黑果枸杞豆腐加工工艺研究

选用黑果枸杞、大豆、葡萄糖酸内酯凝固剂为原料,以感官评价得分为指标,开发研制出天然、高营养的黑果枸杞豆腐,通过试验优化工艺.结果显示,黑果枸杞豆腐最好加工工艺为:豆浆质量浓度100 g·L-1,黑果枸杞汁质量浓度125 g·L-1,黑果枸杞汁添加量20％(以豆浆量的百分比计),葡萄糖酸内酯添加量0.40％.在此条件下制...     

美洲黑石斑鱼营养成分的分析

以美洲黑石斑鱼为研究对象,分析测定其体内的主要营养成分（蛋白质、脂肪、粗纤维、水分、灰分、钙、磷）的含量,并对鱼肉中蛋白质的氨基酸进行测定。通过与其他淡水鱼和海水鱼类的营养成分的比较,表明其是一种味美、营养价值高的鱼类,同时为下一步配制人工配合饲料提供参考数据。     

美洲黑石斑鱼营养成分的分析

以美洲黑石斑鱼为研究对象,分析测定其体内的主要营养成分(蛋白质、脂肪、粗纤维、水分、灰分、钙、磷)的含量,并对鱼肉中蛋白质的氨基酸进行测定。通过与其他淡水鱼和海水鱼类的营养成分的比较,表明其是一种味美、营养价值高的鱼类,同时为下一步配制人工配合饲料提供参考数据。     

广西不同产地大果山楂主要营养成分比较分析

通过对广西靖西市、德保县、平乐县3个地区不同树龄大果山楂果实的总酸含量、还原糖含量和维生素C含量测定比较,分析了不同产地、不同树龄大果山楂主要营养成分的差异特点。结果表明,靖西渠洋果总酸含量相对较高,德保果还原糖含量相对较高,平乐果维生素C含量明显高于其他二者;在相同产地同一品种大果山楂中,树龄越大,其总酸含量、还原糖含量和维生素C含量越高,其中靖西渠洋100年果总酸含量可达2.09%,德保50年果还原糖含量达6.74 g/100 g,平乐60年果维生素C含量达到了96.19 mg/100 g。     

小米的营养成分及产品研究开发进展

小米是中国杂粮的重要品种之一,也是传统的营养健康食品原料。介绍了小米的营养与化学成分特点,并对国内外近年来以小米为特征原料研究开发的新型食品概况进行了综述,为促进小米深加工和产业化发展提供参考。     

奇特石榴新品种——“牡丹与黑大果”

石榴为石榴科石榴属灌木或小乔木，多年生。根系发达，生长量大，耐旱、耐涝、耐盐碱、抗逆牡强，适应性广，亚热带、温带地区均可栽培。     

刺梨营养特性及产品开发研究进展

刺梨是云贵川特有的植物资源之一,含有丰富的生物活性物质,因其酸甜味美受到人们的喜爱.本文阐述了刺梨的营养特性,梳理了近年来刺梨产品的开发情况,对刺梨作为健康食品的开发前景进行了展望,以期为刺梨产业的发展提供理论依据.     

中国自然保护区与周边社区协调发展研究进展

自然保护区的资源保护应在保护的前提下进行合理开发与利用,才能符合保护的要求和经济发展的需要。本研究在保护区资源保护和周边社区经济发展进行实地调研的基础上,综述了国内学者多年来的研究成果,首先分析了中国自然保护区与周边社区发展的研究现状,进而分析了中国自然保护区自然资源保护与社区管理中存在的普遍问题,最后综述了国外自然保护区与社区协调发展的经验,认为中国未来自然资源保护与社区协调发展的方向是:(1)开展保护区和社区的共同管理;(2)完善保护区管理政策;(3)公平分享所得利益;(4)建立健全生态效益补偿机制。     

福建省沿海地区生态旅游产品开发

生态旅游产品是高品质旅游产品,福建沿海地区生态旅游资源丰富且独具特色,为生态旅游产品开发提供了重要基础。文章从分析福建沿海生态旅游产品开发条件出发,探讨了生态旅游产品的开发原则,并就福建沿海地区生态旅游产品体系的设计进行了讨论。     

燕麦营养成分研究进展

燕麦营养丰富,蛋白质、脂质和膳食纤维的含量在谷类作物中含量较高,并且含有生物碱等功效成分,具有良好的营养和保健功能.本文综述了燕麦蛋白质、淀粉、脂质、膳食纤维和生物碱的提取和纯化方法,介绍了其在保健食品、特医食品和化妆品行业的应用,为燕麦深加工产业提供参考.     

地质科技进步对经济发展的传导机制研究

采用定性分析法研究地质科技对经济发展的作用机制可知。地质科技进步对经济发展作用路线分为两条,一条是先直接作用于地质行业,再间接传播到其他相关部门,并最终促进经济发展;另一条则是通过促进经济建设的方式相对直接地促进经济发展。同时,随着经济的发展,对地质科技又会产生进一步的引致需求,形成地质科技和经济发展的循环促进。     

中国与东盟林产品贸易发展研究

东盟是我国一带一路倡议发展的优先方向和合作的重要伙伴,与我国林产品贸易互补性强,合作潜力大,在林产品双边贸易中占重要位置。在对中国与东盟林产品贸易历史回顾及现状分析的基础上客观总结了当前双方林产品贸易发展中存在的问题,提出了我国与东盟林产品贸易进一步发展的策略。     

基于CiteSpace的乡村振兴研究进展及发展动态分析

认真总结好乡村振兴研究的现状、前沿与不足对准确研判当前乡村振兴发展趋势和部署下一阶段乡村振兴研究重点具有重要意义.本文以中国学术期刊出版总库(CNKI)收录的1835篇乡村振兴相关的期刊论文为研究对象,基于CiteSpace,采用文献计量方法对乡村振兴研究领域现状和趋势进行了科学知识图谱分析.研究结果发现,乡村振兴研究...     

我国水产品出口发展战略研究

本文在构建我国水产品出口发展水平评价指标体系的基础上,运用定量方法评价我国水产品出口在国际市场中的演变态势,明确其优势及劣势所在,并用专家打分法对水产品出口外部环境进行评析,了解我国水产品出口面临的威胁与机遇,进而依据SWOT分析矩阵,制定我国水产品出口发展战略,选择竞争战略模式,最后提出了提升我国水产品出口竞争力水平的相关战略保障措施。     

基于生态位理论的山东省五莲山风景区休闲旅游产品开发探讨

将生态位理论应用于休闲旅游产品的开发设计中,计算五莲山休闲旅游产品生态位的重叠度,用生态位宽度概念分析休闲旅游产品的客源市场宽度和五莲山休闲旅游产品开发过程中存在的问题及解决的措施。建议优化休闲旅游产品结构,扩宽休闲旅游产品生态位宽度,关注休闲旅游产品生态位变动,错位开发休闲旅游产品,重视休闲旅游产品品牌化,满足游客新需求,应对产品生态位竞争。     

水产品中呋喃唑酮及其代谢物检测技术的研究进展

呋喃唑酮是一种有抗菌消炎作用的药物,曾作为兽药用于水产养殖。但会导致水产品中残留呋喃唑酮及其代谢物(AOZ),通过食物链作用在人体富集,危害人体健康。以水产品中残留的呋喃唑酮及AOZ为研究对象,对其检测方法进行分类概括,总结了国内外对水产品中的呋喃唑酮及AOZ检测方法的应用和进展,联系实际对方法的可行性进行分析,旨在通过分析检测方法为监测残留提供新思路,以期保证水产品的食用安全性。