酒店管理专业实践教学探究

作为一门实践性远较理论性更为突出的专业,酒店管理专业原有的实践教学方式突出地表现出粗放性和没有系统性,已不能满足社会对酒店管理人才的需求。这样一来,对我们教学工作者来说便很有必要对酒店管理专业实践教学方式进行深入探索和研究。本文将在研究分析酒店管理专业实践教学方式存在的问题的基础上给出几点建言。     

酒店管理专业实践教学的策略研究

酒店管理专业是一门十分注重实际操作的专业,对于它现有的实践操作教学手段,缺乏系统性,不符合现实社会的发展要求.因此,作为教学工作者,我们很有责任对酒店管理专业实践教学手段进行深入的讨论.本篇文章就对探究酒店管理专业实践教学的策略出现的问题的基础上提出一些意见.     

辽宁高职学院酒店管理专业实践教学对策研究

针对辽宁高职院校实践教学方面存在校内实训场所设施设备不健全,校外实习基地模糊,对校外实习质量监管机制不完善等问题,提出尝试"5S"实践教学方法,构建"整合型"实践教学体系,建立"三师型"实践教学团队,形成跨区域实验室共享的实践教学模式的解决策略。     

酒店管理专业教学资源库建设的研究与实践

由于酒店产业发展迅速,社会对酒店管理人员的需求迅速增加,各高校广泛开展酒店管理专业。但是,新专业的开设往往面临教学基础比较薄弱,教学资源比较匮乏的困境,因此,建设适合学校教育教学实际需要的资源库能够帮助学校更好的开展教育教学活动,曼有利于人才的培养。教学本资源库的建设,能够整合教学资源,并加快教育信息化进程。本文将从酒店管理专业教学资源数据库建设现状、重要性、内容以及途径等方面进行探究,并结合实践,努力为该种类的教学资源库的建设提供范例。     

酒店管理专业实践教学基地建设模式研究

实践教学是酒店管理专业人才培养的关键环节,是一个完整的体系,实践教学基地是其中最核心的部分。酒店管理专业实践教学的形式多样,包括传统的实训教室、现代化的实训中心、酒店软件实训室、智慧酒店实训室、校内实习酒店等,以及技能大师工作室、高技能人才培训基地、现代产业学院等创新形式,这些形式互为补充、各有侧重。实践教学基地应具备多个基本功能,包括作为学生实习实训和高质量就业的基地、双师型教师的培养基地、教研课题和企业课题的研究基地、人才培养模式的示范基地等。     

浅议高职院校酒店管理专业实践教学

高职院校以培养应用型人才为根本目标,而是否具备较强的实践操作能力是当前衡量高职人才的一个重要标准。酒店管理是当前高职院校的一个重点专业,为了培养面向服务第一线的综合型人才,必须要在教学活动过程中注重学生实践能力的培养。基于此,本文就主要针对高职院校酒店管理专业实践教学的相关问题进行简单的分析。     

酒店管理专业的实践教学改革分析

为了推进酒店管理专业的实践教学改革,以酒店管理专业实践教学涉及的教育理论为基础,本文通过文献调研总结了高校酒店管理专业实践教学在教学条件和教学质量两方面存在的主要问题,提出了针对性的改善对策。实践教学条件可以从转变教育观念、深化校企合作和建设教师队伍等方面予以完善,实践教学质量可以从教学目标、教学内容等方面加以提升。     

酒店管理本科专业实践教学体系的改革与实践--专业实习角度分析

实践教学在酒店管理专业中的地位举足轻重,目前酒店管理专业实践教学已基本形成了包括实验、实习、课程设计和毕业设计等组成的实践教学体系。其中实习是实践教学的一种重要手段,因而实习满意度不仅影响酒店管理专业学生就业,同时也是检验酒店管理专业实践教学体系的重要参数。本文通过研究实习满意度现状、影响因素及提高实习满意度的方法进而对酒店管理专业实践教学体系的改进提出建议。     

高职酒店管理专业客房部跟岗实践存在问题及对策研究

跟岗实践教学是高职院校培养技能型人才的重要环节,然而在实施过程中需要平衡好学校、企业和学生三方的利益关系,往往达不到预期效果。本文以苏州旅游与财经高等职业技术学校国际酒店管理系为例,分析了当前客房部跟岗实践教学开展过程中存在的学生、酒店和学校三方面的问题,并针对上述问题提出了建立沟通模式、编纂指导用书、双导师制和重制评价机制的建议。     

地方本科院校酒店管理专业实践教学研究

实践教学在地方本科院校的教学运行中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。作为地方本科院校的酒店管理专业,更应考虑酒店行业对管理层面人才的特殊性需求,因此必须加强专业教学的实践环节。本文通过分析地方本科院校酒店管理专业实践教学存在的问题,有针对性地提出改善酒店管理专业实践教学的建议。     

关于酒店管理专业实践指导教师的若干思考

酒店管理人才的培养是典型的职业技术人才教育,根本任务是培养具有较强实际操作能力和职业能力的技能型人才。因此各高职院校的酒店管理专业在制定教学计划时都非常重视实践教学环节,对校内校外实习基地建设都投入了大量的资金和精力。但是对实践指导教师的选用和培养却没有引起足够的重视。本文拟从实践指导教师的现状出发说明该如何选用和培养实践教师,在实习的过程管理和完善实践教学发挥应有的作用。     

财经本科教育实践教学体系改革研究综述——兼议酒店管理本科专业实践教学发展

实践教学是财经本科教育重要组成部分,论文对财经本科教育实践教学体系相关研究进行综述并提出体系改革的总体思路,同时对酒店管理本科专业实践教学发展进行探讨。     

酒店管理专业国际化误区浅论

酒店管理专业本科教育的国际化发展经过多年的发展并没有取得实质性的进步。受店行业发展趋势和国外酒店管理专业教育等因素的影响,酒店管理专业具备国际化发展的基础,但在实践操作中存在几个误区：将＂双语＂教学等同于国际化,将外企就业等同于国际化,将出国留学等同于国际化,将学习国外办学模式等同于国际化。     

酒店管理专业学生高星级酒店实习探讨

世界知名酒店管理集团在中国酒店业市场的竞争愈演愈烈,人才是制约酒店集团发展和扩张的主要因素,紧密的校企合作可以有效的解决这个问题。在校企合作中,由于酒店经营的实际和酒店管理教学有一定差距,社会和学校有很多不同,导致学生在酒店经营实际过程中出现一些问题,经过近几年的调查和研究对出现的部分问题进行了分析和应对。     

酒店管理专业中高职课程衔接实践研究

针对当前我国中高职教育的衔接问题,本文以黄冈市几所中高职开设了酒店管理专业的院校为例,对中高职酒店管理专业的课程衔接进行了实践探索,具有一定的现实意义,供大家参考。     

高职酒店管理专业构建新型校外实践教学基地的探索——基于产教融合并以清池温泉酒店为例

校外实践教学基地的建设提高了高职酒店管理学生的核心竞争力,提高了酒店管理人才培养的质量,也满足了企业人才需求。本文以酒店管理清池温泉酒店校外实践基地为例,通过对酒店管理专业校外实践教学基地现状分析,明确了“产教融合、校企合作”新型校外实践教学基地建设的目标,从树立双元协同育人的理念、搭建人才培养课程体系、组建实践教学教师队伍、建设共享共建资源平台四个方面,提出了新型校外实践教学基地建设内容。     

Opera PMS系统在高职酒店管理专业教学中的应用

研究Opera PMS系统在高职酒店管理专业教学中的应用情况,分析了OperaPMS系统在行业及高校酒店管理专业中的应用现状,然后找出存在的问题,并探讨解决对策。成立学习小组引入传统培训方式;实践课堂采取助教+校企共同授课方式;有扎实的英语功底;发挥社会培训功能。     

浅谈酒店管理专业课堂建设

酒店管理专业课程需要通过课堂教学与课外实践联合完成,课堂教学是基础,课外实践是延伸.课堂教学是学生学习知识的第一途径.如何把握课堂教学这一基础,对于学生系统掌握酒店理论知识、适应酒店工作岗位具有积极的意义.