直击食品安全

随着我国经济的快速发展和生活水平的不断提高,人们对食物的要求已逐步从吃饱、吃好转到吃得营养、吃得安全上来。目前,在人民群众生活中,由食品所导致的疾病即食源性疾病,已成为对人类身体健康危害最大的一类疾病,食品安全问题已成为人们关注的焦点。食品安全不仅直接关系着人们的身体健康和生命安全,而且还严重影响着经济和社会的稳定发展。因此,我们要高度重视食品安全问题,应当把食品安全的整体保障作为食品安全工作的重点和战略目标,确保人民的生命安全和经济的健康发展。     

新世纪 新“食”尚

新的世纪,人们的饮食时尚也发生了一系列的变化,大家吃着吃着,忽然意识到:原来生活可以更美好的、 食糙 在日本、韩同等一些以稻米为主食的国家,目前正在大力提倡吃糙米,不吃或少吃精白米。而在我们国家,目前,各种五谷杂粮做成的食品也十分行销,如窝窝头、贴饼子,就连超市里卖的面包也以粗面包卖得好。科学证明,常吃糙米粗粮,有助于防止糖尿病、脚气病、老年斑以及便秘等疾病,还有减肥的功效。 食野 越来越多的人已意识到,饮食还是“回归自然”的好,因此,吃野菜、     

高血压的保健与防护探讨

高血压病是我国最常见的心血管疾病之一．世界各国的患病率高达10％-20％。而它不仅是一个独立的疾病，同时又作为心脑血管疾病的重要危险因素，导致心、脑、肾、血管、眼底的结构和功能的改变和损害，引起相关疾病的发生，高血压病严重地危害人们的健康和生命。因此，对高血压患者的保健及防护显得尤为重要。为此，本文在此浅谈了高血压保健与防护的一些措施。     

微天下

@环球时报 【母爱!怎样的形容词都不够!】27岁儿子身患尿毒症,54岁母亲原本仅40公斤重,为捐肾,每天吃五六顿饭,专吃肉、鸡蛋,吃肥肉吃到吐。一年后,体重增至52.5公斤的她终于达到捐肾最低体重标准以上。虽然儿子一直反对母亲捐肾,但母亲说：＂儿子,     

生物产业:21世纪的投资热点

21世纪是生命科学迅猛发展的时代。生物技术是一个基于分子生物学、细胞生物学、分子遗传学、蛋白质学、生物信息学等多种学科的综合性技术系统。它可广泛应用于不同领域。利用转基因动物技术,米、肉、奶、蛋等食物都可“随心所欲”地增加产量和提高品质,你很可能也搞不清楚究竟在吃什么,因为羊身上有了牛的基因。科学家发现,人类疾病的根本原因与人体的10万—14万个基因有关,在不远的将来,我们生了病,就不再吃现在的     

食物与疾病的关系

过去人们一直认为疾病和饮食的关系至少是40％，甚至是60％，现在医学界认为几乎100％的疾病跟吃的不当有关系，现在我们就来了解一下食物和以下疾病的关系，第一高血压和饮食的关系，第二糖尿病与饮食的关系，第三高血脂与饮食的关系，第四骨质疏松与饮食的关系，第五痛风与饮食的关系。     

利用植物资源为中国人的健康保驾护航——记中科院西双版纳热带植物园研究员张萍

正富贵病又称"现代文明病",是人们进入现代文明社会,生活富裕后,吃得好、吃得精,营养过剩,活动量减少,从而产生的非传染性疾病,比如肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等。从目前来看,富贵病已成为危害中国人健康的流行病。虽然治疗这些疾病的药物层出不穷,但是营养策略仍然是预防和治疗这些疾病的基本策略。来自中科院西双版纳热带植物园的张萍研究员,同时也是营养免疫     

跨国公司在华人才战略

有人这样描述跨国公司进入中国的“野心”：先“吃人”，再“吃市场”，最后“吃企业”。显然，入世后中国面临一个突出的危机就是人才竞争加剧。当国外公司、银行等机构进入中国后，基于成本和文化融合的考虑，必然要实现人才本地化，实施“吃人”战略，利用其先进的人力资源管理理念和市场化的经营机制，争夺国内本已稀缺的人力资源。从目前已获准进入中国人才市场的外国猎头公司来看，据说这些公司还未在中国上岸，手头就已持有一份国内企业优秀管理（技术）人才的“黑名单”了。资料详尽得令国内企业闻之不寒而栗，“人才危机”的预感愈发强烈。在“人才危机”重压下，我们是该到采取务实态度，切实转　变企业内部人力资源管理理念和市场化用人机制的时候了。当然，我们应该看到入世后中国面临“人才危机”所指的是精英人才。我们不能因此对目前严峻的就业形势视而不见。贾保华博士的《中国人才是“不足”，还是“过剩”了？》一文或许能给我们以　全新的视角去看待这一问题，为此，本刊特意编发此文，供读者参考。     

“人才危机”离我们有多远?──访中国人民大学劳动人事学院院长曾湘泉教授

有人这样描述跨国公司进入中国的“野心”：先“吃人”，再“吃市场”，最后“吃企业”。显然，入世后中国面临一个突出的危机就是人才竞争加剧。当国外公司、银行等机构进入中国后，基于成本和文化融合的考虑，必然要实现人才本地化，实施“吃人”战略，利用其先进的人力资源管理理念和市场化的经营机制，争夺国内本已稀缺的人力资源。从目前已获准进入中国人才市场的外国猎头公司来看，据说这些公司还未在中国上岸，手头就已持有一份国内企业优秀管理（技术）人才的“黑名单”了。资料详尽得令国内企业闻之不寒而栗，“人才危机”的预感愈发强烈。在“人才危机”重压下，我们是该到采取务实态度，切实转　变企业内部人力资源管理理念和市场化用人机制的时候了。当然，我们应该看到入世后中国面临“人才危机”所指的是精英人才。我们不能因此对目前严峻的就业形势视而不见。贾保华博士的《中国人才是“不足”，还是“过剩”了？》一文或许能给我们以　全新的视角去看待这一问题，为此，本刊特意编发此文，供读者参考。     

经济工作要有群众观点——学习陈云经济思想的体会

一 陈云关于经济工作要有群众观点的思想渗透于他的整个经济理论,内容极其丰富,核心是强调要把维护人民群众利益、改善人民群众生活,作为一切经济工作的出发点和归宿点。他说,我们党是为人民谋利益的,“现在是我们管理国家,人民有无饭吃,就成了我们的责任。”因此,“我们共产党必须天天关心人民群众的切身利益”,我们“搞经济建设的最后目的,是为了改善人民的生活”。     

中国人才是“不足”,还是“过剩”?

有人这样描述跨国公司进入中国的“野心”：先“吃人”，再“吃市场”，最后“吃企业”。显然，入世后中国面临一个突出的危机就是人才竞争加剧。当国外公司、银行等机构进入中国后，基于成本和文化融合的考虑，必然要实现人才本地化，实施“吃人”战略，利用其先进的人力资源管理理念和市场化的经营机制，争夺国内本已稀缺的人力资源。从目前已获准进入中国人才市场的外国猎头公司来看，据说这些公司还未在中国上岸，手头就已持有一份国内企业优秀管理（技术）人才的“黑名单”了。资料详尽得令国内企业闻之不寒而栗，“人才危机”的预感愈发强烈。在“人才危机”重压下，我们是该到采取务实态度，切实转　变企业内部人力资源管理理念和市场化用人机制的时候了。当然，我们应该看到入世后中国面临“人才危机”所指的是精英人才。我们不能因此对目前严峻的就业形势视而不见。贾保华博士的《中国人才是“不足”，还是“过剩”了？》一文或许能给我们以　全新的视角去看待这一问题，为此，本刊特意编发此文，供读者参考。     

重新认识 巧克力

我国巧克力的生产历史不过半个世纪。70年代初,我国仅有半机械化半手工的生产,巧克力产量不足百吨;80年代,全国各地从国外引进巧克力生产线30多条,但品种较单调;90年代,国外著名的巧克力生产厂商开始进入,使得我国整个巧克力行业有了长足的发展。目前我国巧克力生产能力超过10万吨但实际生产量不足6万吨,人均年消费量不足50克,不及西方国家平均消费水平的1％。目前,瑞士是世界上巧克力消费量最多的国家,人均年消费10公斤。亚洲的日本、韩国人均年消费都在1．4公斤以上。女孩子比较喜欢吃甜食,但是怕长胖不敢吃巧充力;中年人喜欢吃温和香浓的食物,但害怕高血压等脑动脉血管疾病,也不敢吃巧克力。巧克力果真如我们所理解的一样,既增肥又增血脂血压吗? 编者搜集了一些关于巧克力的资料,发现这种风靡全球的食物,并不是我们想像中的那样——     

数字

英国伦敦大学最新研究显示，少吃40％可以延寿20年。这群科学家们一直都在致力于寻找何种基因或生活方式可以延缓衰老延年益寿。通过对用小鼠果蝇实验．发现少吃才是王道。少吃对心血管疾病．癌症以及神经元退变等老年化疾病也相当有效。     

老年人不可依赖药物

人到老年，身体各系统（如脑、心、肝、肾、肺等）的功能都有不同程度衰退，因此，老年人对药物的耐受、解毒、排泄和抵抗药物副作用的能力大大降低。易在体内积蓄中毒。所以，老年人除必需用药物治疗的疾病外。一般的医疗保健、长寿，不宜完全依赖药物，而应当尽量利用其他疗法，如饮食疗法，体育疗法、针灸、按摩、推拿、理疗等，以免除药物对机体的危害。[第一段]     

中国人，这样吃

世界上最古老的一碗面条在中国西北地区出土，当然，这碗4000多年前的面条只说明，中国人吃的历史非常悠久。而身在中国，你当然知道我们吃的名目也繁多：过节要聚餐、相亲得吃饭、同学集会、走亲访友……件件都少不了吃，于是，去哪里吃和吃得怎么样，就成了一个话题。     

健康生活

秋天天气凉爽、气候干燥,人们在食欲大增的同时,上火、便秘、咽喉疼痛等疾病也不断地找上门来.如何让秋天过得更滋润一些?专家建议,秋天养生需滋阴润燥:少吃辣多吃酸.吃酸的是为了抑制肺气对于秋季的饮食养生,中医有“少辛增酸”的说法.人们一般理解,就是要少吃辣多吃酸.     

多吃西兰花的7个理由

西兰花是很多人餐桌上的常客，西兰花营养丰富，并且因其营养成分位居同类蔬菜之首，因此被誉为“蔬菜皇冠”，下面就让我们来看看吃西兰花的7个保健功效。1.防癌：与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。     

围绕市场活经营 强化服务求发展

我们东街粮店地处长治市东街锡坊巷，营业面积约900平方米，现有职工30名，是市区零售企业中规模较大的粮店，也是多年的老先进单位。众所周知，这些年我们粮食企业的日子不好过，特别是附营零售企业，销量下降。效益滑坡，经营亏损。我们和其它国有粮店一样，同样也受到了市场经济大潮的强烈冲击，经营相当艰难，每前进一步都要付出百倍的努力，千倍的辛苦。但是，就在这无情的市场竞争中，我们牢固树立了吃市场饭、吃辛苦饭、吃服务饭的思想，向市场要饭吃，靠辛苦出效益，以服务求发展，经受住了考验。在粮食零售企业最困难的近三年里，…     

在外吃喝有学问

在外吃喝有学问出外旅游、体力消耗较大，因此，安排好旅游途中的吃喝是很重要的。吃要吃得好。所谓吃得好，并非是要吃名菜佳肴才算好，只要有充分的热量，能引起自身的食欲，并有利于消化就可以了。进食餐数和时间，应尽量与原来的生活规律一致，这样才有利于在原有的条...     

含汞废水的处理

汞及其化合物对人体危害很大,从其毒性的危害程度看,属Ⅰ级(极度危害)。世界闻名的日本水俣病事件发生后,引起了各国对汞污染的重视。水俣事件,是日本某厂生产中使用了含汞催化剂而污染了海水,使鱼中毒,水俣镇居民吃了毒鱼得病,造成了许多人中毒死亡。因此,我们对含汞废水要认真处理,经过净化使之达到排放标准后,才能排放。