十堰市猕猴桃栽培技术之我见

猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。据分析,猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为150毫克左右,高的达400毫克,据统计在国内市场最畅销的水果中,猕猴桃维生素含量最为丰富。猕猴桃味道甜酸可口,果食皮薄肉多、果汁含量高,鲜果味道鲜美,很瘦亲耐。鲜果采摘后,常温下通风平铺保存,可存放月余,贮藏技术得当,低温条件下可保鲜半年左右,所以猕猴桃也是一种耐藏果实。猕猴桃即可鲜果食用,也可应用于食品加工,生产出风味可口,色泽诱人,营养价值高的食用品和保健食品。     

桂花猕猴桃酱如何加工

正猕猴桃虽然营养丰富,富含维生素C,但是果实的芳香气味不是很突出,所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下:1.桂花加工:桂花是芳香花卉,采后经冲洗干净,沥干水份,加入1∶1的砂糖腌渍,并通过加热浓缩,加入0.05%山梨酸钾,浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶,待用。如要长期保存,应贮藏在冷库内。2.猕猴桃酱加工:(1)碱液脱皮:成熟的猕猴     

七味辣椒工制作技术

七味辣椒工制作技术辣椒，我国许多地方均有栽培．其资源相当丰富．如利用这一有利资源加工制作七味辣椒，将大有开发前景。七味辣椒制作工艺简单，设备可土可洋．生产成本低，市场销售潜力大，经济效益高．非常适合乡镇企业小型食品厂或家庭上马。现将其小型加工技术简单...     

龙泉市屏南镇野生猕猴桃资源及利用

<正>猕猴桃属于落叶藤本植物,经济价值较高。猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。在低温条件下甚至可保鲜5—6个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,也是老年人、儿童、体弱多病者,特别是孕妇的滋补果品。     

内脂豆腐制作新技术

用葡萄糖酸内酯作添加剂取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的加工方法，制作的豆腐产品色白、细嫩、无苦涩味，一般每公斤黄豆可以制作出6kg豆腐，蛋白质含量比传统方法加工的豆腐高18％左右，经济效益明显提高。现将其制作工艺介绍如下：     

江山猕猴桃酒何时能飘香市场

“江山人如不能将猕猴桃酒成功地推向市场，就有愧于中国猕猴桃之乡的称誉。”谈起开发加工猕猴桃酒的风雨历程．江山一位酒业经理动情地说。     

国内马铃薯市场缺口仍然较大

农业部市场信息中心最新调查结果显示，我国对马铃薯产品的市场需求正处于日益增长阶段，国内马铃薯市场缺口仍然很大。此外，国内马铃薯加工产业化水平也很落后，年加工消化率仅为25％左右，且多限于加工粗制淀粉、制作粉丝、粉条等中低端产品，用于加工薯片、薯条、全粉等高附加值产品的很少，去年马铃薯淀粉及衍生物需求量有60％以上依赖进口，     

玉米的妙用

玉米含有大量的高果糖浆，其果精含量高达70％。用玉米糖浆加工制作的果糖，甜度高，口感好，甜细滑润；制作的糕点、面包，可以延长保鲜期，防脱水；制作的呆着不易减味变质。此外，用玉米糖浆还可加工成各类冷冻食品和饮料，其光泽、色调、口感、甜度等方面均属上来。玉米的含油量虽不高，但90％的玉米油都集中在胚牙内，现代技术已很容易把胚乳和胚牙分离，从胚牙中提取出玉米油，把胚乳制成淀粉。玉米油可加工成人造黄油，其色泽黄而透明，色味俱佳，营养成分很容易被人体吸收。玉米的药用价值也很高，长期食用可预防糖尿病、。c血管疾…     

猪干肠衣加工技术

猪干肠衣加工技术猪肠衣是我国重要的出口畜产品之一，除用于灌制香肠外．还可制成肠线，用肠线可制作球拍等运动工具，乐器的弦线和外科手术的缝合线。目前国内外猪肠衣消费很大，往往供不应求。现将猪干肠衣的加工技术介绍如下：一、浸漂：将洗涤干净的猪小肠，浸于清水...     

玉米果的加工工艺

玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品，具有香、脆、甜、咸的风味。玉米果适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作。     

猕猴桃将再度振兴

“贵州猕猴桃要想做大做强，必须鼓励农民组织起来，提高进入市场的组织化程度．让农民分享农产品加工和销售的利润。”不久前贵阳市科技局组织有关部门对修文县猕猴桃产业化发展现状及做强猕猴桃产业进行专题调研看提出建议。     

凉都特产 水城红心猕猴桃

<正>温润气候,优质生长环境,成就上好品质;地理标志保护产品,生态、健康、美味;从种植到加工,标准化管理体系,用良心种果,让消费者放心;大数据时代的电商产业平台,让您方便快捷地品尝到贵州水城猕猴桃带来的各种美味。红心猕猴桃产于"中国野生猕猴桃之乡"——贵州省六盘水市水城县。水城独特的高海拔落差、高负氧离子和高温差等地理特征和气候环境,造就了红心猕猴桃独具特色的品质和口感。水城红心猕猴桃属中华系,果实形状独特,横截面果心红色,沿果心较均匀地分布着放射状血红色条纹。红心猕猴桃口感香甜     

永嘉田鱼干加工技术研究

永嘉田鱼干加工历史悠久，但均为手工操作的传统加工方法，加工能力有限，没有可依据的标准，也无法大批量生产，并且产品没有规范的包装，质量没有保证。为了改进永嘉田鱼干加工工艺，提高田鱼干产品质量和档次，增加产品种类，形成规模生产，对永嘉田鱼干加工技术进行研究有着较显著的经济效益与社会效益。本文在研究田鱼干传统铁锅烧烤法加工技术基础上，采用较为先进的锅炉、烘道进行加工，通过对加工各个环节监测与对比分析，筛选最佳加工工艺，研究开发适应大规模生产的机械化田鱼干加工技术，使永嘉田鱼干在生产规模和产品档次及其品种都有所突破。     

半干美味鱿鱼片的加工

半干美味鱿鱼片，是以鱿鱼肉为主，经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品。我国鱿鱼资源丰富，近年来产量不断增加，搞好鱿鱼的深加工，既可增加鱿鱼产品出口创汇，又可促进鱿鱼资源的开发生产和利用。这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下：     

“农广天地”电视节目介绍

一、《抹茶的加工技术》。 我国生产抹茶始于宋代，距今已有1700多年的历史。古代的抹茶，是以优质新鲜茶叶为原料，采用蒸青、碾压、干燥等技术加工而成的茶粉。呈天然绿色。现代的抹茶是在古代抹茶制作工艺的基础上，采用新工艺、新设备加工而成的天然蒸青绿茶超微粉体．粒径细度可达到3000目。     

鲜切蔬菜的“春天”还远吗

鲜切蔬菜冷链加工工艺是近年来国际上发展很快的一种蔬菜加工实用技术,是指新鲜的蔬菜原料经过切分、清洗、杀菌、保鲜、包装等处理,制作成可直接烹饪或直接食用的新鲜蔬菜产品。由于其具有新鲜、卫生、方便等特点,成为蔬菜消费的新趋势,也是延长蔬菜产业链的一个突破点,市场前景被看好。但在加工设备和技术、原料及生产规范、全程冷链保障等方面还存在多重制约有待突破。     

在果色香浓中授业解惑

正万州区猕猴桃产业农民田间学校建于2011年,管理制度完备,先后制定了班主任、辅导员制度,学员管理制度等。有教师辅导员4名;建有70余平方米的多媒体教室和20余亩的田间试验实训基地,还有远教平台、网络在线学习室、科技书屋和农业技术信息宣传专栏。这些都为万州区猕猴桃产业农民田间学校破解农业科技落地田间"最后一公里"难题提供了保障。万州区猕猴桃产业农民田间学校按照"质量兴农、绿色兴农、品牌强农"的总体要求,立足于当地猕猴桃产业发展,根据生产周期,先后制订了猕猴桃种植培训计划、猕猴桃加工培训计划等,常年开展猕猴桃生产、加     

桔果皮油的加工技术

桔果皮油的加工技术谭锐桔皮油用途很广，可制成桔子晶、桔皮果冻，还是制天然饲料添加剂必不可缺少的原料。特别是药用价值更高，可制成保健滋补食品，传统医药认为，有理气、调中、祛寒化痰、止咳生津等功效，是出口创汇的紧缺产品，现将加工技术介绍如下：工艺流程：选...     

玉米资源的综合利用与开发

玉米是人类主要粮食作物之一，随着加工技术及其应用研究的深入，玉米的用途日趋广泛。目前，玉米加工已从传统的粮食、食品、饲料、淀粉用途进而开发出诸多功能的产品，如变性淀粉、营养甜味剂、营养色拉油、玉米蛋白制品、快餐、早餐制品等等玉米产品，它们应用于新食品、酿酒、燃料酒精、医药、皮革、化工、生物降解塑膜、造纸等行业。由此可见，玉米的深加工及综合利用具有较可观的开发前景。用优选法统筹加工玉米，提高其经济价值怎样提高玉米的使用价值增加经济效益，是摆在粮食加工工业面前的一项重要课题。目前，我国的玉米加工产品按市场需求大体可分为5个销路：①食品加工业：精制玉米粉作为食品添加剂，开发营养食品；②居民口粮：要求无胚无皮的清洁大小糁子和玉米面粉；③酿酒业：白酒、乙醇原料或开发无脂肪高淀粉的啤酒原料；④饲料业：用糠皮或胚做饲料添加剂；⑤医药化工部门：用玉米胚芽油制作保健延寿药品或用淀粉做粘结剂等等。根据粮食市场需方要求，按照玉米的品种、籽粒结构和生化成分等进行分类加工，选择最佳效益突破点，这就是玉米统筹加工的优选法。现介绍DY系列玉米产品成套加工设备其中一种型式的加工工艺如下：玉米→清理（筛理、去石、磁选）→水汽调节→饲料粉压胚→...     

几种马铃薯食品的制作

几种马铃薯食品的制作芮政文我国马铃薯种植地域广、产量高，不少地区马铃薯收获后产品积压。因此，大力开发马铃薯的深度加工和综合利用，提高经济效益，不失为农村致富的主要途径。现就几种马铃薯食品的加工技术介绍如下：一、马铃薯果脯１．原料选择：选择大小一致、薯...