浸泡处理对方便米饭生产工艺和品质的影响

针对浸泡处理对方便米饭生产工艺与品质的影响作了初步研究,结果表明,用０．０４％氢氧化钠,０．８％柠檬酸、０．５％乙酸,１．０％乙醇及０．４％柠檬酸与０．５％乙醇混合液浸泡大米,对方便米饭生产工艺影响不大,但均能改善方便米饭的品质,其中以０．４％柠檬酸与０．５％乙醇混合液浸泡大米后制得的成品色泽浅而有光泽,复水样品的感官评分高,且有较高的复水速度和复水率（２．６３）。     

青梅果茶生产工艺的研究

系统地研究了青梅果茶的生产工艺和稳定技术，结果表明，青梅果茶的稳定剂为琼脂０．０６％～０．１０％和羧甲基纤维素钠０．１０％，均质压力２０～２５ＭＰａ，均质温度３０～６０℃和均质一次，青梅果肉浆（水分９３．５％）１０％，胡萝卜浆（水分９３．５％）５％和滋味改良剂０．１５％，按此条件生产的青梅果茶，涩味明显减弱。     

果蔬复合奶乳酸发酵饮料的研究

选用地产优质原料黄豆、胡萝卜、山楂、枸杞生产果蔬复合奶，并进行其乳酸发酵。对产品风味口感、营养成分、产品稳定性等方面进行了较系统地深入研究。实验结果表明，果蔬复合奶最佳配方为：豆奶５０％，胡萝卜汁２０％，山楂汁１０％，枸杞汁５％，赖氏乳杆菌加植物乳杆菌（１：２）为复合奶乳酸发酵最适菌株；０．１％的琼脂和０．２％的ＣＭＣ－Ｎａ构成的复合稳定剂对产品稳定效果较好。     

黑龙江省进出口主要国别(地区)统计(2001年1—12月)

单位：万美元国别（地区）进出口总值出口进口金额比上年±％金额比上年±％金额比上年±％总值３３８４５３．８２１３．３４１６１２１７．８７１１．１１１７７２３５．９５１５．４５亚洲１０１３９７．７８－０．７２５９５９２．００－１６．８６４１８０５．７８３７．２６东盟９９８９．２２－２８．４１６０１９．２８－４１．３２３９６９．９４７．４７香港１６３３７．１８１１．２６５４９７．１４－４１．２８１０８４０．０４１０３．６８日本２６６３９．６０－５．４４２０２２３．５７－５．３３６４１６．０３－５．７８…     

中国主要进口商品值统计(1997年1～5月)

中国主要进口商品值统计（１９９７年１－５月）单位：万美元商品名称金额比去年同期±％大米４９４５－５７．９食用植物油（包括棕榈油）５２７１８－２５．５纸浆３１７０１２６．６羊毛（包括羊毛条）２９７９１－１９．２原棉６８００９－２．０聚丙烯腈纤维２４６３...     

全国各省、自治区、直辖市进出口值统计(1997年1～4月)

全国各省、自治区、直辖市进出口值统计（１９９７年１－４月）单位：万美元经营单位所在地进出口出口进口金额比上年±％金额比上年±％金额比上年±％总值①９０２９３３９１３．０５０２９１３６２６．９４０００２０３－０．５北京市８６１５６８－３．３２４７０５９...     

中国主要出口商品值统计(1997年1～5月)

中国主要出口商品值统计（１９９７年１－５月）单位：万美元商品名称金额比去年同期±％水海产品６６２１８８．３蔬菜５４７２５６．２干豆１３４４７１５．０鲜、干水果及坚果１５０７８０．０食用油籽１３９３１－４４．７煤４２２８４２０．６焦炭、半焦炭３２５４３...     

中美经贸关系的现状及前景

进入９０年代以来,尽管中美关系处于低潮,在曲折中前进,有时甚至发生重大的波折,但中美经济贸易的合作与发展却十分迅速。按照中国海关的统计,１９９０年双边贸易额为１１７．７亿美元,１９９８年增长到５４９亿美元,翻了两番多。按照美国海关统计,１９９０年美中贸易额为２００亿美元,１９９８年增长到８５４亿美元,也翻了两番多。１９９８年中国进出口总额下降了０．４％,但是中美贸易额却增长了１２．１％;中国的出口额仅增长了０．５％,但对美国出口增长了１６．１％。今年１－５月中国出口额与去年同比下降了５．３％,而…     

板栗综合保鲜方法

板栗经化学保鲜剂清洗、浸泡、包装后，用＾６０钴γ射线０．３ｋＧｙ吸收剂量辐照，置于珍珠岩为基料的物理缓冲剂中，在常温下，６５ｄ好果率为９１．１％，失水率仅２％。     

利用酱醋渣堆积发酵生产微生物蛋白饲料

将新鲜的酱、醋渣等量混合，进行多种微生物发酵，其干物质（ＭＰＦ）含粗蛋白质３１．５％，粗纤维１４．１９％，脂肪５．７３％，灰分１４％，钙０．２１％，磷０．１７％，用它作为配合饲料喂养肥猪试验表明，ＭＰＦ与对照相比，重量增加３２．９５％，瘦肉率增加１４．３３％，饲料消耗减少２８．７３％，利润增加１６．２７％，肥猪外观正常，无病变。     

甘草提取液的抑菌作用研究

研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用,试验表明：甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草包杆菌有强烈的抑制作用,对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用;最低抑菌浓度为０．３１％－５％,活性ＰＨ值为４－７,活性温度为８０℃以下,与盐或糖溶液有协同抑菌作用。     

10月份陕西省物价形势分析

１０月份陕西省物价形势分析１０月份，陕西物价涨幅较上月有所回落，全省商品零售和居民消费价格分别比上年同期上涨５．６％和７．０％，涨幅分别比上月回落０．６和０．７个百分点。截至１０月份，全省商品零售和居民消费价格累计比上年同期上涨８．７％和１０．２％，...     

中国进出口商品主要国别(地区)统计(1997年1～4月)

中国进出口商品主要国别（地区）统计（１９９７年１－４月）进口原产国（地）出口最终目的国（地）进出口总值出口进口金额比去年同期±％金额比去年同期±％金额比去年同期±％总值９０２９３３９１３．０５０２９１３６２６．９４０００２０３－０．５亚洲５５３４６４...     

矿泉水中Br^—的测定

用抑制电导检测离子色谱法测定了矿泉水中的Ｂｒ＾－,得到较好的线性关系,相关系数为０．９９９９９,７次平行测定的相对标准偏差为０．１９％,测定回收率为１０３％,矿泉水中Ｂｒ＾－的检测下限达２．２９８ｎｇ／ｍＬ。     

1999年经济形势分析与2000年政策建议

从宏观经济运行情况来看，１９９９ 年预计ＧＤＰ增长率在６．９％ ～７．１％范围，商品零售物价总水平为－ ２．９％ 左右，城镇真实失业率（加下岗职工）在８％ ～９％ 之内。由于出口增长率好转，到年底，如果扩张投资的财政政策能刺激非财政投资跟进，国民经济运行可能止跌回升。２０００ 年，如果在抑制储蓄、刺激非财政投资部分，鼓励发展中小企业，放开建设小城镇等方面给予较宽松的政策，使投资增幅达到２０％ —２５％ ，经济增长率就可能达到７．５％ —８％ ，就业机会就会增加，物价水平回稳到０％ 以上，使宏观经济形成较健康的局面     

正丁醇—异戊醇—浓硫酸体系与香草醛显色反应的研究

采用正丁醇－异戊醇－浓硫酸体系与香草醛显色反应,在正丁醇－异戊醇－浓硫酸体系中,４０℃ｈ条件下,在５４５ｎｍ波长处有一强吸收锋。在０－１６μｇ／４ｍＬ范围内具有良好的线性关系,标准直线回归方程Ｙ＝－０．０１８２＋０．０２１０ｘ,相关系数ｒ＝０．９９６２,加标回收率范围８４．０％－９０．０％。     

俄罗斯经济现状与前景

从１９９９年到２００１年俄罗斯经济保持了连续３年的增长。这３年GDP增长了１９％。２００１年GDP增长５％，这一增长速度在世界１７７个国家中排在第４１位，它是世界大国中增幅达到５％的３个国家之一（其他两个是中国与印度）。但２００２年俄不少重要经济指标有所下降。２００２年１－１０月GDP增长４％，２００１年同期的增长率为５．２％。对２００２年俄全年的增幅有多种估计：俄副总理兼财长库德林认为可达到４％，国际货币基金组织的预测是４．４％，一些持乐观态度的俄学者认为可达到４．１％－４．８％。尽管有不同的预测…     

碳／环氧复合材料在雷达天线测量杆上的应用研究

本文详细介绍采用软模成型技术试制高精度雷达天线测量杆的过程，探索了碳／环氧复合材料在该领域的应用，并讨论了热膨胀材料，凝胶点压力，模具设计等关键成型工艺，制造出的测量杆达到重量轻（胶铝合金轻６５％）热膨胀系数低（０．５×１０＾－６／Ｋ）的较理想目标。     

项目融资在中国运用的必要性和可行性分析

（一）中国巨大的投资需求为项目融资提供了无限商机 世界银行的研究表明,基础设施和经济增长有很强的相关性,人均ＧＤＰ每增长一个百分点则基础设施总量必须增长 １个百分点,其中供水增长 ０．３％,公路里程增长 ０．８％,电力供应增加 １．５％,电信增加 １．７％。１９９５－２００４年中国基础设施的投资需求将达到 ７４４０亿美元,其中,电力项目２０００亿美元,电信项目１４１０亿美元,运输３０２１亿美元,水利和卫生设施１０１０亿美元。按目前的汇率折算,基础设施建设资金需求总额为人民币６１８００亿元。如此庞大的基…     

从苹果皮中提取果胶的工艺研究

研究了从新鲜苹果皮提取果胶的工艺条件：苹果皮切碎粒度为０．３ｃｍ×０．３ｃｍ，硫酸调ｐＨ值至２．５，温度控制在８５￣９０℃，保温１ｈ，真热抽滤，滤液用氨水调ｐＨ到３．５，加入少许活性炭脱色，再抽滤，滤液在７０℃真空浓缩至有少量固形物出现，冷却至室温，加入无水乙醇，使乙醇含量达５０％左右，静止１ｈ，果胶呈无定形固体析出，抽滤，固体物在５５￣６０℃下真空干燥４￣５ｈ，粉碎得果胶成品。讨论了工艺条件对收