COOPERATIVE INSTITUTIONS: THE WIDE AND THE NARROW1

An important problem confronting agriculture is institutional adaptation to the needs and changes of yesterday, today and tomorrow. This paper looks at some challenges facing a familiar institution to agriculture — the cooperative. While other problem areas often considered distant to agriculture are focused on, it is apparent that there is much interdependence between rural and urban problems and institutional change in helping bring about solutions. With present urban problems and their likelihood of persisting for some time, the encouragement of farm people to become city dwellers may need to be more seriously appraised. Similarly there is a need for better understanding of the role of institutions, their jobs, and the socio-economic impact of alternate means in achieving them before real progress can be broadly achieved.     

TECHNOLOGICAL CHANGE IN THE CANADIAN LIVESTOCK INDUSTRY: AN INPUT-OUTPUT APPROACH1

This paper uses input-output analysis to quantify the interdependence among the livestock industry and other related industries, and to develop within-agriculture multipliers based on these inter-relationships. The study uses the technique developed to analyze the rate of technological change within the beef industry, and to project domestic demands for beef and pork, and labor requirements in meat processing to 1975. Major conclusions are 1) that income linkages for agricultural production are large, although multipliers developed in this study tend to be less than those of other recent work, an expected condition reflecting their intra-agriculture nature; 2) that little improvement occurred in the efficiency of the total livestock industry between 1951 and 1961; 3) that Canadian beef and pork requirements are forecast to increase by 5.2 and 4.5 per cent annually, respectively, to. 1975, and 4) that substantial increases are forecast in labor requirements in meat processing. CHANGEMENT TECHNOLOG1QUE DANS ?INDUSTRIE DU BETAIL AU CANADA - UNE METHODE ?ANALYSEDESINTRANTSETEXTRANTS -Cette étude utilise ?analyse des intrants et extrants pour déterminer ?interdépendance de ?industrie du bétail et ?autres industries connexes, et pour établir des multiplicateurs au sein de ?agriculture fondés sur ces interpénétrations. ?étude se serf de la technique élaborée pour ?analyse du taux de changement technologique dans ?industrie bovine, et pour ?extrapolation de la demande intérieure pour le boeuf et le pore de boucherie, et.les besoins de main-d'oeuvre dans la préparation de la viande jusqu'à 1975. Void les principales conclusions: 1) que les enchaînements de revenu dans la production agricole sont considérables, bien que les multiplicateurs établis dans la présente étude soient moindres que ceux ?autres récents travaux, une condition vraisemblable qui reflète leur nature intra-agricole; 2) que ?efficacité de ?ensemble de ?industrie du bétail s'est très peu améliorée de 1951 a 1961; 3) qu'on prévoit que les besoins canadiens de boeuf et de pore de boucherie augmenteront de 5.2 et 4.5p. 100par année, respectivement, jusqu'à 1975; et 4) qu'on prévoit des augmentations considérables dans les besoins de main-d'oeuvre dans le secteur de la préparation de la viande.     

AGE AND EFFICIENCY IN PUBLIC AGRICULTURAL POLICY: THE CASE OF ONTARIO1

Casual impressions suggest that some of the least efficient farm units are those operated by older farmers. This view has become embodied in the fabric of thinking about agriculture, and into a variety of public and private policies designed to remove older farmers from agriculture or to discourage them from expanding their farm operations. This article takes a closer look at the validity of the underlying assumption. Based on Ontario data for 1965, there seems real reason to question whether older farmers differ materially in levels of efficiency as compared with younger farmers, and there is therefore a new reason to re-examine attitudes and policies employing or based upon agricultural age restrictions.
L'AGE ET ľEFFICACITE FACTEURS DVNE POLIQUE PUBLIQUE EN AGRICULTURE: LE CAS DE ľONTARIO - Les impressions momentanées suggerent que certaines des unités agricoles les moins efficaces sont celles qui sont exploitées par les plus vieux agriculteurs. Ce point de vue est devenu enraciné dans ľensemble des idées concernant ľagriculture, et dans une gamme de politiques publiques et privées destinées à séparer les agriculteurs de ľagriculture ou à décourager leurs plans ďexpansion de leur exploitation agricole. Le présent article examine plus minutieusement la justesse de ľhypothèse sous-jacente. Fondé sur les données de ľOntario pour 1965, il semble y avoir une bonne raison de se demander si les plus vieux agriculteurs diffèrent sensiblement quant aux niveaux ďefficacité par rapport aux plus jeunes agriculteurs, et il existe done une nouvelle raison de réexaminer les attitudes et les politiques employées ou fondées sur des restrictions agricoles quant àľàge.     

Estimation and Application of a Production Function in Decision Rules for Swine Producers1

Production functions are estimated for swine based on experimental data designed for the purpose. The functions are estimated with gain as output and corn and protein supplement as inputs. The gain functions are first estimated for five trials with different starting weights. With use of dummy variables, the data are then pooled for estimation of a single overall production function. Among several algebraic forms used in estimation, a quadratic equation was selected for application. Derivation and estimation of gain isoquants are illustrated and comparison is suggested with a previous study where the isoquants are estimated directly by means of an instrumental variable approach to circumvent problems of autocorrelation. The data then are used in a production decision model which considers fluctuating prices.
Des fonctions de production porcine sont estimées à partir de données expéri-mentales developées à cette fin. La fonction de production est représentée par le gain de poids avec le maïs et les supplements de proteine jouant le rôle de variables. Les gains de poids sont dabord estimés sur cinq essais à partir de divers poids ini-tiaux. Les données sont ensuite combinées à l'aide de variables annexes afin destimer une fonction de production générale. Parmi les diverses formes algebriques employées lors de l'estimation une équation quadratique fût sélectionée comme application. L'estimation et l'obtention des isoquantes gain de poids sont présentés. Une comparaison est faite avec une étude antérieure où les isoquantes sont directement estimées à partir de variables instrumentales ce qui évite les problémes d'autocorre-lation. Les donnees servent ensuite dans un model de décision de production qui comprend des fluctuations de prix.     

WHITHER GOEST U.S. AGRICULTURAL POLICY: AN EXERCISE IN NAIVE PROPHESY1

The forces leading to change in U.S. agricultural policy are discussed in this paper, and the likely outcome of the debate on U.S. farm policy is documented. New programs are a strong possibility for a variety of commodities including wheat, feed grains, and soybeans. These programs will likely lead to lower prices, increased production and more aggressive competition in international markets. The forces in the evolution of U.S. farm policy are also drawn out, allowing readers a view of the process of policy-making, and providing background and documentation for readers to develop independent and perhaps alternative views of the future direction of U.S. farm policy.
ON EN VA LA POLITIQUE AGRICOLE AMERICAINE: UN EXERCISE DE CLAIR VOYANCE - Les forces conduisant au changement de la politique agricole des Etats-Unis sont discutées dans la présente étude, et les résultats probables des débats sur la politique agricole américaine sont documentés. II est fort possible que de nouveaux programmes soient elaborés àľégard ďune variété de denrée, y. compris le blé, les grains de provende et le soya. Ces programmes amèneront vraisemblablement desprix moins élevés, une production accrue et une concurrence plus agressive sur les marchés internationaux. Les forces dans ľévolution de la politique agricole américaine sont aussi illustrées, cequi permet aux lecteurs de voir comment on établit les programmes, et foumit aux lecteurs une base et une documentation qui lew permettront de développer des opinions indépendantes et peut-être alternatives sur la direction future de la politique agricultural américaine.     

Do farmers benefit from participating in specialty markets and cooperatives? The case of coffee marketing in Costa Rica1

Historically low prices in the conventional coffee market have caused financial and social hardship among coffee farmers. In the face of this crisis, specialty markets have attracted the attention of the international donor community. These market segments have shown consistent growth over the last decade and exhibit price premiums in international markets. Therefore, if higher prices are passed on to farmers, access to specialty markets could help to alleviate the crisis brought on by low prices in the conventional sector. The present study attempts to identify the factors that determine farmers' participation in specialized markets and whether participation in these markets leads to higher prices for farmers. A two-stage model is used to analyze farmers' marketing decisions and their effect on the prices received. This procedure allows us to control for the endogeneity bias introduced by the marketing choice. Our results indicate that farmers participating in the specialty coffee segment do in fact receive higher prices than those participating in conventional channels. Additionally, we find that participation in cooperatives has a positive impact on the probability that a farmer chooses to grow specialty coffee and analogously on the prices that they receive. Based on these results, it seems that efforts to increase participation in the specialty coffee segment and in cooperatives would help to lessen some of the hardships brought on by low prices in the conventional coffee sector.     

Assessing Consumers’ Willingness to Pay for Different Units of Organic Milk: Evidence from Multiunit Auctions

Experimental auctions are normally conducted using single‐unit auctions. In this paper, we use the multiunit Vickrey auction to assess the determinants of consumers’ willingness to pay (WTP) for organic milk in a multiunit shopping scenario. We also analyze the effect of positive and negative information about organic farming on WTP. Our results suggest that consumers are willing to pay a premium for organic milk but that this WTP decreases with the number of units purchased. Results also suggest that health issues, high price of organic foods, taste, and lack of information on organic foods are factors that influence WTP for organic milk. The type of information provided also plays a relevant role. Specifically, we found that subjects’ WTP responds positively to positive information about organic farming and responds negatively to negative information. The provision of both positive and negative information does not affect WTP. Les enchères expérimentales sont en règle générale effectuées sous un cadre d’enchères de Vickrey à une seule unité. Dans le présent article, nous avons utilisé l’enchère de Vickrey à unités multiples pour évaluer les déterminants du consentement à payer (CAP) des consommateurs pour du lait biologique dans un contexte d’achats multiples. Nous avons également examiné les répercussions que l’information positive et négative à l’égard de l’agriculture biologique a sur le CAP. Nos résultats autorisent à penser que les consommateurs sont prêts à payer un prix plus élevé pour obtenir du lait biologique, mais que ce CAP diminue avec le nombre d’unités achetées. Nos résultats autorisent aussi à penser que les aspects liés à la santé, le prix élevé des aliments biologiques, le goût et le manque d’information sur ces aliments sont des facteurs qui influencent le CAP pour du lait biologique. Le type d’information joue également un rôle important. Nous avons observé que le CAP réagit favorablement à de l’information positive sur l’agriculture biologique et défavorablement à de l’information négative. La diffusion simultanée d’information positive et négative n’influence pas le CAP.     

Land‐use change trajectories up to 2050: insights from a global agro‐economic model comparison

Changes in agricultural land use have important implications for environmental services. Previous studies of agricultural land‐use futures have been published indicating large uncertainty due to different model assumptions and methodologies. In this article we present a first comprehensive comparison of global agro‐economic models that have harmonized drivers of population, GDP, and biophysical yields. The comparison allows us to ask two research questions: (1) How much cropland will be used under different socioeconomic and climate change scenarios? (2) How can differences in model results be explained? The comparison includes four partial and six general equilibrium models that differ in how they model land supply and amount of potentially available land. We analyze results of two different socioeconomic scenarios and three climate scenarios (one with constant climate). Most models (7 out of 10) project an increase of cropland of 10–25% by 2050 compared to 2005 (under constant climate), but one model projects a decrease. Pasture land expands in some models, which increase the treat on natural vegetation further. Across all models most of the cropland expansion takes place in South America and sub‐Saharan Africa. In general, the strongest differences in model results are related to differences in the costs of land expansion, the endogenous productivity responses, and the assumptions about potential cropland.