翠微米酒的酿制技术

用大米、碎玉米、小米酿制米酒，营养丰富，别具风味，在医疗、保健、调味品等领域都有独到用场。还可将蒸馏米酒后的米糟酿制成米香醋，醋糟制成生物蛋白饲料等产品，数倍增值。现以稻米为例，将四川省青神县翠微酿造厂酿制“翠微牌米酒”的工艺技术简介如下：一、洗米以优质大米为原料，用自来水将米洗净。二、浸米将洗净的米用陶缸、塑料盆、红砖水池进行浸米。浸米的时间根据气温、水温和水的性质不同而长短不一。一般要求浸渍米颗粒保持完整而米酥（即用手指捏米粒成粉状无粒心）为度。需要注意的是吸水要充足而适度（一般水分吸收量约…     

瓜田错

庞各庄新概念西甜瓜园所在地属半干旱半湿润暖温带大陆性季风气候，地处永定河冲积平原，地势平坦，海拔25—28米，土壤以蚂蚁沙土和盐碱土为主，地下水资源丰富，地下埋深60米为农业灌溉水、100米为饮用水、300米为优质饮用水，气候特别适合西瓜、梨、桑椹、葡萄等多种水果的生长。     

新法酿制米香酒

米香酒，不仅营养丰富，适口性好，别具风味，还可用于医疗、保健、调味品。四川省青神县翠微酿造厂将蒸馏米酒后的米糟，酿制米香醋、调味料后再将米醋糟制成生物蛋白饲料等产品，走出了一料多用、数倍增值的新路。现将米香酒的酿制工艺简介如下：一、洗米以优质大米（碎玉米也可）为原料。大米（碎玉米）的表面附着大量的皮糠和粉尘，为了去杂要进行洗米，洗到淋出的水无白浊为度，一般采用洗米和浸米同时进行，也可先进行洗米后再浸渍大米，洗米机和手工操作都可完成洗米工序。二、浸米浸米的目的是使米中的淀粉粒子吸水膨胀，淀粉颗粒之…     

新加坡大米零售市场见闻

前些日我去新加坡探亲，在逛市场时留意那里的大米经营状况，也与一些供应商进行了交谈，感到有不少新意和启发。新加坡是个小型城市国家，人口约４００万，经济繁荣，人民生活水平较高。华人占７０％，主食是大米。但该国没有农业，自己不生产一粒粮食，全从泰国等地进口。在那里找不到粮油专营店，大米全在超市供应。每个较大的超市（或购物中心）都设有食米部。陈列架上品种琳琅满目，包装五颜六色，一眼望去，令人眼花缭乱。以米形说，从短粒米、中粒米、长粒米到园形米、长形米都有。以米色来分，则有白米、红米、棕色米等。以品种而言…     

1～2月茶叶农事

1、塑料大棚覆盖。就地取材，采用毛竹或水泥柱钢管结构，薄膜采用0．08毫米聚乙烯农用薄膜，棚宽2米，中间高2米，棚两边着地，呈拱形状，管理上注意控制温湿度，温度以25-30℃较好，超过30℃必须开门通风降温，棚内相对湿度控制在80-90％为宜。     

市场信息

市场信息市场急需八大类农产品加工机械（１）粮食加工机械：以小型成套设备为主，如多机轻碾和着水抛光制米以及精制米、营养米加工设备；（２）油料加Ｘｉ机械：当前有待开发以炼油脂为主的成套设备；（３）果品加工机械：近年来农副产品基地建设进展较快，急需小型果品...     

保障粮食(食物)质量安全的措施初探

1、我国粮食（食物）质量安全现状 民以食为天，食以粮为先，粮以质为本。米和面是食中之首．是主食三餐离不开的重要组成部分．也是食品加工中不可缺少的主要原料。因此，米、面绝不是普通意义上的食品．更不是普通商品．它是人们摄取营养、赖以生存的主要来源。粮食，是人们不可或缺的第一生活必需品．是事关国计民生的重要特殊物资。     

舟山市长岗山森林公园

概况 长岗山森林公园位于定海城区东北山麓，海拔50米4250米，最高303米，公园规划总面积7491亩（近500公顷），其中一期规划面积2059亩（137．3公顷），共投入资金3000万元，于2004年建成并向市民开放。已建成游步道、凉亭、广场、健身场等基础设施。园内植被丰富，生态环境良好，具有真山真水的真趣，林野风光的野趣，交通便利，距外环线100米～1000米。     

青虾的养殖与利用 第四讲 成虾养殖

一、池塘养虾１成虾池的条件水源的水质指标须符合渔业常规要求，且水量充沛，注、排水方便。面积和水深以２～５亩和１０～１５米为宜。虾池形状以长方形为好，长宽比为２～３∶１。池底淤泥要少，中央开宽１米左右，深０４米左右的虾沟，并在排水口处挖面积约为...     

信息广角

贵州都匀筹建“西部斗牛城”　　贵州省都匀市酝酿已久的西部斗牛城即将破土动工。西部斗牛城选址位于都匀经济开发区北部，与贵新高速公路匝道口相邻，规划总用地2703亩，总投资概算8000万元，由都匀金鹏集团投资建设。名优米不愁市场　　据市场调查，目前有8种名特优质米的市场潜力巨大。　　1、精白米，色泽白净，品质优良，口感粘软。2、香味米，具有独特香味，如桂花味、竹香味等。3、不淘洗米，营养全面，便于深加工和食用。4、胚芽营养的专用米。5、彩色米，由人工培育而成，具有自然色彩，富含多种人体必需的微量元素。6、上光米…     

湖北坡耕地生态退耕可行性分析

生态退耕是环境领域的一项大课题。湖北省作为我国中西部地区的一部分，到底有多少耕地可供生态退耕？湖北省地处长江流域，长江自西而东横贯全省，绵延千余公里，流经５０个县、市、区，包括著名的汉水、清江在内，大小支流１１００余条，呈现出明显的根系状分布特征，将鄂西北、东北、西南山区丘陵及江汉平原腹地组成一个紧密板块。鄂西山区海拔高度一般在１０００米以上，一般相对高差在７００米～１５００米之间，鄂东北低山丘陵区，海拔在１００米～１０００米之间，鄂东南低山丘陵区，平均海拔１０００米左右，相对高差７００米～８０…     

鸡腿菇的几种栽培方式

根据对原料处理方式的不同，鸡腿菇的栽培方式可分为生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培三种，以发酵料栽培居多。根据各地资源条件合理选择生产配方后，经过对原料的前处理，再将各配料充分混合、拌匀，使含水量达到65％，建成宽约1．5米、高0．8-1米、长度不限的料堆，堆上打两排通气孔，低温期加盖塑料薄膜、草帘保温。     

崇明构建海岛农业

近年来，崇明县农业依托海岛资源和环境优势，以优质米、特色蔬菜、自山羊、花卉苗木、中华绒蟹五大主导产业为抓手，以市场为导向，以实现农业增效、农民增收和农村稳定为目标，努力加快农业结构调整步伐，大力培育绿色生态农业，为市场提供优质安全农产品。     

小麦整仓通风调质试验的探讨

一、试验材料 1、试验仓房。仓房规格为48x24米，装粮线6米，四个通风口，一机两道。主风道距内墙2．0米，支风道间距6．0米，仓内储藏1999年当地产2000年3月入库的小麦5086吨，粮堆高6米，通风途径比为1．5。     

苍海横流 方显英雄本色──柳州市粮食系统“7·19”抗洪救灾纪实

1996年7月中旬，柳江河上游的湘、黔、挂地区普降暴雨，洪水直泻柳江。7月17日上午9时，柳江水位突破81．5米警戒线后．以迅猛之势上升。根据市水文部门预测的最高水位是gi．5米。然而，洪水的涨势要比预计更快、更猛。到19日19时，柳江水位创下本市史料记载的92．43米的最高纪录．比1902年7月11目的9117米高出0．95米．比1994年6月17日的Sg‘25米高出3．18米。一时间．洪魔肆虐柳州市区．造成90％以上地域进水，196条街道被淹．80多万人及经柳旅客被洪水围困、全市交通瘫痪．马达失鸣．财务遭劫．邮电通信受阻．6．3万户ZI．3万人被迫搬…     

狐的养殖技术（三）

二、狐的笼舍构造国内养狐一般采用完养方式．将笼放在孤棚内。如果露天笼养，则应在笼上加盖袖毛毡、石棉瓦等，以防雨、雪和日光直射。一般每笼养成狐一只、幼狐2－4只。1狐棚：材料可因地制宜．草木棚，瓦棚均可．高度以人能出入即可．宽度可根据场地和养狐数量而定．2－3米宽即可。朝向一般为东西走向，坐北朝南，便于采光、通风和防暑，棚间空地可种植遮阴植物。2狐笼：长竟高基本尺寸为0．9×0．9×0．6米，皮用抓略小一些一为0.9×0．6×0．6米。铁丝直径为12#-16#。网孔尺寸：箱底2.5×3厘米，笼壁和顶3×3厘米。笼腿高0.5米为宜．…     

日本米店吸引消费者新招

近来年，由于西方饮食文化入侵日本，致使日本人吃大米食品的习惯受到了冲击，大米的消费量出现了逐年下降的趋势。面对这种情况，日本未店为了吸引消费者，不得不改头换面，采用新招促销，以适应愈来愈激烈的市场竞争。一、进行店面改装。东京大久保地区的一家食米专卖店“三岛屋”，为招徕明显排拒食米的年轻女性，将其外观装潢的活像一家咖啡厅，不仅外部全都采用镶玻璃设计，而且内部地面还铺设地板。这样，进入店中的年轻女性大大增加，店里2－3公斤装的礼品米的销售量也迅速上升。二、以卖名牌米为主。千叶县船桥市的一家米店“米藏”…     

玉苍山国家森林公园

玉苍山国家森林公园拥有季相丰富的森林植物群落，生态效益十分明显；这里山势高峻，林木茂密，自然景观众多，风景独特秀丽，以石海奇石、山顶平湖为特色，集奇、幽、秀、野于一体，日出，云海，奇石被称为玉苍三绝；尤其值得一提的是这里的石头，从海拔700米至900米的山巅，密布着形状各异，形神兼备的奇石，如免如犬、像龟似蟹，大鹏展翅意欲高飞，     

重庆市种出五彩大米

从重庆市农业局获悉，采用先进技术试种的五彩米在南川试种成功，首批新品种五彩米已喜获丰收，填补了重庆乃至全国成功种植五彩米的空白。据介绍，五彩米是一种含有锌、钾等多种对人体有益的微量元素新品种，是由南川市原农牧高科技良种农作物研究所等取得的一项全国最新农业科研成果。     

巧算土地面积

在农业生产中，经常要丈量土地计算亩面积，现将简便计算方法介绍如下：一、正方形亩面积=边长（米）×边长（米）×0．0015。例如：一块方地一边长33米，相邻另一边也长33米，那么它的面积=33×33×0．0015=1.63（亩）。二、长方形亩面积=长（米）×宽（米）×0．0015。三、梯形亩面积=［上底（米） 下底（米）〕×高（米）MZ×0．0015。四、三角形亩面积一底（米）×高（米）＋2×0．0015。五、圆形亩面积=半径（米）×半径（米）×3．1416×0．0015。巧算土地面积