蜂胶、冬虫夏草等不得挂“食”字号

据悉，上海市食品药品监督管理局在市售部分“食”字号普通食品中，发现蜂胶、蝙蝠蛾拟青霉、冬虫夏草等原料，由此请示卫生部，保健食品是否可作为生产“食”字号普通食品的原料：冬虫夏草是否可用于生产“食”字号普通食品。     

啤酒美食8法

啤酒,作为夏日餐桌上的常备的饮料之一,有许多美食方法,下面介绍8种供您选用。 啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,富含泡沫,别有风味,为提神、开胃、清暑之佳品。 啤酒咖啡:将咖啡煮好后放入少许白糖,凉后冲入啤酒,回味甘醇幽香,是极富“刺激”的饮料,同样有提神、开胃的作用。     

蛇系列保健食品前景诱人

蛇的肉味鲜美,且具有滋补强壮作用。在广东省,蛇馔与鱼翅、燕窝齐名。因此,广州市“蛇餐馆”,到处可见到。广州市蛇餐馆用蛇、猫、鸡三种肉丝烹制的名菜“菊花龙虎凤”,乃是佑餐美味佳肴之一。中医理论认为,蛇肉味甘美,具有滋补健胃之功效。据营养学家们研究认为:品种繁多的毒蛇蛇肉是鲜美的食品,蛇体中含有人体必需的蛋白质、脂肪、多种氨基酸,肉中含多种氨基酸、硬脂酸、棕櫊酸等,常食蛇肉有宫养滋补保健之功效。因此,我国每年要出口大量食用活蛇和蛇肉罐头,以满足国际市场的需求。 如今,供人们食用和药用的蛇类种类繁多,产于广西、福建、湖南等省的金钱白花蛇具有较高的药片用价值,是传统的中药材,具有祛风湿、通络、定惊、攻毒之功效,主治风湿性关节炎、四肢筋脉拘急、半身不遂、口眼歪斜、破伤风和小儿惊风症”。产于江苏、糊北、湖南等地的乌梢蛇可治风湿性关节痛、中风口眼歪斜、半身不遂等症。多年来,湖南蕲蛇、福建五步蛇已走俏国内外市场。     

鲜辣型火锅调料生产技术

吃火锅讲究“暖和、新鲜、简便、快速、随意”,因此而派生出火锅调料等一类复合性调料。鲜辣型火锅调料具有去腥、提味、开胃等作用及健康药用功效,是一种健康食品佐料,除用于火锅调味外,还可用于涂抹面包、馒头或作汤面、菜肴调料。     

解读“汾酒集团芦清王酒”的3个关键词

芦清王酒，是汾酒集团近期重点推出的系列健康型白酒，其选取素有“万能药草”之称的美国库拉索芦荟果肉精华，采用先进的生物浸泡提纯技术，与汾酒集团生产的优质清香大曲陈酿基酒完美融合而成，具有入口柔顺、落口绵甜、饮后清香爽净的独特口感，是现代健康饮酒的首选佳品。     

永泰李干：“李中之王”

永泰李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感，保留原果风味，具有生津开胃、醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效，是颇受欢迎的都市休闲食品，在国内及东南亚一带久负盛名，深受海内外顾客青睐。     

揭穿低价阿胶的秘密

阿胶是一种滋补品,药效概括为补血、滋阴、润燥和止血四大功效。而阿胶之所以有这些神奇的功效,最主要的原因是熬制阿胶是由整张驴皮熬制而成。如果使用的原料不是驴皮,那熬制出来的就不是阿胶了,也就没有这些神奇的功效了。正是因为这些功效,阿胶一直被认为是滋补佳品,消费者愿意选择阿胶产品,看中的也正是阿胶的这些良好功效。     

乱服芦荟会中毒

对于许多爱靓一族来说，芦荟可谓是个宝贝，它既可敷又可食用，现在许多市民甚至在自家中种植，随采随用。孰不知500多个品种之多的芦荟，可以入药的只有十几种，可以食用的只有几种。医生指出，过多食用芦荟会中毒。 医生告诉记者，作为观赏植物的芦荟一般不能入药、食用，如不夜城芦荟、翠花掌。即使是作为蔬菜食用的芦荟，依然有一定量的限制，而且必须去皮。有关专家指出，目前的研究表明，不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人食用芦荟会产生不同的效果。例如芦荟含有的芦荟大黄素，有“泄下通便”之效，吃多了导致腹泻…     

高产葛根栽培技术

葛根又名粉葛、葛麻藤,为豆科植物葛藤属.葛根富含淀粉,异黄酮类物质,及钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,具有"断谷不饥,解表退热,生津止渴,开胃下食,疗痔疮,防癌"等功效.是新兴的绿色保健食品和出口紧俏产品.葛根全身是宝,茎皮纤维可拧绳、织葛布、也可作造纸原料,叶片是优良的畜饲料,可喂猪养兔等;葛杂可作食用菌栽培,块茎富含淀粉等可加工成保健食品,也可酿葛酒;葛花可制成葛花茶,解酒功效神奇,对妇女产后的多种疾病有抑制作用,同时具有丰胸、美容等作用.     

食用中药固体保健饮料的研制

薏苡仁、决明子、酸枣仁、山楂均属于食用中药。自古以来就作为生药而被人们长期利用。决明子具有治疗便秘和肠胃之功效。薏苡仁是美容、防皮肤老化、防高血压之佳品。酸枣仁除降血脂作用外,还有催眠作用。山楂除有较高的食用性外,医用价值也很高,它具有降脂减肥、健胃等多种功能。将它们有机的配伍,再加入适量的可可粉,奶粉、砂糖及其它食品添加剂即可得到一种具有可可香型、低糖无酸的类咖啡固体保健饮料。     

芦荟市场大有开发潜力

芦荟作为一种天然药用植物，已有几千年的发展史。经科学家研究发现，芦荟的化学成份已达一百六十种之多，有效成份达七十二种以上，具有免疫功能、抗辐射、抗癌、抗炎、保肝等作用，临床治疗十分广泛。另外在化妆品、食品（包括饮料等）、农业方面的无公害农药、饲料添加剂等也广泛应用。 目前世界上已有三十多个国家的科学家致力于芦荟的研究开发工作。现今有关芦荟的专利就达一百五十七件之多。目前已有一些芦荟产品问世，中国芦荟总产值达一亿元人民币，据有关专家预测，五至八年内我国可形成十亿美元的芦荟产业。 由于我国目前自己的芦…     

黑色食品可延年

黑色食品是指天然黑色的食物,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等食品。中医认为,黑为水,走肾。肾主藏精,为生命之源,与人体生长、发育、衰老密切相关。南方产的黑米,历来被称为“药糯”,具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血之功效。黑米中含有人体所需的18种氨基酸,还有含量很高的铁、锰、钙、锌等多种微     

二氧化硫漂白银耳须慎食

银耳俗称白木耳,其营养丰富,是老百姓口中的美食,更是辅助治疗多种疾病的佳品,其具有滋阴、润肺和养胃功能,是深受人们喜爱的滋补类天然食品.     

有机蔬菜真相调查

如今，“有机食品”成为一些追求“天然”者的至爱。然而．当记者走进所谓的有机食品生产基地、与业内相关人士对话之后．看到和听到的却是这样的结果：超市里那些标价比同类普通食品高出数倍、数十倍的贴着“有机食品”标签的蔬菜、水果以及肉类和鸡蛋，或许跟普通同类产品以同样的流程、在类似的环境中产出，差别仅仅在于一个标签。那些标明有特殊健康功效的所谓“有机”、“绿色”、“无公害”食品．从营养学和健康角度上看，或许与普通同类食品没有任何差别。     

黑木耳系列食品加工方法

黑木耳是人们所喜食的食用菌,其质地细嫩、清脆爽滑,同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。因此利用黑木耳加工成的食品不仅口味好,而且具有较好的医疗保健作用,是保健食品和黑色食品的一颗明珠,越来越受到人们的欢迎。 1 黑木耳五香干 (1)原料配比 干黑木耳10公斤,砂糖0.2公斤,食盐0.4公斤,甘草1.6公斤,茴香0.1公斤,丁香40克,桂尔通60克,柠檬酸24克,苯甲酸钠10克,甘草粉和糖精钠少许。     

保健食品不是人人都适合

针对一些保健品的广告宣传存在不负责任的做法，保健食品专家表示，将保健食品宣传成人人可用的食品是不科学的。 有关专家说，消费者将保健食品作为送礼的选择，反映出消费者对自我健康保护的意识正在加强。但对于保健食品的消费，消费者应当充分认识到：一方面，保健食品不是药品，不能用作药品或宣传其有治疗作用。另一方面，保健食品大多有特定的功效成分，都有其特定的适应人群和规定的食用量，对于某个消费者来说，不是任何一个保健食品都适合。保健食品不是人人都适合@朱玉     

瑞丽沙坝羊肉馆

据《本草纲目》记载，羊肉中水份占42.7％．蛋白质占43％，脂肪占14.3％。钙、铁、锌等微量元素的含量比猪、牛肉要高得多，其味甘性温．具有补肾益气、安心、开胃、健身和抗衰老的作用．是老少皆宜的进补佳品。     

营养血糯粉的研制

血糯米又称紫黑米,其营养成分十分丰富。每100克血糯米含蛋白质8.3g,脂肪1.7g,铁3.9mg、锌2.16mg、磷183mg、V_E1.36mg、尼克酸4.2mg.以上营养素含量都比普通大米和糯米高。它具有补血健脾、理中及治疗神经衰弱等功能,还可提高血红蛋白的含量,对治疗和预防贫血有一定作用。我们以血糯米为原料,添加黑芝麻、蛋粉、奶粉和大豆粉等天然食品,使产品的蛋白质的质和量得到提高。因此,营养血糯米米粉是老少皆宜的营养佳品。     

补品变毒品揭穿海参“甜蜜”的谎言

海参，又被称为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参由于含有丰富的活性成分，而且几乎不含胆固醇，一直以来都被当做滋补养生的佳品，特别适合儿童、中老年人和体弱多病者食用，一直是市民心目中的高档补品。
　　虽然百姓都知道，海参的价格贵，但它究竟贵在哪儿？是不是对于普通的消费者，海参永远是消费不起的奢侈品？很多市民不了解海参的价格真相，其实，海参的品质、加工方式、销售渠道等都是决定海参价格的重要因素。     

教你识别八大食品标签

1．“有机”：该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95茗的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50％。