微生物油脂在油脂生物工程产业化中的应用

开发并生产微生物油脂是近年来的一个热门课题。微生物的增殖率高,干菌体含油量高;用微生物方法生产油脂的品种可以选择,比农业生产需要劳动少;微生物培养可以有限的占地上进行加工生产,不受季节和气候变化的限制,能精确地计划微生物的产量,而且能连续生产,这种方法周期短、产量高、不受场地、季节,环境的影响,从而开辟了新的油源,为人类提供了科学料油的广阔前景。     

从茶饼中浸出油脂和皂素

本文介绍以石油醚和醇混合为溶剂在平转浸出器中一次浸渍，即可得到粗茶油和皂素浆，缩短工艺，省略湿粕重复蒸烘，节省能耗，改变了两次提取的传统方法。     

油脂平转浸出工艺设计及操作浅见

对在平转浸出中如何最大限度的减少故障、获得最高的出油率、保证获得高质量的油粕进行了阐述。通过变频刮板和绞龙避免搭桥，采用不锈钢固定栅板和自打自间歇大喷淋循环，在循环管上设置加热夹套，安装反冲管。入浸饼要保证合适的水分、大小、厚度和内部结构，提高浸出温度和料层高度，延长浸出时间，保证合适的溶剂比和浓度梯度、粕中残油降低到1％以下。     

吐温80在油脂类调味品中微生物检测的研究分析

通过对牛肉酱、红油2种即食油脂类调味品进行微生物检测,将不同比例的吐温80添加到样品前处理的稀释液中,采用浓度为107 CFU·mL-1的标准菌悬液,用常规细菌培养法检测结果。结果表明:选用比例为5%的吐温80对牛肉酱、红油的微生物指标进行检测,检测结果均在107 CFU·mL-1,与空白对照的检测结果在同一数量级上。与常规的稀释液相比,吐温80可使样品均匀分散在稀释液中,且不影响微生物的检测结果,可适用于高油脂类样品的日常微生物检测。     

怀化油脂产业发展战略研究

油茶是我国特有的国宝级资源,怀化是湖南两大油茶产区之一,怀化油脂战略发展目标是打造"中国茶油之都",四大战略助推目标的实现。     

近红外光谱技术在食用植物油脂检测中的实践研究

采用近红外光谱技术可实现对食用植物油脂的快速分类检测、品质检测以及预测掺伪检测。主要是运用近红外光谱技术建造定标模型,首先实现基于不同种类食用油的分类甄别,然后实现对油脂品质进行多方面指标的快速分析,辅助对不同油样种类进行掺伪量预测。本文结合对其科学研究现状以及检测技术实践应用过程进行论述。     

电导滴定法测定深色油脂皂化值的研究

电导滴定法是测定油脂皂化值的新方法,它克服了现行国家标准法测定深色油脂时滴定终点难以判断的缺点,所得电导滴定结果准确可靠。     

新疆油脂加工企业生产成本管理研究

生产成本是影响企业经济效益的重要指标,目前,新疆油脂加工企业还处于产业整合的初期,大量的国有油脂加工企业在激烈的市场竞争中被淘汰,私营、民营、中外合资以及外资油脂加工企业迅速成为油脂产业的主导力量,但还没有形成绝对的产能、品牌和成本管理优势。未来的几年,是我国油脂行业改组、调整、分化、组合、培育新的市场竞争主体的关键时期,中小油脂加工企业的生产和经营面临严峻的挑战,但是也存在一定的发展机会,关键是要能够正确认识困境,抓住机遇,谋求发展。     

大豆油脂浸出和精炼工艺研究

大豆油脂浸出与精炼实际上就是对大豆的炼油过程,清除大豆植物油中所含有的固体杂质、磷脂、胶质、游离脂肪酸、色素包括异味等内容因素,实现精炼。本文详细阐述了大豆油脂的浸出与精炼过程,主要对两大环节中的多个细节进行技术性应用分析。     

微孔板式微生物法与国标微生物法测定婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的比较

实验比较了微孔板式微生物法与国标微生物法测定不同品牌的婴幼儿配方乳粉及质控样品中泛酸含量的结果.国标微生物法的精密度为1.14％～2.34％,微孔板式微生物法的精密度为1.34％～2.45％,分别测得的平均加标回收率为98.96％与101.0％.通过比较,两种方法测定各样品泛酸含量的结果较接近,经F检验与t检验分析,两...     

山东油脂工业形势分析及对策研究

山东油脂工业自1997年起发展迅猛,尤其是1999年后,大型的油脂加工企业相继建成投产。这种发展不仅在山东,其它省份特别是长江及珠江流域也是如此。进入21世纪后,这些大型工厂活跃了中国油脂市场,同时也冲击了市场。山东作为油脂主市场,受到的影响更甚。这种影响不仅仅是油脂市场本身的冲击,更多的是深层次的冲击。从企业规模到产成品质量,从市场容量到工厂布局,从经营方式到进出口贸易, 从企业管理到资本运作,从技术创新到人才使用,从管理机制到多种形式并存等,都需要认真研究。不然,就很难在竞争中生存和发展。     

油脂脱臭加热新方法的初探

对中小型油脂精炼厂脱臭加热方式现状改进提出一种新的探讨。     

立式叶滤机在油脂过滤中的应用研究

从立式叶过滤机的结构特点入手,介绍其在工艺设计、设备选型,生产操作等方面需要注意的问题。     

21世纪湖南油脂加工对策研究

叙述了我国油脂加工业的最新动态,指明我国油脂企业今后的发展方向。