大力推进上海菜发展——在"抓住机遇,推进上海菜发展论坛"上的主题发言

上海菜发展的历史和现状 1、上海菜发展的历史。 上海菜是中国的一个主要的地方风味菜．上海菜与上海开埠同步起源和发展．同上海的政治、经济和文化的发展紧密相关。     

旅游经济及其文化内涵

旅游经济热潮涌起,但要实现可持续发展,必须克服目前盲目追求经济效益,漠视景区合理容量 问题,达到人与自然的“天然藕合关系”,旅游企业也应改变落后的经营理念,走品牌运营的道路,同 时只有充分发掘旅游经济的文化内涵,克服不良文化的消极影响,才能使旅游经济飞跃式发展。     

旅游经济及其文化内涵

旅游经济热潮涌起，但要实现可持续发展，必须克服目前盲目追求经济效益，漠视景区合理容量问题，达到人与自然的“天然藉合关系”，旅游企业也应改变落后的经营理念，走品牌运营的道路，同时只有充分发掘旅游经济的化内涵，克服不良化的消极影响，才能使旅游经济飞跃式发展。     

文化产业不断提升城市内涵上海迈向国际文化大都市

文化产业是全球公认的潜力无限的朝阳产业．是增强国家和地区综合竞争力的战略制高点和核心要素。党的十七届六中全会为我们勾勒出建设社会主义文化强国的辉煌前景．鼓舞人心．催人奋进。     

90年代的上海商业及其发展趋势

９０年代的上海商业及其发展趋势孙元欣（上海大学国际商学院副教授、贸易经济系主任２００２３３）上海位于中国北部沿海、南部沿海和长江流域构成“Ｔ”字形核心经济区的中心，是中国最大的经济城市。上海人口稠密，交通方便，商贸集聚，经济发达。众多的人口和领先的经...     

论商丘商宋文化的经济内涵

区域文化对于区域经济的长久发展发挥着越来越重要的作用,区域文化最终能转化为本区域所特有的经济执行力.本文从豫东城市商丘所特有的商宋文化的起源和特点谈起,分析了影响商丘经济发展的现代区域文化,并提出了基于商丘区域文化的区域经济发展策略.     

缙云甜茶的历史内涵与经济价值

缙云甜茶在民间饮用多年。它所含的甜叶素、黄酮、茶多酚就好比具有实效的复方良药,对人们的身体有着保康抗衰的功能。本文主要探讨甜茶的历史内涵和经济价值,以便人们更好地利用和发挥缙云甜茶的功效,最大化地种植与生产,让它更好的造福于人类。     

论上海菜的科学发展趋势

上海菜科学发展趋势的范畴很广，内容很多．下面仅就上海菜的基本情况、新上海菜的潮流趋势以及上海菜的科技创新等谈谈自己的看法：     

从历史和发展的角度看科普的概念和内涵

在中国，科普的内涵和外延随着时间的推移、时代的进步而不断发展，尤其在改革开放以来，我国与世界的交流融通越发广泛、深入、频繁和紧密，在科普领域也出现了公众理解科学、科学传播和公众参与科学等新提法和新理念。文章综述了科普在国内外的形成和发展过程，在科学传播与科普的争论中，作者建议中国科普在国际交流中应直接使用“Kepu”一词取代其它译文，并进一步在国家发展的总体布局下提出新时代科普内涵及科普外延拓展应体现的价值要求，以便我们更好地了解中国科普，实现科普的价值与功能拓展。     

中式菜品制作中的有效结合与创新中的热菜造型

在我国悠久的文化历史中,餐饮文化逐渐形成多种菜肴体系,成为中国特有的民族文化。按照地域、风格等方面的差异,可将正式菜品分成八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘和徽,不同菜系都有着自身的特征与风格,烹饪的方法也有所不同。     

河豚鱼菜肴的最佳烹调方案

高品质生活是广大人民的普遍追求,随着人们生活水平的提高,人们的饮食结构也得到显著改善。河豚作为一种特殊的鱼类,具有很高的食用价值,是人们十分喜爱的美味佳肴。但由于河豚自身含有剧毒,不能简单烹调食用,因此,在具体烹调时需对其进行正确处理,在各烹调材料搭配上要合理有度,并在选材上也要以人工养殖河豚为主。本文对河豚鱼菜肴的最佳烹调方法进行研究。     

浅析俄汉文化意象中的文化差异

语言是文化最重要的组成部分,是文化的镜子,"文化的载体(носитель культры)"(徐景益,刘春,2006:227)是文化传承和发扬的媒介.可以直接反映出一个民族的民族心理和民族文化.语言作为文化的一部分,所以受着文化的制约,跟着文化一起发展.在语言发展的发展过程中,很多词语因为使用频繁,受用率高而逐渐演化成一种特定的文化符号,其所代表的文化也经过历史沉淀而成为一个文化形象,一个区别于其他国家文化的特有的文化形象.     

中国菜名英译的文化错位与翻译实践

由于英汉两种语言所承栽的民族文化差异巨大，中国菜名在文化层面表现为较强的不可译性。这些文化差异有饮食文化方面的差异，也有非饮食文化方面的差异，在翻译实践中，对这些文化层面的处理大多可采用直接切入、同构处理与写实化方法处理。     

经济"软实力"的内涵分析与策略研究

本文从"软实力"的概念分析入手,通过对软实力内涵分析,期望从软实力现状和软实力建设方法得出建设性的方案.本文就国内企业面临的国际格局、经济形势、自身发展和公众舆论及其自身软实力的现状与问题进行了分析,并提出了相应的战略发展途径.