湛江地区养殖虾类中孔雀石绿残留调查初报

[目的]调查湛江地区养殖对虾孔雀石绿的残留状况,为科学检验监管、保障安全出口提供措施依据.[方法]抽取湛江地区56个对虾种苗场、179个对虾养殖场和2469批出口对虾产品共2704个样品,用GB/T19857-2005液相色谱-串联质谱确证法,检测孔雀石绿和隐性孔雀石绿.[结果] 未检出孔雀石绿和隐性孔雀石绿.[结论]湛江地区养殖虾类基本无使用孔雀石绿,出口养殖虾类产品被检出孔雀石绿的风险极低.出口养殖虾类产品的孔雀石绿检测应由批批检验调整为抽批检验监控.     

HACCP在池塘养殖中的应用

近年来,我国的水产养殖业迅猛发展,由此引出的环境问题不可低估。在水产品进行人工养殖的过程中,饲料、药品、水质等投入品使用不当将导致有毒有害物质的超标。为了做好水产养殖环节的卫生控制,有必要在养殖企业建立和运行HACCP体系。在水产养殖方面应用HACCP体系,就是要在亲体     

东宁口岸中俄界河（瑚布图河）卫生监督调查报告

[目的] 通过对中俄国境口岸界江河流域环境卫生状况及水质的有效监督,保护中俄两国人民的健康,保证口岸生产和生活条件符合卫生要求.[方法] 依据检验检疫相关法律、法规和国家标准,对东宁口岸界河(瑚布图河)口岸段流域(约2.7 km)中方一侧垃圾、污物及污水排放情况进行监督,对界河水、污水进行采样分析和评价.[结果] 界河整体环境整洁,水质清澈透明,但互贸区附近散布着少量生产和生活垃圾;界河局部(口岸排污口附近)水体微生物指标超标;排污口污水检出沙门氏菌属.[结论] 东宁口岸界河(瑚布图河)口岸段流域总体卫生状况良好,但局部水体受到污染,部分区域存在垃圾,口岸排污口污水排放不达标.应重视国境口岸界江河流域环境卫生,加大卫生监督工作的力度.     

谈谈如何规范出口水产品养殖管理

1 前言 湛江是水产品养殖的大市,约有1500 km的海岸线,大小养殖场3000多家,养殖的主要产品为对虾、罗非鱼,2005年对虾养殖面积约30万亩,对虾产量约6万吨,出口虾产品约4万吨.近年来,国外对进口水产品的安全卫生要求越来越高,由于水产品加工所使用的原料是否符合安全卫生要求关系着最终出口产品的安全卫生,检验检疫部门必须从水产品加工所使用的原料这一源头抓起,规范水产品的养殖管理工作.     

净化水产养殖环境对农兽药残留控制的影响

近年来,美国、欧盟、日本等主要水产品进口国对进口食品设置了非常苛刻的检验标准,尤其是对水产品中农兽药残留要求更加严格,使我国水产品出口遭遇了更多的技术贸易壁垒。随着我国水产品的养殖规模逐年扩大和出口数量的不断增加,我国水产品养殖业也面临着新的更严峻的挑战。笔者试图针对国外的农兽药控制的要求,结合我国部分地区水产品养殖的现状,分析可能会造成水产品农兽药残留的内外环境因素,从净化水产养殖小环境着手,提出了一些出境水产品养殖场农兽药残留控制的措施。     

温州出口打火机不合格原因分析

[目的] 通过对出口打火机和点火枪不合格原因分析,提出改进生产工艺、气体和材料的措施,确保出口打火机质量.[方法] 对779批样品按照SN/T0761-1999<出口危险品打火机检验规程>和其他国际标准进行检验,分析不合格原因.[结果] 有81批样品质量不合格,主要原因是燃烧高度不稳、漏气及气压不稳定.[结论] 对不合格项提出改进措施,为出口企业提高产品质量提供有力证据,促进我国对外贸易发展.     

出口活鱼检疫监管及对策

集安地处吉林省东南部长白山南麓、中朝界河鸭绿江北岸,与朝鲜隔江相望,水源充足、水质适合养殖,水产养殖有着得天独厚的优势,但随着养殖业的发展和人民生活水平的提高,输入国对水产品进口越来越苛刻,如何扩大集安市水产品出口,已成为集安检验检疫局的首要任务。     

进口水果果皮表面农药等有毒有害物质残留对于食用安全性的研究

[目的]为更有效地保护消费者健康,对由果皮表面残留的有毒有害物质可能污染果肉,并因消费方式给消费者带来的潜在危害应予以关注.[方法]本研究通过在果皮上人工喷洒农药,分别检测日常制样和用手剥果皮后农药对果肉的污染情况,摸拟和再现水果的实际消费过程,进而研究进口水果表皮上的有毒有害物质残留污染果肉的可能性和污染程度.[结果]手工剥皮果肉中的农药残留比日常制样果肉中农药残留量相差14.5～16.6倍.[结论]手剥果皮会造成果肉的农残污染,对食用者健康构成潜在危害.     

LC-MS-MS测定水产品中氯霉素药物残留

[目的]研究水产品中氯霉素药物残留的提取、净化和LC-MS-MS分析条件.[方法]LC-MS-MS和同位素内标法测定水产品中氯霉素药物残留.[结果]该法检测限0.1μg/kg,回收率为95%～110%.[结论]本方法特异性强,样品前处理简单,可以满足各国对水产品中氯霉素检测低限的要求.     

出口养殖鱼塘连作障碍产生原因及危害分析

综述了养殖鱼塘连作障碍产生的原因,分析了水质以及鱼塘底泥富集污染带来水产品养殖危害.提出了针对老化废弃淡水养殖鱼塘底质和水质的现况,示范性使用物理、化学、生物、机械、自动控制等综合"生态透析"技术来消除养殖鱼塘产生的连作障碍,从源头保障水产品的安全卫生.     

高效液相色谱荧光法测定水产品中四环素类残留量

[目的]建立应用高效液相色谱荧光法测定水产品中四环素类药物残留量方法.[方法]通过对水产样品的提取、净化研究及仪器条件的选择和优化,采用荧光检测器一次测定痕量土霉素、四环素和金霉素.[结果]方法的检出限土霉素(OTC)0.005 mg/kg;四环素(TC)0.005 mg/kg;金霉素(CTC)0.010 mg/kg.加标回收率土霉素(OTC)61.0%～78.2%;四环素(TC)81.4%～83.0%;金霉素(CTC)69.0%～73.8%.[结论]本方法样品前处理简单,灵敏度高,能满足各国对水产品中四环素类药残检测低限的要求.     

水产品中创伤弧菌的选择性分离

[目的]对水产品中创伤弧菌的选择性分离及纯化培养技术进行研究.[方法]样品经高速匀浆处理后,在2%氯化钠蛋白胨水中增菌,39℃±1℃培养16～18 h;划线接种mCPC选择培养基,35℃±1℃培养16～18 h;挑取可疑菌落接种TSA纯化培养基35℃±1℃培养16～18 h;进行生化试验鉴定.[结果]应用39℃培养、mCPC选择分离能准确地检测和分离水产品中存在的创伤弧菌.     

浅谈我国水产品的微生物污染与控制措施

微生物对食品安全的影响不断受到人们的关注。我国是水产品生产和出口大国,但近年来,微生物污染带来的水产品安全事故不断发生,这使水产品的微生物控制变得更为重要。文章分析了水产品微生物污染影响的现状,阐明了水产品中常见的几种病原微生物及污染途径,并提出了控制微生物污染水产品的措施。     

荧光分析法快速检测水产品中副溶血性弧菌

[目的] 提出一种新颖、简便、快速检测水产品中副溶血性弧菌的方法.[方法] 本方法用阿拉伯糖-葡萄糖醛酸盐培养基(AG)在37℃下对副溶血性弧菌进行增菌,以苯甲基-L-精氨酸-7-氨甲基-香豆素(Bz-Arg-7AMC)作荧光底物,用荧光分析法检测该菌的胰蛋白酶样活性,通过判读胰蛋白酶样活性,确定水产品中是否污染有副溶血性弧菌.[结果] 该方法的灵敏度为20个/g,相关分析表明荧光分析法与5管MPN计数法呈正相关,相关系数为0.86.[结论] 用本方法只需8个小时就可完成水产品中的副溶血性弧菌的检验,操作简便,灵敏度较高,适于快速检测需要.     

淡水小龙虾氯霉素残留的危害分析和预防控制措施

[目的]提出科学、可行的淡水小龙虾中氯霉素残留危害的预防与控制措施.[方法]根据氯霉素的功效、用途以及其主要的理化特性,并结合淡水小龙虾生物学特性,运用HACCP原理对淡水小龙虾"从农田到餐桌"的整个商品流程图进行了氯霉素残留危害分析.[结果]生长水域的污染是导致淡水小龙虾氯霉素污染的主要原因,且不同生长水域氯霉素污染风险也不一样.[结论]从生长水域控制氯霉素污染,是控制淡水小龙虾产品氯霉素污染的主要措施;加强原料来源控制和生产加工预防,是淡水小龙虾出口企业预防和控制氯霉素危害的关键措施.     

世界水产品贸易的特征及对我国的启示

本文首先分析了世界水产品生产发展的趋势及地域分布,认为水产养殖业将成为今后水产品产量增长的主要源泉;其次总结了世界水产品的贸易特征,即养殖水产品在国际贸易中的地位逐年提高;世界水产品进口市场主要集中在日本、美国与欧盟市场,出口市场较为分散,亚洲主要水产品出口国产业内贸易呈增长趋势,世界水产品出口平均价格变化不大,我国水产品出口平均价格的提高主要源于来料加工及深加工水产品比重的增加等等;最后给出了对我国水产品出口贸易的启示。     

水产品中氯霉素残留的放射免疫分析

[目的]建立CharmⅡ放射免疫系统测定水产品中氯霉素残留的分析方法.[方法]用CharmⅡ检测氯霉素残留试剂盒中的MSU萃取缓冲液,对样品中的氯霉素残留进行提取,通过竞争性受体免疫反应,采用液体闪烁计数仪计数.[结果]方法检测低限为0.15μg/kg;在0.15μg/kg、0.3μg/kg、1μg/kg3个添加水平,样品的cpm读数均落在相应控制点60%～100%的范围内;cpm读数的相对标准偏差为2.4%～8.8%.[结论]本方法灵敏度、准确度和精密度、选择性均符合残留分析质量控制指南的要求,适用于水产品中氯霉素残留的快速检测.     

解析海外市场对中国水产品出口的关注焦点——从日本看中国水产品出口

日本是中国长期以来最为重要的水产品出口市场,从日本普通消费者和水产业界的视角考察中国水产品出口情况,发现中国水产品加工企业在保证产品质量安全方面做出了卓有成效的努力,中国水产品对日本出口格局的变化与日本水产品市场的长期低迷及非关税贸易壁垒的设置有直接关系。如何增加海外消费者对中国目前高水准的出口水产品加工状况的了解,成为消解和弱化对中国水产品妖魔化的亟需解决的重要课题之一。     

兽药残留对畜牧业的危害及应对措施

兽药对于防治畜禽疾病,促进畜禽的健康生长,提高生产效率,改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而,近年来存在个别养殖场,饲料及其添加剂厂家,兽医从业人员滥用兽药的现象,造成兽药在畜禽产品中的残留超标。畜产品因兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生,不仅对人体健康造成直接危害,而且已成为影响畜牧业健康发展的主要因素之一。     

中国水产品对欧盟出口的商品结构实证分析

本文收集了近10年中国水产品对欧盟出口的贸易数据,根据结构变化、分散度及比较优势等三种指数,对中国水产品出口到欧盟的商品结构进行实证分析,结果发现:2001～2010年,中国水产品对欧盟出口的多元化程度呈现"先下降,后缓慢上升"的趋势,但总体幅度不大;商品结构变化幅度2001～2006年呈现"低—高—低—高"的变化趋势,之后减少,2009年开始变化幅度增大;034和0372两类水产品在欧盟市场上具有一定比较优势,但竞争不强。