从各色蔬果中吃出健康

中国传统医学中有一套“五色配五脏”的食疗理论。科学家通过对多种食物营养成分的分析证实：食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系，在五颜六色的“外衣”下，一些食物蕴含着某些特定的养生保健效果。     

健康搭配

我们日常摄入的食物有几十种，每种食物只含有部分营养素，若在膳食中注意将含有不同营养特点的各种食物巧妙搭配，不但有利于人体很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，还可以减少其中的副作用，对人体健康更为有利。[第一段]     

饮食健康的“鸳鸯配”

吃，有很大的学问。据第四军医大学西京医院营养科的专家介绍，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。     

谷类的精加工不利健康

美国康乃尔大学的营养学家在对美国膳食金字塔提出修改意见时指出,谷物食品的精加工对营养成分的破坏不利于人体健康。原有金字塔基底部由米和面这些单纯的碳水化合物构成,他们提供了人体需要热能的一半以上。但原有金字塔设计人员忽视了商店货架上这些白面包、各式饼干和米面都是极精制的加工品,他们在加工中失去了谷物原有大量的营养物质。在现实生活中,这些精制谷物对糖尿病、心脏病和肥胖症等于是火上浇油。这并不是说碳水化合物本身出了问题,而是这种越来越精细的各类食品在市场上占有的重要位置十分令人担忧。研究发现,这些精制的碳水…     

巧妙进食 身心俱佳

良好的健康状况源于饮食。每日膳食中富含的营养成分可增强活力,预防疾病,使人精神焕发。1 少吃脂肪多食浅色去皮的深色家禽中脂肪的含量是浅色家禽的2倍,热能含量高20%,蛋白     

脂肪与人体健康关系的的辩证分析

脂肪作为6大营养素之一,在人体中发挥着重要的生理作用,但摄入过多易导致肥胖、心脑血管疾病等健康问题,危害人体健康.因此,正确的脂肪摄入对人体至关重要.本文简要分析了脂肪与人体健康之间的辩证关系,简述脂肪的正确摄取方式,为人们保持健康体质提供简要依据.     

有利健康的习惯

在日常生活中,人们会自然而然地产生一些"坏毛病",可有些"坏毛病"却是人们人体健康的良药,有利于身心健康.     

践行大食物观促进全民营养健康和可持续发展的战略选择

本文总结我国食物供需面临的挑战,剖析大食物观的科学内涵,从食物消费、生产和贸易角度研究大食物观发展路径,提出保障全民营养健康和可持续发展的战略思考。本文建议引导居民采取可持续健康膳食模式,同时制定相关政策降低营养食物价格和增加收入等保障低收入人群的健康膳食;以居民多样化食物需求和大资源观为导向,构建多元化食物供给体系,通过优化食物供给结构、挖掘多种资源、发展设施农业、研发未来食物、转型绿色低碳生产方式和完善全球食物供应链等路径,增强食物供给的可持续性。最后提出前置食物消费政策、扩大农业政策支持范围、优化支持方向、强化科技支撑、创新大协同管理机制和推进高水平开放等践行大食物观的战略选择。     

土壤污染对人体健康的影响

土壤是人类赖以生存的基础,随着人口的增加和经济持续快速的发展,土壤受到前所未有的污染,直接影响人体健康,研究土壤对人体健康的影响成为紧迫课题.土壤中的有机物、重金属、病原体以及放射性核素等污染物对人体健康存在影响,考虑到不同的土壤类型及人体与土壤的直接接触方式（如食入、吸入和皮肤接触等）和间接接触方式（大气、水体与食物特性等）等影响因素,综述了土壤环境质量评价体系和土壤修复技术,并针对土壤对人体健康的影响提出了相关预防措施.     

含益生菌的5种食物调料

奶酪并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些淡软的发酵奶酪,比如切达干酪、瑞士硬干酪、帕尔马干酪等,含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为人体健康加油。这些奶酪都是发酵而形成的,这一过程中也造就了益生菌。     

粮食重金属污染对粮食安全、人体健康的影响

介绍了重金属污染的起源、历史、后果和现状。首先叙述了北半球亚欧和北美地区重金属污染研究形势,接着论述了中国粮食重金属污染的严重程度。Cd、Hg、Pb、As、Cu和Zn对人体健康的影响作了概述,最后,对今后中国粮食安全研究提出了建议。     

有益人体健康的微量元素

元素与生命休戚相关。生命起源于海洋。亿万年前的原始海洋中,含有丰富的元素,其中镁、锌、锰等元素起着催化剂的作用,钙、磷、铁、碘、铜等元素则供应原始生命的需要,生物便由低级向高级发展进化,终于演变成高级动物——人类。尤其是各种必需的微量元素参与人体内的生理活动和代谢过程,维护着机体健康。     

深入开展提升行动 大力推进我国主食加工业持续健康发展

<正>主食是供应人们一日三餐消费,满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,主食制作方式正在由家庭自制为主向社会化供应转变。主食加工业的发展,对于满足城乡居民日益增长的消费需求、带动农民就业增收、     

农村孩子手里的零食健康吗

<正>暑假来临,农村闲适的孩子又开始频频跑去小卖铺买零食。记得,早在上世纪90年代初期,生活在农村的孩子,手里的零食还少得可怜,只有在过六一儿童节的时候,家长才给一点零花钱,孩子们能买上一瓶汽水、一卷果丹皮、一包华龙方便面已是节日的奢侈。而今,伴随农村经济的不断繁荣,农民生活水平的提高,爸爸妈妈亦或爷爷奶奶视孩子为掌上明珠,平日里习惯了给孩子零花钱。因此,乡间小卖铺里最常见的就是小孩     

采用全价生物渔肥与水产健康高效养殖的意义

<正>一、推广全价生物鱼肥是实施科学养鱼、健康环保养殖的需要当前在我国水产养殖业中,水环境恶化的问题已成为行业可持续发展的瓶颈。为了在一定的水体中获得更高的产量,人们不得不向水体中投入大量的饵料、肥料、渔药等,以满足鱼类生长的物质与控制疾病的要     

水产动物福利的理念在河蟹健康养殖中的应用

<正>水产动物福利是人类为满足水产动物生长过程中所表现出来的生理行为、自然习性等所提供的必须的设施、设备以及最基本的需要。河蟹生态健康养殖的要求就是从关心河蟹生长福利条件的角度,进一步优化     

推广农户科学储粮促进社会健康发展——沂源县粮食局积极推进农户科学储粮的做法

民以食为天。粮食安全问题,不仅关系人民群众生活．也直接关系到经济发展和社会稳定。农户科学储粮专项建设是国家扩大内需的一项重要内容,也是促进社会主义新农村建设的重大举措。为认真贯彻落实温家宝总理关于做好农户储粮工作的指示,改变农户储粮损失严重的现状,沂源县粮食局积极争取国家政策支持,大力推广农户科学储粮技术,普及农户科学储粮知识。建立完善粮食产后减损服务体系．现已完成了1000套组合仓试点工程．     

理顺体制 完善机制 促进政策性农业保险健康发展——浙江省开展政策性农业保险的调研

<正>浙江省是从2006年起开展政策性农业保险试点的,由省财政对参加农业保险的农民给予保费补贴。到2009年,全省有农业生产的县(市、区)全部开展了政策性农业保险,保险产品涵盖13个农业品种,参保农户22.87万,参保率82%;保费收入2.08亿元,保险金额108亿