咖啡的传说

“咖啡”一词源自希腊语“Kawen”，意思是“力量与热情”。咖啡这个名称则是源于阿拉伯语“Qahwan”，意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地“KAFFA”命名，直到十八世纪才正式以“coffee”命名。     

与时俱进 我心依然

“咖啡堡”和“大排档”这两个品牌的拥有者——广州乐满家咖啡食品有限公司，是较早进入国内咖啡市场的企业，公司由香港金百加集团管理，集团分公司和代理商遍布中国各大城市，业务范围包括生产、批发、零售及进出口咖啡、茶及与之相关的产品。公司旗下“大排档”牌子更在香港获得十大名牌奖项。     

瞧瞧星巴克，想想狗不理

咖啡走向了全球 西方人的家里和办公室里，总会摆着咖啡。可是仅十多年时间，一家不过是卖咖啡的小店星巴克竟然开到了上万家，吸引了上亿消费者，卖出了30多亿美元，成为了全世界的时尚。几年前，谁会相信它是现实？而就是这样一家1986年才创办的咖啡馆，成了《商业周刊》等著名杂志心目中的“最受赞赏公司”和“全球著名品牌”。     

一段咖啡的旅行

2010年11月24日，青岛万达艾美酒店邀请世界顶级咖啡大师弗里茨·斯道姆参加“咖啡·全新视角”活动。这是青岛·艾美集团正在进行的一系列“全新视角”活动其中一项。旨在分享艾美艺术家在其专有领域的丰富经验，并进一步将艾美酒店转变成为一个富含当代文化及创意的中心。     

茅台瑞幸联名的营销考量

<正>跨界联名不是简单的名字叠加，而是通过新设计、新包装、新玩法，融合各自品牌基因，借助对方影响力，提升销售业绩、核心竞争力与品牌商业价值。自从邓丽君歌曲“美酒加咖啡，我只要喝一杯”火遍大江南北后，酒与咖啡组合总让不少人念念不忘。50年后的今天，歌词终于照进现实。9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”正式上线，瑞幸全国一万多家门店同步开售，开启开卖即售罄盛景。     

平民的“85度C”

“85度C”名字的由来是因为创始人认为“咖啡在85℃的时候味道最好”，顾客可以悠闲地坐在店里享受刚好85℃的咖啡和新鲜出炉的美味面包。85度C在台湾一举超越星巴克，成为台湾店数最多、营业额最大的咖啡蛋糕品牌店。     

咖啡的“制”与“品”

自己调制咖啡确是充满浪漫情怀的雅事。但要注意的是：咖啡不要“煮”而要“沏”。做咖啡时候，你要用九十二到九十六度的水。因为如果是用一百度以上的水煮的话，就会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。自己做咖啡要注意几点：首先要选好咖啡粉(根据咖啡粉的粗细有不同     

小幽默

兔子和熊 一只兔子来到咖啡馆要了一个甜面包和一杯咖啡。它把面包和咖啡放到桌上就去洗手了。 等它回来时，咖啡不见了。 “谁喝了我的咖啡？”兔子问。     

有一种社会心态叫“焦虑”

时下．一种焦虑的情绪在我们周边蔓延。 “我爸是李刚”成了“官二代”牛气、跋扈的标签，“我奋斗了18年还是不能与你一起喝咖啡”、“蚁族”让人想到“贫二代”的奋斗艰辛。     

铁矿石定价新政周年

“今年来开会的人少了。”3月23日，在2011年中国铁矿石会议的茶歇期间，几个矿石贸易商代表一边喝咖啡，一边闲聊。     

咖啡亦有道

走在上海繁华的街道，随处可见真锅咖啡馆内高朋满座。具有“咖啡道”文化的真锅咖啡馆也已从众多的咖啡市场竞争中脱颖而出。并以稳健而优雅的步履，在全国各地散发它那浓郁的飘香。     

外资餐饮品牌“变脸”秀的幕后

2011年3月8日，星巴克咖啡国际公司总裁John Culver亲临中国揭幕新品牌标识，新标识去掉了“COFFEE”等字样，只剩下美人鱼。无独有偶，麦当劳也从2010年起“变脸”。在首批亮相的位于北京王府井商圈的4家餐厅内，已经大规模地更换座椅、壁画、灯光等，     

217个“NO”之后

1982年，美国青年霍华德·舒尔茨在纽约一家名为“星巴克”的咖啡豆专卖店任市场营销高管。 第二年的4月，他代表专卖店去意大利米兰参加一个国际饮品展销会。一天晚上，他漫步在米兰大街上，闻到一股浓郁的咖啡香味。循着香味往前走，一家小咖啡店赫然映入眼帘。虽然自己每天都和咖啡豆打交道，但他很想亲口尝一尝意大利咖啡的味道。想到这...     

换标：是“美容”还是“易容”？

最近一个时期以来，一些消费品牌频频更换标识，比如贵刊5月刊载的星巴克和麦当劳。专家分析，星巴克此次换标是为了配合星巴克未来“全方位消费者产品公司”的定位。显见星巴克不再甘心于仅仅卖咖啡；而麦当劳推出了麦咖啡，它希望通过改变设计风格，渲染一种休闲时尚优雅的氛围，以吸引更多的白领到麦当劳咖啡体验区小憩。有人还八卦地说，它似乎是在向“星巴克体验”发出挑战。     

洛阳纸贵

翻到“洛阳纸贵”这一栏目时，您是在喝咖啡，还是在商场忙中偷闲呢？还是在办公桌旁悠闲的编制着2009年的梦想呢？     

咖啡 暴利行业钱难赚

咖啡行业存在暴利，“毛利甚至可以达到88倍。”然而，要赚取如此高的利润并非易事，目前珈露梦就“做得很艰难”。     

咖啡怎么喝？

美味的咖啡是职业人士休闲的必备饮品，但是如何恰当地饮用咖啡也颇有讲究，否则会对身体造成伤害。咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经兴奋对食欲却有抑制作用，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，胃部受到咖啡的刺激会增加胃液的分泌量，这对胃溃疡患者极是为不利的。     

星巴克的品牌顾客体验研究

“体验”正在迅速地渗透进当代经济，成为经济发展的主要方向之一。“体验”并不是精英阶层的特权，而是普通大众的心理诉求。星巴克的产品不单是咖啡，而是通过咖啡这种载体，把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验。本文通过对星巴克进行介绍，分析影响顾客体验的因素，并介绍顾客体验的计划。     

9.9元战争下,一家网红咖啡的大逃杀

<正>这两年,几乎每天都是peekoo的生死存亡瞬间复制瑞幸咖啡成长期的打法,再造一个精品连锁咖啡品牌,还有可能吗?在2021年,曾是瑞幸咖啡前20号员工的李玉峰,给出的是肯定答案。在他看来,“小蓝杯”做的是渠道生意,“打法”可复制,快速将门店铺开,量变即可引起质变。新品牌的差异化则是在产品和品牌调性上,“门店数量可能不会有那么多,但也不会太少”。     

都教授教你做咖啡

《来自星星的你》大结局播放时。都教授的众多中国粉丝包了一家咖啡馆，集体观影。这家咖啡馆，是占韩国70％市场的“咖啡陪你”（Caffebene）。韩剧在国内大热，搭着韩剧便车一起袭来的，还有3万多家韩国咖啡馆的咖啡帝国梦。靠着迥异于星巴克的新咖啡style，他们正集体抢滩中国。