南瓜粉：市场前景看好

南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉，脂肪，脂肪酸，葡萄糖，氨基酸，胡萝卜素，抗坏血酸，维生素A，维生素B，维生素E，胡芦巴碱，腺嘌呤，茂聚糖，果胶，甘露醇，叶红素，叶黄素，可溶性维生素，磷和钛等。南瓜产品的开发已日益受到世界发达国家和国内的重视，成为绿色保健食品的佼佼者。     

南瓜保健酱油酿制技术

南瓜保健酱油酿制技术潘永新，王建兵南瓜含有丰富的淀粉，且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量极高，具有特殊的药用价值。利用发酵方法酿制的南瓜酱油，除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有较高的保健功能．市场较为畅销，经济效益较好，...     

南瓜粉的用途和加工技术

南瓜，又名偻瓜、窝瓜，属胡芦科一年生草本植物，对环境适应力强，全国各地普遍种植，且产量很高。长期以来，由于对南瓜认识不够，除少量直接食用外，大部分作了饲料。近年来，人们研究发现，南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜产品的开发已日益受到世界发达国家和国内的重视，认为是保健食四品。南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、B、E、胡芦巴碱、腺瞟吟、戊聚糖、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素、可溶性纤维、磷和钛等，营养丰富。科学研究表明，南瓜味甘，性寒，可消炎、止痛、强…     

夏令瓜类可入药

夏令瓜类可入药南瓜南瓜性甘温，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫之功效。它含有丰富的维生素，可以有效地防治糖尿病、高血压、肝肾病变及产妇缺乳，小儿百日咳等疾病。黄瓜既是佐餐佳肴，又是治病的良药，有清热、利尿、润肠等功效。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖，不参...     

南瓜栽培技术

南瓜栽培技术邓少华，刘玉纯，赵志刚南瓜在植物学分类上属葫芦科，原产于南美州，是喜温果菜类。其肉质丰厚，含有丰富的糖和维生素，可烧食。甜而沙，还可作畜禽饲料。尤其瓜籽，含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪，价格昂贵，畅销国内外。一、特征特性植株为匐匍蔓生，蔓...     

南瓜并非新鲜才好吃

正南瓜的养生功效调养肠胃的南瓜:南瓜也是调养肠胃很好的食物,南瓜中含有丰富的维生素A原,可以参与胃内上皮组织的正常代谢,保护胃黏膜,促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激,预防胃炎、胃溃疡;南瓜中的甘露醇有润肠通便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,预防结肠癌发生。南瓜与护肾:从中医的角度看,南瓜有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。现代医学研究证明,南瓜中的果胶帮助     

南瓜治病小验方

南瓜含有葫芦巴碱、腺嘌呤、瓜氨酸、亚麻仁酸、天门冬素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁、铜、钾、镁、钴、锌等多种营养元素,尤其是胡萝卜素含量居瓜类之首.     

“老花眼”的保养方法

中医认为,老花眼是肾水亏损,精血不足引起的。所以首先可以通过食补治疗。花眼老年人可以多吃黑豆、黑芝麻、枸杞和菊花等熬汤或者煮粥食用。还要注意多摄取富含维生素A和B的食物。如豆制品、绿叶蔬菜、胡萝卜，南瓜、棱桃等。     

绿色蔬菜这样食用才健康

食品营养与颜色有关 白色食品含有丰富的蛋白质等十多种营养元素，消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少人体所必须的氨基酸。黄色食品是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜为高血脂的中、老年人食用。红色食品常常是优质蛋白质和许多无机盐、微量元素的来源，但缺乏各种维生素。绿色食品能提供胡萝卜素和多种维生素。科学家分析指出，白色蔬菜，如竹笋、菜花、马铃薯、白菜，成份以糖、水为主，营养较少。黄色蔬菜如南瓜、     

鱼、蟹池边多种南瓜好

<正> 南瓜为葫芦科、一年生草本植物,果作蔬菜、杂粮和畜禽饲料,种子供食用或榨油,我国各地普遍栽培。然而南瓜在养鱼、养蟹中的独特作用越来越被水产养殖者所重视,嫩茎蔓叶是草食性鱼类的优质青饲料,每10公斤左右嫩茎蔓叶即可转化1公斤商品鱼;因南瓜含丰富的维生素、碳水化合物等营养成份,用其喂蟹,可减少蟹病发生,提高蟹的规格、产量和品质;瓜籽还可用于防治鱼类寄生虫类疾病。另外池边种植南瓜还有护坡、防止水土流失及改善生态环境的作用。现将其栽培技     

猪的四大“保健品”

<正>南瓜:有十分丰富的氨基酸,有清热去湿的功效,在北方可能没有什么过重湿气,但对于南方的养殖户用处就大了。除此之外南瓜有特有的南瓜多糖和大量维生素B,可以提升猪的免疫功能和保证猪的健康,更有利于长膘,特别说一句,在猪场四周种上南瓜,完全不用打理,因此南瓜是首选。白萝卜:对猪来说算是粗纤维食品,其实养营并不算高,但却有利于猪消化和肠道蠕动,从而增加饥饿感,增加猪的食欲,但要注意不能让怀胎母猪食用,会导致流产。     

多食蔬菜可防癌

多食蔬菜可防癌医学界证实，营养与肿瘤的确存在着密切的关系。当人体缺乏维生素Ａ、Ｂ２、Ｃ、Ｅ及某些微量元素时，易于引发皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌与肺癌等。因此，专家们大声疾呼人们多吃菠菜、南瓜、胡萝卜、花菜和卷心菜（包菜）、甘蓝菜等。一个科学研究小组对...     

优质南瓜新品种

安徽省农科院园艺所开发的优质南瓜品种,一部分是本所育成,一部分是引自国外。其共同特点是:抗病力强,耐低温,耐弱光,易座果,易栽培,产量高,且淀粉和果胶物质、维生素等营养和保健成分的含量远高于普通南瓜,外观美,商品性好,风味和口感佳。现将部分主要品种介绍如下。     

彩椒等食物缓解口腔溃疡

多变的气候、工作压力大、饮食中缺乏维生素B等,都可能导致人反复发作口腔溃疡。要避免这种情况,就要多吃健脾利湿的食物,尤其是富含B族维生素的黄色食物,如黄色彩椒、胡萝卜、南瓜等,还可以多吃些绿叶蔬菜和五谷杂粮。这些食物都富含B族维生素,如果用玉米或莲子、山药、绿豆、红豆等做粥,或是用冬瓜     

丹棱冻粑配方改良研究

为丰富丹棱冻粑营养成分,降低胆固醇含量、热量的供给,增加不饱和脂肪酸、维生素、矿物质的含量,同时去除含饱和脂肪酸多的动物脂味。以麦芽糖醇替代白砂糖,鹅油替代食用猪油,并添加南瓜,通过感官评价和正交试验优化产品配方。结果表明,最佳改良配方为:籼米6.0 kg,麦芽糖醇1.2 kg,熟制南瓜泥1.0 kg,鹅油0.7 kg,生南瓜丁0.3 kg,碳酸氢钠25.0~50.0 g,复合膨松剂25.0 g。成品气味清香,颜色诱人,美味可口,营养搭配更加合理,更符合各类人群的营养保健需求。     

多味南瓜脯的加工

南瓜在南方一年四季都可种植，产量又多，可把南瓜加工成不同风味的果脯蜜饯。本制品多味是指成、甜、酸、香、辣等风味的南瓜脯，加工过程如下：     

四川培育出无藤新型基因南瓜

一种使用南瓜的矮生基因、黄茎基因杂交制种培育而成的南瓜新品种，日前在四川培育成功。目前，这种新型基因南瓜已通过了由四川省科技厅组织的技术成果鉴定，得到专家们的认同。     

夏季河蟹养殖管理措施

在河蟹的饲养过程中大多采用“两头精、中间青”的投喂方式。高温季节需要增大青饲料的含量，即提高饲料中粗纤维和维生素的含量，这样既可增加饲料的适口性，又符合河蟹的生理特性，防止河蟹的性早熟。因此在自制的颗料饲料中要提高豆饼、菜饼、玉米、小麦的比率，还可增加适量的南瓜、水草等季节性植物饲料。其中豆类、麦类最好进行熟化处理以提高其利用率。     

常见植物农药配制方法

1 南瓜叶。少量南瓜叶加少量水捣烂、榨汁，按2：3的比例加水混合，再加少量肥皂水搅匀，喷雾，可防治蚜虫。     

新鲜南瓜输日将解禁

近日，日本农林水产省宣布，进口中国产新鲜南瓜的检疫条件已经具备。预计南瓜进口最早将于今年2月下旬获得解禁，但全面上市估计将在8月南瓜收获期之后。