江苏省城市消费者可追溯食品购买意愿研究

为满足消费者尤其是城市消费者的需求,确保食品安全,2000年开始国家有关部门以城市为重点展开了食品可追溯体系建设的探索.由于城市消费者是可追溯食品的消费主体,该文通过问卷调查的方式,实证调查与研究了江苏省13个省辖市1757个城市消费者对可追溯食品的认知与购买意愿.结果表明,城市消费者对可追溯食品的认知和购买意愿均不高,显著影响消费者购买意愿的主要因素是其对食品安全问题的忧患、食品可追溯体系的认知、食品安全信息的需求,以及消费者性别、婚姻和收入状况等.     

农村居民食品质量安全消费意识实证分析——基于山东省的调查

本文从农村消费者的视角,依据对山东省334位农村居民的调查资料,对其食品质量安全消费意识进行了实证分析,内容涉及被调查者对食品质量安全的关心程度、被调查者对食品质量安全的认知程度、被调查者食品质量安全的消费情况以及被调查者对食品质量安全的期望四个层面。调查结果表明,农村居民对食品质量安全的关注程度总体较高,但认知程度与支付意愿普遍较低;对目前市场所售食品质量安全信任度不高,购买频率偏低;对提高食品质量安全和实现生态安全消费充满期待。     

消费者对转基因食品认知、态度研究的国内研究现状

消费者对转基因食品的接受程度将直接影响转基因生物技术及其产品的市场前景,并最终影响转基因技术的发展。目前国内的研究人员已经在公众对转基因食品的认知、态度、购买意愿、支付意愿等方面取得了不少的研究成果。本文就国内消费者对转基因食品认知程度、消费者对转基因食品态度和购买意愿及其影响因素研究对现有的文献进行梳理和回顾。     

基于消费者支付意愿的可追溯食品供应链的决策及激励设计

食品可追溯体系是消除食品供应链信息不对称的有效手段,本文通过向消费者提供更多的食品质量安全信息改变消费者的支付意愿,研究市场机制在解决食品安全问题中的有效作用。在由食品加工企业和农户构成的食品安全供应链中,分析基于消费者支付意愿的农户与食品加工企业的博弈行为,得出了食品加工企业对农户进行监管的条件,以及农户按照与食品加工企业签订的可追溯食品契约进行生产的激励措施,并给出了政府在可追溯制度实施中对食品加工企业的激励设计要求。     

高校食堂食品质量安全管理体系研究

高校食堂安全管理中可能存在隐患,食品质量问题随时会发生。首先是购买食材途径的安全性、食堂内部环境设施、食堂管理制度的完善以及食品质量安全意识的薄弱等多方面问题突出了食品质量安全。建立一个完善的食品质量管理体系,对于高校的生活和发展具有重要意义。文章对具体的体系建设进行了研究。     

定价方式影响消费者购买临期食品意愿研究

临期食品是在保质期范围内,临近保质期限定日期的食品。消费者对于临期食品的过度丢弃是造成食物浪费的重要原因之一,合理促进临期食品消费能够在很大程度上缓解食物浪费问题。价格作为消费者购买临期食品过程中主要关注的外部线索之一,对消费者购买临期食品起决定性作用。本研究基于语义启动理论,探讨了不同的定价方式对消费者临期食品购买意愿的影响及其作用机制。研究结果表明,与精确数价格相比,整数价格更能增加消费者的临期食品购买意愿。其中,对食品口味的稳定性感知在定价方式对临期食品购买意愿的影响中发挥中介作用;同时,消费者知识在其中起到调节作用。本文的研究结论有助于扩展整数-精确数价格和临期食品相关领域的理论框架,同时为商家经营和销售临期食品提供实践指导。     

食品生产企业质量控制体系研究

食品质量安全不但关系到食品生产企业的生存与发展,同时更关系到消费者的生命和健康.为提高食品生产企业产品质量安全控制的总体水平,进一步提升我国食品生产企业的国际竞争力,保障国民消费的长期安全性,我们迫切需要建立和健全食品质量安全控制体系.基于此,文章对我国建立食品安全体系进行了研究探讨,并提出了相应的政策措施.     

食品生产企业社会责任履行对消费者购买意愿的影响研究

近年来,食品生产企业不顾公众利益的问题层出不穷,企业社会责任问题引起人们极大关注.本文在对国内外关于企业社会责任履行和消费者购买意愿进行研究的基础上,结合我国实际情况,对于食品生产企业社会责任履行对消费者购买意愿的影响进行了分析研究.     

消费者对电动汽车购买意愿实证研究——基于政府产业政策理论

本文从产业政策角度探讨了消费者对电动汽车的购买意愿。论文以深圳市作为实证调查对象,借助spss17.0统计软件工具对问卷数据进行处理分析,探讨政府相关产业政策对消费者购买意愿的影响。希望通过实证数据分析,使政府在电动汽车产业政策的制定上能更加迎合消费者的购买意愿,从而更好地推动我国未来电动汽车的规模化市场发展。     

信念对消费者安全食品购买倾向的影响——计划行为理论框架下的分析

文章以计划行为理论为分析框架,利用福建农林大学经济与管理学院2008年7月在厦门市进行的＂消费者安全食品购买倾向调查＂获取的抽样数据,分析了中国大陆地区消费者的信念对安全食品购买倾向的影响。分析结果表明,安全食品对自身健康的利益信念、安全食品对环境的利益信念对购买倾向产生了正向影响,安全食品对生产的风险信念对购买倾向产生了负向影响。同时,后两种信念对购买倾向的影响是完全通过态度发生作用的。     

跨境电商产品页面价值特性对消费者购买意愿的影响

明确吸引消费者的跨境电商产品页面内容的价值特性,有利于跨境电商企业优化其品牌产品页面内容,并以此提高消费者购买意愿。结合质性研究方法与结构方程模型,构建跨境电商产品页面价值特性对消费者购买意愿影响的概念模型。研究发现：好的跨境电商产品页面价值特性会使消费者产生在线品牌融入行为;跨境电商产品页面价值特性影响消费者购买意愿,在线品牌融入在跨境电商产品页面价值特性和消费者购买意愿之间发挥中介作用。为提升跨境电商场景下消费者购买意愿,跨境电商企业应重视产品页面价值开发,通过提升产品页面的信息价值、娱乐价值、互动价值与体验价值,提升消费者使用体验;还应关注消费者在线品牌融入,通过提升消费者价值感知与积极情绪,刺激消费者购买意愿。     

跨境电商进口视角下我国消费者购买意愿的影响因素

近年来,随着我国人均收入水平的不断提高、网民规模的逐渐壮大以及信息和物流技术的成熟,跨境电商进口在我国进口总额中所占比例逐渐增大。文章以问卷调查数据为依据,采用TAM模型和回归分析法,分析跨境电商进口视角下我国消费者购买意愿的影响因素以及各因素对消费者购买意愿的影响程度。结果发现商品性价比是影响我国消费者购买意愿的最主要因素,其次是感知信任和购物环节体验,而感知风险与购买意愿有着明显的负相关关系。由此,提出了严控进驻商家资质和产品品质、改善购物环节体验、完善消费者保护机制、净化网购环境等有利于提高消费者购买意愿的建议。     

肉类食品企业养殖基地投资的消费者响应研究

基于287份消费者调查问卷,通过描述性分析和实证研究,分析了消费者对于肉类食品企业投资养殖基地的态度与购买意愿。研究结果表明,消费者普遍认为肉类企业有必要投资养殖基地,但是消费者对于相关宣传信息关注度和信任程度都不高。企业拥有自建养殖基地和消费者对于企业宣传的信任程度会对企业产品的食品安全、产品品质评价、购买意愿和溢价支付意愿产生正面影响。消费者对企业是否需要拥有养殖基地的认知又会影响消费者的信任程度。     

基于电子商务环境下消费者购买意愿研究——以枕工坊品牌为例

随着电子商务和物流行业的发展,消费者的购买方式得到了极大丰富,影响消费者在网上进行购物的因素与线下购物的因素存在着较大差异。本文将通过探讨电子商务环境下影响消费者购买意愿的主要因素,并基于这些因素进一步提出提高消费者购买意愿的对策。     

农村消费者对转基因食品的态度与购买意愿研究

我国是农业人口大国,农村消费者对转基因食品的态度及购买意愿非常重要。本研究首次以问卷调查的形式深入农村调研,结果显示农村消费者对转基因食品的认知程度较低,并且态度保守谨慎,购买意愿最高的品类是转基因水果。在研究结果的基础上,对政府宣传、转基因食品研发以及未来调研方向提出了若干建议。     

探讨我国食品溯源的应用现状及优化建议

食品溯源是指在食品供应链的各个环节中,食品生产运输相关信息能够被双向追溯,从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中,便于在发生食品安全隐患时理清职责,及时处置食品安全问题,保证食品质量安全。但我国现有的食品溯源系统缺少有效的管理和规划,缺乏统一的标准和流程,难以真正实现有效全面的食品安全追溯。文章通过阐述食品溯源在国内外的发展状况,针对食品供应链中影响食品溯源实施的不利因素,对应提出优化食品供应链中食品溯源应用的对策建议,促进食品溯源在国内的发展。     

绿色标志对消费者绿色购买意愿的影响研究

以绿色家电和绿色食品为考察对象,从消费者绿色标志认知水平、消费者对绿色标志的信任度和态度三个角度实证研究了绿色标志对购买意愿的影响。二元logit回归分析结果表明:消费者绿色标志认知水平、消费者对绿色标志的信任度和态度对购买意愿有显著正向影响;品类不同,消费者绿色标志认知水平、消费者对绿色标志的信任度对购买意愿的影响程度不同。     

酒店网络评论发展中存在的问题及对策

酒店网络评论影响消费者的决策,尤其是酒店网络评论的内容对消费者购买意愿有重要的影响作用。目前酒店网络评论发展中存在网络平台缺乏明确的市场细分和定位、管理体制不健全、网络评论缺乏真实性与公正性、网站宣传不力等问题,可以通过提升酒店服务质量、提高网站知名度、完善网上支付系统、加强对入网酒店的网络意识及技术培训、主动邀请消费者撰写评论等方法优化酒店网络声誉,提高消费者的购买意愿,增加酒店的经济收入。     

城市居民对转基因食品的认知与消费:鲁省调查

根据城市居民入户调查数据,辅之以访谈的形式,对山东省城市消费者进行问卷调查。研究结果显示,城市消费者对转基因食品的了解程度一般,其接受程度较高,但购买意愿不高,实际购买行为和人们的想象有出入。为提升城市消费者对转基因食品的认知度,应加强对转基因技术和转基因食品相关知识的宣传,加强对转基因食品标识制度的管理,强化对转基因食品的安全监管。     

营销信息对环保型产品购买意愿的影响研究

文章通过实验法探究了环保型产品的营销信息,即产品和环境知识、企业社会责任信息和描述性规范信息对中国消费者环保型产品购买意愿的影响。数据显示,营销信息对环保型产品购买意愿能够产生显著影响。同时,文章还引入了他人在场情境,研究其对于购买意愿的作用以及其与营销信息的交互作用。结果显示,他人在场情境能够对消费者环保型产品购买意愿产生显著影响,且他人在场与产品和环境知识、企业社会责任信息之间存在反向协同作用。研究结论有助于推动和深化现有的环保型产品消费行为的研究。文章最后就政府推广环保行动和企业推广环保型产品给出了相应的建议。