风味啤酒烤鸭北京烤鸭制作技术

早在明朝时烤鸭就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。     

风味啤酒烤鸭制作技术

早在明朝时烤鸭就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被     

珍珠女王的芳华人生

白茹芳的人生就像珍珠般满溢芳华。从一个混迹北京街头的外地打工妹，到北京芳华珠宝有限责任公司董事长兼总经理，能于的白茹芳被人称为珠宝界的女王。她的差异化经营战略让“去芳华”被国际友人列为到北京后必做的三件事之一——“登长城、吃烤鸭、去芳华”     

全聚德：用品牌打造中国餐饮航母

“京师美馔，莫妙于鸭”，这是前人对全聚德烤鸭的赞誉，而现在的说法是，“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。历经百年的沧桑，全聚德这块金字招牌依然熠熠生辉，如今它已经不仅是一个代表北京区域文化的烤鸭品牌，而且形成了一支在我国餐饮行业独领风骚的联合舰队。     

文莱-中国关系15年之回顾

2006年是文莱达鲁萨兰国和中国关系非同寻常的一年：不仅是东盟和中国建立对话关系15周年，同时也是文莱达鲁萨兰国和中华人民共和国建立外交关系15周年。 尽管文莱和中国建立外交关系的时间相对较短，但是文中友好睦邻关系自宋朝开始，迄今已有几千年悠久历史。1408年，古时候双方的友好关系在渤泥国王到当时明朝首都南京拜访明成祖时达到顶峰。如今，已被江苏省政府修葺一新的渤泥国王墓，正日渐成为旅游者游览南京时的重要景点之一。2006年4月，文莱外交和贸易部无任所大使玛斯娜公主到南京为文莱-中国友谊馆揭幕，该馆就建于渤泥国王墓所在的文莱风情园中。[编者按]     

瓮炉烧烤、瓮炉烤鸭成系列瓮炉美味成餐饮奇兵

今年4月2日本刊记者来到了北京浪漫满屋烤涮房，品尝了瓮炉烧烤，小罐涮肚，奇香无比，好吃!真好吃!最近，“瓮炉专家”史秋滨又研发出瓮炉脆皮黄金灌堂烤鸭、灌堂烤鸡，瓮炉美味成发系列……     

奥运藏品 投资有讲究

就在北京奥运会火炬在南京传递之际,由中国印钞造币总公司发行的“北京2008年奥运会火炬接力”纪念章也受到南京投资者的大力追捧。据经销该纪念章的中钞国鼎投资公司人士介绍,在5月18日国内泳坛名将罗雪娟来南京签售纪念章的活动卜,公司准备的“奥运会火炬接力”纪念章几乎被南京投资者抢购一空,很多没抢到纪念品的投资者还倍感遗憾。     

内蒙古中南部明长城大边兴废考

内蒙古中南部明长城大边始建于明洪武二十、二十一年明朝向北扩张防线之后,是玉林、云川、镇虏卫防御体系中的一部分。弘治十四年,明朝对大边进行了修复,形成了今天所见之规模。嘉靖年间,明朝在今天蒙晋交界处的边防建设加强之后,大边逐渐不被重视。"隆庆和议"后,明朝对今天蒙晋交界处的明长城进行了大维修,使其成为明蒙双方稳固的边界线,大边在这条边界之北,蒙古地界,被明朝完全放弃。     

奥运藏品 投资有讲究

就在北京奥运会火炬在南京传递之际,由中国印钞造币总公司发行的"北京2008年奥运会火炬接力"纪念章也受到南京投资者的大力追捧。据经销该纪念章的中钞国鼎投资公司人士介绍,在5月18日国内泳坛名将罗雪娟来南京签售纪念章的活动上,公司准备的"奥运会火炬接力"纪念章几乎被南京投资者抢购一空,很多没抢到纪念品的投资者还倍感遗憾。     

果香酥烤鸭

项目特点： “果香酥烤鸭及其制作工艺”是在研究了多种北京烤鸭的基础上，用现代的营养学理论和食品化学理论结合国际友人和现代人的时尚特点研制出的风味独特的烤鸭品种。     

鸭子中的管理学问

一、拍拍手,鸭子就有两条腿 有位人资管理专家常用这个故事,他要求做主管的人要知道激励的重要性:从前有一位员外喜欢吃烤鸭,并聘有一名烤鸭厨师。一段时间内,员外感到很奇怪:最近端出的烤鸭都只有一条腿,可是又不好意思追问。有一天中午吃烤鸭时,员外发现鸭子又是只有一     

动态

福州：老写字楼火患整改陷入僵局，北京：业主刷二代证才可通过门禁，南京：城管、环卫兼职小区物管     

果香酥烤鸭

项目特点:"果香酥烤鸭及其制作工艺"是在研究了多种北京烤鸭的基础上,用现代的营养学理论和食品化学理论结合国际友人和现代人的时尚特点研制出的风味独特的烤鸭品种。     

洪江古商城：脆弱的背影

洪江古商城，地处湖南怀化市，历史上以桐油、木材和鸦片名闻天下，兴盛期从明朝始到民国结束，长达300年之久。民国以后，因水路交通渐衰，鸦片被取缔，加上时局动荡，这个曾经兴盛300年的商业重镇才逐渐归于沉寂。     

加盟创业——八步致胜

南京的王先生看到必胜客在南京做比萨很不错．天天客户爆棚，他认为自已开个比萨店生意也应该不错．这时他得知北京有家单位在做比萨饼的加盟．就去北京前前后后花了15万，学会做比萨饼的方法同时拿回了这个所谓的品牌，在湖南路开了个比萨店．结果不到三个月就改做面条了．直接经济损失15万，他为什么会失败?主要原因是他选错了盟主，他只知道加盟就能赚钱，其实只有加盟对了盟主才会赚钱。     

泉城绽放的异彩——欧瑞莲（中国）济南分公司成立

2010年4月16日，欧瑞莲（中国）在山东济南举办分公司开业暨形象店开幕盛典，济南分公司是欧瑞莲（中国）继上海、北京、广州、成都、南京、无锡、苏州、福州、呼和浩特、深圳后在中国设立的第11个分公司。欧瑞莲（中国）执行总裁施鸿博先生、销售总监Peder Wikstrom先生出席典礼，庆贺欧瑞莲品牌正式登陆泉城。     

管理鸡汤

独腿鸭子某王爷手下有个著名的厨师,他的拿手好菜是烤鸭,深受王府里的人喜爱,尤其是王爷,更是倍加赏识。不过这个王爷从来没有给予过厨师任何鼓励,使得厨师整天闷闷不乐。有一天,王爷有客从远方来,在家设宴招待贵宾,点了数道菜,其中一道是王爷最喜爱吃的烤鸭。厨     

东方四大海盗

方国珍 劫官粮归顺明朝成英豪；王直 有功不奖反被杀；身兼商盗官令十万部众。     

浅论宁波争贡事件的原因

宁波争贡事件具有深刻的历史根源。争贡事件是日本国内矛盾激化的产物，是明朝对日怀柔政策的直接恶果，又是当事人个性特征外显的结果。同时，明朝海防松弛也是争贡事件发生乃至恶化的重要外部条件。     

别具风味大众小菜店

在社会上双职工日益增多的今天，经营小菜生意是非常具有吸引力的行业。事实上，小菜的历史很久远，过去大街叔叔巷卖早点稀饭或夜餐，都离不了小菜，如今，从西方的肯德基，加州牛肉面，到中国的烤鸭店，延吉冷面都会拼带几盘小菜。