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相似文献
 共查询到19条相似文献,搜索用时 125 毫秒
1.
孙颖 《现代食品》2022,(3):124-126
现如今,人们对于自身的身体健康和生活质量等方面有着高质量的要求,食品安全问题逐渐受到重视。为保证食品安全,相关部门要及时开展相应的食品检测工作,其中微生物检测尤为重要。本文主要分析了食品微生物检测的主要内容及食品微生物检测技术的应用,并制定了相应的质量控制措施,以促使食品微生物检测工作水平及质量的不断提升,进而可以更好地控制食品中的微生物含量,保证我国的食品安全,保障人们的身体健康。  相似文献   

2.
杨倩 《现代食品》2022,(8):159-161
随着人们生活质量的不断提高,食品安全已经成为社会各界关注的重点。食品微生物检测是保证食品质量安全的重要手段,微生物检测工作也就成为国家及企事业单位等重点开展的项目。然而实际工作中,食品微生物检测受到多种因素的制约,导致检测工作效率低,数据有效性差。本文主要介绍食品微生物检测的主要内容及特点,并从人、机、料、法及环5个关键环节着手,对有效提高微生物检测效率的方法进行探讨。  相似文献   

3.
陈秋先 《现代食品》2022,(14):122-124
食品安全问题是影响国民身体健康和社会稳定的重要因素,如果食品安全问题频发,不但对人们的身体健康和生命安全造成威胁,同时也会造成社会信任危机,影响社会稳定。在食品安全工作中,食品检测是食品安全的第一道防线,对于保障食品安全、保证食品质量具有至关重要的作用。因此,本文针对食品检测在食品安全中的重要意义进行了探讨,并就如何进一步推进食品检测工作的开展进行了分析。  相似文献   

4.
为了提高食品的安全性,需要采取严格的食品安全检验程序,避免人们食用有害食品而损害身体健康。现阶段,随着我国科技水平的提高和食品检验的规范化,我国的食品安全检测管理工作已经趋于正规化、专业化。食品微生物检验作为食品安全检测的重要内容,人们对其给予了更高的重视。食品微生物检验需要针对不同种类的样品采取合适的采集方法及检验方法,因此,本文对食品微生物检测的主要项目、样品采集方法以及检验方法进行了综述,期望能够为食品微生物检验工作提供参考。  相似文献   

5.
田甜 《现代食品》2023,(12):20-22
食品安全一直是我们生活中的重要问题,尤其是食品中微生物的数量会对人体健康产生直接影响。为了提高食品的安全性,保障人们的饮食安全,需要在食品微生物的检测工作上投入更多的时间和精力。本文分析了食品微生物检测中存在的问题,并借助PCR技术提高检测工作的准确度和时效性。同时,探讨PCR技术在食品微生物检测中的具体应用及其优势,以此解决食品安全问题,提高检测工作效率。  相似文献   

6.
相关部门通过开展食品检测工作,可保证食品质量安全、辅助食品监管执法、助力食品品牌打造和生产技术升级,有效防控食品风险。因此,本文就食品检测对食品安全的重要性进行研究分析,旨在提升食品检测的工作质量,筑牢食品安全基石。  相似文献   

7.
曹楠 《现代食品》2023,(1):114-116
近年来,食品安全问题越来越受到人们的重视。在当前的食品安全形势下,如何做好食品检测工作已经迫在眉睫。目前,我国的食品监管部门对食品安全的检测力度不够,食品检测方法比较传统。因此,本文简要介绍了食品安全检测的重要意义,并就目前食品检测中存在的问题进行了剖析,探讨了在食品安全大环境下,如何创新地开展食品检测工作,保障人们的健康,促进社会的稳定发展。  相似文献   

8.
薛磊 《现代食品》2023,(2):136-138
食品安全关乎着国计民生,而微生物是导致人类疾病发生的主要原因之一,因此当代食品安全受到了越来越广泛的关注,亟需针对食品微生物开展全面有效的检测工作。并以此为基础,将聚合酶链式反应(PCR)技术应用于其中,因为该技术具有快速、灵敏且操作简捷的优势,不仅检测效率较高,并且准确性良好。为了有效应用PCR技术,并提升食品微生物检测工作效果,本文主要针对PCR及其在食品微生物检测中的运用策略进行分析,以供参考。  相似文献   

9.
现阶段,随着国家综合实力日益增强,人们的生活水平逐步提高,对于食品质量要求也就越来越高。食品对人类生存具有重要意义,人类的发展和生存离不开食品。食品检测工作与人们的健康有着息息相关的联系,直接影响到社会安定和人们的健康生活,相关食品检测部门要承担起保证食品安全的责任,深入食品检测研究工作,针对食品检测过程中存在的问题,要积极采取有效的应对措施加以解决,逐渐提升我国食品检测工作的科学性和有效性,提高食品安全系数。  相似文献   

10.
王锋杰 《现代食品》2022,(22):68-70
现阶段,人们愈加注重食品安全,对食品检测工作提出了更高的要求。为提升食品检测精准性,相关单位应对实验室管理工作予以高度重视,打造适宜的检测环境,保证仪器设备的稳定运行,提升检测水平。本文以食品检测开展价值为切入点,对食品检测特征加以阐述,分析了实验室管理的不足之处,并提出一定对策,以期推动实验室管理创新,提升实验室管理水平。  相似文献   

11.
随着我国经济、科技的不断进步,人们的生活质量有了很大提高,更注重日常饮食的质量安全问题。目前,我国食品相关部门已普遍使用快速检测技术保证人们的食品安全。本文通过文献调研法对快速检测技术的特点、快速检测方法的种类及快速检测技术在食品安全监管中的应用等进行分析,以期为我国快速检测技术的发展提供参考。  相似文献   

12.
李玉品 《现代食品》2021,27(2):108-110,121
随着人们生活水平的逐步提高,食品安全问题成为关系民生的重要议题.食品安全和人体健康密切相关,食品微生物检验作为衡量食品质量和卫生的重要指标,对食品安全的重要性不言而喻.食品微生物检验是食品质量检验的重要环节,它包括分子生物学技术、免疫学方法多种检测技术,其检测的准确性会受到环境、样品、人员、培养基等多种因素的影响.本文...  相似文献   

13.
食品安全关乎人们的利益,不仅会对人们身心健康带来直接影响,还与社会和谐发展关系密切,国家对于食品安全也越来越重视。因此科学合理且有效地应用化学检测技术是食品安全工作的重点。本文探讨了食品安全检测中化学检测技术应用的必要性及食品安全检测中常用的化学检测技术,同时分析了当前食品安全检测中化学检测技术应用面临的实际问题,并针对这些问题提出了可行性建议。  相似文献   

14.
随着社会的发展,人们的生活质量越来越高,越来越多的新兴食品进入人们的餐桌.但近年来,食品质量却屡屡出现问题.为保障人们的生命健康,相关部门应控制好食品检验检测的质量,确保食品安全.本文主要介绍了现阶段食品检验检测中存在的一些问题,并对这些问题提出了一些质量控制措施,以期对解决相关问题提供帮助.  相似文献   

15.
任晓晨 《现代食品》2021,27(3):23-25
食品安全检测是保障食品市场安全运行的关键防线,直接关系到人们的生命安全以及社会的稳定发展。食品检测实验室作为检测食品的重要场所,只有严格把控每一道检测程序,做好细节质量管理工作,才能确保食品检测结果的准确性与专业性。本文主要论述食品检测实验室质量控制与管理有关内容,希望以此推动我国食品检测行业的稳定发展。  相似文献   

16.
袁涛 《现代食品》2020,(7):155-157
食用油作为人们日常生活的必需用品,关系到每个人的身体健康。本文阐述了食品安全风险认知的内涵、风险认知影响因素,并提出针对食品安全风险的对策与建议,以此来保证我国食品安全健康体系的完善,实现食品安全健康发展,从而提高我国消费者的健康水平。  相似文献   

17.
随着我国社会的不断进步,人们对于食品质量要求也随之提升,食品安全问题已经受到了社会各界的广泛关注。通过科技手段对微生物进行检测,使食品检测准确性得到了进一步的提高,为我国市场监督管理部门创造了有利的技术条件。本文着重介绍了微生物检验技术在食品安全方面的应用,希望能为相关人士提供一定借鉴。  相似文献   

18.
食品卫生安全关乎人们的身体健康和生命安全,而伴随着我国居民生活质量和水平的持续上升,人们对食品卫生也提出了更高的要求。近年来,食源性微生物污染所导致的食品卫生安全事件受到了社会各界人士的广泛关注,相关研究机构和大量工作人员对其检测技术的研究力度也逐年增加,一些针对性较强、检测灵敏度高、检测速度快的检测方法也相继问世,有效提高了检测准确度,缩减了检测耗时。本文阐述了食源性微生物致病菌的危害以及快速检测技术的重要性,对近年来出现的食源性微生物检测技术进行了逐一分析,归纳总结了食源性微生物检测技术的发展趋势与目前研究的进展。  相似文献   

19.
孙宏娟 《现代食品》2022,(3):121-123
目前食品安全问题已逐渐得到了社会的广泛关注,然而我国食品监管部门在监管力度方面仍存在薄弱部位,检测水平有待提升。在高速发展的现代社会中,只有建立健全的食品安全检测体系,增强检测团队综合素质,才能为食品安全提供保障。在食品安全背景下,只有创新检测工作体系,在食品检测工作开展中融入现代技术,提升检测工作效率与工作质量,才能保证群众生命财产安全。对此,本文基于食品安全背景下食品检测工作的创新发展研究展开讨论,以期为食品行业发展提供理论基础。  相似文献   

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