菌落总数超标影响人体健康

菌落总数超标。菌落总数表示食品受细菌污染的程度，GB2711-1998《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》中规定定型包装豆制品菌落总数应不超过750cfu／g，本次抽查发现北京市望京实安科工贸中心京客隆西园店销售，标称河北高碑店和平豆制品开发有限公司生产的“春林”牌五香豆腐丝(150克／袋，生产日期为2004年5月l0日)、“春林”牌麻辣豆腐丝(150克／袋，生产日期为2004年4月6日)、北京市华强经贸公司第六超市销售，标称成都市隆福食品有限     

沃尔玛山姆店面包大肠菌超7倍

正北京市食药监局近日通报,12款食品被检不合格已全市下架,半数因细菌超标。其中"益东成"牌散装蛋糕卷的菌落总数超标9300倍,沃尔玛山姆会员店自制并销售的面包菌落总数和大肠菌群均超标。这6款细菌超标的食品中,山姆会员店自产的富士山BREAD菌落总数超标近1倍,大肠菌群超标近7倍。夏津益东成食品厂生产的散装蛋糕卷的菌落总数竟超标9300倍。菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品是否符合卫生要求,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。     

菌落总数与CFU 大肠菌群与MPN 食品检测中两个重要的微生物指标释义

我国国家标准对绝大多数的食品产品都制定了菌落总数和大肠菌群的限量指标。菌落总数和大肠菌群超标是食品产品卫生指标中常见的质量问题，常常受到生产企业和消费者的高度关注。菌落总数的报告单位是cfu/g（mL）,大肠菌群数报告单位是MPN/100g（ml）,cfu、MPN是什么意思？有的食品微生物检测结果菌落总数很高，但大肠菌群数很低，或者菌落总数很低，但霉菌、酵母菌超标，生产企业对这些情况表示不太理解。笔者这里对食品微生物检测中的菌落总数和大肠菌群的定义和报告单位做一解释说明。     

细菌争吃肉食品

１９９９年第四季度肉类食品产品质量抽查结果表明 :１９９９年第四季度肉类食品产品质量国家监督抽查中发现 ,河南省新野育达食品有限公司生产的３００ｇ／根的烤牛肉 ,菌落总数超过标准６４０倍 ;大肠菌群超过标准２４０倍。这种商品是武汉华联综合超市有限公司中华路店销售的。肉类食品是以畜禽肉为主要原料 ,经选料、修割、腌制、调味、填充（或成型）后 ,再经酱卤、熏烧烤或蒸煮等工艺熟化 ,然后包装而成的方便食品 ,除中式香肠外 ,其他可直接食用。本次对４个城市１２个销售点销售的５０家企业生产的６７种肉类食品质量进行了国家监督…     

产品质量国家监督抽查结果显示 冷冻饮品三成不合格

本次抽查中发现的主要质量问题是:微生物指标超标微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标。国家标准GB2759.1-2003规定:含乳蛋白冷冻饮品,菌落总数≤25000个,大肠菌群≤450MPN/100ml。含淀粉或果类冷冻饮品,菌落总数≤3000个,大肠菌群≤100MPN/100ml。本次抽查中有2     

纸尿裤主要质量指标解读

纸尿裤产品涉及的质量指标主要有:包装标识、外观质量、渗透性能、pH、细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数等。包装标识标准要求:产品的销售包装应该保证产品不受污染。应选用防潮、防渗、隔离性能好,且能密封的材料,如聚乙烯膜等,保证能将标志信息清晰印出且     

膨化食品不合格产品

检测标准:涉及强制性国家标准GB17401-2003等序号企业名称产品名称商标规格生产日期主要不合格项目1潮安县南盛实业有限公司好的吃麻辣鸡丝(直接挤压型膨化食品)南盛27g/袋2006-04-08铝残留量,大肠菌群2潮州市金山珠宝食品厂巨汉堡鸡肉汉堡(挤压型膨化食品)珠宝牌25g/袋2006-02     

补钙要补纯净钙

卫生部今天公布补钙类保健食品抽检情况 ,这次共抽检补钙类保健食品１８５个 ,根据国家标准评定 ,不合格的有１０个 ,合格率为９４．６%。并指出 :补钙要选纯钙。１０个不合格的补钙类保健食品分别为 :彼阳牦牛骨髓壮骨粉、劲得钙、健骨藕粉、大天力壮骨粉、威士雅壮骨粉、正和羊乳钙片、２ｇ×２０包装的超微钙、４００ｇ包装的超微钙、海健壮骨粉、育美钙嚼片。其中健骨藕粉大肠菌群超过国家标准最高限量的２５．７倍；彼阳牦牛骨髓壮骨粉菌落总数超过国家标准１０．３倍 ,砷含量超过国家标准２．２倍 ;育美钙嚼片铅含量超过国家标准１．…     

慧眼识金

目前，上海市对流通领域钻石、贵金属珠宝首饰商品进行了质量监测，从监测结果中看，一些钻石实际净度与其标称相差较大，最多的相差三个级别，如：周生生珠宝（上海）有限公司在上海第一八佰伴有限公司销售的周生生牌钻戒（裸钻）标称（净度）为VVS1 G 0．60ct，检测结果却是VS2 G。另外一款在上海新华联大厦有限公司（周生生专柜）销售的周生生牌钻石吊坠（裸钻）标称（净度）为VVS1 G 0．301检测结果却是VS2 H。另外在净度方面标称净度等级与上海工商部门监测结果存在一定等级差异的还有“九钻珠宝”等多个品牌。     

冷冻饮品三成不合格

超限量使用甜味剂 国家强制性标准682760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定：冷冻饮品中糖精钠的最大使用量为0．15g／Kg；甜蜜素的最大使用量为0．65g／Kg。本次抽查中有10种产品超限量使用甜味剂，其中1种产品的糖精钠实测值为0．27g／Kg，超过标准限值的0．8倍；甜蜜素实测值为1．92g／Kg，超过标准限值的2倍。由于甜味剂不易被人体吸收，若长期食用甜味剂严重超标的食品，会影响人体健康。     

饮用矿泉水新国标开始实施

新的饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2008）从10月1日起正式实施。较之1995年制定的原国家标准，新标准做出了多项修改，其中一个重要的变化是新增了饮用天然矿泉水中的溴酸盐限量指标——每L（升）饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0．01mg（毫克）。同时，新国标删除了菌落总数指标的要求，增加了3项微生物的指标限量，这也将为提升天然矿泉水的食用安全性提供保障。     

日产（中国）投资有限公司召回部分英菲尼迪（INFINITI）G35轿车

继日前广东检验检疫局从日本进口的日式酱油中检出甲苯和乙酸乙酯后，近日，该局从日本盛田株式会社进口的盛田牌食膳酱油中检出有害物质砷，总砷检出值为3．15mg／kg，超过我国国家标准规定限量5倍多。此外，该局还从日本佑玛道株式会社进口的皇室混合咖啡粉中检出铜含量超过国家标准的最高限量值2倍多。上述产品已被依法作销毁处理，没有流入市场。     

日本产酱油再次检出有害物质砷超标

记者从天津检验检疫局获悉，继日前广东检验检疫局从日本进口的日式酱油中检出甲苯和乙酸乙酯后，近日该局从日本盛田株式会社进口的盛田牌食膳酱油中检出有害物质砷，总砷检出值为3．15mg／kg，超过我国国家标准规定限量5倍多。此外，该局还从日本佑玛道株式会社进口的皇室混合咖啡粉中检出铜含量超过国家标准的最高限量值2倍多。上述产品已被依法作销毁处理，没有流入市场。     

2012年染发剂、修饰类化妆品产品质量国家监督抽查公告

本次共抽查了北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、山东、湖北、广东等9个省、直辖市118家企业生产的148种染发剂、修饰类化妆品产品。抽查依据GB 7916-1987《化妆品卫生标准》、QB/T 1859-2004《香粉、爽身粉、痱子粉》、QB/T 1976-2004《化妆粉块》、QB/T 1977-2004《唇膏》、QB/T 1978-2004《染发剂》等相关标准和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求,对染发剂、修饰类化妆品产品的pH值、铅、砷、汞、菌落总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、4-羟基苯甲酸及其盐类和酯类等30个项目进行了检验。     

蜜饯类产品合格率为什么低

元旦、春节“两节”期间，北京市质监局对北京市生产、经销的蜜饯类产品的企业了质量监督抽查。检验依据GB7718—1994《食品标签通用标准》、GBl4884—1994《蜜饯食品卫生标准》和产品标签明示等。检验项目为：标签、感官、净含量、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等共十四项。此次共抽查50种蜜饯产品，合格18种。其中抽查本市13家生产企业的21种产品，     

重庆有了自己的高效节能灯

重庆维益电子电器有限公司生产的“溢彩”牌电子节能灯，各项技术指标都达到和超过了国家标准GB16844-1997和GB/T17263-1998的规定，是您理想的照明产品。“溢彩”牌电子节能灯的面市，结束了重庆乃至整个西部地区无生产高效节能灯的历史，是重庆灯泡史上的一次突破。“溢彩”牌节能灯光效高，是普通白炽灯的5倍，是直管形日光灯的2倍。即一支20W的“溢彩”牌节能灯发出的光通量相当于100W的白炽灯或40W的日光灯的光通量。即在同样的照度的条件下，节能80%以上；“溢彩”牌节能灯的寿命长，平均寿命为8000小时，是白炽灯的8倍；“溢彩”…     

十八种不合格酱油被点名——深圳“好味佳”名列其中

卫生部组织27个省、自治区、直辖市的卫生部门抽检了346份酱油样品,其中18份样品不合格,主要是氨基酸态氮含量低于标准要求,菌落总数、防腐剂含量、大肠菌群、三氯丙醇含量超标。卫生部要求生产不合格酱油的企业进行限期整改,并对这些企业进行了通报批评。有关产品名单1.广州市番禺区中外合资泰丰食品有限公司生产的庄八味酱油。2.深圳好味佳酱油厂生产的好味佳白酱油。3.吉林市珍奇实业有限公司生产的真琦酱油。4.吉林市鑫乐园酱菜厂生产的乐源酱油。5.山西省清徐老井陈醋厂生产的溯源牌黄豆酱油。6.北京喜德瑞生物食品有限责任公司生产的…     

2012年食醋产品质量国家监督抽查公告

本次共抽查了北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、四川、甘肃等16个省、自治区、直辖市254家企业生产的264种食醋产品。本次抽查依据GB 2719-2003《食醋卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 18187-2000《酿造食醋》、SB 10337-2000《配制食醋》等相应产品标准及产品明示质量要求,对食醋产品的游离矿酸、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等13个项目进行了检验。     

选择饮料须慎重

本刊讯卫生部于11月3日向社会通报了1997年秋季立国重困对生抽输情况，对下述抽输不白格的产品进行On的点8批评。以提醒消费者。自体抽杨清况如下：＄一：依据标准：GB16321－96乳酸菌饮料B生标连标准擅：菌落总数（养活性乳酸菌饮料）＜100个／ml表二：依据标准；GB2759．2—96＠酸饮粮卫生标准标准擅：菌言标数＜100个／ml大肠菌群＜6个／100ml表三；依据标准：GB16322—1996植物蛋日欢相B生标连标准后：钮（以ph计）＜0．3myL蛋白质＞0．5％菌荡总数＜100个／ml大肠菌数运3个／100ml选择饮料须慎重…     

2005“质量黑榜”敲打产业神经

2005年,下列产品的国家监督抽查合格率位列排行榜后10位,且合格率仅在50%～60%徘徊,消费者在选购时要格外小心。非发酵性豆制品56.0%2005年抽查了四川、重庆、贵州等3个省市48家企业的50种非发酵性豆制品,合格28种,产品抽样合格率为56.0%。有12种产品菌落总数超标,最严重的竟是标准规定限量的近307倍,5种产品违反国家标准添加苯甲酸,但重金属指标全部合格。此外还存在标签标识不规范、标注内容不完整的问题。国家强制性标准GB7718-1994《食品标签通用标准》明确规定,添加了防腐剂、甜味剂、色素等食品添加剂,必须在标签上明示,让消费者进行…