黑白两色饺子

小时候,除了大年夜,一年到头很少吃饺子。但在我们兄妹三人过生日时,母亲总会想方设法包一顿饺子吃。那时由于白面很少,饺子分白面的和黑面的两种,黑面饺子一般用掺了地瓜面的面粉包,又粗又涩。     

“毒饺子”考验中日关系

在以中国为圆心的国际关系网中，与日关系历来让人揪心。中国农历春节到来之际，日本首相福田康夫破天荒地向在日华人及全球华人拜年，这一举动让华人颇感意外，也让两国民众对这个具有纪念意义的2008年（《日中和平友好条约》缔结30周年）有了更好的期待。但与此同时，中国生产的水饺在日本引起食客中毒事件，近一段时间以来却掀起风波。     

《随园食单》的历史价值与当代启示

《随园食单》是中国饮食文化史上的重要著作,它梳理了烹饪的工作程序,总结了多种烹调技法,提炼并阐述了火候、调味等烹饪核心技能。所追求的食物本味、注重食客的用餐体验、反对包含浪费、目食和耳餐的质朴饮食习惯等饮食理念,对当代仍有重要的启示。     

春季好食素

《说文解字》里．素的意思．是白致缯．洁白而精致的丝织物。虽然朴、素常常并称，但如果仔细琢磨二者字义上细微的差别．则素的审美境界．似乎又要比对自然完全无所作为的朴．更高一层。对中国饮食文化的了解越深．越会发现．对于简淡中见无数绚烂的中国素食来说．这或许是最为贴切的一个比喻。     

《2006中国餐饮产业运行报告》序言

孙中山先生曾在《建国方略》中说：“我国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”博大精深的中华饮食文化一直是国人的骄傲之本，也是与人民福祉息息相关的基本生活要素。经过多年的传承与发展，尤其是改革开放的稳步推进，中国餐饮业已经成为拉动消费需求、促进社会就业、构建和谐社会的重要产业，引起政府部门和经济学界的广泛关注。深厚的历史积淀和持续快速的发展现状为餐饮经济研究提供了一个大好的机会，是餐饮理论创新的沃土。     

我的“炒股经”

我是去年“5．19”行情启动后才涉市的初级股民。因在股市中跌打滚摸年余，收获尚可，便有朋友前来打探，“哥们，有什么好的投资理念介绍介绍?”我说“理念”谈不上，自以为是的”经验谈“倒有几条。现和盘托出，求教于股民朋友。     

何旺智——禅文化的使者

中国有四大佛教名山,分别是五台山、峨嵋山、普陀山、九华山,传说这四座山分别是佛教四大菩萨——文殊、普贤、观音、地藏的修行地,因此都有悠久的宗收文化渊源,同时它们也是中国著名的风景名胜区。名刹处处留经典这是一幅巨幅的书法作品,内容是佛教经典《金刚般若波罗蜜经》,简称《金刚经》。作品全文气势恢宏,刚劲雄浑,力透纸背。五千多字,一气呵成,字字珠玑,形如印刷。在佛教圣地五台山的方丈室里,正在展示着这幅《金刚经》、《金刚经》是佛收史上最伟大的一部经典,包含了大乘佛教的最高智慧。被奉为“诸佛之智母、菩萨之慧父、众圣之所依”,是最能代表大乘般若思想的经典。在中国古代,上至帝王将桕、名流士大夫,下至贩夫走卒、百姓之家,无不推崇《金刚经》、奉持《金刚经》,历经千年,这部经典已经深深的融入了中国传统文化。