发质与饮食

头发脱落、发质枯黄、没有光泽己成为很多朋友的心病，有研究表明，这和饮食有一定的关系，吃的太咸或太甜不仅会造成营养代谢性脱发，还会让头发变得枯黄。     

鸡蛋 吃一个还是两个?

正鸡蛋营养高、价格便宜、烹调方便,但生活中,我发现大家对该吃一个还是两个,蛋清好还是蛋黄好等有很多疑问。今天,我就为大家详细解答不同人群的疑问。问题一:有高血压的人能每天吃1个鸡蛋吗?怎么吃比较好?答:高血压患者可每天吃1个鸡蛋。高血压是中风的重要风险因素,国外研究表明,每天吃1个鸡蛋并不会影响血压控制,也不会增加中风风险。甚至有的流行病学研究发现,鸡蛋摄入和中风风险之间还存在负相关。高血压患者需要     

知识长廊

蔬菜也能补血有很多人以为常吃蔬菜会造成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有易消化吸收的优点。以下是常见的补血食物：金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B１、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干本来就是有益的蔬菜，所含的维生素B极为丰富，铁质含量缺钙可引起高血压美国奥里根大学的科学家对１０００余名美国人的食物进行分析，结果发现食物含钙…     

果苗王国 竹苗世界

有很多人以为常吃蔬菜会造成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有易消化吸收的优点。以下是常见的补血食物：金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B１、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干本来就是有益的蔬菜，所含的维生素B极为丰富，铁质含量缺钙可引起高血压美国奥里根大学的科学家对１０００余名美国人的食物进行分析，结果发现食物含钙量太少，而钠…     

消肿食物：薏仁配绿豆

对于易浮肿体质的人来说，夏季总是特别难过。稍微吃点过凉或者过咸的食物，都会出现水肿的症状。这里推荐您在夏季里多吃以下四种食物，可消肿利湿，远离浮肿困扰。     

我的米粉情结

永州米粉乃潇湘风味,表现出永州的地方特色。永州人一向口味重,因此对食品的要求是鲜、咸、酸、辣。此四味为永州人所钟所重,以咸、酸、辣为底,而以鲜为面。永州米粉作为地方风味小吃,在用料和调料方面多有讲究,突出自我特色,常常让别的地方望尘莫及,故有人作词称道:永州好,米粉有味道,酸辣咸重口味俏,仔细品尝意逍遥。我第一次吃米粉是在苦涩的童年。那时家里很穷,有道是"三餐吃的苞谷饭,筷子夹的苦斋公",苦斋公是一种苦涩的野菜,是穷人家救命的野菜。     

茄子与胆固醇

茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。     

7种人不宜吃腊肉

孕妇腊肉在腌制的过程中,需添加防腐剂,会影响胎儿的健康;腊肉含有大量脂肪和盐分,多食容易引起水肿,所以不宜多吃。儿童腊肉偏咸,表示其中含有大量的氯化钠,如果吸收过多,会增加肾脏的负担,由于儿童的肾脏功能并未完全发育成熟,所以最好少吃。高血压、心脏病患者食过量的高盐分的腊肉,血压容易上升,易增加血管病的出现;腊肉含有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄取过量,会造成血管栓塞,所以少吃为妙。胃肠病患者腊肉属于精致食物,并且不容易消化,加上很多的腊肉都是露天贩售,易积尘,天气不好,容易发霉,如果没有洗净就烹调,易引起胃肠不适…     

印花税

股市大跌，老婆心情不好，处处找茬，嫌菜太咸，电视节目又不好看……     

每天该吃多少盐？

每天该吃多少盐？张仁德盐，能引起高血压症，这是现代医学所证实的。限盐，是一种简便、有效的防治高血压措施。为此，国内外的医学专家们都建议：没有高血压的人，应当少吃盐，以预防高血压症；已患高血压的人．更应采取低盐饮食。每天、每人以摄入３克左右食盐为宜，这...     

巧使菜由咸变淡

巧使菜由咸变淡烹制菜肴时。如果盐放多了，菜太咸了怎么办？此时可在锅内打一个蛋下去，以降低咸味，且菜的味道会更好。也可在锅内加适量的白糖或一些醋，这样咸味也会大大减轻。巧使菜由咸变淡...     

长寿之乡的饮食之道

江苏连云港市是全国长寿地区之一。一方水土养一方人，一方长寿现象必然有一种饮食文化在背后支撑着。长寿现象是个系统工程，民以食为天，饮食文化功不可没。是什么样的特色饮食使如皋人长寿呢?连云港属江苏省的中部地区，南受吴楚文化的影响，北有齐鲁文化的渗透，表现在饮食习惯上明显地带有南北交汇的特色，主食既吃大米，又吃面粉，还喜欢吃一定的杂粮换口味；做菜甜不及南方，成又逊于北方。但总爱放点糖才感到吃出个鲜味来；也吃点辣，也吃点蒜，但终究不能忍受太冲太烈。于是因地制宜，兼收并蓄了南北两种饮食文化，连云港长寿饮食文化由此诞生。     

老家元宵节的习俗

正出来工作之后的二十多年时间,再也没有在老家过过元宵节了。对于老家的元宵节,我只有儿时的印象。记得老家过元宵节很隆重,称之为过小年,有很多习俗。元宵节家家户户吃汤圆,这与许多地方的习俗是一样的。不过,家乡的汤圆是没有馅的,下锅时再根据个人口味调成咸或甜,制作简单,吃起来方便,不用担心煮过火会露馅或者众口难调,所以我从小就喜欢吃家乡的汤圆。印象中老家的元宵节总让人有     

健康食盐法

北京人高血压知多少？据2005年成人危险因素监测结果，北京人高血压患病率高达29．1％，高血压前期者为34．1％。目前北京市成人中处于理想血压（120／80mmHg以下）、高血压前期（120／80mmHg-140／90mmHg）和高血压的人群各占1／3左右。     

夏季饮食有3佳

食醋是最佳调味品 盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度。增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。食用醋的方式很多．既可以蘸着吃，也可以在平时做蔬菜炒锅快达到最高温时，适当放点醋。     

改掉饮食坏习惯 养出健康好心脏

<正>我国心脏病发病率呈上升趋势,令中老年人们非常担心,就怕自己会患上此病。而心脏病的发生很大程度与个人的饮食习惯息息相关,接下来我们来讲一些常见的不良饮食习惯以及预防心脏病的饮食方法。不良饮食习惯一、多盐少水食盐即氯化钠,钠摄入过量是导致高血压的主要原因之一,尤其是每天超过8克者危险性更大。研究发现,存每日盐摄入量低于3克的人群中平均血压低,且随着年龄的增长,血压也无明显升高趋势。我国广东人膳食口味淡,其高血压发病率明显比北方高盐地区低。如已习惯于"咸"味,建议在炒菜起锅时再放盐。这样"成味"足而实际放     

中国百种名小吃（续）

71．合肥：咸鸭烧黄豆 合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。     

奇特的北部湾“海稻”

<正>在广西钦州市钦南区,在沿海内江一带的低洼咸碱田,当地农民种植着一种奇特的水稻,这种水稻也有人称之为"海稻"。这种奇特的水稻与常规水稻比,有诸多不同之处:生长地域独特只生长于海杈连接的内河咸淡水地带。既不能太近海,海水咸度太咸,又不能离海边太远,太远则产出的米失去独特的风味。在别处无法栽培或长势不好,     

秋天养生巧食梨

降压 现代医学研究认为,梨有降低血压、清热镇静之作用。高血压患者如头晕目眩、心悸耳鸣,食梨最好。方法:用鸭梨1个、西红柿1个,剥去外皮,放在锅内煮,每天吃一次,连吃20天,可滋阴清热,有防治早期高血压的作用。 保肝 梨含有丰富的糖分和多种维生素,有保肝、助消化、促食欲的作用。对肝炎等和各种肝脏疾病患者来说,梨可作     

巧使咸汤变淡

巧使咸汤变淡时不慎将盐放多了使汤做得太咸怎么办？如向汤里加点水，固然可使汤变淡。但鲜味也就淡了。可缝一个洁净的小布袋，里面装上面粉或大米，扎紧后放入汤中煮一下，就可吸收掉一部分盐份，使汤不咸了。也可在汤中放入几块豆腐、淡豆腐干，或放几片番茄、土豆片，...