数字

725家近日,北京市旅游局公布了2010年度星级复核的星级饭店名单,其中五星级饭店59家,四星级饭店139家,三星级饭店262家,二星级饭店238家,一星级饭店27家,酒店总数达725家。市旅游局相关人士透露,本市的五星级饭店数量并非位列全国首位,从2008年北京奥运会以后,星级饭店数减少了101家,客房出租率低是酒店经营的一大难点。     

国有资产剥茧抽丝

经过20多年的发展和积累,中国饭店业取得了长足进步。据国家旅游局最新发布的数字,截至2006年年底,全国星级饭店总数达到13378家,同比增长11．26％。其中五星级饭店298家,四星级饭店1400家,三星级饭店4993家,二星级饭店6027家,一星级饭     

2004年中国饭店“五星级”市场

2002年,我国有星级饭店8880家,其中五星级175家,占1.97％,比上年增加46家。从客房数量上分析,星级饭店29.72万间,其中五星级占7.23％。从入住率上分析,2000年-2002年,星级饭店平均入住率分别为57.58%、58.45％和60.15％,其中五星级饭店分别为65.04%、65.12％、66.33%。在星级饭店中五星级饭店房价最高,入住率最高,因而,经济效益也最高。因此,五星级饭店成为投资的重要目标。然而中国的五星级饭店也面临着激烈的市场竞争,特别是面临国际品牌的竞争。分析这种竞争的特点和态势,采取积极的对策,对于发展     

四川饭店业现状及发展趋势探析

自2000年开始,四川饭店业的景气周期已经持续了近十年。其间星级饭店发展迅猛。截至2009年底,全省星级饭店共有505家,其中五星级饭店17家,四星级饭店72家,非星级饭店总数超过600家。衡量一个城市饭店多少的重要指标就是看该城市的GDP,一般来说10亿元应该有1家饭店。四川省2008年GDP是12506亿元,就应该有1200家左右,从目前情况看全省饭店数量是基本合理的。随着旅游业的持续快速发展,酒店需求将明显增长。未来几年,在人民币升值的大背景下,饭店行业的发展将继续保持升温趋势并呈现百花齐放、百家争鸣的局面。     

数字

310家中国旅游饭店业协会会长张润钢4月26日表示,今年全国五星级饭店评定性复核工作共涉及310家饭店,预计全国星评办将评定五星级饭店近百家。全国星评办将以更大力度,严格执行标准,建立健全星级饭店退出机制,研究制度化、规范化、公开化的退出办法,加大星级饭店退出力度。     

旅游酒店转型时期人力资源外包管理创新初探

随着我国经济和社会的发展，人们物质水平和精神生活得到了提高，促进了我国旅游行业的发展，这种发展也给旅游酒店业带来新的发展机遇。目前，我国星级饭店总数已经突破1.5万家，其中五星级饭店已超600家，四星级饭店达2300多家。     

数字

6家全国旅游星级饭店评定委员会日前发布公告,宣布取消北京世豪国际酒店、天津天保国际酒店、长春海航紫荆花饭店、辽宁大连海景酒店、四川加州花园酒店贵宾楼、广东东莞银城酒店等6家饭店的五星级旅游饭店资格,同时要求上海裕景大酒店、湖南同升湖通程山庄酒店、江苏泰州宾馆等3家五星级饭店限期整改。据悉,为加强对星级饭店服务质     

月度风云

13900随着星级饭店评定与复核工作的推进,中国星级饭店总体水平稳步提升,目前全国星级饭店总数已超过1.39万家。在全部星级饭店中,2006年以来新评星级饭店1915家,其中五星级68家、四星级351家、三星级875家、二星级588家、一星级33家、截至今年7月1日,全国星级饭店总数已经超过1.39万家。     

数字

7家全国旅游星级饭店评定委员会日前发布《关于取消五星级旅游饭店资格的公告》（以下简称《公告》）,《公告》称经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定,取消河北秦皇岛大酒店、吉林延边国际饭店、吉林南湖宾馆、浙江杭州陆羽山庄度假酒店、广西桂林乐满地度假酒店、广西南宁市邕江宾馆、新疆乌鲁木齐塔里木石油酒店等7家饭店的五星级旅游饭店资格。     

月度风云

12930随着《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准的颁布,目前全国旅游星级饭店的总数已达12930家。国家旅游局提供的最新数据显示,这些星级饭店中,五星级饭店288家、四星级饭店1307家、三星级饭店4747家、二星级饭店5928家、一星级饭店660家,我国饭店业整体服务质量得到了提高,受到了境内外游客的充分肯定。     

数字

34家 北京市旅游委近日公布了2013年度星级饭店复核结果，国玉大酒店等34家四星及以下饭店被撤销星级，占全市星级饭店复核总数的14．98％。     

事件

《2013年上半年星级饭店经营情况报告》发布为了解当前旅游饭店行业的市场情况,中国旅游饭店业协会在近期以问卷调查的方式对2013年上半年三、四、五星级饭店经营情况作了调研,并在研究分析的基础上形成并发布了《2013年上半年星级饭店经营情况报告》。此次调查共回收有效问卷2075份,其中五星级325份、四星级735份、三星级1015份,分别占五、四、三星级总量的43%、28%、15%。     

饭店业应对人工成本上升问题的策略

2012年2月,中国旅游饭店业协会公布的《2011年饭店经营数据统计分析报告》显示,2011年,全国五星级饭店平均人工成本率为23.85%,四星级饭店为23.9%,三星级饭店为25.29%。人力成本过高是造成大部分饭店经营困难的首要原因。饭店人工成本急剧上升的原因1.我国已经出现"刘易斯拐点",进入人口红利窗口关闭期由于我国已经出现"刘易斯拐点",进入人口红利窗口关闭期,当前     

饭店质检工作之我见

质检作为对服务产品品质控制的一个手段,越来越得到饭店管理层的重视。笔者日前受邀到山东某地的一家民营饭店集团做培训,该集团在当地极有影响,旗下有六家高星级饭店,且有一家五星级饭店正在装修,各饭店效益均十分良好,并且组建了自己的中专制饭店培训学院。     

月度风云

数字Number 16北京市旅游局日前发布的《北京市星级饭店(社会旅馆)服务质量检查标准》中规定:五星级以上饭店应当提供16套以上电视频道,包括中央电视台、北京电视台和不低于6套的国外主要电视频道:三星级以下饭店(社会旅馆)应当提供不低于16套电视频道,可以选择4套国外电视频道,饭店提供的电视频道应有北京卫视等北京电视节目。四、五星级饭店客房内每天提供一份中文或外文报纸,低星级饭店(社会旅馆)每10间客房     

事件

我国将逐步建立星级饭店退出机制为切实维护星级饭店良好的品牌形象,我国将逐步建立完善星级饭店的退出机制,及时将达不到标准要求的饭店淘汰出局。国家旅游局副局长杜江7月26日在全国旅游饭店业发展暨五星级饭店质量提升工作会议上说,通过20多年的努力,星级饭店已经成为一个受到消费者及社会各方面广泛认可的国家品牌。但目     

浙江省旅游星级饭店生态足迹计算与分析

本文应用生态足迹理论,将生态资源占用与经济效益核算相结合,提出了用计算旅游生态足迹收入的方法来衡量星级饭店的生态经济综合效益,通过对浙江省旅游星级饭店近五年数据的计算分析,比较各层级饭店的旅游生态足迹收入,得出,四星级饭店和二星级饭店的生态经济综合效益最好,应予以大力发展,三星级饭店次之,可以稳定发展,而五星级饭店和一星级饭店最低,在发展速度上应有所控制。本文还就提高旅游星级饭店的旅游生态足迹收入提出相应的建议。     

节约型社会视角下建设生态型饭店的思考

随着我国旅游业的持续发展,饭店业发展迅猛。根据《中国旅游业统计年鉴》(2007),我国的星级饭店从2000年的6029家增长到了2007年年底的14327家,旅游饭店总数的年均增长率达到15.3%,饭店业的快速发展折射出社会各界对于饭店业投资     

资讯

数字Number1.4万9月10日,国家旅游局公布了《2008年中国星际饭店统计公报》(以下简称《公报》),到2008年末,全国共有星级饭店1.4万家,比上年末增加516家,增长3.8%。北京以13.41万间客房的总数摘得星     

2004年中国饭店市场形势透视

总体情况分析 中国的饭店业从1978年开始到现在,发展了25年时间,中间有很多波折,但是始终保持了一个非常高的发展速度。关于饭店,最早的统计口径叫做旅游涉外饭店,统计口径相应比较小。后来因为国内旅游发展,口径调整成旅游饭店,范围大了一些。到2000年年末,全国旅游饭店总数已经达到10481家,客房总量95万间。从2001年开始,又调整了一个口径叫做星级饭店,这个口径相应又小了一点。按照星级饭店口径,到2002年年末全国共有星级饭店8880家,客房90万间,平均一家饭店101