菜用菾菜引入考

菜用菾菜原产于欧洲南部及地中海沿岸，它包括叶菜（菜）和根菜（红菜头）。叶菜大约是在公元三至五世纪的魏晋间，沿着丝绸之路从中亚地区传入我国的，著录始见于南北朝时南梁的《名医别录》。元代以前已开始人工栽培，栽培方法始载于元初的《农桑辑要》。根菜约在宋元间（公元十二至十四世纪）经中亚引入我国。著录始见于元代的《饮膳正要》．并有实物图可确认，人工栽培不迟于十四世纪初。     

秋冬养生多吃根菜

<正>秋冬季节,应季的根菜大量上市,这时的根菜既新鲜,价格又便宜,还耐储藏,因此秋冬季节是吃根菜的好时候,特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等,虽然普通,营养价值却很大,可谓是"滋补品",接下来让我们了解一下常见根菜的营养和选购。萝卜自古以来,国人"天人合     

高锰酸钾防治瓜菜病害有奇效

高锰酸钾对瓜菜类的猝倒病、枯萎病、白粉病、霜霉病、软腐病等病害有很好的防治作用,其效果甚至优于某些防治上述病害的对口农药,且对人畜安全,不污染环境,是生产无公害瓜菜防治病害的首选良药。1.防治瓜菜枯萎病在西瓜播种以前,以高锰酸钾500～800倍液全面喷土壤,或在西瓜幼苗和伸蔓期以高锰酸钾500～800倍液灌溉,每次每株约灌250毫升,可将枯萎病发病株率控制在0.5%以下西瓜枯萎病始期,立即以高锰酸钾500～800倍液灌根,治愈率达80%～90%。防治苦瓜枯萎病,可在苦瓜枯萎病始期,以高锰酸钾500倍液灌根,枯萎病死株率会控制在1%以下。     

补肾菜

补肾菜原产非洲,近年引进我国。它为施花科一年生草本植物。该菜茎、叶及种子均可入药,其中种子用来炒干碾碎冲牛奶饮用,也可用来浸酒、煲汤、泡茶等。常饮不仅具有滋补肝肾、固精补体、阴阳调和等神奇作用,还具有补气养血、强身健体的功效。而且,这种菜风味独特,用于炒菜是难得的美味佳肴。该菜呈树型,最高有1米左右,大部分的茎是紫红色,每叶开一朵花,结一个像辣椒的果实,果长约20厘米。3月份开始种植,60天后开花,一直到11月份都是收获期。每株可收果100个左右,亩产约4000斤。签于以上诸多优点,专家预测,补肾菜不久将会在全国普及与推广,并…     

曾经打工青年 今日养牛大户

贵州省丹寨县排调镇农民吴兴祥的外号大名鼎鼎，当地农民说，“韭菜根就是吴老板．吴老板就是韭菜根。”吴兴祥挖的韭菜根是丹寨县排调镇的特有的一种植物，它自然生长，没有人管理它，但它是排调镇人喜欢吃的菜。把韭菜根洗净晒干后拌以米酒崦制。味道鲜美。吴兴祥把它做成菜卖给酒店和超市。     

优质菜用青豆──芦豆二号

优质菜用青豆──芦豆二号芦豆二号是目前国内较有影响的优质菜用大豆新品种，它除具有色青、粒大（千粒重４００一４５０克）、易煮烂、品质好、味道鲜美等特点外，还具有以下优点：一、抗逆性强，病虫害轻。该品种整个生长期只需防治一两次虫害。极抗旱耐涝，一般连续干...     

根用芥菜的贮藏保鲜技术

正根用芥菜又称大头菜,北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩;南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸薹属,一二年生草本,芥菜类蔬菜。以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型;按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国栽培面积广,东北和西北地区10月上、中旬收获上市;华北以及淮河以北地区10月下旬至11月中旬收获上市;长江以南地区于第二年1月     

钦州市嘉园农商开发有限公司 广西南菜北运钦州嘉园产地集配中心

<正>广西"南菜北运"钦州嘉园产地集配中心原名为钦州市那丽辣椒综合开发市场,占地40.88亩,项目总投资3100万元。集配中心内设配送区,经营铺面92间,面积7512平方米;有果蔬加工车间2529平方米;建有4000吨果蔬保鲜冷库一座,冷库年可储藏、保鲜各类素菜、果品达30万吨。集配中心还配套电子计量、农产品质量检测中心、信息追溯平台等服务。集配中心自成立以来,充分发挥市场平台作用,组织钦州及周边地区的辣椒、花生、黄瓜、豆角及各种水果等产品销往全国各地,为地方"南菜北运"提供高效优质服务,也为我国长江以北各大城市提供新鲜的果蔬产品。     

冬天多吃根菜好处多

<正>冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。     

牧草之王——饲料菜

饲料菜属藜科多年生缩根性植物,植株高大、再生能力极强,原产澳大利亚和俄罗斯,是一种高产、优质、高效型牧草,在世界上被称为"牧草之王"。经引进我国栽培实验,饲料菜具有适应性广,抗逆性、越冬性和再生能力强,抗病虫害等特性,还具有栽培简易、营养丰富、利用价值高等优势,有"农家宝"之美誉。专家认为,开发种植饲料菜投资少、见效快、效益高、潜力大、前景美好,不仅可从根本上解决我国畜牧业的青饲料缺口,又能降低饲料成本,提高畜禽产量和质量。一、饲料菜品质优良、生长迅速产量高。据国内栽种的实验表明,饲料菜抗逆性强,耐热、耐寒、耐瘠薄,在40℃高温下能正常生长,零下40℃可露天安全越冬,春季返青早,0℃可正常生长,一般霜冻对其无影响。对种植也要求不严,适宜平川、高原、     

蔬菜产业发展新趋势

当前,我国的蔬菜产业正显出一系列的走势。菜的消费趋向多元化,目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加,荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定"角色"。保健型蔬菜日趋流行,爱吃"补药菜"的消费者如数家珍:芦笋能养心安神、百合可消肿、南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜和反季节菜,对香料型蔬菜的消费也日益增多,如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰香、茴香     

三水发展立体种养模式

据三水市有关部门提供的信息:该市在农业发展中出现了一种鱼、鸭、猪、菜结合的立体种养模式,塘下养鱼,塘面养鸭,塘头养猪,塘基种瓜菜。1997年,该市鱼塘面积达13万多亩,人均鱼塘面积属全国前列。养鸭饲养量达 865万只,其中塘面养鸭占 90％以上。全市年产50头以上的养猪场达1000户,年上市 28万多头猪,其中塘头养猪占70％以上。在鱼塘边种瓜菜也较普遍,由于有肥沃的塘泥塘水种菜,该市瓜菜特靓,不仅省内外畅销,还销往港澳、日本和俄罗斯。     

多味金柑的生产工艺

多味金柑的生产工艺金柑是我国的一大特产。它的固形物含量达１２％，维生素Ｃ达３０ｍｇ／１００ｇ鲜重，还含有丰富的维生素Ｂ１、Ｂ２．矿物质如Ｃａ、Ｆｅ、Ｐ等。味酸、甘、湿，具有通胃气，提神解渴的作用，加工成蜜饯后有行气、化痰、止咳的功效。种子也可入药。治...     

寒露后养生

10月8日是我国农历的寒露节气,南京市中西医结合医院中医科主任王东旭建议广大市民,寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等"根"菜.     

蔬菜选择ABC

A认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。     

寒露后养后

10月8日是我国农历的寒露节气，南京市中西医结合医院中医科主任王东旭建议广大市民，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。     

菜用Tian菜引入考

菜用甜菜原产于欧洲南部及地中海沿岸，它包括叶甜菜和根甜菜（红菜头）。叶甜菜大约是在公元三至五世纪的魏晋间，沿着丝绸之路从中亚地区传入我国的，著录始见于南北朝时南梁的《名医别录》。元代以前已开始人工栽培，栽培方法始载于元初的《农桑辑要》。根甜菜约在宋元间（公元十二至十四世纪）经中亚引入我国。著录始见于元代的《饮膳正要》，并有实物图可确认，人工栽培不迟于十四世纪初。     

家庭菜园种植黄花菜

黄花菜是民间对宣草的俗称,又名金针菜或针金菜。黄花菜原产于亚洲,在我国分布极广,它不但可供观赏、美化环境,而且营养丰富,还具有多种药用功能,因而被古人称之为"忘忧草"。黄花菜主要产品是含苞欲放的花蕾,干鲜均可供食,采摘加工制成的干制品耐贮耐运,特别是我国加入 WTO 后,山野菜等绿色蔬菜身价倍增,为庭院创汇经济提供了良好的机会。     

菜用大豆新品种--粤引浙-75

菜用大豆又称毛豆,是我国特有的蔬菜品种之一,不仅产量高、生育期短、营养丰富、风味好、经济效益高,而且还是养地肥田、生态效果明显的水田菜地轮作作物。菜用大豆富含植物蛋白、多种氨基酸、维生素及磷、钙、铁等矿物质,还含有大量卵磷脂、异黄酮等抗衰老功能因子,可加工成青豆粉、青豆浆、青豆腐、绿豆奶、青面条及各种膨化小     

59-Ⅰ型万能菜泥机

59—Ⅰ型万能菜泥机主要是用来加工粉碎菜叶、萝卜、干鱼及蛋壳等饲料。各种饲料可以单独加工,也可以将数种饲料同时粉碎成混合均匀的混合饲料。当装上四组锤片时,可以粉碎玉米芯、玉米、小麦、豌豆等饲料,也能将兽骨、蚌壳等加工成粉末作为肥料。万能菜泥机的构造如图所示。进料斗用螺丝固定在机盖土,它的底板与水平成一20°的角度,使喂入的加工物能很容易地滑入菜泥机內。在机盖喂入口处,装有进料活门。活门借其本身重量挡住喂入口,以防止粉碎物向外飞溅。