上市公司资产管理能力对企业价值影响实证分析

目前研究者主要从企业的资本结构以及其资本成本的角度对企业价值进行分析,公司资产管理的效率与企业价值之间的量化关系未有定论。由于酿酒行业对于资产管理的效率有较高的要求,本研究选用酿酒行业上市公司的资产管理比率对企业价值进行多元回归分析。得出资产管理比率指标中总资产周转率与企业价值的正相关关系,并据此提出通过提高总资产周转率来提升企业价值的建议。     

酿酒技术专业四位一体捆绑式实践教学模式的探讨和研究

根据酿酒技术专业行业背景及教学现状,对其实践教学模式进行了重构及研究。研究表明,校企合作是酿酒技术专业"课程实践-毕业论文-顶岗实习-就业"四位一体化实践教学的基础,课程体系的重构是关键,师资队伍的建设是保障。     

中国酿酒业上市公司的效率特征及其影响因素分析——基于DEA-Tobit两阶段模型

本文运用DEA-Tobit两阶段模型对中国22家酿酒业上市公司在2004-2007年期间的生产效率及其影响因素进行了分析,并结合基于非参数DEA的Malmquist生产力指数,对样本期间内酿酒企业的效率变化进行了动态评价。实证结果显示,样本期间内酿酒企业的综合技术效率平均值偏低,但除了2007年出现较大幅度下降之外,酿酒企业的综合技术效率总体上呈现上升的态势;酿酒企业在样本期间内平均全要素生产率和各年度全要素生产率均呈现不同程度的提高,且两者均得益于行业技术的进步;总资产周转率、技术人员比例和人均资本与酿酒企业效率值均呈显著的正相关,而企业规模则与酿酒企业效率值存在不显著的正相关。     

白酒酿造的经典理念与现代低碳绿色可循环化酿酒技术

白酒作为重要的生活消费品,已经渗透到人们的生活之中。在20世纪,我国在白酒生产工艺上开始进行一系列的现代化技术创新工程,使得酿酒的效率得到了提高。但在白酒酿造机理尚未完全研究清楚的情况下,还是需要有关的工作人员进行有关的研究,从而使酿酒技术得到更好的提升。在酿酒生产的各个领域中,传统的经典理念对于现代酿酒技术的发展有着那些重要的作用,并且能够在酿酒的工作后做到清、浓等各种香型的大曲白酒生产,使得酿酒的过程中与现代酿酒科学技术相结合,与时俱进,进而推动白酒行业的发展,本文将从这个方面进行探讨。     

葡萄烈性酒异军突起

据中国酿酒工业协会统计，中国葡萄酒行业2005年销售收入和利润增长分别是37.7％和48.7％，在整个酿酒行业中葡萄酒相对于白酒、啤酒可谓一支独秀。     

酿酒行业财务指标综合评价模型

酒文化一直是中国的古韵之一,也是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。国内上市的酿酒公司有30家左右,形成了中国的酒文化市场的中坚力量。对广大投资者而言,有效的决策方法之一就是通过对历史财务数据的分析进而判断企业未来的发展状况。企业的财务状况可以通过诸多的财务指标来体现,但是财务指标过多,分析比较的难度就此较大,所以需要一定的方法从众多财务指标中提取最有价值的信息。主成分分析法是一种多指标决策和综合评价的统计方法,可以对企业诸多的财务指标进行综合评价。本文是利用主成分分析法的原理,选取酿酒行业的上市公司作为样本,提取出适当的财务指标,构建一个针对酿酒行业的主成分分析模型,从而获得对公司的综合财务评价。     

酿酒行业经济运行态势

2008年1～11月，我国酿酒行业累计实现产品销售收入2796．92亿元，同比增长24．58％。由于2009年经济形势好转可能性不大．而失业率攀升以及平均工资水平下降，会降低居民收入增长速度．居民消费能力会逐渐下滑，预计酿酒行业增长速度会继续放缓。     

刊中报

华东葡萄酒公司全国酿酒行业表彰大会获殊荣总经理张正欣荣获“全国酿酒行业百名先进个人奖”，央视招标再投数千万张裕解百纳借新国标洗牌，北京市副市长陆吴到龙徽公司调研，“宁夏红”，创新树起枸杞产业发展的旗帜     

基于BP神经网络的企业财务风险评价研究

选取了酿酒行业27家上市公司作为研究对象,基于BP神经网络研究了现金流量对于企业财务风险的影响,构建了企业的财务风险评价模型,并对模型的有效性进行了检验。     

刊中报

剑南春集团ERP项目(一期)顺利通过验收；茅台液公司取得2005年招商开门红；古井集团同时获得中国酿酒行业和白酒工业两项百强企业荣誉称号；龙徽喜获“世界夏多内比赛”两枚银奖；青岛华东葡萄酒挺进中国酿酒行业利税百强；     

酒价疯狂

这一次是五粮液。2011年7月底,五粮液在京宣布,推出中国酿酒史上首款馆藏古窖老酒——五粮液·百年古窖典藏。中国酿酒工业协会秘书长王琦表示,这是酿酒产业“十二五”规划正式实施后培育龙头的重要一步。一种在白酒行业具有代表性的声音认为：“一些高端品牌的洋酒动辄几万元～瓶,而中国的白酒卖到几千元就饱受非议。”     

生态酿酒及其蕴含的产业思想溯源

生态酿酒工业围绕着提供生态酒品的主题,不断构建和完善循环经济的新模式,努力实现社会效益、经济效益和生态效益三者之间的和谐统一,致力于实现人与自然的和谐发展。生态酿酒行业体系包含了道家文化的天人合一思想和马克思主义的生态伦理思想,以及系统论的整体思想、科学发展观的可持续发展思想等。本文主要论述了生态酿酒及其蕴含的产业思想溯源,首先讲述传统酒类酿造理念和儒家思想的契合,随后论述了生态酿酒与马克思主义生态伦理思想的契合。     

倾听：只有浓香型白酒才最适合最年份酒——五粮液集团董事长 王国春

稳们要将尊重知识，尊重人才作为加强行业管理、推动行业茳步的重要手段，在全行业中形成创造光荣、人才宝贵的风尚。——中国酿酒工业协会理事长 王廷长     

基于改进后的K-means算法研究根据酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对红葡萄酒的分级方法

文章研究的是葡萄酒的根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量,对这些酿酒葡萄进行分级和分析酿酒葡萄及葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响。首先研究筛选了一组合理的葡萄酒样本进行了标准化处理。分别建立了Kmeans分析模型去进行样本分析。为了得到明确的评估指标,研究改进了K-means算法,结合主成分分析的原理,得到了PCA-K-means模型。研究把酿酒葡萄分成了四类,而葡萄酒分成了五类。     

解构酒业8大趋势

<正> 关键要找到理性、创新性发展的持续动力所在"2007年1至8月,酒类企业的产量增长将近20%,而行业利润、利税合计的增长率均高于此。"中国酿酒工业协会理事长王延才在2007中国国际酒业及技术博览会(CIADE)上说。作为酒类行业高端的品牌型展会,CIADE 由中国酿酒工业协会主办、北京时瑞展览有限公司承办,于2007年11月29日至12月2日在     

燕京啤酒盈利能力分析

啤酒业近年来一直是我国的支柱产业之一,它的发展对我国酿酒行业的发展具有深远意义。文章对比整个啤酒行业的发展介绍了燕京啤酒的发展概况,在此基础之上选取燕京啤酒近五年的年报数据,对其盈利能力的相关指标做了简要的分析,从而为广大投资者提供借鉴。     

酒类产品中非酶褐变的研究进展

非酶褐变反应在酒类产品加工和贮藏时普遍存在,对产品品质具有显著影响。本文主要综述酒类产品中非酶褐变反应的类型与控制策略,以期为提升酿酒行业的品质提供理论参考。     

乾天酒业：品牌提升的“三部曲”

江苏乾天酒业有限公司倡导＂德行天下＂即以德为先,诚信经营,老实做人。酿酒行业属于食品工业,是一种道德工业,该公司秉承生产要本着对消费者负责的精神,用高品质的产品去赢得市场,赢得消费者。     

芝麻香型白酒工艺论述

白酒是我国传统的发酵食品之一,食用历史非常悠久。利用不同的酿酒原料、酿酒微生物和酿酒工艺,可以酿造出各种不同口味和香型的白酒,芝麻香型白酒是食用范围较为广泛的一种白酒之一。本文将从芝麻香型白酒酿造原料的选择方法、芝麻香型白酒酿酒微生物的选择方法和芝麻香型白酒的生产工艺等三个方面对芝麻香型白酒的酿酒工艺进行分析和探讨,旨在通过合理的分析提高芝麻香型白酒的品质。     

论企业环境成本的确认及会计处理

随着我国经济的快速发展,我国的环境污染现象也日趋严重.在某些行业,如化工、化肥、造纸、酿酒、橡胶、染料和油漆等,其环境成本是一个相当惊人的数字.如果进行严格的统计,其中一些行业的环境成本恐怕比生产总值要大得多,单位环境成本比单位产品价格要高几倍,甚至几十倍.只有将环境成本列入企业成本,才会引起企业的高度重视,采取各种防范手段加强对环境污染的控制.