环境因子对茶树菇菌丝生长的影响研究

本文研究了温度、湿度、酸碱度、空气和光照对茶树菇菌丝生长的影响。结果表明:茶树菇菌丝生长适宜温度为23℃～26℃,最适温度为25℃,当温度为5℃～40℃时,茶树菇菌丝均能生长;培养料含水量在65%左右,含水量低于55%时菌丝能生长但产量低,含水量为70%～75%时,菌丝生长减慢、纤弱,含水量高于75%菌丝几乎不能生长;茶树菇适应酸碱度(pH值)范围较宽,pH值为5～11均可正常生长,最适酸碱度(pH值)为5～7;通风环境对茶树菇菌丝的生长有促进作用,密闭环境对菌丝的生长有抑制作用;光照对茶树菇菌丝的生长有抑制作用,黑暗环境菌丝生长浓、密、快。     

南美白对虾养殖管理要点

目前,南美白对虾的养殖已经成为水产养殖业的热点,本文就其在养殖管理过程中的关键点做一简要阐述。1水质管理虾池水质的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存,是丰产的关键所在,养虾就是养水。如果能有效地管理水质,使对虾的生活环境良好,则其健康、生长迅速。反之,则引起其生长不佳,严重者会引起中毒死亡。在水质管理中,应重点调节水的酸碱度、溶氧量和水色。(1)pH值:可以作为池水好坏的指标。南美白对虾对pH值的适应范围为7.8～8.6,最适pH值为8.0±0.3,pH值若在7.4以下时,会危及南美白对虾的健康,要及时处理。虾池水质pH值的升高主要是…     

TTC在菌落总数检测中的应用探讨

目的：在检测样品中的菌落总数时,为了区分平板上生长的菌落与样品颗粒,在平板计数琼脂中添加2,3,5-三苯基氯化四氮唑,观察不同浓度的2,3,5-三苯基氯化四氮唑对菌落计数的影响。方法：根据国标《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》（GB 4789.2—2016）,在每100 mL PCA琼脂培养基中分别添加0.05 mL、0.10 mL、0.15 mL、0.20 mL、0.25 mL、0.30 mL、0.35 mL、0.40 mL和0.50 mL 1%的2,3,5-三苯基氯化四氮唑,并同时将不添加2,3,5-三苯基氯化四氮唑溶液的PCA琼脂培养基作为对照,观察菌落生长情况。结果：当100 mL平板计数琼脂中2,3,5-三苯基氯化四氮唑含量在2.0～3.5 mg时,实验中所选取的标准菌株菌落能着色且生长状态良好。结论：培养基中2,3,5-三苯基氯化四氮唑含量过低,细菌不易着色;过高,会抑制细菌生长,影响对样品中菌落结果的判断。     

土壤pH值对蓝莓幼苗生长发育的影响

介绍了调节土壤pH值对适宜在北方栽种的两个优良蓝莓品种幼苗的生长发育的影响;结果表明,土壤pH值是影响蓝莓栽培最重要的一个土壤因子,不同品种的蓝莓最适宜的土壤pH值不同,＂美登＂在土壤pH=4.0-4.5生长最好,＂北村＂在土壤pH=4.5-5.0生长最好。     

葡萄干中霉菌污染调查研究分析

目的:了解葡萄干中霉菌污染情况.方法:采集市售及网店销售的各种类型即食葡萄干,按照《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》(GB 4789.15—2016)[1]的检验方法进行霉菌的检测,并对检测数据进行t检验统计学分析.结果:采集的104件样本中,101份有霉菌生长,霉菌检出率为97％,98份样本霉菌数超过...     

养殖水体的氨氮含量控制技术

在养殖水体中,溶解于水中的氮素养分主要以氨态氮和硝态氮形式存在。这些氮素养分是浮游植物所需要的。有了它游浮植物才能生长,为鱼类提供天然饵料。另一方面,水体中的氨态氮含量过高又会破坏水生动物的鳃组织,并渗透进血液,降低血液载氧能力,使呼吸机能下降。值得一提的是,以氨气分子形式存在的氨态氮对鱼几乎没有毒性。在池水pH值小于7时,水中的氨态氮几乎都以离子形式存在;pH值大于11时,则几乎都以分子形式存在。在水产养殖过程中,要严防水体氨态氮过量,造成鱼、虾、蟹等养殖对象死亡。夏秋季水温高,大量动植物死亡腐烂、鱼虾粪便和残…     

广东揭西县土壤微量元素与有机质和pH的关系分析

［目的］为研究广东省揭西县土壤有机质和pH对土壤中微量元素全量的影响,对研究区域土壤进行采样,共采集331份表层土样（0～20cm）,测定土壤中pH和有机质以及微量元素铜、锌、锰、钼、硼和硒的含量。［方法］利用Pearson相关分析法与一元线性回归方法对土壤微量元素全量与有机质和pH的关系进行分析。［结果］土壤中有机质的平均值为183%,pH的平均值为522,说明研究区土壤中有机质含量偏低且土壤大体上呈酸性。铜、锌、锰、钼、硼和硒的平均含量分别为1003、6192、30219、106、1611、053mg/kg,锌、锰和硒的平均值高于广东省背景值,铜、钼和硼的平均值低于广东省背景值。铜、锌、锰与pH呈极显著（P<001）的线性正相关关系,硒与pH呈极显著（P<001）的线性负相关关系; 铜、锌、钼、硒与有机质之间存在着正相关的关系,锰与有机质呈负相关关系。［结论］在揭西县土壤中,随着有机质的积累,土壤中铜、锌、钼、硒和硼含量增加,锰含量减少; 在酸性和中性条件下,随着pH值增大,土壤中铜、锌、锰含量增加,硒含量减少。     

洱海湖滨区菜园土pH值与土壤养分的相关分析

通过对大理洱海湖滨区菜园土具有代表性的98个土壤样品的pH值及其他养分含量进行测定分析。结果表明,菜园土pH值与土壤有机质,全N无明显相关性．而与土壤速效N,速效P呈显著相关。土壤有效Gu、Zn、Fe、Mn与pH值无明显相关性,速效B和pH值的相关性较显著,土壤有机质,N、P含量较高,而K不足,有效Mn、B含量较低。     

卡拉胶流变学特性及应用研究

以半精制卡拉胶粉末为原料,主要研究了卡拉胶的含量,pH值和钾离子浓度对卡拉胶凝胶强度和黏度的影响,以及时间对卡拉胶的凝胶强度和出水的影响。结果表明凝胶强度随着卡拉胶含量的增加呈现线性增加渐趋平稳,受钾离子的影响先增大后降低,在pH8.0和10.0处出现2个拐点;卡拉胶溶液黏度随着含量的增加迅速增大,随钾离子的浓度增加而减少,中性时黏度最大;卡拉胶的出水量随着时间的延长而增大。     

pH值与鱼类健康

<正> pH值是鱼池水质的重要指标,它直接决定着水体中很多的化学和生物过程,同时也反映出水体总的化学和生物学性状,故直接或间接影响着鱼的生长和繁殖。 第一、直接影响鱼类的生长繁殖,表现在: ①pH值对鱼类的安全范围是6—9,但鱼     

集中加工场微生物污染状况监测结果分析

目的:为进一步防范局部食品安全事件的发生并对食品监管中的重点、难点进行更有效、更科学的管理.方法:对江苏省江阴市Y和Q两个乡镇的熟食集中加工场生产的熟食及其环境进行沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7、单核细胞增生李斯特菌及大肠菌群等微生物污染状况监测.结果:两地集中加工场环境均有...     

马尾松松针挥发油的GC-MS分析及抑菌作用研究

采用水蒸气蒸馏法提取马尾松松针挥发油,通过GC-MS对挥发油组分进行了化学成分分析,并通过滤纸片扩散法测定挥发油对3种食品中常见致病菌的抑菌效果。本实验共鉴定出了23种化合物,其中β-月桂烯和β-胡椒烯含量最高,分别为31.479%和27.837%。马尾松松针挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌有明显的抑制作用。     

济宁地区酱菜中乳酸菌的筛选与鉴定

目的:对从酱菜中筛选出的优质乳酸菌进行形态学观察、探究其最适生长pH,并筛选出降解亚硝酸盐能力强的乳酸菌株。方法:采用平板计数法进行菌数测定,采用革兰染色法对乳酸菌进行观察,利用分光光度法测定乳酸菌在不同PH培养液中OD值。结果:从酱菜中提取出的乳酸菌为革兰氏阳性菌,最适生长pH为6。最终分离得到降解亚硝酸盐能力强的LD-1乳酸菌。结论:酱菜含有乳酸菌并成功筛选出降解亚硝酸盐能力强的乳酸菌。     

5种不同类型饮用水水质检测及分析

目的:通过微生物和理化指标检测,对比分析不同类型水净化前后的水质,为居民选择合理健康的饮用水提供参考。方法:取5种不同处理方式的水进行微生物、理化指标检测。具体项目为菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、pH、溶解性总固体、总硬度、砷、汞、铅、镉、硫酸盐、氯化物、氟化物和硝酸盐。结果:自来水、净化后的自来水15项指标都合格;井水共有6项指标不合格,分别是菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、溶解性总固体和总硬度;净化后井水、直饮水的菌落总数不合格。结论:井水水质卫生质量差,被粪便污染,水硬度高。净化后的水水质较好,但在净化、运输等过程中要防止二次污染。水质达到标准规定的前提下,在日常生活中人们可以根据自身对各类物质的需求,交替饮用自来水、净化水、直饮水和凉白开。     

战略型“订单粮食”模式探讨

"订单粮食"作为一种新型的实现粮食产销衔接的经营方式,正受到越来越多的重视,但实施中却存在履约率太低的问题,步履艰难。为从根本上解决此问题,提出战略型"订单粮食"模式,即以建设中国式农场为主,以营造"订单"氛围为辅,努力将种粮大户和散户吸纳到粮食产业化经营体系下,开辟中国的农场时代。     

东北黑土区设施栽培对土壤养分的影响——以哈尔滨地区为例

设施蔬菜土壤养分是制约蔬菜生长及品质的关键因子,迄今有关东北黑土区设施栽培对土壤养分的影响的研究鲜见报道。本研究以哈尔滨市为研究区,通过调查取样,分析了黑土区设施蔬菜栽培土壤的碱解氮、速效磷、速效钾、有机质和pH的丰缺程度,比较了设施蔬菜土壤与露天蔬菜土壤的养分含量。结果表明:(1)设施蔬菜土壤的碱解氮含量处于亏缺状态,其他土壤养分含量均处于高水平状态。(2)哈尔滨市设施蔬菜土壤养分含量均较露地蔬菜土壤高。碱解氮、速效磷和速效钾含量起初随着设施使用年限的增加而增加,到第8年达到最大值,随后开始降低。土壤有机质的含量到第8年达到最大值,随后开始降低。土壤pH随设施使用年限的增加起初变化不大,到第8年明显降低,达到最低值,之后又有所上升。(3)哈尔滨市区内的设施蔬菜土壤速效磷含量高,外县的设施蔬菜土壤碱解氮、速效钾和有机质含量高,郊区的设施蔬菜土壤碱解氮、速效磷、速效钾及有机质的含量均最低。本项研究表明,设施栽培使哈尔滨地区土壤速效养分及有机质含量发生明显变化,且随着地区不同而差异明显,土壤养分含量随设施使用年限而变化,使用8年的设施菜地土壤中pH值最低,碱解氮、速效磷、速效钾及有机质含量最高。     

枸杞中大肠菌群检测不确定度的评定

目的:建立枸杞中大肠菌群检测不确定度的分析评定方法.方法:依据GB 4789.3—2016第一法分别对同一份枸杞样品进行大肠菌群的重复检测,对影响测定结果的不确定度进行分析计算.结果:本次试验采用的不确定度分析评定方法适用于类似条件下大肠菌群检测不确定度的评定.结论:微生物检测结果的发散性较大,通过对各个不确定度进行计...     

市售三明治微生物检测结果分析

以扬州市流通领域的三明治类糕点为研究对象,采用国家标准方法对三明治中的致病菌及不同组分中微生物的短期变化情况进行检测和动态监测.结果表明,18个品种的三明治中均未检出沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌和大肠埃希氏菌O157,3个品种三明治中检出金黄色葡萄球菌(含量均为10 CFU·g-1),1个品种三明治中检出蜡样芽孢杆...     

市售散装茶油品质比较及食品安全分析

本文以12批次市售散装茶油为研究材料,分别对其酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘4个指标进行测定,分析其食用安全性.结果显示,12批次样品的酸价范围为0.63～5.40 mg·g-1,过氧化值范围为0.036～0.660 g/100 g,黄曲霉毒素B1含量为未检出～5.19μg·kg-1,苯并[a]芘含量为1...