六大阵营角逐饮料大市场福建军团伺时崭露头角——全国7省市饮料消费市场大巡礼

近几年中国饮料市场就是中国消费市场的一个缩影。20世纪80年代从健力宝之类的中国传统品牌一枝独秀，到大批国货精品被漫天的可口可乐、百事可乐的红蓝海洋所淹没，再从90年代的汇源、露露、娃哈哈等新一代国产品牌的崛起，直至目前形成国产品牌与进口品牌一争高低的竞争格局，可以看到，中国的饮料市     

饮料市场上演“大变脸”

饮料旺季的帷幕还未降下，广州市场上的饮料产品却早已经“乱花渐欲迷人眼”。各个饮料企业为了加大市场竞争的筹码，换装、加量、丰富品种纷纷展开，上演了一场“变脸”戏。与此同时，功能性饮料也不甘人后，大有一触即发之势。     

享有营养健康

东莞市仙津保健食品饮料有限公司是广东省大型饮料企业，拥有东莞、新会、长沙三大生产基地，年生产销售能力达数十万吨，拥有多条高速碳酸饮料生产线，PET热罐装生产线，现代化UHT灭菌系统等，拥有高水平的管理和营销团队，在广东省拥有数干家直营卖场及经销客户，具有健全的营销网络。     

我国饮料市场分析

目前，我国饮料市场形成了国产品牌和进口品牌一争高下的竞争格局，在这个高度竞争的市场中，无论是挟雄厚资金的国外品牌，还是宣扬民族精神的国产品牌，都在使出浑身解数为自己争得一席之地。一、我国饮料市场的现状（一）饮料市场需求量大。从绝对市场空间来看，饮料需求总量持续增长。１９９８年我国人均饮料消费量达到９．６公斤，是８０年代初期的３０倍以上，年平均增长超过１０％，国民经济的快速增长、城乡收入水平和消费能力的持续提高，都促使饮料消费需求始终处于快速增长的阶段。从相对市场空间来看，消费者需求口味的多元化，…     

体能的加油站

运动形饮料作为继汽水、可乐、乳酸饮料、果汁饮料之后的第五代饮料。它具有前四代饮料所不具备的特殊功用，能供给人体对热能、水分和无机盐的需求，有着广阔的市场前景。     

"功能饮料"风光背后的尴尬

营养素水、运动饮料、平衡饮料、电解质补充饮料．你方唱罢，我又登台，在功能性饮料粉墨登场的热闹背后，一场针对”产品适应人群”的争论止在悄悄升温……     

醋饮料制作

“醋养生保健法”倡导的是一种快乐的养生方法，它不仅使人健康而且要给人美味的享受，如果感觉吃醋像吃药一样，谁也不会喜欢，更难以长期坚持。下面介绍几种轻松吃醋方法以及醋食品的制作方法。 一、酸性果汁饮料 可以说几乎所有的水果都能制作成醋饮料，随着季节变化用时鲜的水果来制作美味可口的健康饮料，不失享受生活的乐趣。下面具体介绍一种果汁饮料的制法，其余可类推。 草莓醋饮做法：将１公斤草莓去蒂用水洗净后晾干水分备用，然后将１公斤冰糖或白 糖与草莓依次放入广口瓶中，最后倒入 １公斤谷物酿造的醋并加盖密封。宜存 放阴…     

功能饮料年内有望出台首个行业标准

中国首届功能饮料论坛传出消息，功能性饮料有望在今年正式出台首个行业标准。     

饮料行业：在跨越中反思

从茶饮料和新型果汁，到2003年的功能混合饮料，再到2008年的维生素饮料，领跑品牌十年间“城头变幻大王旗”     

从山东『小兵』到京城『老大』

随着人们健康意识的逐步加强，果汁饮料成为继汽水饮料、奶饮料以后又一崛起的饮料。在狼烟四起的果汁饮料市场上，每个企业都如履薄冰，想方设法顺应市场的发展。作为引领我国果蔬汁饮料时代的北京龙头企业——汇源集团，却在党支部书记朱新礼的领导下镇定自若地有序发展着。     

京城白领饮料消费调查结果

当今风云变幻、群雄逐鹿的中国饮料市场，更像是一个战场。近几年来，经过激烈的市场洗礼．中国的饮料市场已由当年的“汽水”一枝独秀，发展为由碳酸饮料、饮用水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等百花齐放的态势。数据显示，仅2009年一年，中国的饮料总产量就超过了7700万吨，年增28％     

中国果醋饮料行业诊断

自1997年在中国面世，被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”的果醋饮料，经过十年发展，却仍然是在边缘生存的小品类，以至被业内称为“过气行业”、“叫好不叫座”。原因何在？     

中国饮料市场你何时走出混浊

中国饮料市场你何时走出混浊中共澧县县委王高阳世纪末，中国经济飞速发展，国人饮“茶”观念发生嬗变，“喝”亦在变迁，从凉开水、大碗茶、玻璃瓶汽水、灌装饮料到固体饮料和矿泉水、太空水，目前茶已为时下的饮料所取代，迈向多元化、天然化、营养化和高档化。但各类“...     

专家解析功能饮料

功能性饮料青少年中得到热捧，所谓：困了、累了，就喝功能性饮料。其实功能性饮料不能代替水，仅适宜特定人群，需慎喝。     

创新求胜——可口可乐中国品牌“醒目”玻璃瓶装饮料的推广

企业创新是基本的、普遍的或者说是典型的经济创新形态，它是企业在生产经营过程中建立新的生产函数，或将各种经济要素进行新组合的经济行为，而市场创新是企业创新的外在组成部分，这是伴随着新产品的开发而形成的对市场的开拓与占领，它扩展了企业的生存空间，为企业注入了新的活力。     

苋菜饮料的生产技术

1前言苋菜，分为青水苋和红水苋，在我国广有栽培，是人们喜食的主要蔬菜之一。苋菜含有丰富的营养成份，每100g克莱中，含蛋白质1．8g，脂肪0．3g，糖5．4g，钙180mg，磷46mg，铁3．5mg，胡萝卜素1．95mg，维生素C28mg及维生素B1、B2等。所含的钙、铁含量是蔬菜中最高的，含铁量比菠菜高1倍，含钙量比菠菜商3倍。而且苋菜中的钙很易被人体吸收。苋菜叶子里含有丰富的赖氨酸，它是人体8种必需氨基酸之一；而大米、小麦中赖氨酸含量较少，常吃苋菜可补充谷物食品中赖氨酸的不足。因此，儿童和青少年食用苋菜对他们的生长发育特别有益．苋菜…     

饮料市场上的成功狙击战——黑松 借文化牌 战胜“两乐”

作为台湾地区历史最悠久，规模最大的饮料企业，黑松以文化牌为手段，在台湾地区市场成功狙击“两乐”?今天，80年老店又把狙击“两乐”的战场转移到了祖国大陆，黑松相信他们的未来不会是一场梦。     

华龙抢滩“蓝海”

“蓝海”指利用自己优势所获得的市场。相对于“蓝海”来说，“红海”则指已经处于微利竞争的市场。饮料行业的竞争之惨烈是有目共睹的，看似“红海”。危机重重，实则蕴涵了一线生机。如何在浩瀚的“红海”中发现平静的“蓝海”。如何运用营销创新来创造蓝海。如何有效运用产品差异化、渠道差异化、试点市场的概念来切实运作市场？这是华龙冲击饮料市场思考得最多的问题。     

饮料新一族：功能饮料

在形形色色的饮料中，功能饮料将越来越受到人们的关注，并逐渐形成新的饮料消费市场。所谓功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮料。在我国，功能饮料还不是很多。本刊在此选编了一些功能饮料的功能介绍和家庭制作方法，以助消费者能喝到自己想喝的功能饮料。     

实施《饮料通则》饮料产品“改名”忙

2008年12月1日，酝酿已久的强制性国家标准《饮料通则》正式实施，新标准将市场上所销售的饮料划分为11大类，广受争议的功能饮料不在其列，但与之较为接近的一类是特殊用途饮料，即“通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品。”