相应的对策和建议,旨在为加强蔬菜供应链管理提供理论指导和科学决策的参考依据.     

蔬菜加工企业供应链管理研究

鉴于供应链管理发展的大趋势,供应链之间的竞争将会成为企业竞争的主流竞争方式,实施供应链管理成为企业保持长久竞争优势的最佳选择。对于蔬菜加工企业来说,实施供应链管理是其实现竞争力进一步提高的有效途径。本文在对我国蔬菜加工企业发展现状分析的基础上,提出了蔬菜加工企业实施供应链管理的有效措施。     

苏州市蔬菜物流模式优化策略

为提高蔬菜物流供应链的运行效率、促进经济增长,提升当地蔬菜产业竞争力,文章总结了苏州市现行蔬菜物流模式,分析了苏州市蔬菜物流存在的问题.为简化从蔬菜生产到消费的流通环节,构建了以大型超市及批发市场为主体的“双中心”模式,同时提出了以蔬菜物流直销模式为辅助内容的区域蔬菜物流模式.通过不同模式间的相互配合与完善,从而达到优化本地蔬菜供应链的效果.     

供应链视角下的蔬菜物流成本分析

分析了蔬菜供应链现有运作模式,基于供应链视角解析了蔬菜物流的成本构成及各类成本的内容,为优化蔬菜物流成本提供方向性指导。     

农产品供应链成本分析——以“蔬菜贱卖难买”为例

通过分析农产品供应链的特点和成本构成,以＂蔬菜贱卖难买＂怪圈现象为例,分析当前农产品供应链成本管理的现状及其成因,提出了减低农产品供应链成本的方法和措施,真正做到惠及＂两民＂。     

基于系统动力学的嵌入型食品供应链风险传导问题研究-以河北省保定市蔬菜供应链为例

通过对河北省保定市的蔬菜供应链进行分析调查,采用解释结构模型和系统动力学的方法结合嵌入型理论分析研究保定市蔬菜供应链的风险传导问题,将蔬菜供应链风险传导系统分为风险识别子系统、风险传导子系统和风险控制子系统,最后将这三个系统合并为蔬菜供应链风险传导系统,得出结论：要控制风险沿供应链传导,供应链上的核心企业起着主导的作用;超市在应对供应链风险的过程中应充分利用信息、合理控制库存和采购、严格对蔬菜进行质量检验。     

基于系统动力学的嵌入型食品供应链风险传导问题研究——以河北省保定市蔬菜供应链为例

通过对河北省保定市的蔬菜供应链进行分析调查,采用解释结构模型和系统动力学的方法结合嵌入型理论分析研究保定市蔬菜供应链的风险传导问题,将蔬菜供应链风险传导系统分为风险识别子系统、风险传导子系统和风险控制子系统,最后将这三个系统合并为蔬菜供应链风险传导系统,得出结论:要控制风险沿供应链传导,供应链上的核心企业起着主导的作用;超市在应对供应链风险的过程中应充分利用信息、合理控制库存和采购、严格对蔬菜进行质量检验。     

冷链物流视角下的蔬菜产业竞争力的提升策略研究——以黄冈市黄州区蔬菜产业为例

文中以黄冈市黄州区蔬菜产业为例,有针对性地分析了蔬菜产业存在的问题,明确发挥政府的主导作用,实施基于冷链的绿色农产品供应链管理,积极推行蔬菜冷链物流的标准化和专业化,建立从田间到餐桌的冷链质量体系的蔬菜产业竞争力提升的形成路径。     

广西果蔬冷链物流保障体系构建研究

广西果蔬种植面积的不断扩大,产量的不断攀升,使其在果蔬冷链物流的发展方面面临着极大挑战。文章对广西果蔬冷链物流保障体系发展中存在的问题进行了分析,提出了构建基于果蔬产品供应链一体化的冷链物流保障体系,并探讨了发展和完善广西果蔬冷链物流的几点建议。     

铁路果蔬运输中物流组织模式研究

本文通过对近年来我国果蔬主要运输分布统计分析，运用物流和供应链管理的理念对铁路果蔬运输市场的特点和发展进行研究，探索形成铁路果蔬运输中集散物流组织的基本模式内容。     

基于供应链理论的果蔬类农产品物流模式研究

文章对人们首选的生鲜农产品——果蔬类农产品的物流模式进行研究．通过国内外农产品物流发展现状的对比分析,以供应链理论为基础,构建了以生鲜农产品加工配送中心为核心,以上游农户以及批发市场、下游生鲜超市为主要节点企业的果蔬类农产品供应链的物流模式,从而减少果蔬类农产品流通环节,降低物流成本,提升流通价值,进而推动果蔬类农产品市场的高效运营。     

果蔬冷链物流研究

冷链物流是实现由＂量＂向＂质＂的转变和＂时空领域＂的均衡供应,向质量要效益的重要举措。产后农业在我国农业中是薄弱环节,也是最有发展潜势的产业。果蔬冷链物流已在发达国家广泛应用,而我国的冷链物流与世界先进国家相比存在很大差距。文中通过对我国果蔬冷链物流现状分析,探讨我国果蔬冷链物流发展的对策,对现存问题研究解决,推广先进物流技术,提升农产品价值和活跃城乡市场有深远意义。     

基于供应链的蔬菜企业应用网络技术的调研报告

在广泛调查的基础上，探讨了基于供应链的我国蔬菜企业应用网络技术的现状，制约蔬菜企业采用网络技术的因素以及企业未来应用网络技术的计划。     

应用RFID技术构建食品安全监督平台

本文主要将国际上流行的RFID射频技术应用在食品安全监督平台的构建。通过对RFID技术的原理阐述和特点分析,说明了其在食品安全中应用的可行性和有效性,并以蔬菜供应链为应用背景阐述如何将RFID技术应用在食品安全监督领域。最后,指出应用RFID技术的前景及存在的困难。     

Quality in competitive fresh produce supply chains with application to farmers' markets

Fresh produce supply chains have special characteristics, notably, that the quality of the product (fruit or vegetable) deteriorates continuously over time, even under ideal conditions. In this paper, we begin with explicit formulae for fresh produce quality deterioration based on chemistry and temperature and provide a path-based framework. We then focus on farmers' markets, the popularity of which has been growing due to consumers' greater awareness of and interest in product quality and emphasis on health. Farmers' markets, as examples of direct to consumer channels and shorter supply chains, are studied in the framework of game theory in both uncapacitated and capacitated versions. A case study of apples in Massachusetts, under various scenarios, including production disruptions, provides quantitative evidence of the applicability of our supply chain network approach.     

基于价格折扣的物流服务供应链协调模型研究

在一个物流服务集成商与一个物流服务提供商及一个客户构成的物流服务供应链中,文章建立了各个利益主体的利润模型及物流服务供应链的整体利润模型,并分别求解了其最优解,通过对模型的分析和求解,得出各个利益主体与整体供应链的最优解存在矛盾。为了协调这个利益矛盾,提出了利用价格折扣契约来对物流服务供应链进行协调,并计算得出价格折扣系数的取值范围,最后给出了算例以证明这种契约对物流服务供应链的协调具有有效性。