籽瓜瓤和皮的综合利用

籽瓜属西瓜的一种,因籽瓜习惯上以食用籽为主,故称籽瓜。籽瓜在我国种植面积很广。 籽瓜在产瓜区都是以取其籽,做为加工炒食制品的原料,而瓤和皮都丢弃不用。经测定瓜籽只占整个瓜总重量的30％～35％,而被丢弃的籽瓜的瓜瓤和瓜皮占了总重量的60％～65％,并且籽瓜的瓜瓤和瓜皮富含营养,每百克含糖量8％左右,含维生素A、B、C及钙、磷、铁等。有清热,解渴,利尿等功效,有一定医疗保健作用。另外,瓜瓤和瓜皮的综合利用可为食品工业开拓原料,增加瓜农的收入,为此我研制了利用籽瓜瓤制瓜酱,利用瓜皮制做红绿丝生产工艺。     

科技兴农的重要举措──五原县实施籽瓜综合标准化

科技兴农的重要举措──五原县实施籽瓜综合标准化王殿清，韩春霖由五原县技术监督局主持，五原县农业推广中心承担，县种子公司、美中达实业公司参加的自治区农业标准化项目──“籽瓜综合标准化”，历时三年，圆满完成了任务。综合标准的实施，提高了籽瓜生产的科技含量...     

柑桔籽油的提取和利用

我国盛产柑桔,品种很多,其一般含籽量占整果的4％～8％,有的品种高达9％～10％。柑桔籽中含油脂最丰富,一般可达籽重的20％～25％。然而,目前柑桔籽除少部分留种育苗和药用之外,绝大部分作为废渣处理。 从柑桔籽中所提取的柑桔籽油,可用作生产肥皂和纺织、皮革工业用助剂用油(如磺化油)的重要原料;经过精制后的柑桔籽油,色泽浅黄而透明,无任何异味,且微带有令人愉快的橄榄油的芳香气息,不仅可供食用,还可用于糕点食品加工行业。此外,情炼后的柑桔籽油,可进一步经氢化深加工作为人     

瓜蒌加工技术

瓜蒌又名天瓜、药瓜、野苦瓜等。为葫芦科栝楼属多年生草质藤本植物。瓜蒌全身是宝:果实、茎叶和根块均可人药。整个干燥果实中药名称全瓜蒌,果壳称瓜蒌皮,种子称瓜蒌仁,根块称天花粉。瓜蒌为常用大宗药材,市场需求量大,价格稳中有升。现将其产地加工方法介绍如下:     

狭鳕鱼籽的加工技术

目前,鱼籽的品种主要有鲑鱼籽、狭鳕鱼籽、鲭鱼籽和鲟鱼籽等,其中,生产量最大的是狭鳕鱼籽。狭鳕鱼的卵的腌制品,我们国内称为调味鳕鱼籽,是日本的传统水产食品,日本的水产批发市场、超市、菜市场的鱼店内均有售。产品一般分为辣红色的辛子明太子和无着色的助子明太子两种,国内目前有很多水产加工厂制作后出口到日本,原料则来自俄罗斯、中国、韩国、日本等国。 1 调味鳕鱼籽的加工工艺流程 鳕鱼籽冻块→解冻→清洗→沥干→称重→装桶→食盐、调味液、调色剂的配制→食盐、调味液、调     

韩国泡菜制法

①原料处理。精白菜50千克,生姜33克,白皮蒜800克,大葱250克,辣椒面250克,牛肉250克,香菜籽28克,梨100克。将精选满心的大白菜去除所有的粗绿叶子,只取白嫩菜心,用清水洗净沥干。不要将菜拆散,保持白菜原状。 ②腌制。将白菜入缸,用10％～15％浓度的盐水浸泡2～3天,当手捏不破碎时,捞出,放清水中漂净浮盐,沥干备用。 ③加调味料。调味料的配制方法:蒜、葱、姜分别     

蜜番茄的制作方法

1 清洗切半 将成熟度为7成～9成的番茄用清水洗干净后,再用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕。纵切为二,并划2道～4道小口,挖出液汁和种子。 2 护色硬化 分别用番茄重量O.2％的亚硫酸钠和0.15％的生石灰配成硬化液,将去籽的番茄投入硬化液中浸泡4小时左右。 3 浸漂冲洗 将浸泡后的番茄用清水冲洗干净后     

经济建设与可行性研究 第二讲 可行性研究总论

爵粼辫肇吟钟 :琳砂种 尾,)乍.一、娜殆承兮书如娜螃协排寒取为临一￡了一咔件风容妙酬扁犷谕栩协俄国经铸玲设中一的一些投资项目经桥效来魏毅渗称尽娜睁坷扮性瓣翔病意瘫知,但在项目规有进籽全面可籽性分析书攀奔娜钾碑一,解是投有瓜撇澎巍奋室使项目投产后经济效益不高,翰禁篡瓢终霆沈窦戴藻蒸戴鬃鬓鳄薰霆笔材料无来源而无限期拖长基建期,甚至被迫下马;有的项目建成后,因无能凉和原材料供应不能开工,或长期开开停停,造成设备利用率低下,长期亏损;有的项目盲目选用翼鬓蒸;黍藻辫霎燕羚、、。,具郁i译存在着另下种现象。由于国家已重视基…     

柑橘籽也是好农药

实践证明，凡是用柑橘籽浸出液处理过的作物，蚜、蛾等几大类害虫都表现出强烈的拒食性；有的害虫食了柑橘籽浸出液处理过的作物种子和幼苗，会出现明显的生理障碍，表现为发育畸形，甚至丧失生育能力。柑橘籽浸出液防治害虫的方法很简单：先将柑橘籽用清水浸泡3－5天（柑橘籽和水的比例为1∶5），然后将农作物种子或移栽前幼苗置于该液中浸泡5－10分钟即可。柑橘籽也是好农药@陈小春     

6GC—300型打瓜取籽机

打瓜籽是深受消费者喜爱的干果品之一,打瓜种植面积逐年扩大,收获取籽季节性强,原始的取籽方法是靠手工,速度慢,效率低,劳动强度大,直接影响到后续的处理加工与销售。我系农机综合服务中心成功地研制出6GC—300型打瓜取籽机,该机已获国家实用新型专利。 2 结构原理及工艺流程 机由机架、喂入斗、破碎筒、振动筛体、清选器、偏心轮、连杆、传动装置及上下悬挂点组成,如图1所示。通过动力输入带轮18上的小带轮,带动带轮13,使破碎筒11内曲杆式碎瓜器转动,此轴另一端装有带轮10,通过胶带8将偏心轮5、清选器带轮6带动,使筛体往复振动,碎皮板转动。     

漆籽开发一举多得

漆籽是漆树种植物漆树的种子，富含油脂．其含油量15％，含蜡24％，是一种重要的化学工业用油资源。用漆将加工的漆油可作油漆原料，加工的漆蜡可制造肥皂、香皂、化妆品、蜡烛、蜡纸、硬脂酸、甘油、金属的抛光剂，也是制造纺织品的润饰剂、润滑剂和皮革的光饰剂及鞋油、地板错的重要原料，用途广泛。用漆籽加工漆蜡或漆油，传统的生产工艺出品率只有15％左右，而且产品质量差，销路不畅．采用先进的浸出法生产工艺，出错率和出油率比土法生产提高20％以上，产品质量符合标准。我国钱将资源丰富，开发利用漆籽，既可发展出这额访2又可为化…     

优质天然果蔬汁生产新方法

日本专利——微波照射制果汁法,它是在榨汁前先将鲜果通过微波照射,令蔬果组织中的酶失活,但却保留果皮及固形物中色素溶到果蔬汁中,故可获保持天然色素的果蔬汁。 具体做法:取苹果(或菠萝)2000克,除去芯、籽,洗净,然后再将鲜果切成大小适当的果块,用600W微波炉进行微波照射(微波照射必须在95℃和在2分钟以上才能使苹果中的酶失活)。照射后将果芯、茎等不要部分切除,用搅碎机破碎,然后立即将破碎物用滤布包好,用压榨法榨汁,接着将果汁放入离心机进行分离处理,上清液装瓶(苹果汁呈淡粉红色,菠     

良种介绍

无籽西瓜“黑蜜2号”主要完成人：王坚、焦定量、刘君璞主要完成单位：中国农科院郑州果树研究所、北京市农业技术推广站联系地址：郑州市南郊安徐庄邮编450004电话0371—6335754该品种是以蜜宝四倍体为母本，克伦生二倍体为父本配制的杂交组合。黑蜜二号的果实圆球形，果形指数1．0－1．05，墨绿色果皮上有暗宽条带，果实圆整度好，皮较薄在1．2厘米以下，红瓤、瓤质脆，味甜口感好，中心含糖量11％左右，无籽性好，白色秕籽少而小，着色秕籽少，不空心，皮韧耐运，果实硬度60磅／平方厘米以上，室温下可存放20天以上，平均单瓜重5－7公斤…     

韩国泡菜制法

①原料处理.精白菜50千克,生姜33克,白皮蒜800克,大葱250克,辣椒面250克,牛肉250克,香菜籽28克,梨100克.将精选满心的大白菜去除所有的粗绿叶子,只取白嫩菜心,用清水洗净沥干.不要将菜拆散,保持白菜原状.     

沂蒙地瓜

我的家乡沂蒙山区土地贫瘠，没有水浇条件，种小麦、玉米、高梁产量低，只好种地瓜。 准备繁殖地瓜的“种地瓜”，冬天大都存放在地窖里。后来种得少了，“种地瓜”就放到热炕头上。春节一过，各家炕上用泥坯或砖头贴墙垒个框子，把地瓜放在里面，上面盖上杂草或床单防冻。清明后，再找一块朝阳避风的沙土地，调出畦子，     

致富快讯

石榴新品种“陕西大籽” “陕西大籽”石榴果实扁球形，平均单果重1200克，最大单果重2800克；果皮粉红色，表面棱突明显，高抗裂果。籽粒百粒重93．63克，红玛瑙色，呈宝石状，汁液多，香味浓，口感酸甜，品质上等；可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、维生素C含量分别为16．8％、10．9％、1．46％、131毫克／公斤，出籽率85％，出汁率89％。     

巧用菜籽多榨油

多数榨油厂用95型卧式轴动榨油机和90型螺旋榨油机加工菜籽油,其工序繁琐,出油率仅30％左右。改进加工工艺后,只用95型卧式轴动榨油饥一次可完成榨油工艺,不但省工、省电、省燃料,而且可提高出油率25％。现将其具体步骤和操作方法介绍如下: ①筛去泥沙:菜籽中含沙量为1％左右,沙不但不吸油,还会磨损榨螺,因此,在炒籽前必须用筛筛去泥沙。     

炒货慎入口

炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工艺制成的甜、咸、淡、香等风味各异的包装食品。如瓜子、花生、核桃、青豆、栗子、榛子等。国家质检总局组织对炒货产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为76．4％。     

蒜茬西瓜怎样优质高产

山东成武县大田集镇的农民,近两年种蒜茬西瓜发了财,亩产瓜3500～5000公斤,亩收入1200－2000多元。他们总结出了提高西瓜产量和品质的方法：一、喷施微肥增产增甜①喷稀土微肥。在全生育期喷三次,第一次在西瓜长至5～6片叶时,喷施浓度为0．03％;第二次在始花期,第三次在幼瓜膨大期,喷施浓度为0．ho－0．08％。②喷磷酸二氢钾。当幼瓜结成后,每隔10－15天喷一次0．3％磷酸二氢钾液和3％尿素液的混合液,喷3－4次。③喷硼肥。在拉蔓和现蕾期喷洒0,l－0．2％的硼砂水溶液各1次。④喷细胞分裂素。从瓜蔓长到7一吕节时开始,用op－sbo倍…     

标准基于细的人性化意味

日前，卫生部组织制定了3项食品安全国家标准，向社会公开征求意见。其中《坚果炒货食品》涉及到人们经常吃的零食，尤为受人关注。该标准的适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类。同时，修改了感官要求。生干坚果与籽类细化了感官指标要求，将无异物改为“无正常视力可见外来异物”，将无霉变改为“霉变粒2％（带壳）”，去壳产品不得检出霉变粒，删除无虫蛀指标要求。