荞麦黄酮复合物对大鼠足肿胀的影响

目的：以新鲜蛋清为大鼠足肿胀,观察荞麦黄酮复合物对大鼠足肿胀的预防及治疗作用。方法：鲜蛋清0.1ml注入大鼠足掌心中部建立动物模型,以荞麦黄酮复合物为治疗组,以赖氨匹林注射液为阳性药物组。观察大鼠足肿胀容积和肿胀程度,计算足肿胀抑制率。结果：荞麦黄酮复合物能显著抑制足肿胀容积和肿胀程度,抑制率明显下降,与赖氨匹林组比较均无统计学差异。结论：荞麦黄酮复合物中、高剂量有较明显的抑制肿胀作用,与阿司匹林相近。     

基于开发经济价值的荞麦黄酮复合物止痒作用实验研究

目的：以磷酸组胺为致痒剂,观察荞麦黄酮复合物对豚鼠瘙痒反应的止痒作用,以判定其是否具有开发经济价值的可能性。方法：用组胺刺激建立动物模型,以荞麦黄酮复合物为治疗组,以地塞米松磷酸钠注射液为阳性药物组。记录、比较各组动物致痒阈结果：荞麦黄酮复合物能显著提高致痒阈（P〈0.01）,与地塞米松组比较均无统计学差异（P〉0.05）。结论：荞麦黄酮复合物对磷酸组胺致豚鼠瘙痒反应具有明显止痒作用,具有开发药用经济价值的潜力。     

荞麦胡萝卜面条的制作工艺与营养价值评价

面条是中国传统面食,深受人们的喜爱,是老少皆宜的一种主食。本文在对全麦面条制作的基础上,加入荞麦和胡萝卜汁制作出荞麦胡萝卜面条。使成品营养更加丰富,并通过营养质量指数对成品的优缺点进行了全面的分析,提出了整改的措施。从而使人们辩证地认识荞麦胡萝卜面条的营养价值,在日常生活中较理性地食用荞麦胡萝卜面条,并根据中国居民膳食指南和膳食宝塔进行合理的搭配,从而达到增进健康预防疾病的作用。     

荞麦的营养特性与保健功能

荞麦是所有粮食作物中营养价值和药用价值最好的食品资源，它富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸和各类矿物质，必需氨基酸组成也比较合理。荞麦中的功能性成分芦丁、可溶性膳食纤维、抗性淀粉和Cr^3＋对预防糖尿病、高血压等现代疾病均具有良好效果。     

确保我国荞麦出口日本优势地位——近期日本对我国产荞麦(包括荞麦面粉)实施命令检查分析

日本是我国荞麦的主要进口国，自80年代以来，我国荞麦出口日本市场始终占据主要地位。但由于个别企业疏于管理，没有把好产品质量关，导致日本对我国出口日本荞麦（包括荞麦粉）实施命令检查。例如，2005年10月26日，日本厚生劳动省通报我驻日使馆，其已通过官方网站发布了对我国生产的荞麦（包括荞麦面粉）实施命令检查。其理由是2005年10月21日我国向日本出口的一批荞麦中被检出一种强致癌性物质黄曲霉毒素。     

荞麦

“荞麦花开如霜雪,万里遥遥映明月。”洁白如银的荞麦花自古以来就为日本的俳句、诗歌所咏叹,单口相声、幽默诗里也常出现赞叹荞麦花的词句。如今,人们把荞麦作为一种健康食品,因为它含有预防高血压的芸香苷。现在日本的荞麦需要量是8～8.5万吨,其中大约7万吨靠进口,国内仅产1万吨。从1965年开始,日本自产荞麦量一直下降,其下降部分都靠进口补齐。从中国的进口最多,占40%。另外从加拿大进口占20%,其它进口很分散。日本食用的荞麦大约一半是中国产的,近年来,从中国进口在急速增长,这是因为中国的许多地方都     

荞麦稳产高产栽培技术

荞麦隶属种子植物门、被子植物纲、双子叶植物蓼科。该品种具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化、延缓衰老等保健作用,平均亩产100公斤左右。提高荞麦单产,增加总产,对推动饮食业、加工业、医药保健业发展都具有积极的促进作用。     

山楂叶黄酮功能果酱的研制

目的:以山楂为主要原料,山楂叶黄酮、白砂糖、果胶等为辅料研制一款带有黄酮风味的山楂果酱。方法:研究山楂叶黄酮、白砂糖、果胶添加量对山楂叶黄酮果酱品质的影响,以单因素试验和正交试验确定山楂叶黄酮果酱的最佳配方。结果:山楂叶黄酮果酱的最佳配方为山楂叶黄酮添加量1.15%、白砂糖添加量45%、果胶添加量0.30%、木糖醇添加量0.20%、柠檬酸添加量0.16%。最佳配方下加工制成的山楂叶黄酮果酱口感细腻、组织状态良好、酸甜可口,涂抹性能良好。     

荞麦面条熟断条率影响因素的研究

荞麦食品具有广阔前景,本文以小麦粉、荞麦面为主要原料制作面条,研究了不同荞麦粉和水分比例、黄原胶、盐含量对荞麦面条熟断条率的影响,并采用正交试验优化了荞麦面条的加工工艺。试验结果表明,添加25%荞麦、38%水、0.5%黄原胶和3%盐时,熟断条率为2.5%,为最佳条件。     

四种不同产地党参黄酮含量的差异性分析

采用超声波提取法,对比分析4种不同产地党参的黄酮含量的差异性。分别提取陕西、甘肃、山西和四川4个不同产地的党参黄酮,采用芦丁曲线标准法确定黄酮含量,用SPSS软件进行差异性分析。结果显示,不同产地党参黄酮含量具有显著差异性(P 0.05)。其中四川党参含量最高,为0.188%,甘肃党参黄酮含量最低,为0.138%。由于四川党参黄酮含量最高,可根据该地区需求进行开发利用。     

双水相与超声耦合从白花蛇舌草中提取黄酮的研究

本文将以超声波提取法和丙醇-硫酸铵双水相体系进行集成，对白花蛇舌草中的黄酮进行提取分离。结果表明，该方法可有效地从白花蛇舌草中提取黄酮，且提取条件温和，不会造成活性损失，为开发黄酮的先进提取技术提出了有益启示。     

叶用银杏栽培要点

银杏叶富含黄酮、内酯、氨基酸及微量元素等物质，广泛应用于医疗药品、食品和美容化妆品的开发上，因而种植速生丰产叶用银杏前景很好。其栽培技术要点如下：[第一段]     

尼群地平对小鼠胃溃疡的治疗作用

目的：探讨尼群地平对消化性溃疡的治疗作用。方法：取20g昆明小白鼠随机分为正常组（正常喂养），对照组（溃疡后灌胃给药生理盐水），实验组（灌胃给药尼群地平悬浮液），制备小鼠应激性胃溃疡模型。对照组和实验组每日给药两次，于给药第1天，第3天，第6天各处死3组小鼠10只，显微观察胃壁组织，计算溃疡指数。结果：给药第6天和第9天，实验组小鼠溃疡明显好转，与对照组相比，溃疡指数显著降低（p〈0．05）。结论：钙通道阻滞剂尼群地平对小鼠由酒精所致胃溃疡具有一定治疗作用。     

低糖荞麦绿茶蛋糕的研制

传统蛋糕虽口感优良,但其高糖、高脂、高热量的特点使人们不能长期食用,为满足糖尿病患者、高血糖及高血脂人群的食用需求,本文研发了一种低糖荞麦绿茶蛋糕。其制作工艺为:在原有50 g面粉、160%白砂糖、20%油、20%奶的蛋糕中去除白砂糖和牛奶后加入荞麦粉、抹茶粉、木糖醇及绿茶浸提汁来制作低糖荞麦绿茶蛋糕。试验结果表明,该蛋糕的最佳配比为:荞麦粉16%、抹茶粉4 g、木糖醇80%、绿茶浸提汁5 mL。在最佳配比下,设置烘烤温度为底火180℃、面火160℃,烘烤时间30 min时,制作的低糖荞麦绿茶蛋糕口感最好。     

怎样科学选购枕头

1．习惯侧睡的人：最好选硬度较大的枕头，比如荞麦枕、茶叶枕、糠壳枕等，这样可以使颈部获得额外支撑，让头和脊柱保持在同一直线上。此时的人体也才能保持正常的血液循环，减缓颈部疲劳，使睡眠达到最佳状态。如果侧睡时枕头过软，可能会造成软组织劳损或其它一些颈椎病。2．习惯仰睡的人：头部、颈部、肩部直接与床面接触，枕头的高度宜在一拳左右，使头部与床面保持10厘米左右的距离。     

从野生葛根中提取葛根淀粉的工艺研究

用野生葛根为原料,以葛根淀粉提取率和黄酮保存率为指标,研究葛根淀粉提取工艺,确定了工艺参数,以此工艺参数加工的葛根淀粉,其黄酮含量是市售葛根淀粉的黄酮含量的10倍。     

牛大力根、茎、薯中醇溶出物成分对比分析

以同株牛大力根、茎、薯部分为原料,采用超声波助溶法在不同乙醇浓度(0%、10%、20%、30%、40%、50%、95%)对牛大力根、茎、薯的醇溶物成分中的黄酮、皂苷、生物碱进行研究。实验结果为:随着乙醇浓度的增大,牛大力根、茎、薯中黄酮、皂苷、生物碱溶出率均呈上升趋势,三者关系为根薯茎;不同乙醇浓度和根茎薯之间的差异均对黄酮、皂苷、生物碱溶出率呈非常显著性影响(P0.01)。     

乙醇浸提法提取红薯茎叶总黄酮的研究

采用乙醇浸提法提取红薯茎叶中的黄酮,在前期单因素研究基础上,进行正交设计试验,得出乙醇浸提法提取红薯茎叶中黄酮的最佳工艺条件:乙醇浓度80%、提取时间3 h、提取温度70℃、料液比1∶40,在该条件下黄酮的提取率为0.831 6%。     

酸浆宿萼总皂苷对小鼠免疫活性的影响

本文以干燥的酸浆宿萼为实验材料,经乙醇回流提取,并通过溶剂萃取和大孔树脂进一步分离得到酸浆宿萼皂苷（TSP）。以不同剂量TPS连续20天对正常小鼠进行灌胃,探讨了TPS对小鼠免疫活性的作用。结果表明：高剂量（40 mg/mL）的TPS溶液能极显著的增加小鼠的免疫器官指数（P〈0.05）和巨噬细胞吞噬指数;免疫球蛋白（IgG）含量,P〈0.01;改善血常规指数。而低剂量（5mg/mL）的TPS溶液对小鼠上述指标有显著的正面影响,P〈0.05。总体上,在实验浓度范围内,TPS具有增强小鼠免疫活性的作用且呈剂量依赖性。     

新会陈皮提取物中四种黄酮成分含量测定及其抗炎活性研究

目的:比较不同陈皮成分之间的生物活性差异,并分析提取物中不同黄酮成分含量与抗炎活性之间的关联。从成分与活性方面为"陈皮,陈久者良"寻找科学依据。方法:采用HPLC法测定11种不同储存年限的新会陈皮的提取物中4种黄酮成分的含量,用1μg·mL~(-1)的脂多糖刺激小鼠RAW 264.7巨噬细胞,构建炎症模型,测定提取物的体外抗炎活性。结果:在11种新会陈皮样品中均检测到4种黄酮化合物,随着存储时间的增加,提取物中橙皮苷的含量有增加趋势,11个样品中,抑制RAW 264.7巨噬细胞产生NO的IC50值均小于50μg·mL~(-1),提取物中川陈皮素的含量与抗炎活性的关联系数为0.815。结论:存储时间越久、橙皮苷含量越高的趋势可为"陈皮,陈久者良"提供理论支撑,11种新会陈皮的提取物均具有良好的抗炎活性,其抗炎活性的强弱与川陈皮素的含量有一定的相关性。