兽药残留检测技术应用现状及发展方向

兽药残留是一项与食品安全有关的重要问题,已经引起社会各界的广泛关注。能够实现食品中兽药残留快速、简便、高灵敏度和高通量的兽药残留检测技术成为迫切需要。文章对兽药残留检测常用方法和技术作详细概述,并展望未来发展方向。     

食品企业自检自控体系中快速检测技术的应用

本文介绍了快速检测技术在病原微生物、真菌毒素、兽药残留、农药残留、动物疫病、常规化学项目检测中的应用.提出在食品企业选择快速检测技术的建议.     

食品中有害物质的检测新技术

针对近年来农兽药残留检测新技术的特点及在残留分析中的应用进行了综述,包括固相萃取、基质固相分散萃取、分子印迹、质谱联用技术等分析新技术,并对农兽药残留检测技术的前景进行了展望。     

鸡肾脏中庆大霉素残留检测方法研究

随着养殖业的快速发展,为了能够预防与治疗动物疾病,使用兽药变得越来越广泛,因此兽药残留检测成为人们关注的焦点。本文介绍了鸡肾脏中庆大霉素残留检测方法与检测过程,旨在为兽药残留检测提供借鉴。     

猪肉中多种兽药残留液质联用检测技术微探

兽药残留指的是兽药在动物源食品中的残留,既包含原药(兽药在动物体内代谢后产生的代谢产物),也包含兽药生产中产生的杂质。兽药残留会对人体的身体健康以及生命安全造成直接影响,所以必须要加强对兽药残留的检测与控制。基于此,本文重点以猪肉为例,对猪肉中多种兽药残留的液质联用检测技术进行了详细分析,以供参考。     

浅析动物源性食品中兽药残留的种类及检测技术

兽药可以预防多种疾病,但是不规范使用会导致残留问题,进而影响食品安全。本文主要介绍了兽药的种类及其检测技术,指出目前标准存在的不足以及多兽药残留检测技术研究进展,以为后期兽残监管提供参考。     

食品农药残留的分析技术研究

食品安全健康是现代人最关注的问题之一,其中一大问题就是兽药残留。农牧产品和水产品的质量安全问题越来越严重,急需开发出快速、有效、简便且容易实施的农药兽药检测技术。现有的检测技术如超声波辅助提取、超临界流体萃取、微波辅助萃取以及高效液相色谱(HPLC)、毛细管电泳(CE)、液质联用(LC-MS)等,都能有效测定兽药残留情况。运用这些方式实现自动化检测,可减少测定中可能产生的误差,处理简便快速。本文对检测技术的基本原理和特点进行简单阐述,对未来的兽药残留分析技术发展方向做展望。     

液相色谱—质谱联用技术在兽药残留检测中的应用

兽药残留是动物源性食品安全性下降的主要原因之一。兽药或饲料中药物残留超标严重威胁着人类的生命和健康。本文阐述了液相色谱-质谱法的原理和特点、兽药残留检测的必要性以及我国兽药残留检测的现状,最后对液相色谱-质谱法在兽药检测中的应用进行了分析,对保证食品安全起着非常重要的作用。     

"敌敌畏海参"事件解析

本文由"敌敌畏海参"这一食品安全热点事件展开,详细介绍了我国现行水产品中农兽药残留限量标准和检测标准的制订现状,同时介绍了"高分辨质谱快速筛查分析新技术",其技术优势可将上述两大短板一次性化解,有望成为我国水产品中农兽药残留监管的主流利器,并有效改善水产品中农兽药监管效果.本文对关心我国水产品中农兽药残留问题的普通百姓...     

探讨QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用

近年来,食品安全问题日益增多,严重威胁着人体的健康。农兽药是食品中常见的残留污染物,本文首先简要介绍了QuEChERS方法,然后重点探究该方法在在食品农兽药残留检测中的应用。     

动物源食品中兽药残留的检测及发展

兽药残留不仅会影响人们身体健康还会导致人体免疫力的下降,甚至会导致急慢性中毒,使人体有害细菌增加。同时,兽药残留还直接影响我国肉类产品贸易出口,影响市场发展。因此,必须采取措施对兽药残留加以控制,避免其危害人类身体健康。     

基于LINUX下桥模式的入侵检测系统的研究

本文设计的基于Linux2.6内核桥模式的入侵检测系统,有别于传统网络入侵检测系统旁路监听的方式,它使用了桥模式的入侵检测方式,对数据包的检测在数据链路层进行,以此达到数据包检测快速、高效的目的。对该系统在真实网络环境下进行的正常访问及入侵测试试验表明:本文设计的基于Linux桥模式的入侵检测系统达到了无漏报、快速、高效的效果,可以有效的检测入侵,同时保障了对正常访问的响应。     

一种新型有源滤波器谐波电流检测方法研究

文章首先介绍了独立电源系统的特点，并阐述了独立电源系统有源滤波器谐波和无功电流的补偿原理。而后，根据独立电源系统的特点，提出了一种新型的谐波电流检测方法，通过与传统的瞬时无功功率理论和快速傅里叶变换提取谐波方法相比，该方法计算简单、准确度好、实现方便，具有较大的优越性，并在实际的有源滤波器装置中得到了较好的应用，表明该方法是正确和有效的。     

试论我国食品检测的现状与发展趋势

随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题变成了人们关注的焦点。科技的进步带动了工业化的创新发展,食品原料的加工工艺也变得复杂起来。因而在这个过程中会引入一定量的不卫生因素,进而影响人们的健康状况。其中包括微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属、食品添加剂等。笔者阐述了我国现有的食品安全检测体系状况,并介绍了相关的食品检测技术和未来发展趋势。     

国内外动物源性食品标准与法规比较

食品安全的关键是控制食品可能发生的生物性、化学性、物理性污染。通过从农药残留限量、兽药残留限量、重金属残留限量、食品添加剂使用要求、微生物限量等五个方面分析比较了CAC、欧盟、美国、中国在食品安全控制方面的要求，提出我国应加强动物源性食品农药兽药残留限量、微生物限量标准与检测方法制标工作，加快推行HACCP认汪，加强对国外食品信息资源的收集研究工作。     

固相萃取-UPLC-MS/MS法测定猪肉中11种喹诺酮类兽药残留

本文建立了一种Oasis Prime HLB固相萃取柱净化,用UPLC-MS/MS法测定猪肉中11种喹诺酮类兽药残留的方法。该方法的前处理仅需进行酸性乙腈溶液提取,直接通过Oasis Prime HLB固相萃取柱净化除去磷脂和非极性干扰物即可上机。结果表明:在5.0～500.0 ng·mL~(-1)范围内线性关系良好,r均大于0.99;加标回收率范围在77.7%～105.3%,相对标准偏差在20%以内。实验证明,该方法前处理较国标方法简单、快捷,可为畜肉类食品中喹诺酮类兽药残留的快速检测提供方法依据。     

酶联免疫法检测动物组织中磺胺嘧啶残留方法的建立

为了建立具有我国自主知识产权的快速检测农兽药残留的试剂以及相关的试剂盒,利用已有的科研资源,建立了快速检测磺胺嘧啶残留的酶联免疫检测法和试剂盒,其实验结果为除磺胺嘧啶外,与其他异构嘧啶类的交叉反应率约10%,与克伦特罗、氯霉素、四环素等其他药物无交叉反应,方法的特异性较好;方法的灵敏度为0.3ng/ml,定量直线范围为0.1-8.1ng/ml;样品经预处理,其检测时间约需5h;方法的回收率约60%以上;方法标准工作曲线的重复性试验的相关系数r2=0.92.同时,检测10份农兽药残留监控鸡肝样品,测定结果与理化方法HPLC结果有一定的趋同性.     

蔬菜农药残留快速检测技术与应用实践研究

本文围绕蔬菜农药残留问题,针对蔬菜农药残留快速检测实验以及检测技术应用展开分析,探讨了蔬菜农药残留快速检测技术应用原理、设备、实验流程,最后针对该技术实践进行了论述,目的在于发挥蔬菜农药残留快速检测技术优势,解决蔬菜农药残留问题。     

X控制图在农兽药残留检测内部质量控制中的应用

阐述了X控制图在农兽药残留检测内部质量控制中的应用，介绍了实验室质量控制的内容、程序和X控制图的建立及运用。X控制图可以证实测量系统是否处于统计控制状态之中，检验测量过程中是否有明显的系统误差，同时还是建立数据置信限的基础。     

我国与CAC兽药残留标准对比

自2009年《食品安全法》颁布后,我国加快了农兽药残留国家标准体系建设步伐。联合国粮农组织和世界卫生组织于1962共同建立了国际食品法典委员会(CAC),作为政府间组织,CAC主要负责国际食品标准的制修订工作。在系统梳理我国和CAC兽药残留标准的基础上,从药物品种设置、食物种类设置和指标差异入手,分析对比了我国和CAC兽药残留标准存在的异同,说明我国兽药残留限量可比指标值已基本达到或超过国际食品法典标准的要求。