连锁超市的战略联盟

零售业的竞争加剧,无疑使倒闭与联盟成为近几年来国内外超市行业的两大主题.随着经济全球化浪潮的不断发展,中国加入WTO的临近,国外大型连锁超市集团纷纷抢滩中国市场,国内超市企业感到危机和实力的悬殊.同时,超市行业也开始分化,一些效益不好的超市倒闭、资产重组、加盟连锁超市,效益好的超市扩大规模、增加门店数量、寻求战略联盟.     

解读华榕超市事件

2002年1月上旬,近500家供货商为追回被华榕超市集团违约长期拖欠的货款,联手全面停止对华榕在福州所有超市的供货,引发华榕超市集团破产危机,被福建商界称为"华榕超市事件".8月27日,华榕超市再度关门歇业.这是华榕超市半年内发生的第二次关门.     

浅析超市社区化经营

近年来,全国范围内的超市业发展迅速,由于利润的驱动,大大小小的超市竞相建立起来,去超市购物已成为人们生活中不可缺少的一部分.但就河南而言,超市是早已存在的,而如今超市的概念已与过去大不相同.现在的超市以一种开放卖场的形式吸引了众多的顾客,正是这种新鲜的销售方式让超市行业的发展向前迈进了一大步.然而再新鲜的东西熟悉之后也有让人厌倦的时候,此外,随着超市数量的增加,超市业逐步走向发展的瓶颈阶段.作为人们日常生活中的一部分,超市不可能消失,但是想要顺利通过这个瓶颈进入一个崭新的发展阶段,就必须从市场入手,找出尚未被开发的消费者市场,增加超市的市场空间.这也就是这篇文章将要探讨和解决的问题--超市的社区化经营.     

生鲜管理信息先行

过去几年里,生鲜柜台已经逐渐成为众多超市内人气最旺的地方,特别是在一些距离农贸市场比较远的市区,超市的生鲜专柜已经越来越为大众所接受,成为日常生活中不可或缺的一部分;而对超市来说,生鲜产品所带来的可观利润也使得超市越来越看好这一部门,超市的生鲜柜台范围的扩张就是最好的例子.但是生鲜产品较短的保存时间和较高的保存环境也让生鲜产品成为超市经营者一个头痛的问题.在今年11月的全国连锁会议上,安排了一场《生鲜管理》的论坛,在论坛上,众多嘉宾就生鲜问题各抒己见,会后,嘉宾之一讯宝中国的销售总监章大胜先生接受了我们的采访,并就生鲜管理进行了交流.特别是关于RFID在生鲜管理中的应用,发表了自己独到见解.     

农产品进入城区并非只有超市一条路

如今,琳琅满目的各种农产品通通挤进城市超市这座独木桥,好像只有进入超市才算找到了销售渠道,其实,农产品进城又何止只有超市一条道呢?笔者在沪上一些社区、街坊走访中发现,现阶段,农产品进城可以直接进入社区,甚至入室,尤其是通过网络销售也可以进入高档写字楼.对于进入超市,虽然是许多合作社梦寐以求的愿望,但目前的超市门槛依旧很高,而沪郊一些小型果蔬合作社在和超市打交道的过程中,超市收取的各种费用让他们难以承受.对此,有专家表示,小型果蔬合作社不必硬挤超市高门槛,"吊超"傍这样的大树不值得.     

转型与改善:“后开店时代”的两手策略

在"后开店时代",连锁超市面临业绩下滑甚至淘汰出局的严峻考验.企业要运用转型和改善两种策略,来应对这一挑战.转型是企业面对重大危机时的大调整、大转变,风险大,成本高,是企业高层在深思熟虑以后做出的重大决策;改善则是企业在危机处于可控状态时点点滴滴的持续改进,风险小、成本低.但是改善具有更为基础性的、长久的意义.     

超市可视化管理系统的设计

随着超市的发展,现代化的信息技术对超市的管理也是必不可少的。对于一个超市来说,拥有一个直观、高效的管理系统是提高超市的竞争力的重要手段。本文针对超市的经营特点,为超市设计了一个可视化管理系统,让超市的工作人员可以在一个直观的工作平台上进行工作。     

人物微言大义

于剑 中国口岸协会常务理事,清华公共静匣院交会理事【药店是婴幼儿奶粉的保险箱吗】本来奶粉的价格已经够高了．如果在让药店独家经营,会不会增加成本;再者,政府让药店销售奶粉而不再让超市销售,从市场竞争的角度来看,是不是存在歧视超市的嫌疑。难道中国的药店比超市更安全？     

超市经营中如何预防缺断货

<正> 缺断货问题是长期困扰超市经营的老大难问题,有许多经营者试图找出有效的方法从根本上解决这个问题,理论界也总结了许多控制缺断货的理论.甚至具体指出如何防止缺断的各种方法.但是作为超市经营中的“大敌”缺断现象仍然会在各家超市出现,这是为什么呢7笔者经过多年的超市管理实践认为,缺断货问题不是缺断货本身的现象问题,它是一个超市的     

生鲜供应链现状与发展方向分析

中国的超市经营生鲜商品已经有五年时间了,超市经营生鲜区已经普及,经营状况是喜忧参半,忧的是基本管理问题较多,一些企业不得要领,总感觉做不起来;喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转.在发达国家(美、德、日等)相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的,中国随着人民消费水平的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势.     

城市超市锁定高端客户

超市零售业的竞争越来越激烈,城市超市却凭借其商品的差异化在空白处自在生长。进门是一排蔬菜货架,手指大小的胡萝卜、核桃大的卷心菜,这些都出自超市的自营农场,在普通超市看不到。当然,物以稀为贵,一千克小卷心菜40元,一千克奶酪三四百元,这些食品的标价也让人乍舌。据说,城市超市里售卖的货品80%以上是进口的。     

超市营销渠道弊端分析

大型连锁店、连锁超市是目前销售渠道的主力军,在其优势被人们充分认识以后,问题也逐渐显现出来.超市营销渠道的弊端表现在,一是经营者心态变化;二是产品缺点逐渐显露,包括产品特色缺乏和产品品种缺乏;三是规模劣势正在形成;四是价格劣势比较明显.     

与保险超市面对面

随着百货超市的迅速推广,超市型服务越来越为大众所熟悉和接受.最近老百姓身边又出现一个"保险超市".所谓"保险超市",即人寿财产的多险种并包括以保险产品功能为主,附加提供金融产品功能的险种的一种经营场所.因此,保险产品种类的多样化是形成保险超市的基础.在"保险超市"内,无论是国外客户,还是国内客户,您不仅可以根据自己的经济能力和消费偏好,自由选择单项保险或组合保险,而且可以根据自己的特殊要求,让"超市"来为您量身定制保险产品.     

高端超市:不走寻常路

在经济低迷的时候,要想节省开支,去超市购物是不二的选择,但近两年,在一线城市的闹市区,一个又一个"高端超市"开张营业.让我们看看时下备受关注的几家"高端超市",上海的城市超市(cityshop)、北京华联的bhg、和记黄埔百佳超市旗下的taste、屈臣氏的great、华润万家的olé、武汉中百的生活剧场、远东百货国际生鲜超市、伊势丹,武商量贩超级时尚生活馆等.     

超市运作“三大硬伤”

<正> “不进超市等死,进超市找死”。这句流行业界口头禅,反映了超市站在现代大卖场的尖端,其地位之重,意义之大,对如今厂商可谓重如泰山而又难于伺候的情形。 超市是最直接触动顾客的终端,也是商家短兵相接、火力爆拼的战场第一线,也就有“决战终端,决胜终端”之说。因此企业在超市的投入、打造,往往是不惜兵力,不惜物力,不遗余力的。人家该做的他也做,人家该打的策略他也打了,然而成效一般、事倍功半的居多,甚至竹篮打水、血本无归也不在少数。问题何在?症结何在?笔者结合自己在与商超几年“摸爬滚打”的经验和对商超运作的研究心得.提出厂商运作超市不应忽略、必须解决的“三大硬伤”。     

家乐福——商业诚信的挑衅者

自从两大跨国零售巨头家乐福、沃尔玛价格欺诈的消息浮出水面后,国际连锁企业的发展和引进不但是优秀的商业模式,连同他们的欺诈手段也一同进入,随着欺诈手段的曝光,两家超市的公共道德形象让人怀疑,他们的诚信产生危机。继1月26日国家发改委通报了多地家乐福等超市存在欺诈行为,并责成相关地方价格主管部门依法予以严肃处理之后,截止到2月23日,发改委发布最新通告,称北京、辽宁等多地主管机关对家乐福、沃尔玛全国共计19家门店进行处罚,罚款总计金额950万元。     

危机管理中的媒体关系

对于一个企业来说任何危机事件都有可能发生。企业危机的种类很多,记者会对企业进行曝光;监督部门检查会让企业陷入危机;对消费者的投诉没有妥善处置,企业会面临危机;对一些不利的谣传不去处理,企业也会陷入危机;市场上出现自己品牌的假货又是一种危机;企业在经营管理过程中也潜伏着种种危机……可以说“企业时刻面临着危机”。     

浅析超市社区化经营

近年来,全国范围内的超市业发展迅速,由于利润的驱动,大大小小的超市竞相建立起来,去超市购物已成为人们生活中不可缺少的一部分。但就河南而言,超市是早已存在的,而如今超市的概念已与过去大不相同。现在的超市以一种开放卖场的形式吸引了众多的顾客,正是这种新鲜的销售方式让超市行业的发展向前迈进了一大步。然而再新鲜的东西熟悉之后也有让人厌倦的时候,此外,随着超市数量的增加,超市业逐步走向发展的瓶颈阶段。作为人们日常生活中的一部分,超市不可能消失,但是想要顺利通过这个瓶颈进入一个崭新的发展阶段,就必须从市场入手,找出尚未被开发的消费者市场,增加超市的市场空间。这也就是这篇文章将要探讨和解决的问题——超市的社区化经营。     

连锁超市控制物流成本的现状与对策

控制物流的总成本,是连锁超市"盈利"的有力支撑.在连锁经营中,物流费用占据了整个流通费用的很大比重:美日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%～6%;冷链配送(包括冷冻、冷藏)的物流成本是常温配送的2 5倍.加快超市连锁,既需要以中央采购制开发销售利润;以现代化的物流配送中心获取物流利润;也需要将市场信息向加工制造业渗透,发展定牌商品,乃至形成供应链,开发生产利润.总之,控制物流成本将是增强我国超市竞争力的必然选择.     

海底捞的危机管理

企业在经营中常常要面对各种危机事件,此时,企业是否具备危机管理能力就显得尤为重要.面对危机,谁能顺利转"危"为"机",谁就能迅速于风口浪尖中站稳脚跟.反之,如果企业不具备危机公关的能力,在信息传播效率和市场变化频率不断加快的当下,即使是一个很小的危机事件,如果处理不当也有可能会让辉煌一时的企业面临被市场淘汰的厄运.