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本研究旨在优选睡莲花多糖(NCP)的超声波提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究。以多糖得率为指标,采用正交试验设计优选NCP的超声波提取工艺,对所制备的NCP进行分级醇沉,测定NCP对超氧阴离子(O_2~-)、羟基自由基(OH)和1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)的清除率,以评价其体外抗氧化活性,并与热水浸提法和超声波常温提取法进行对比分析。研究结果表明,NCP的最佳提取工艺条件为料液比1∶25(g/mL)、超声波功率200W、提取温度60℃、提取时间30min,该工艺条件下,NCP得率为(2.08±0.04)%。NCP具有一定的抗氧化活性,以最优工艺组合所制备的NCP抗氧化效果最佳,当多糖浓度为1.0mg/mL时,NCP对DPPH、O_2~-和OH清除率可达50.25%、56.17%和65.48%。分级醇沉及抗氧化活性对比分析结果表明,NCP主要成分为大分子多糖,且NCP的抗氧化活性主要由大分子多糖决定,最优提取工艺条件下所制备的NCP的体外抗氧化活性优于其他提取组合。超声波提取法具有快速高效的特点,适用于NCP的提取分离,可获得更好的提取效果和产品品质。 相似文献
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为获得大球盖菇碱性多糖的最佳提取工艺,本文采用水浴碱提法提取多糖,通过单因素和正交实验对多糖提取的影响因素(提取温度、碱液浓度、时间)进行分析,优化多糖提取工艺并对提取的多糖进行抗氧化活性测定。结果表明,提取温度显著影响多糖得率,最佳工艺条件为提取温度85℃、碱液浓度0.03 mol·L-1、时间2 h。大球盖菇碱性多糖具有较强的抗氧化能力,对在最佳工艺条件下得到的大球盖菇碱性多糖进行活性氧自由基清除研究,发现多糖浓度在0.8 mg·mL-1时,对氧自由基的清除率可达到80.12%。 相似文献
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以羊栖菜为原料,通过碱提醇沉法提取羊栖菜多糖,采用单因素和正交试验优化多糖提取工艺。结果表明,羊栖菜多糖的最佳提取工艺参数为液料比20∶1(mL∶g),提取时间5 h,碱质量分数3.5%,提取温度50℃,在此条件下羊栖菜多糖得率为17.9%。 相似文献
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本文主要研究银杏叶多糖(GBLP)的超声波提取工艺及其清除亚硝酸盐活性。以GBLP得率为指标,对液料比、提取温度、超声波功率和提取时间进行了单因素实验,并采用正交试验设计优选了GBLP的超声波提取工艺,最后对银杏叶多糖的亚硝酸盐清除活性进行研究。研究结果表明,GBLP的超声波提取最佳工艺条件为液料比30∶1、提取温度65℃、超声波功率200W、提取时间40min,该工艺条件下GBLP得率达7.35%。GBLP具有良好的清除亚硝酸盐活性,当GBLP浓度为4.91mg/mL时,GBLP对亚硝酸盐的清除率可达50%,当GBLP浓度为14.7mg/mL时,GBLP对亚硝酸盐的清除率可达95.14%。GBLP具有良好的清除亚硝酸盐活性的作用,可为银杏叶多糖的综合开发利用提供参考依据。 相似文献
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本实验以左旋肉碱为氢键受体和9种天然的有机酸为氢键供体构成9种环境友好型天然低共熔溶剂(Natural Deep Eutectic Solvent,NADES),并以此为溶剂,在室温条件下超声辅助高效提取羊栖菜中的多糖。实验研究表明,由左旋肉碱和苹果酸合成制备的NADES-7对羊栖菜多糖具有最佳的提取效果,优化的最佳提取条件为超声40 min,料液比1∶50,NADES含水量50%,在此条件下的提取率为13.82%。此外,NADES所提取的羊栖菜多糖具有优异的抗氧化作用,0.008 64 g·mL-1浓度下对DPPH自由基清除率达到68.70%,对ABTS自由基的清除率达到98.89%。相关研究对羊栖菜产品的深加工及其在大健康领域中的应用具有重要的实际参考价值。 相似文献
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采用PEG6000/(NH4)2SO4双水相体系提取石仙桃中的黄酮和多糖,通过DPPH和ABTS自由基清除实验和对鲜切苹果褐变的抑制作用研究石仙桃黄酮和多糖的抗氧化活性。结果表明,石仙桃中黄酮和多糖的抗氧化机理不同,其中黄酮对清除自由基和抑制苹果褐变均有较好的效果,而多糖只表现出较好的抑制鲜切苹果褐变作用。当石仙桃黄酮浓度为100μg·m L-1时,其对DPPH和ABTS自由基的清除率分别达到84.9%和87.0%;石仙桃黄酮和多糖及其复配液对抑制苹果多酚氧化酶活性有一定的积极作用。本研究为石仙桃的高值化利用提供了新的方法思路,并为功能性食品的开发与果蔬保鲜提供了新的理论依据。 相似文献
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本文建立测定藤茶中总黄酮含量的紫外分光光度法,并对藤茶的水提工艺进行优化,在此基础上,研究藤茶的抗氧化活性物质基础。结果表明,直接测定法操作简便、快速、结果准确,可适用于藤茶总黄酮含量测定。采用传统浸提法,得到藤茶水提最佳工艺条件为料液比1∶40,提取2.0 h,提取2次。通过DPPH法对不同提取物自由基清除能力进行研究,发现藤茶水提物对DPPH自由基清除能力的强弱与黄酮含量呈正相关性。藤茶中主要的4种黄酮类单体化合物均有较强的清除作用,对DPPH自由基清除能力随着浓度的增加而增强,对DPPH自由基清除能力强弱为杨梅素>槲皮素>二氢杨梅素>维生素C>橙皮素。 相似文献
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本文以油茶籽粕为原料探究茶皂素的提取纯化工艺参数。以无水乙醇为提取剂,考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比4个因素对茶皂素得率的影响。实验结果表明,茶皂素的最佳提取纯化工艺条件为乙醇浓度60%、浸提温度60℃、浸提时间2.0 h、料液比1∶10。在此条件下茶皂素提取平均得率为(22.36±0.15)%,通过大孔树脂纯化得到纯度为88.20%的茶皂素纯品。该方法克服了提取茶皂素色泽深、茶皂素得率低、工艺复杂等缺点,通过优化提取条件,提高了茶皂素得率,进一步提高了茶皂素纯度。 相似文献
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以玫瑰花预处理沉淀物、红枣浓缩汁、低聚果糖和赤藓糖醇为主要研究对象,以感官得分为评价指标,通过单因素试验和正交试验方法确定玫瑰红枣牛初乳冻干粉的最佳配方,并进一步测定玫瑰红枣牛初乳冻干粉对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和对羟基自由基的清除率,评价玫瑰红枣牛初乳冻干粉抗氧化活性.结果表明,玫瑰花预处理沉淀物的最佳添加量为2.5%,红枣浓缩汁的最佳添加量为5%,低聚果糖的最佳添加量为7.5%,赤藓糖醇的最佳添加量为17.5%,因此,玫瑰红枣牛初乳冻干粉的最佳配方为玫瑰花174.8%,红枣浓缩汁5%,N-乙酰神经氨酸5%,透明质酸钠2%,胶原蛋白肽40%,弹性蛋白0.2%,雨生红球藻5%,低聚果糖7.5%,复配营养强化剂(维生素C+维生素E+烟酸+麦芽糊精)1%,赤藓糖醇17.5%,生鲜牛初乳138.8%.体外抗氧化试验得到玫瑰红枣牛初乳冻干粉对O2-、DPPH和·OH的清除率分别为77.41%、87.68%和57.13%,显著高于对照组(P<0.05),可见玫瑰红枣牛初乳冻干粉具有抗氧化活性,为深度开发牛初乳冻干粉新方向提供参考. 相似文献
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本实验以新鲜的宁陵金顶谢花酥梨为原料,通过自然发酵、酵母菌发酵、乳酸菌发酵制作梨酵素,对比切丁处理和打浆处理对梨酵素发酵过程中理化指标和抗氧化活性的影响。结果表明,切丁处理后,酵母菌发酵优于自然发酵和乳酸菌发酵,梨酵素的还原力为2.40,多酚含量为35.57 mg·mL-1,羟自由基清除率为90.35%,DPPH自由基清除率为81.31%,ABTS自由基清除率为92.17%。打浆处理后,自然发酵比菌种发酵效果好,酵素液的还原力为2.36,多酚含量为34.81 mg·mL-1,羟自由基清除率为88.89%,DPPH自由基清除率为80.17%,ABTS自由基清除率为91.74%。 相似文献