荆楚大地职业院校荆楚礼仪文化特色课程设置的初探

自古以来,荆楚大地英杰辈出,世世相续的荆楚文化传统美德薪火相传,对湖北人伦道德观念的形成与道德实践起着示范和标杆作用。荆楚礼仪的发展因文化冲击而遭受影响。文章通过研究荆楚文化,归纳概括出品德六礼,结合荆楚大地职业院校传承和发展荆楚礼仪的现状,提出以中华传统礼仪文化为中心的荆楚礼仪文化特色课程体系建设,进一步提升学生文化素养,推动荆楚礼仪的传承,最终打造一张属于荆楚大地文化规范的礼仪名片。     

武陵山片区饮食文化特色及旅游开发——以湖南省邵阳市为例

饮食文化是旅游文化产业发展中的重要组成部分,武陵山片区由于其特殊的自然和地理环境,形成了独具特色的饮食文化,主要表现在色彩纷呈、乡土气息浓郁的特色菜点方面,在武陵山片区旅游业发展的浪潮中,这些独具特色、丰富多彩的饮食文化吸引了大量旅游者驻足,展现出其特殊的魅力。文章通过对邵阳饮食文化旅游资源的介绍,创新性地提出体验性饮食文化旅游、美食节庆、文化旅游等饮食文化旅游项目,并提出饮食文化旅游开发过程中要注意饮食文化人才的培养、突出饮食文化的特色、加强饮食文化旅游宣传等事项。     

武陵山片区饮食文化特色及旅游开发--以湖南省邵阳市为例

饮食文化是旅游文化产业发展中的重要组成部分,武陵山片区由于其特殊的自然和地理环境,形成了独具特色的饮食文化,主要表现在色彩纷呈、乡土气息浓郁的特色菜点方面,在武陵山片区旅游业发展的浪潮中,这些独具特色、丰富多彩的饮食文化吸引了大量旅游者驻足,展现出其特殊的魅力。文章通过对邵阳饮食文化旅游资源的介绍,创新性地提出体验性饮食文化旅游、美食节庆、文化旅游等饮食文化旅游项目,并提出饮食文化旅游开发过程中要注意饮食文化人才的培养、突出饮食文化的特色、加强饮食文化旅游宣传等事项。     

湖北饮食与生态环境

湖北饮食文化属于区域饮食文化,它的发展呈现出鲜明区域特色的历史轨迹。从发展的视角来剖析,影响湖北饮食文化的因素有很多。通过分析可以清晰的展现,生态环境是其依存的重要条件。由此,研究湖北饮食文化首先要解决饮食文化发展与依存的生态环境之间的关系。     

武汉饮食文化地域特色浅析

武汉独特的地理与人文经济位置，不但形成了特殊的地域文化、商贸文化，也孕育了独特的饮食文化。总体形成了“海纳百种、包罗万象、多元互补、兼容并包”的特点。从营销的层面上看，体现了武汉文化的开拓性和创新性。饮食环境文化的营造在秉承中华文化传统，迎合时代风尚中，体现了荆楚文化的底蕴。     

广西民族饮食文化与旅游发展

在旅游六要素中,食居其首,可见饮食在旅游中的重要性。广西是我国少数民族人口最多的省区,有着丰富的民族饮食文化旅游资源,如何使民族饮食文化与旅游互动发展,是一个非常值得研究的问题。在展示广西丰富的民族饮食文化特色的同时,提出了加强民族饮食文化研究、重视培养民族饮食文化人才、推进民族饮食与旅游业的结合、走民族饮食现代化之路、开发医疗保健民族饮食产品、注重广西民族饮食文化品牌的建设等建议。     

吉林省区域特色饮食资源研究

吉林省区域特色饮食资源的形成和发展与其所处的地理位置、历史的变迁、经济的发展、民族的风俗习惯、文化的传承等因素息息相关,百年来形成了独具特色的区域饮食文化。进一步加大对区域特色饮食资源的研究及利用,不仅可以丰富人们的物质文化生活,对促进吉林省饮食文化的进一步发展有着重要的意义。     

延边朝鲜族饮食文化与旅游业发展研究

饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企业文化培养不够完善,延边饮食文化旅游资源开发不成体系,民族餐饮业难以进行品牌建设,延边文化旅游特色明显却不被旅游者深刻体会。从而应提高延边旅游产品的服务质量,促进各民族之间饮食文化交流,弘扬延边朝鲜族饮食文化,拉动延边民族餐饮经济发展,形成延边地区支柱性产业链。     

廷边朝鲜旅饮食文化与旅游业发展研究

饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企业文化培养不够完善,延边饮食文化旅游资源开发不成体系,民族餐饮业难以进行品牌建设,延边文化旅游特色明显却不被旅游者深刻体会。从而应提高延边旅游产品的服务质量,促进各民族之间饮食文化交流,弘扬延边朝鲜族饮食文化,拉动延边民族餐饮经济发展,形成延边地区支柱性产业链。     

浅谈饮食文化的民族性与涵摄性

饮食文化是人类为了生存和提高生命质量,在长期的饮食历史实践中,创造和积累的一切物质财富和精神财富。它有许多方面的特性。本文重点阐述其民族性和涵摄性。饮食文化的民族性主要体现在传统的食物摄取、食物原料的烹制技法及食品的风味特色以及由不同原因形成的不同的饮食习惯、饮食礼仪和饮食禁忌等几个方面;饮食文化的涵摄性,是指在一种饮食文化与另外一种饮食文化相碰撞时所表现出来的既不全盘否定,也不全盘吸收的一种特性。     

荆楚体育文化的特质研究

本文从地域、历史、文化等方面论述了荆楚体育文化的特征及其形成。解析了少数民族体育、民族传统体育、现代西方竞技体育对荆楚体育文化形成与开展的影响,分析了荆楚体育文化的独特魅力和对其他地区体育文化的输出和影响。展望了荆楚体育文化的未来。     

关于美丽中国视域下开发荆楚文化旅游产品的思考

美丽中国是环境之美、时代之美、生活之美、社会之美、百姓之美的总和。目前,理论界从建设＂美丽中国＂的角度来对荆楚文化旅游产品开发研究的成果极少,对这一问题缺乏系统的理论研究和实证分析。本文就如何开发一批具有市场竞争力的荆楚文化旅游产品,满足人民群众日益增长的物质和文化生活的需要展开探讨。     

从文化人类学的角度看中国饮食文化研究

与灿烂辉煌的中国饮食文化相比,中国饮食文化研究明显落后。有着各种学术背景的学者从不同角度对饮食文化作了比较深入的研究,但中国饮食文化研究还远未形成完整的学科体系。用文化人类学中的某些理论研究中国饮食文化,这种视角能为中国饮食文化研究提供一条新的思路。     

甘肃古代饮食名品补遗

甘肃古代饮食名品,除了笔者在《甘肃古代饮食名品拾遗》胪列者外,尚有"瓜州红曲"、"河西柰"、"玉门枣"、"张掖丰柿"、"驼乳糜"、"驴肠"、"浑炙犁牛"、"羊羔酒"、"西凉葡萄酒"以及"凉州白麦"等,它们都知名于当时,载之于史册,是古代东西饮食文化交流的见证。     

浅论高校校园文化建设的自觉与自信

高校校园文化是具有中国特色社会主义文化的有机组成部分,新近召开的中共十七届六中全会更是将文化体制改革提升到战略高度,因此高校校园文化的研究也应进入新的里程。高校校园文化建设的自觉性主要体现在物质文化、制度文化和精神文化的自觉建设等方面。高校校园文化建设的自信主要体现在先进性的自信、创造性的自信和开放性的自信。在高校校园文化建设和发展的过程中要找准立足点,坚持面向未来、面向广大师生,以社会主义核心价值体系为指引,为社会主义文化建设新局面的开创贡献自己的力量。     

从DNA复制看企业文化传播

从生物学的独特视角，将细胞分裂的方式、特点以及DNA的复制过程与企业文化在企业内部的传播过程进行类比，可看出企业文化传播与细胞分裂具有相似性。企业可以借鉴细胞分裂的特征构建合理的企业文化传播模式，帮助企业成功地传播自己的文化，增强企业的核心竞争能力。     

农民安置社区文化建设探析

农民安置社区是通过让农民集中搬迁、集中居住形成的新居民区,它既不同于一般的乡村社区,也不同于一般的城市社区,而是带有过渡的性质,有着生活方式守旧、生产方式转化艰难、市民身份与农民待遇存在落差、人口结构复杂等特点.在此基础上形成的社区文化也具有现代文化与传统文化、城市文化与乡村文化、积极文化与消极文化等“二元”文化交融冲突的特点,围绕这些特点提出具有针对性的社区文化建设对策具有重要的现实意义.     

高职院校班级文化建设探析

班级文化是校园文化的重要组成部分。文章阐述了班级文化的内涵,提出依据专业特色,建设物质文化;结合职业素养,建设精神文化;以校企合作为契机,建设行为文化。     

文化全球化进程中中国文化面临的囧境与出路

文化全球化是经济全球化的必然结果。改革开放后,由于我们把主要精力集中在如何应对经济全球化方面,对如何继承、发扬具有中国民族特色的传统文化关注不够,使中国传统文化面临着一个进退维谷的囧境。采取有力措施,从保护、弘扬、创新中国文化出发,抓住文化全球化的契机,进一步搞好中国特色社会主义建设,才能使中国文化在世界文化之林占据应有的地位。