把脉二锅头——二锅头市场现象之研究和探讨

“二锅头”酒是中国酿酒史上第一个以酿酒工艺命名的白酒，因其生产的酒在蒸酒时掐头去尾留中段，俗称“二锅头”，所以此酒因酿酒工艺而得名。但是现在“二锅头”已经不只是工艺的代表，“二锅头”在业内知名企业的推动下渐渐成为了行业的通用名称。如今随着市场的发展，众多“二锅头”企业如“雨后春笋”般突然冒出来，去年的秋季糖酒会上就已经初露端倪，在今年的长春糖酒会上更是上演了“众多二锅头齐闹糖酒会”的一幕。     

红星二锅头：启动奥运年“京味儿文化专列”

“北京有三乐,游长城,吃烤鸭,喝二锅头”,这句广告语隐性地把红星二锅头与长城、烤鸭等北京文化象征捆绑在一起,让消费者对红星二锅头产生“京味”酒的联想。[编者按]     

我做“宋河”品牌

宋河酒广告词的来历 “东奔西走。难喝枣集好酒”。这条“顺口溜”在民间流传了几百年，至今，老百姓中还有流传。所以说，中国酒最早的广告词可以称是源自宋河。在 １９８０年，我调宋河酒厂以后．就发现这个“顺口溜”非常好，对酒的宣传力非常大。但现在不能光叫枣集好酒啊，得改。我和李新友（当时宋河酒厂党委书记）一研究，就改成了“东奔西走，难喝宋河好酒”。改好后，就在河南日报刊登广告。这广告像风一样吹遍全河南。 一直到 １９８８年，新闻部门的一个干部给我写了一封信。他说这个“难喝”也应该改了：是“难”喝不好喝啊，还…     

案中案

疑窦丛生 1997年11月17日上午8时30分左右,石景山区工商局检查队接到石景山区巡察支队打来电话:“前天深夜查扣了一辆农用车,车上大概有1000瓶左右的‘牛王星’牌二锅头酒,望速接案调查。”放下电话,工商检查队迅即前去。 9时整,工商人员到达了巡察支队,马上对货主进行了询问调查。据该人交待,他于前天下午从河北省雄县来到石景山,在京西农副产品批发市场五排一号处以1975元的价格买了1000瓶“牛王里”牌二锅头酒,准备于当天晚上拉回老家加价倒卖,没想到还没出石景山就被查获。当工商人员问他:“怎么知道这儿卖的酒便宜的?”他答:“听在这儿做买卖的老乡说的。”又问:“卖酒的摊主给你开票据了吗?”他从兜里拿出了一张红色出库单,同时又拿出一张纸条,递给工商干部说:“这上面是卖给他酒的人的电话。”只见     

绍兴老酒

绍兴酒,在当地一般称为“老酒”。《会稽县志》说:“越酒行天下,其品颇多,而老酒特行。”关于“老酒”,明代药物学家李时珍有解释:“腊月酿造的酒,可以经过数十年不坏。老就是陈,所以称为老酒。”绍兴老酒是我国八大名酒之一,具有色泽黄而澈莹,香气浓而沈郁,味道醇而不漓,色、香、味俱臻上乘。     

“器”

绍兴师爷勤奋、聪明，总是知道如何慎密谋划自己的事业，但生活里却不乏温软和闲适。天气晴朗的时候，搬两把藤椅和一副矮几到院子里，两个男人就开始了一下午慢生快活的晒日时光。器具于老酒，是情调的点缀．也是怀旧的信物。 老绍兴人家里常饮的是坛子酒．要喝时便用酒杓来吊酒。酒杓可能是自己用竹子做的竹杓或是外面买的不锈钢做的木柄的，一杓大概有半厅的分量。据说从前有铁做的酒杓，常被无良酒家用来欺蒙前来零拷买酒的顾客，他们在酒杓的底部吸上磁铁，这样一杓的酒量就少了许多。     

客人醉洒猝死 饭店老板也担责

<正>周东与梁大斌是朋友,一天,周东一拍梁大斌的肩膀：“走,今天我请客!”两个人找了一家饭店,边吃边聊。两个人的兴致特别高,频频举杯,这酒喝得真不少。到最后,周东醉得趴在了桌子上,梁大斌说话也不清楚了。看两个人喝得差不多了,老板娘黄静过来结账。梁大斌一指周东：“说好了,今天这顿他请。”黄静就说：“他都喝成这样了。你就把账结了得了。”     

青岛啤酒：让青岛与世界干杯

这是一个真实的故事：一位徒弟正在刷洗发酵池。老师傅问：“你爹喝啤酒吗？”徒弟说：“喝。”师傅又说：“那你就仔仔细细好好刷这个池子，它就是你爹的酒壶。”这个故事，已经流传了很多年。如今，每个进入青啤的年轻人，依然会上这样一课。     

郝繁荣

这一阵子,郝繁荣下了岗,一年只领得800元生活费,一家四口没法生活,他就常常为“米米”(钱)日夜犯愁。有一天,他又一个人坐在家里,喝着米酒。喝一口,咬一个酸辣椒,他寻思着:这米要是能生米,几多好?他举着杯刚要猛喝,又放下,突地,一拍“猪脑壳”,呀呀的,这不有了!郝繁荣开始蒸米酒卖。米成了饭,饭成了渣,渣成了水,水成了“米米”。“米米”好,“米米”好!“米米”能换更多的米,能要到更多的想要的好东西。郝繁荣想着想着就想笑,只是没功夫笑,就笑在心底。酒烤出来,他一肩挑了,大街小巷去叫卖,连倒把胡同里都有他的酒香。常常是在露水还没有退…     

五光十彩

“对顾客负责到底”郑翔鹏卖酒贴激光防伪标志,追求的是日前,笔者踏进浙江省玉环县城关翔鹏酒店,发现一件新鲜事：店主郑翔鹏正在每只酒瓶上张贴印有“翔鹏酒店”字样的激光防伪标志。他说,贴上防伪标志的目的是“为了对顾客负责到底”。郑翔鹏自１９９３年３月开始经...     

韩国人喝五粮液掺黄瓜丝

“这怎么能叫‘深水炮弹’呢,太暴力、太战争味了!”在一次酒会上,韩国某大企业总经理金炯均先生笑着对记者说。他说的“深水炮弹”,是指在中国许多酒吧里流行的一种喝法,即用大玻璃杯盛满啤酒,然后用一个相对小的杯子盛满白酒或洋酒,并将小杯投人大杯中,然后一饮而尽,感觉相当刺激。“两种酒完美地融合在一起,应该叫‘和谐酒’才是嘛。”     

二锅头的高端“秀”

在常人眼中，二锅头似乎成了一个低价酒的代名词。不管是红星还是牛栏山，其主打产品从历史到现在，市场价格一直徘徊在五六块钱。在名酒企业“集体冲高”的各种文章中，我们也好像很少见到有关二锅头在这方面的动作。但事实上，二锅头的市场并非仅仅集中在低端，在上百甚至数百元的高档市场中，以红星和牛栏山为代表的二锅头企业正在飞速发展。它们的高端“秀”，或许是我们最值得关注的。     

“红星”的欣慰

北京酿酒总厂生产的“红星”牌二锅头酒一直深受广大消费者的喜爱。于是“红星”商标也成了一些不法分子逐利的目标,一时间,假“红星”混迹市场,消费者无所适从…… 今年5月底,房山区琉璃河工商所接到消费者的举报,称他们从××商店买的“红星”牌二锅头酒“口味不正,必假无疑”。对此,工商所非常重视,一支由精     

记者眼中的责任消费之四农夫山泉：不只有点甜

喜爱运动的白领小孙每周都要去运动场打两小时羽毛球，而每次必备的运动饮料正是一农夫山泉天然水。问他为什么只选择这个牌子的饮料，他说了两个字：“责任”。“责任？”记者以为自己听错了，喝瓶水能体现什么责任？小孙笑笑，然后指着瓶子上的红色标签上的一段话说：“你看，我每喝一瓶天然水，农夫山泉都会为水源地的贫困儿童捐献一分钱。我个人的能力虽然有限，但是通过多买一瓶水就能帮助贫困孩子，这让我很高兴!”     

手机涮着吃

<正>星期五临近下班时,科长主动向我们邀约:“哥几个,晚上有没有安排?听说夜市新开了一家重庆串串香,味道不错,一起去喝几盅?”领导请客,哪有不去的道理。到了夜市,各人点完自己爱吃的菜品,科长说,今天是周末,没有后顾之忧,前段时间大家辛苦了,今天我们来个一醉方休。说完,让服务员拿来两瓶二锅头。我一看就有些发怵,四个人,要干掉两瓶,还是二锅头,平均下来一     

二锅头在外埠市场的新机会

在我刊近来的调查中发现，北京二锅．头不仅在北京市场，在外埠市场也表现出明显的增长趋势。一直以“便宜电有好货”著称的二锅头酒在白酒低端市场占有相当市场份额。据中华全国商业信息中心监测，按销量排行。仅红星二锅头就连续三年居于全国清香型白酒的首位。     

专注做好央视

春节前，江苏雨润集团公司总裁祝义亮来拜会中央电视台广告经营管理中心副主任何海明，祝总带来了苏式年货——洋河的梦之蓝酒和雨润的火腿肉，祝总说：“过年了，畅快喝洋河酒，放心吃雨润肉。”     

"市酒"飘香醉龙城

好酒在于品质，魅力在于名气。太原酒厂生产的“晋泉”牌山西老酒、“晋祠”牌晋祠贡酒，以其独特风格，优良品质，被中共太原市委、市政府命名为“市酒”，定为地方名优特产、宾客接待用酒。“市酒”飘香，在社交接待活动中当主角，为宣传扩大太原影响，促进太原经济建设作出了积极贡献。也标志着太原酒厂从“高粱白”到系列产品，从“民牌”到“名牌”，从“大众化”到“专用酒”，走出了一条成功之路。     

洋酒中国畅想与行动——身边的洋酒和要说的话

洋酒进入国内不是一天两天了，关注洋酒也不是一天两天了。 洋酒是什么？是什么能让洋酒在当前比以往更加地来势凶猛？记得返回酒类版编辑部，组织召开第一次选题会，面对异常沉闷的氛围，我就拿了一个芝华士12年的酒瓶摆在众人面前，跟他们说，以后开选题会大家都要轮流喝洋酒。我的话一说完，沉闷的气氛便改变了……[第一段]     

出租房内的勾当

7月5日,东城区工商局建国门工商所根据群众举报,将在北京站地区推销假饮料和酒的外地青年查获,并到其制假地——广渠门外忠实北里的铁路局宿舍,查获假冒“红星二锅头”酒440瓶,假“雪碧”和“可口可乐”108瓶,假“北京醇”40瓶及使用过的旧“可乐”、“雪碧”商标1020张,假“红星二锅头”商标1350张和旧的“红星二锅头”瓶盖1100个,“可乐”、“雪碧”瓶盖820个。 几日前,在东城区东总布胡同一个体店主,用所售的“可乐”招待朋友,一个多小时后,朋友的