老酸奶营养无优势

今年以来,一种传统产品采用新工艺制作的乳制品“老酸奶”突然风行起来。据获悉,在蒙牛公司率先推出杯装老酸奶产品并火爆市场后,很多乳企也纷纷上马跟进生产“老酸奶”,没生产的企业也立刻积极行动,包括风行、达能等企业正酝酿推出新一代的“老酸奶”。     

酸奶大造“菌”概念

专家：很多名称不过是酸奶发酵所必需的菌群成分或英文缩写 今夏,酸奶产品又出“AB益生菌”、“BB冠菌-活性双歧杆菌”等新概念,加上以往种种有关‘菌”的概念,酸奶的消费已让消费者眼花缭乱。这些“添加”了特殊菌群的酸奶,通常比普通酸奶价格高出3倍左右。有专家指出,种种概念的‘‘菌”都是酸奶发酵所必需的成分。为酸奶所含的“菌”造概念,是生产厂家拿“必需”成分当“个性’钞作。     

酸奶争相卖老

<正>白底蓝花的塑料碗里,盛着豆花状的酸奶。这种酸奶不是用吸管吸食,而是要用小勺子舀起来,慢慢咀嚼。近两年,这种名为"青海老酸奶"的食品因其独特的包装和口味,引得众多消费者追捧。但是,随着行情节节看涨,各地众多奶企纷纷争相"卖老",希图分一杯羹,一时间拉开了一场"老酸奶"的"混战"。     

果胶，一个新支点

果胶被称为“人体健康的平衡素”，是酸奶和酸乳饮料中稳定剂的主角。 在酸奶及酸乳饮料生产过程中，为了保护酪蛋白，防止蛋白质沉淀，增强和保持酸乳的良好特性（质地和结构、粘稠度、外观和口感），须在酸奶和酸奶饮料中添加稳定剂，也就是消费者在产品成分标签中经常看到的增稠剂或者稳定剂。     

三鹿酸奶与国际市场接轨

炎炎夏日临近，各大乳品企业在酸奶市场上义纷纷开战，明星代言、活动赞助、各类促销活动纷纷登场．酸奶继奶粉、液态奶之后．正逐渐成为中国乳品企业势在必争的重头市场。在市场竞争中，石家庄三鹿集团与联姻两年的爱克林公司同邀来自“爱克林”的故乡——瑞典乒坛常青树瓦尔德内尔亮相京城，与消费者共同体验“新鲜壶”的健康安全技术，此举让人感觉到老牌乳品企业三鹿“跻身世界乳品业先进行列”的强劲势头。     

奶酷亚大有前景

在发达国家，液态奶、奶酪、酸奶等乳制品的消费量都占有一定的比重，而我国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉和液态奶消费，许多消费者对奶酪并不熟悉。     

三鹿酸奶居全国单品销售榜首

5月25日．世界乒坛名将瓦尔德内尔现身京城的易初莲花超市．参与了三鹿乳业主办的“瑞典技术包裹中国好奶活动”。瓦尔德内尔此行的目的是向中国消费者展示来自老瓦故里——瑞典的先进乳品包装技术和中国优质酸奶的结合品“三鹿新鲜壶”。     

新厂新活力 开创新未来——光明乳业华东中心工厂侧记

<正>走进占地232亩,建筑面积达12.5万平方米的光明乳业华东中心工厂,给人以耳目一新的感觉。据工厂负责人介绍,中心工厂全线投产后,乳品日产量将达到2600吨,年产60万吨。从产能和规模看,这将是世界上最大的乳制品加工的单体工厂;从产品品类和品种看,将成为光明乳业产品供应的大本营;从低温鲜奶到UHT鲜奶、从新鲜酸奶到莫斯利安,集液态奶、酸奶之大全!以现代化技术手段为产品安全保驾护航随着市场化消费者对各种乳品品质的要求越来     

模糊的消费者

“消费者”已经成为人们随时脱口而出的词汇，但是，我们并不清楚，究竟什么才是消费者。这是一个很有意思的现象。由于法律规定了消费者拥有的某些权利，比方说，美国规定是“四项权利”，中国规定是“九项权利”，因此，很多模模糊糊的行为都争相挤进消费的行列。从广泛的意义上说，每一个人都是消费者，但是，这样的理解对于法律来说，很难具有实际的操作性。那么——所有付钱的行为都是消费行为？     

酸奶可抑制火锅病

时下酸奶成了火锅自助餐饮料的新宠，因为酸奶不但营养丰富、风味浓郁而独特，而且对于爱吃火锅一族还具有特别的胃肠道保护和调理作用。吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜。烫和辣都有刺激性，如果不加注意，就可能损伤胃肠道粘膜而造成“火锅病”。特别是有些人贪图鲜嫩，吃火锅时只把生菜烫一烫就吃，食物中的细菌和寄生虫没有被杀死，从而导致感染。     

财务公开：贵在真实 重在监督

时下,农村普遍推行了财务公开制度,深受村民欢迎。可是,少数村在实施过程中,却变了味,走了调。笔者曾到村里看了一些“公开栏”,从字里行间及村民反映中,不难发现少数村干部在私欲驱使下,搞“上有政策、下有对策”,“公开栏”里,多拣一些无关紧要的事情写上一大片,村民如雾里看花。难怪村民说:“不看便罢,一看反而生疑。”这样一来,“公开栏”反而成了少数村干部的“档箭牌。”　　村级收支是村务公开的重要内容,也是村民关心的敏感问题。将财务公开,就是接受村民监督、修正错误,以杜绝一切不合理的开支。公开内容的真实性,是财务公开的核心…     

冰凉酸奶也能温暖冬季

酸奶也可加热喝：对了年轻人来说，即使在寒冷的冬天对酸奶的钟爱一点都没有减弱。记者走访了几间超市，发现由于酸奶多数是冷冻食品，现在购买酸奶的以年轻市民为主。采访中，很多市民反映，冬天能否给酸奶加热，营养专家认为，酸奶可以加热吃，但是温度不宜过高，以免失去其营养价值。     

天冷别冻坏耳朵

准备年货时如何选购优质的肉类食品呢？在这里为消费者提个醒，选购肉食品要“三看”：     

灯

银行建楼的时候,楼梯口就装上了一个灯座,可一直没安灯泡。月初,不知谁好事,安上了一个灯泡,夜晚把整个院子都照亮了。 公家的灯,一开就没人关了,更何况开关拉线不知谁拉断了,于是院里有了一只长明灯。 第一天,老主任经过时看了看:“年轻人,不知节俭。” 第二天,老主任经过时又说:“还亮着,年轻人……”     

农资“进价销售”勿轻信

立春已过，天气也已逐渐转暖，正值春季农业生产的关键时刻，农资经销商也都抓住商机。采取打折、降价、馈赠、抽奖等手法积极促销，部分商家还打出了“进价销售”的招牌。表面上看。“进价销售”是完全让利于消费者．时商家来说似乎是无利可图的。然而，商家们真的是零利润“进价销售”赔本赚吆喝吗？稍一分析就不难发现．其中存在不少问题。     

别总拿“不明真相”当借口

近日，新华社发表了题为《群体性事件中少用“不明真相”》的时评。各大新闻网站和平面媒体竞相转载，大部分读者对此文高度赞扬。在我看来，“不明真相”可以拆解成三个部分予以分析探察。其一，“真相”是什么？在群体性事件发生的当口，真相往往是雾里看花，水中望月。其二，群众知道“真相”怎么那么难？地方政府“不明真相”说辞的言下之意，是“我”是知道真相的。     

绿色消费

选购酸奶的小窍门酸奶是以鲜牛乳为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种,再经发酵而制成的奶制品。目前,我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。选购时,可从以下几方面鉴别酸奶的质量。一看色泽:优质酸奶,应呈乳白色或稍带淡黄色,色泽均匀一致;劣质酸奶色泽不一致,呈微黄或稍黄。二看外观:优质酸奶凝块结实,均匀细腻,无气泡,允许有少量的乳清析出;变质酸奶凝块不结实且不均匀,有气泡,乳清析出严重或乳清分离。三闻气味:优质酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香纯净的乳酸味,无异味;劣质酸奶酸味过重,酒精发酵味浓,有霉味…     

君乐宝:“黑马”不黑

正提起君乐宝,也许很多人会觉得陌生,但说到红枣酸奶,想必大家都很熟悉,这个自带养生功能的酸奶品类自上市后备受消费者青睐,君乐宝正是这款产品的首创者。作为河北省奶业龙头,君乐宝乳业已连续三年销售增长率在行业内领先,尤其是其婴幼儿奶粉项目的业绩更是让业内瞩目。2014年,作为河北省首款获国     

体验经济下的企业营销战略

人们常说，百闻不如一见，但在营销中，无论是“百闻”、“百见’’往往都不如“一用”。消费者通过消费产品和服务而获得的亲身感受最有说服力，最能促动购买欲望。体验营销就是企业诱导消费者消费产品和服务，通过消费体验而推动消费者认知，最终促进产品销售的营销手段。     

君乐宝 “做世界级的好奶粉”

正提起君乐宝,也许很多人会觉得陌生,但说到红枣酸奶,想必大家都很熟悉,这个自带养生功能的酸奶品类自上市后备受消费者青睐,君乐宝正是这款产品的首创者。作为河北省奶业龙头,君乐宝乳业已连续三年销售增长率在行业内领先,尤其是其婴幼儿奶粉项目的业绩更是让业内瞩目。2014年,"君乐宝"奶粉正式投放市场;2015年,君乐宝婴幼儿奶粉获得了国内