巧克力与健康

说起巧克力,很多人对它既爱又怕:一方面,巧克力的味道十分诱人,让人吃了还想吃;另一方面,大家又担心吃巧克力会引起身体发胖,会引起糖尿病和龋齿……其实,这是一种误解。现代科学已经证实,人们长期以来对巧克力的“指摘”并不准确。相反,适量食用巧克力对人体健康大有好处。巧克力中含有很高的热量,每公斤巧克力可达6000千卡左右,比鱼、肉、蛋、牛奶的热量要高得多,当你来不及吃饭或碰到工作紧张时,可适当吃一些巧克力补充能量。特别对那些耗费大量体力和热量的人,如飞行员、运动员,巧克力更是一种理想的高能量食品。     

苦味人生

苦是相对甜而品出来的味道。甜如饴糖如巧克力，每天吃、大量吃，你还会品出它的香甜吗？想必就会变成了酸。水果亦此。樱桃甜，芒果香，可你天天吃，顿顿吃，你还会觉得香甜吗？很有可能就变成了苦。     

新产品新技术

食品 耐高温巧克力 瑞士一家公司即将推出一款耐热巧克力，在55摄氏度高温下都不会融化。公司将新款巧克力命名为“火山”，主要推向中国、印度、南欧等市场，因为这些地方气温较高，或者不具备巧克力冷冻链。耐热巧克力是配备瑞士和美国军队的常规食品，但先前从未面向大众市场生产。研究人员说，“火山”遇到唾液就会融化。它含有一种松脆纤维，     

多吃这些食品有益健康

在平平常常的一日三餐中也能吃出健康来？这听上去似乎是天方夜谭，但却被科学证明了。因为我们平日饭桌上的很多食物都有一些鲜为人知的药用价值，有些头疼脑热的小病有时很容易就被治愈。看来，获得健康的途径可谓多种多样。下面就给大家介绍几种应该多吃的健康食品。果仁巧克力豆有益大脑吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑、忧郁或心情不佳…     

巧克力是快乐的制造者

为什么吃巧克力会让我们有一种快乐的感觉呢？这是因为斌，予巧克力独特魅力的成份来源于可可豆。可可豆香醇甜美的独特味道使人们在食用巧克力时口感香甜，滑润细腻。     

你是乐观主义者吗 ?

下面为一组测试题，请你从中找出最适合你的答案： 　　一、健康： 1.健康状况经常引起你的忧虑和惊慌。 2.健康与否有时会给你添麻烦。 3.认为你的健康完全正常。 　　二、食欲： 1.经常抱怨没有食欲。 2.虽有食欲，但饮食上过于挑剔。 3.喜欢吃东西，但不盲目。 　　三、外表： 1.完全不满意自己的外表。 2.因外表不如希望的那么诱人而伤心。 3.认为就自己的年龄而言，外表看来十分不错。 　　四、生活风格： 1.习惯于怀疑地看待周围环境，对别人的热情冷嘲热讽。 2.基本满意自己的生活，但有时遇事爱发牢骚。 3.准备就像现在这样再生活…     

服药时牢记十四种忌口

药，吃了就完了，但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。     

聚氯乙烯及其增塑剂综述

聚氯乙烯（PVC）作为原材料已被广泛应用于食品包装、玩具、医疗用品、化妆品、鞋、塑料门窗等产业。PVC薄膜、容器等制品是以PVC树脂为主要原料，添加增塑剂、稳定剂、防老化剂、阻燃剂等助剂加工制成的。由于PVC及其常用的增塑剂邻苯二甲酸二（2-乙基）已酯（DEHP）于2001年被国际癌症研究中心列为有致癌作用的物质，     

掀起你的盖头来——代可可脂巧克力为何物

时下，巧克力的种类是越来越多，巧克力的制作和包装也是多种多样。在一些消费人群密集的地方，人们经常会看到一种一元钱一块的“代可可脂巧克力”，很多消费者都会有这种疑问：这种“巧克力”为何如此廉价？究竟含有什么成分？它与传统的巧克力有什么区别？带着这种疑问，笔者进行了走访调查。     

时尚品味，方便实惠

巧克力是一种铭刻着欧陆文化印记的产品，许多消费者热衷巧克力，也是抱着品味欧洲风情这一目的。比利时的吉堡，欧洲的小农庄，翠丝巧克力从其标志及外包装上无不展示出缕缕的欧洲情怀。翠丝巧克力(个人消费装)的外包装一律采用纸盒，看起来简洁、高档，不告诉你那是国产巧克力的话，你绝对会认为那是一种进口牌子的巧克力。其欧化的包装除了外表吸引外，还非常方便，采用两头拉出型，     

鉴别花生油真假的小窍门

在我们日常生活中，花生油是最常食用的油了。虽然一天三顿饭都吃它，但你可别小瞧了它，它的作用可大着呢，它除了含有很丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质以外，还含有人体所必须的亚油酸、油酸锌等，对调节人体机能也有一定的作用呢。     

费列罗巧克力被曝爬出蛆虫

事件回放:2011年12月28日,上海人民广播《990听众热线》报道了上海一名消费者在食用费列罗巧克力时发现巧克力中钻出活蛆虫事件.消费者称他购买的费列罗巧克力保质期为2011年12月21日,11月中旬当他打开包装吃下了几颗之后,惊讶地发现巧克力中竟然有活虫爬出.经检查,剩余的每一颗巧克力中竟然都有类似情况.但据称,费列罗公司却提出"对消费者吃剩下的巧克力进行赔偿,而吃掉的巧克力不予赔偿."无独有偶,成都也有一名消费者在保质期内吃到了"蛆虫"费列罗巧克力.     

宜家再陷食品安全风波

自产瑞典肉丸陷入马肉丑闻后,时隔不久,瑞典家居用品巨头宜家再次陷入食品安全问题风波。根据上海检疫局的消息,在最新一轮的食品质量检查中,因大肠杆菌超标,目前已销毁由宜家进口的巧克力杏仁蛋糕总计1.872吨。同时被销毁的还有大量卡夫奶油芝士蛋糕和2.7吨雀巢巧克力等进口产品。被销毁的雀巢巧克力棒含有过高的山梨糖醇,这是一种甜味剂,过量使用可能导致肠道问题。     

五种食物有利心脏健康

鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼,尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼,每周至少吃两次。这些鱼富含脂肪酸,能减少冠心病风险。大豆——最近香港中文大学的研究人员发现,大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明,每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现,每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38%。杏仁、山核桃和花生都富含单不饱和脂肪酸,有助于保护心脏,但每天只适合吃一把(大约1.5盎司)。燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,而且还能降低血压。这两种因素都容易引起心脏病。大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出,大蒜有降低血液粘稠度和抗氧化的作用,能防止心脏病发作。三种不宜多吃的食物红肉:这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪,不利于心脏健康。汽水:汽水含有大量单糖和热量,是引起儿童和成人肥胖的食品之一。薯条:薯条含有饱和脂肪和转脂肪...     

桑葚枸杞营养酒发酵技术

桑葚俗称桑树枣，味甜多汁。含粗蛋白0．36％、转化糖9．16％、粗纤维0．91％，还含有苹果酸、维生素B1、维生素B2、核黄素、胡萝卜素等。具有抗衰老、延年益寿、滋养肝肾、补益气血之功效。枸杞具有滋肝补肾、益精明目等增强肌体抵抗力的作用，是我国的名贵传统中药。现代药理研究证明，枸杞果还有降低血压，防止动脉硬化以及促进免疫功能、提高抗病能力、防老抗衰等作用。     

桑葚枸杞营养酒发酵技术

桑葚俗称桑树枣，味甜多汁。含粗蛋白0．36％、转化糖9．16％、粗纤维0．91％，还含有苹果酸、维生素B1、维生素B2、核黄素、胡萝卜素等。具有抗衰老、延年益寿、滋养肝肾、补益气血之功效。枸杞具有滋肝补肾、益精明目等增强肌体抵抗力的作用，是我国的名贵传统中药。现代药理研究证明，枸杞果还有降低血压，防止动脉硬化以及促进免疫功能、提高抗病能力、防老抗衰等作用。     

7种怪味食物难入口却营养丰富

食物和药物一样，也是“良药苦口利于病”，这些怪味食物中不仅含有其他食物所没有的营养成分，而且对人体健康十分有益。下面一起来看看这些“难吃”的食物到底有哪些神奇的效果吧。苦味食物苦瓜、柠檬皮、黑巧克力、茶叶等，这些食物中都含有各种苷类和多酚类物质，比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶中的茶多酚，红涵、巧克力中的多酚，正是它们让食物变得苦涩。但是这些元素却是人体求之不得的宝贝，不仅能够消暑、保护血管、提高免疫力，而且还能防止细胞癌变。     

星巴克的咖啡生意是怎么做的

其实，星巴克8盎司一杯的卡奇诺，与12盎司一杯的基本上是相同剂量的咖啡（Espresso）做出来的。假如你买规格大的卡布奇诺，那么多支付的人民币，买的是大量的牛奶，而不是咖啡。如果你喜欢星巴克的卡布奇诺，那就应该点8盎司日的小杯，     

美容十大谎言

1.吃零食会长暗疮。吃一片薄饼或一碟薯条不会令你多生暗疮。讨厌的暗疮大多数是荷尔蒙失调或精神压力太大引起的,应该请医生诊治,找出病因。 2.青瓜、眼霜和茶包可消除眼袋。错,除非肿胀是积水造成的。含有具消肿和冷却功效物质的眼霜可以消除眼肿,但效果只能维持几小时。事实上,眼肚会储存脂肪,所以引致肿胀,唯一的根治方法就是做整容手术。     

“你得吃一对鲸鱼”

有一位青年人，怕动脑筋，但又想一举成名，想来想去，不知怎么办才好。于是，拿起笔来，决定给誉满全球的大文学家马克·吐温写一封信，询问他成功的秘诀。年轻人在信中写道：“亲爱的先生，听说鱼骨中含有大量的磷元素，而磷是可以补脑子的。您是一位闻名于世的大作家，我想，一定吃过很多的鱼。请您告诉我，您吃的是哪种鱼？吃了多少鱼？我要怎么办才好？”马克·吐温看过这封信，脸上露出幽默的微笑。他耸了耸肩，拿起笔来给这位青年人写了回信：“亲爱的朋友，看来，你得吃一对鲸鱼才成哩！”“你得吃一对鲸鱼”@立言